涉县黑枣标准化生产技术规程

邱政芳，王月霞，韩淑伟，孙艳艳

（河北省涉县自然资源和规划局 056400）

1 苗木培育

1.1 采种 选择生长健壮、无病虫害的有核黑枣为采种母树，采集充分成熟的果实，浸泡搓洗，脱去果肉，洗净种子并阴干。

1.2 种子处理 春播种子在播种前可进行层积处理，即将充分阴干的种子与湿沙混合后埋藏在地下80 cm深处，同时埋入秸秆束等用来通风，沙藏时间90 d 以上，层积时沙子湿度以手握成团，松手即散为宜，不可湿度过大，以防种子霉烂。也可将阴干的种子置于通风处干藏，在播种前2～3 d，将贮藏的种子用45 ℃温水浸种，充分吸水膨胀后，置于向阳温暖处进行短期催芽，待1/3 种子裂嘴露出白芽时播种。

1.3 苗圃整地 在苗圃地中施入充分腐熟的有机肥60 000 kg/hm2以上，深耕20～30 cm，耙碎整平，灌水沉实，准备播种。

1.4 播种 3 月中旬至4 月上旬，地温（地表下5 cm处）达8～10 ℃时开始播种。播种采用条播法，采用宽行60 cm，窄行30 cm 的宽窄行形式播种，用种量2.5～3.0 kg/667 m2，播种深度2～3 cm，覆土后耙平镇压，并覆盖地膜。

1.5 播后管理 幼苗出土15%左右时，逐渐除膜；当幼苗长出2 ～3 片真叶时，按株距10 cm进行定苗或移栽，每667 m2留苗1 万株左右；5～7 片真叶时进行断根，促生侧根；土壤干旱进行灌水；苗弱时于5 月底至6 月上旬，追施一次氮肥，每667 m2追施尿素40 kg，采取窄畦中间开沟施入，培土后灌水。雨季以后，忌肥控水，及时中耕除草，防治病虫害。

1.6 嫁接 选择品种纯正、树势健壮、高产、优质、无畸形果及病虫害的无核黑枣成龄树作为采穗母株，品种主要有牛奶头黑枣、葡萄粒黑枣。选取木质化程度较高、生长旺盛的新梢作为接穗，随采随用，接穗采集后，立即剪除叶片保留叶柄，注意保湿降温；枝接选用发育充实的一年生发育枝，在休眠期至萌芽前采集封蜡，保湿，4 ℃低温贮藏，在春季（4 月上中旬）进行枝接（劈接或插皮接）。嫁接部位要求砧木距地面30 cm左右较光滑部位，以提高黑枣树抗性。

1.7 嫁接苗管理 嫁接后15～20 d 检查成活率，45 d后解除绑缚物及时除萌芽、萌蘖。5-6 月是嫁接苗快速生长期，需追施氮肥，结合施肥浇水3～5 次。7 月以后，控肥控水，防止植株徒长。生长季节加强中耕除草，防治病虫害。入冬前，做好苗木越冬防寒工作。

2 标准化建园

2.1 园地选择 选择在通风透光条件好，土壤肥沃、土层厚度70 cm 以上的梯田、坡地栽植，平地应选排水良好的地段。切忌在狭窄谷地、低洼潮湿地建园，瘠薄土壤需施有机肥料提高肥力和改善土壤结构。

2.2 整地 平地按行距5 m南北行机械开沟整地，沟宽80 cm，深80 cm，沟内施足底肥，每667 m2施腐熟有机肥3 t 以上，与表土混匀后灌水沉实。梯田或坡地开沟时要按等高线挖水平沟，沟底要水平。

2.3 苗木选择 苗木选用嫁接苗，苗高1 m 以上、直径1 cm 以上（嫁接口以上2～3 cm 处），芽体饱满、根系完整、须根发达且无病虫害、无机械损伤的优质嫁接苗。品种有牛奶头黑枣、葡萄粒黑枣等。

2.4 栽植

2.4.1 栽植时间 春季、秋季均可栽植，以春季萌芽前为宜。

2.4.2 栽植密度 梯田或地边栽植，一般为单行，株距4～5 m；成片建设密植园，株距3 m，行距4～5 m。

2.4.3 苗木处理 栽植前苗木修根，去掉劈裂和损伤部分，根系用800 倍甲基硫菌灵和2 000 倍生根粉浸泡5 min 左右，准备栽植。

2.4.4 定植方法 栽植时每行都要拉线，以保证园貌整齐。在定植点处挖30 cm 深栽植穴，将苗木放穴中间填土与地面平，提苗木根颈与地面平，踩实后再填土与地面平。苗木根颈周围3～5 cm 不要踩，其它周围一定踩实，再用土做成树盘，使苗木处在树盘最低处，每株浇半桶水，水渗后覆一层土保墒，再覆盖地膜。

3 土肥水管理

3.1 深翻改土 在山地土层薄、土壤条件差或缺少土壤等地块，要结合整修梯田等水土保持工程进行，用客土、增施有机肥等措施改良土壤，进行深翻，保持园地土壤一致性。

3.2 树盘管理 山坡地黑枣园，每年要随时修整梯田，保持里低外高，便于保水、保肥、保土。结果前幼树树盘内要及时松土锄草，形成一定树冠后可不需要单独锄草，最好在夏季草籽成熟前结合深翻将杂草压入土中，既灭除杂草又增加了土壤有机质含量。

3.3 间作 幼龄黑枣园可间作矮秆需肥水少的农作物（如花生、豆类、红薯）或绿肥，忌种植高秆或秋季需水量较大的农作物。

3.4 肥水管理 干旱年份，可在春季萌芽前和果实膨大期各浇一次水。密植园，一般于黑枣采收后结合深翻施基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，幼树和初结果期树每年株施有机肥20～30 kg；盛果期树株施有机肥50～75 kg；追肥一般于花前、花后和果实膨大期进行，每667 m2共施三元复合肥（N-P2O5-K2O：22-8-16）20～30 kg，结合施肥应适当浇水。

4 整形修剪

4.1 修剪时期 以冬季整形、修剪为主，结合夏季修剪进行。冬季修剪时期为12-3 月的整个休眠期。夏季整形修剪主要在6-7 月的旺盛生长期。

4.2 树形选择 密植园一般采用自然开心形或疏散分层形。以自然开心形的树形为例。栽植当年定干高度为80～100 cm，选留3～4 个主枝，各主枝间层距为30～40 cm，主枝上着生侧枝。其优势是树冠比较开张，通风透光好，树冠低，便于管理。

4.3 幼树修剪 重点整形为主，栽植后第1 年定干，定干高度为80～100 cm，在20～30 cm 整形带内选择3～4 个方位合适的壮芽作主枝进行培养，其余芽子全部抹除，夏季拿枝，开张角度；第2 年萌芽前选留3～4个主枝短截，以扩大树冠，生长季调整枝条角度，使其开张；第3 年萌芽前疏除过密枝、交叉枝、重叠枝，主枝上保留方向合适的枝培养为侧枝，侧枝要在主枝上均匀分布。每个主枝、侧枝通过修剪手段调整强弱、均衡长势，一般3 年就能完成整形过程。

4.4 盛果期树修剪 中等密度栽培的无核黑枣树第5 年进入盛果期，盛果期树以截、缩为主，截、放、缩、疏相结合。此期树体结构的培养基本完成，树势缓和，产量逐年上升，各级骨干枝的角度更加开张，结果枝下垂。内膛小枝生长衰弱，结果稀少，自枯现象开始发生。此期修剪任务是疏除过密枝，背上枝，改善内膛光照，促进内膛隐芽萌发新生枝；疏除细弱枝，下垂枝，回缩过长的结果枝，保持树势，稳定产量。

4.5 衰弱树修剪 以重剪更新复壮为主，修剪方法以疏、缩、截为主。疏除重叠枝、交叉枝和过密枝，回缩细弱枝、下垂枝，以及没有结果能力的骨干枝。更新复壮结果枝组，短截壮发育枝和徒长枝，培养新的结果枝组，增加有效结果枝。过于衰老的弱树，应分期分批对主枝更新，通常是在主枝中部或基部分枝处重回缩，重新培养主枝，形成新树冠。

5 果实采收贮存

5.1 采收时间 立冬后（一般11 月中旬），果实由黄褐色变为黑色，含水量下降，果皮皱缩，手握柔软而不破损成块时，选择晴天采收。采收时在树下铺一布单，用前端有铁钩的竹竿将果实震落在布单上，除去碎枝条、碎叶及杂物，然后进行晾晒。一般采收后需在阳光下晾晒10～15 d，果实含水量应控制在27%～30%。用于加工饮料的果品应在成熟期前10 d 左右采收。

5.2 果实贮存 将果实用瓦楞纸箱包装后，贮存在阴凉、通风、干燥的环境中，并保持清洁卫生，注意防尘、防虫、防鼠，不得与有毒有害、有异味、易挥发腐蚀的物品混放，摆放整齐，离地离墙距离均应大于20 cm。有条件的可置于0～1 ℃冷库中贮藏。

6 病虫害防治

防治原则：以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，科学有效控制病虫危害，生产出优质无公害果品。

6.1 农业防治 施用有机肥；合理调节负载量；生长后期控制土壤水分；合理整形修剪，调整改造高大老龄树体结构，降低树高，保持树冠通风透光，以增强树势，提高树体抗性。

6.1.1 采后清洁果园 刮树皮，堵树洞，除卵块，剪除病虫枝，以降低休眠期病虫越冬基数。

6.1.2 果园间作 选择与黑枣树无不良影响，没有共同病虫害的作物种类，不间作高秆作物，不套种其它果树；及时中耕除草，摘拾病虫果，保护和利用天敌，以保持生长季节良好的果园生态环境，降低和控制病虫害滋生繁衍能力。

6.2 物理防治 根据害虫生物学特性，采取粘虫胶、黑光灯诱杀等方法。

6.3 生物防治 充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，调节害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。

6.4 化学防治 发芽前喷3～5 波美度的石硫合剂消灭越冬病菌基数，叶蝉类、蚧壳虫、叶螨等可选用烟碱·苦参碱、吡虫啉、啶虫脒等，斑点落叶病、轮纹病、炭疽病等选用甲基硫菌灵、多菌灵、吡唑醚菌酯等广谱、高效、低毒、低残留的农药；黑枣树对铜离子敏感，含游离铜离子的农药不能用于黑枣树上，波尔多液的使用必须配制石灰倍量式波尔多液1.5 倍，否则易产生药害。