校企合作视域下高职院校酒店管理大学生就业能力提升深析

摘要：随着我国社会经济的发展，社会对人才的需求在逐渐地变化。因此，我国高职院校酒店管理专业教育需要妥善提升学生的就业能力，保障学生能够在激烈的社会竞争中稳步就业，为我国社会经济的发展贡献力量。在校企合作视域下，企业能够为酒店管理专业学生的就业能力提升做出帮助。通过对当前高职院校酒店管理专业学生的教育现状研究，提出科学的提升学生就业能力的策略，促进我国高职教育的发展。

关键词：校企合作视域;高职院校;酒店管理专业;大学生就业;就业能力

中图分类号：G4 文献标识码：A

一、酒店管理专业学生就业能力的主要内容

（一）自我意识自我效能

自我意识自我效能通俗来讲即自信心。在学生进行工作任务的过程中，学生需要对自己能够完成的任务有一个大致判断，同时需要对自己能够完成任务有坚定信念。自我意识自我效能在酒店管理专业学生就业能力中是比较重要的内容。酒店管理工作需要和大量的工作人员以及客户进行接触交流，自信心对于学生就业能力和工作能力的提升都有关键作用。

（二）职业技能

职业技能包括学生在工作过程中需要用到的专业技能和工作通用技能，也包括对学生技能的实践。在酒店管理专业就业过程中，学生的职业技能包括学生的交流能力、口头表达能力、书面表达能力、对员工队伍的管理能力以及对酒店经营的管理能力。职业技能是决定学生能否胜任旧酒店管理工作的关键。学生在日常学习生活过程中需要通过适量的工作的实践，来提升自身的职业技能水平，促进自身发展。

（三）专业知识

专业知识即学生在专业学习过程中所学到的酒店管理知识。专业知识是高职院校酒店管理专业学生在酒店管理工作应聘中的竞争优势。专业知识是酒店管理专业学生就业能力的重要内容。在日常学习中，对于酒店管理知识，学生需要认真学习，在实习中通过实践加深自身理解，保障专业知识在就业过程中能够成为就业助力。

（四）行业元认知

元认知指的是学生在工作过程中和工作结束之后对工作内容产生的问题的思考和经验总结。酒店管理工作需要学生在不断地实践中积累经验，学生只有提升自身的经验积累效率和问题解决能力，才能够在当前的市场竞争中处于优势地位。

二、通过提升管理能力促进学生就业能力的有效提升

（一）管理能力与就业能力的关系

酒店管理专业就业能力的提升中，管理能力的提升是关键。此处的管理能力，主要指的是学生在工作过程中灵活运用管理知识、在遵守管理原则的基础上提升酒店管理效率、管理水平以及管理质量的能力。管理能力是衡量是管理效果。在工作过程中，能够用更少的资源达到酒店管理的目标，或者用相同的资源和时间，酒店管理的效果比其他人要好的人，他的管理能力就高。

管理能力的提高是学生就业能力提升的最关键内容。因此，在高职院校的教育过程中，可以通过提升学生的管理能力，来促进学生就业能力的发展。学生管理能力提升主要分为四个阶段，即：自我管理能力的提升、团队管理能力的提升、跨团队管理能力的提升以及综合管理能力的提升。

（二）管理能力提升的方式

加强自我管理，是提升管理能力最基本的方式。自我管理是管理能力提升的基础。只有通过自我管理，加强学生的专业知识储备、完善学生的职业技能应用、提升学生进行经验积累和问题解决的能力，才能够让学生的基本素养在岗位竞争中取得优势。自我管理除了能够提升自身职业素质之外，对团队管理能力以及综合管理能力的培养有着良好的促进作用。

明确发展目标。酒店管理专业的学生的发展目标需要明确，才能依据目标来进行自我能力的培养。高职院校的酒店管理学生在明确发展目标之后，需要对自己的管理技能以及核心竞争力进行培养，保障自身在未来的发展过程中有足够的职业素养作为支撑。

加强学生的实践。实践是酒店管理专业学生在工作之前唯一能够提升自我实际工作能力以及检验专业知识的机会。在当前的校企合作视域下，学生实践机会大大增加。在实践过程中，学生需要充分利用自身的专业知识，与工作实践相结合，完善自身的管理能力，构建适应当前市场发展的管理体系，提升自身的就业能力。实践过程中，学生需要不断地总结经验教学，保障自身管理水平的不断进步，同时需要吸收前辈的管理经验，促进综合管理能力的提升。

三、在校企合作视域下提升学生就业能力的策略

（一）学生自我管理能力的提升策略

自我管理能力需要学生在日常生活中养成良好的学习习惯和生活习惯。通过科学的教学规划，让酒店管理专业学生养成认识自我、发展自我的良好习惯。在酒店管理专业教学过程中，除了专业知识的教授，对自我控制方式、自我激励方法、情绪控制手段以及时间管理规划等内容也要进行教授，保障学生形成良好的自我管理模式，促进其自我管理手段的提升。

（二）学生就业能力提升的一般性途径

学生就业能力的提升可以在知识储备、技术应用以及工作实践等三个方面来进行提升。知识储备的主要场所是在高职院校内。酒店管理知识是进行就业能力提升的基础。酒店管理的原理、方式方法都蕴含在酒店管理教学中。在学习过程中养成科学的学习习惯，将酒店管理知识归纳成属于自己的知识体系，通过对课外相关知识的学习对其进行补充，充实自身知识储备，促进就业能力的提升。

四、结语

酒店管理专业是高职院校的重要教育专业。酒店管理专业学生就业能力的提升是保障我国人才培养的重要内容。通过对学生知识体系的完善以及工作经验的积累，提升学生的自我管理能力以及综合管理能力，保障在激烈的市场竞争中，学生能够有充足的竞争优势。就业能力是当前高职教育发展的关键。在嫌弃合作视域下，通过提升学生就业能力，保障我国职业教育的稳步发展。

参考文献

[1]丁希芬，杨力.《饭店前廳运行与管理》课程教学改革实践探析——基于高职院校酒店管理专业现代学徒制[J].现代商贸工业，2020，41（21）：192-193.

[2]庞馥珊.“校企合作”视域下高职院校酒店管理大学生就业能力提升研究——以苏州经贸职业技术学院为例[J].江苏科技信息，2019，36（20）：54-56.

本文系2020义乌工商职业技术学院校企合作紧密型基地项目：浙江开元酒店管理股份有限公司校外实训基地建设的阶段性成果。

作者简介： 邹红梅（1980年），女，浙江永康人，硕士，义乌工商职业技术学院讲师。