不同消毒剂及频率对蛋鸡场水线消毒效果观察

陈丽珠 卞红春 陈静华 侯福银 余树培

（1，江苏省盐城市畜牧兽医站 224002；2，江苏沿海地区农业科学研究所 224002）

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

菌落总数、大肠菌群测试片购于北京陆桥技术股份有限公司；三氯异氰脲酸粉，商品名为恒净，有效氯不少于52%，生产企业为四川恒通动物制药有限公司；过硫酸氢钾复合物粉，商品名绿安康，有效氯不少于10%，山东齐鲁动保公司。

1.2 试验仪器

生化培养箱（Models 30-1060 In110plus），美墨尔特（上海）贸易有限公司；高压蒸汽灭菌器（GR60DP），致微（厦门）仪器有限公司；菌落计数器（LC-JLQ-1C），上海力辰邦西仪器科技有限公司。

1.3 试验方法

1.3.1 水线的选择、浸泡与冲洗

选择盐城亭湖区某鸡场，试验鸡群1300 只，360 日龄，品种为海兰褐，A 型三层笼养。选择一栋笼养鸡的8 条水线进行试验。晚上8:00 熄灯后分别用1:330 和1:165 三氯异氰脲酸钠消毒剂和1:200 过硫酸氢钾复合物消毒剂浸泡过夜，第二天4:00 开灯前放空并（反）冲洗2 遍水线，之后正常饮水。

1.3.2 试验分组及消毒剂的添加

分为8 组，每组1 条水线，分组及采样安排如下：

试验一组：连续4 次添加浓度1:330 三氯异氰脲酸消毒剂，每间隔4d 采样检测1 次。

试验二组：连续4 次添加浓度1:200 过硫酸氢钾消毒剂，每间隔4d 采样检测1 次。

试验三组：添加浓度1:330 三氯异氰脲酸消毒剂1 次，每间隔4d 采样检测1 次。

试验四组：添加浓度1:200 过硫酸氢钾消毒剂1 次，每间隔4d 采样检测1 次。

试验五组：连续4 次添加浓度1:165 三氯异氰脲酸消毒剂，每间隔4d 采样检测1 次；

试验六组：空白对照组，无添加。

试验七组：添加浓度1:330 三氯异氰脲酸消毒剂1 次，连续5d 持续采样检测。

试验八组：添加浓度1:200 过硫酸氢钾消毒剂1 次，连续5d 持续采样检测。

1.3.3 样品的采集与检测

每天固定时间、固定位置采集水样，包括总水龙头，水箱前、中、末端乳头水样各10ml，采集乳头前用75% 酒精棉消毒。检测方法分别依据《生活饮用水标准检验方法微生物指标（GB/T5750.12-2006）和《食品安全国家标准 食品微生物学检验》（GB 4789.2-2016）进行菌落总数和大肠菌群的检测[1]。

判定标准：水样菌落总数判定合格限值为100cfu/ml，大肠菌群不得检出为判定合格。

2 试验结果与分析

2.1 不同消毒剂及浓度浸泡水线的杀菌效果的比较

浸泡前的试验六组(对照组）除了水源水总菌落数达标外，其他位置菌落总数均严重超标。试验一组、试验二组、试验五组菌落总数平均灭菌率分别为26.67%、26.21%、为94.7%；试验一组、试验二组、试验五组菌落总数平均合格率分别为33.3%、0%、66.7%，两个指标显示，试验五组使用浓度为1:165 三氯异氰脲酸粉杀菌效果更好。

2.2 同一消毒剂1 次和4 次浸泡水线结果的比较

使用三氯异氰脲酸粉（有效氯52%以上）1 次和4 次浸泡消毒试验分为试验一组、试验七组、对照组。使用过硫酸氢钾复合物1 次和4 次浸泡消毒试验分为试验二组、试验八组、对照组，结果详见表1、表2。结果表明，使用三氯异氰脲酸和过硫酸氢钾复合物消毒剂浸泡水线后，水线中菌落总数和大肠菌群大幅减少，水线中随着饮水时间的增加，前、中、后端的总菌落数快速增加，短时间内可达到迅速污染的程度。因此，定期使用消毒剂进行水线浸泡非常重要。从浸泡水线杀菌试验消长规律来看，同一消毒剂4 次浸泡水线效果更佳。

表1 三氯-4 次浸泡水线和1 次浸泡水线后跟踪检测菌落总数变化表（单位：cfu/ml）

表2 过硫-4 次浸泡水线和1 次浸泡水线后跟踪检测菌落总数变化表（单位：cfu/ml）

2.3 不同消毒剂1 次和4 次浸泡水线结果的比较

不同消毒剂1 次浸泡消毒试验分为试验七组、试验八组和对照组。使用三氯异氰脲酸粉（有效氯52%以上）和过硫酸氢钾复合粉2 种消毒剂开展水线浸泡消毒试验，浸泡1 次后，在浸泡后第4、8、12 天采样，检测结果详见表3。

表3 三氯和过硫1 次浸泡水线后跟踪检测菌落总数变化表（单位：cfu/ml）

不同消毒剂4 次浸泡消毒试验分为试验一组、试验二组和对照组。使用三氯异氰脲酸粉（有效氯52%以上）和过硫酸氢钾复合粉2 种消毒剂开展水线浸泡消毒试验，浸泡4 次后，在浸泡后第4、8、12 天采样，检测结果详见表4。从浸泡水线杀菌试验消长规律来看，使用三氯异氰脲酸粉4 次浸泡水线效果更佳。

表4 三氯和过硫4 次浸泡水线后跟踪检测菌落总数变化表（单位：cfu/ml）

2.4 不同消毒剂及不同浓度消毒剂结果跟踪的比较

2.4.1 饮水中添加不同浓度三氯异氰脲酸钠消毒剂的结果

由表5、表6 可知，在用浓度为1:330 和1：165 三氯异氰脲酸浸泡冲洗完水线后连续5d 监测水线前、中、后端菌落总数发现，第3 天开始浓度为1:330 三氯异氰脲酸菌落总数开始超标。结果表明，浓度为1:165 三氯异氰脲酸的杀菌效果持久。

表5 试验七组-饮水中添加三氯异氰尿酸消毒剂菌落总数（1:330，单位：cfu/ml）

表6 试验五组-添加三氯异氰尿酸消毒剂饮水菌落总数（1:165 单位：cfu/ml）

2.4.2 饮水中添加过硫酸氢钾复合物粉的结果

由表7 可知，在用浓度为1:200 过硫酸氢钾复合物粉浸泡冲洗完水线，连续浸泡冲洗完水线后，连续5d 监测发现水线后端菌落总数持续增长，第4 天水线菌落总数明显超标，表明需要合理掌握消毒频率。

表7 试验八组-饮水中添加过硫酸氢钾复合物效果（1:200，单位：cfu/ml）

3 分析与讨论

3.1 试验效果分析

通过试验不同消毒剂水线消毒效果发现，养鸡过程中，单纯用冲洗水线的方法不足以杀灭病原微生物，水线中菌落总数一直超标，需加上消毒剂浸泡消毒，再冲洗水线效果会更好。对于水线浸泡消毒选择的两种消毒剂中对菌落总数和大肠菌群杀灭作用均较强。过硫酸氢钾复合物粉为过氧化物类消毒剂，可以杀灭各种病原微生物，其代谢产物不会对人类和环境带来影响，但使用成本相对较高；三氯异氰脲酸为氯类消毒剂，主要对细菌、芽孢、病毒及真菌杀菌作用强，多用于畜禽饮水消毒，价格便宜，杀菌能力强。综合得出对饮水消毒三氯异氰脲酸性价较高。

3.2 需规范消毒频率，定期开展消毒剂消毒效果检测

用消毒剂浸泡消毒水管能明显降低饮水中细菌总数数量，试验结果表明，饮水在经过水洗到达后端时饮水污染加重[2]，定期用消毒药对水源过滤器、减压阀进行浸泡和清洗，尽量减少污染。消毒剂可选择三氯异氰脲酸粉等含氯制剂。每年对水源水进行微生物和矿物质含量开展检测一次。同时，注意消毒剂之间的配伍禁忌和安全配制，合理高效的使用消毒剂。

3.3 规范消毒可促进蛋鸡生产性能，减少疫病传播

饮水对蛋鸡的健康起重要作用，饮水量少于一定比例会影响家禽的生产性能，会使蛋鸡产蛋率下降，生产性能受影响。降低饮水中有害物质和病原微生物的数量显得尤其重要，但在实际生产过程中，不定期清洁消毒仍会出现诸多问题，如堵塞、生物膜的形成、传染病的发生等。该蛋鸡场在采用封闭式饮水系统需规范消毒的同时还应用配合饮水消毒以减轻饮水环节中的细菌污染和保持饮水系统的清洁，以保证蛋鸡的生产性能，减少疫病的传播。