大学英语分层教学中融入茶文化元素教学研究

李玉瑶，徐文英

（宜宾学院 国际教育学部，四川 宜宾 644000）

近20年以来中国国内高校变化巨大。大多数高校，尤其地方新建本科院校，学生数量大幅增加。以宜宾学院为例，该校学生人数1999年全校在校学生3000多，2020年入学新生5800人，全校在校学生20,000余人。教学规模急剧扩大，要求学校在师资力量，教学设施，教学环境等各方面进行相应的改进，而教学理念，教学模式和教学方法的改进，在这场全方位的教学变革中有着举足轻重的地位。承担着全校非英语专业的大学英语教研组，一直致力于大学英语教学改革的探索和尝试。2018年，宜宾学院大学英语教研组启动了新一轮教学改革：从2018级新入学的学生开始，实施普通本科非英语专业学生的英语分层教学，将整个年级非英语专业的普通本科学生分为A、B两个层次进行教学。

1 大学英语进行分层教学的依据

1.1 学生的多元化现实情况

宜宾学院的普通本科学生来自全国各地，学生英语水平参差不齐，差距较大。来自城市和东部地区的学生，英语基础较好，而来自其余地区的学生，英语基础薄弱。统计显示，宜宾学院2018级新生，高考英语成绩最高分140分，最低分不足50分。这样的高考成绩之下，隐藏的是学生多元化的学习状态。全校学生在英语学习能力，学习兴趣，学习方式以及英语语言运用能力各方面，都必然是多元化的状态，从而导致学生对学习内容的接受和运用程度出现极大差异。英语课程提供的教学内容和模式如果适合英语基础较好的学生，那么基础薄弱的学生就会无所适从；反之，如果适合基础薄弱的学生，则基础较好的学生会无所事事。不论是哪种情况，都会导致学生的学习兴趣下降，学习动力衰退。这样的情况，需要大学英语教学体系进行变革，给每个层次的学生提供更适合的学习内容和模式。

1.2 分层教学的理论依据

1.2.1 教育部制定的《大学英语教学指南》将大学英语教学目标分为“基础、提高、发展”三个等级，对大学英语教学提出了三个等级的要求。在三级目标体系中，基础目标是针对大多数非英语专业学生的英语学习基本需求确定的，提高目标是针对入学时英语基础较好、英语需求较高的学生确定的，发展目标是根据学校人才培养计划的特殊需要以及部分学有余力学生的多元需求确定的。分层分级的教学目标呼唤分层分级的教学模式。大学外语分层教学有利于满足学生个性化需求，更好的达成《大学英语教学指南》中的各级目标

1.2.2 维果茨基的最近发展区理论和斯蒂芬·克拉申的语言输入假说理论。前苏联卓越教育心理学家维果茨基的创造的最近发展区理论认为，学生的水平有两个：一个是学生已经具备的现有的发展水平，这是学生能独立解决问题的水平；另一个则是学生在老师或者其他人的帮助下所能达到的解决问题的水平。位于这两者之间的区域就是学生的最近发展区。

根据美国著名语言教育家斯蒂芬·克拉申在前人研究基础上提出的语言输入假说理论，只有在获得可理解的语言输入时，学生才能习得语言。克拉申将其表述为公式 i+1，其中，i代表语言学习者的现有水平；1表示稍高于语言学习者现有水平的语言，也就是语言的就近发展区。

根据最近发展区和语言输入假说理论，教学过程中的教学内容对于学生来说应该有一定难度，即高于学生现有发展水平，又不能超过学生原有知识水平太多，最好是处于学生的最近发展区，这样教学内容与学生现有知识和认知水平相匹配，按照学生的接受能力安排教学活动，因材施教，才能最大限度地帮助学生在现有水平上积极主动地发挥学习潜能，最终达到下一个发展阶段，进入下一个最近发展区。针对宜宾学院普通本科学生英语既有水平差异较大这一客观实际，对学生进行分层教学，能更好地为不同层次的学生设定符合他们语言就近发展区的教学内容和目标，以达到更好的教学效果。

2 茶文化元素融入大学英语分层教学的可行性

任何语言都离不开相应的文化体系，因此语言学习与文化学习密不可分，任何语言的学习都离不开文化的学习。大学英语教学，不仅要提高学生的英语水平，还要进一步培养学生的英语应用能力，跨文化交际的意识和能力，提高他们的综合文化素养。大学英语教学，要让学生了解西方国家的文化常识，正确理解西方文化和中国文化的差异和冲突；同时也要让学生具备用英语介绍中国国情和文化的能力。

茶文化因其自身的特点和内容，在大学英语教学的众多可选内容中有着得天独厚的优势。首先，中国和英国都有茶文化，两国的茶文化有一定关联，也有显著的差异。在大学英语教学中引入茶文化，能培养学生的跨文化交际能力。其次，茶是中国学生日常生活中非常常见也非常熟悉的物品，容易引起学生的学习兴趣。再者，茶文化相关的汉语和英语教学资源内容丰富，形式多样，有小说，戏剧，诗歌，散文等文字内容，也有纪录片，电影等音视频内容。这些多样化的教学资源，利于老师根据不同层次班级的实际情况，选择合适的材料，制定合理的教学模式和目标，也方便学生自己补充学习资料。茶文化元素所具备的文化差异特性、普遍性以及多样性使其成为大学英语分层教学中非常优秀的教学内容。

3 茶文化元素融入大学英语分层教学的具体实施

3.1 宜宾学院大学英语班级分层

宜宾学院大学英语教研组根据学校实际情况，从2018年起将新入学的学生分为A（入学时英语基础较好的学生）和B（入学时英语基础相对较弱的学生）两个层次的教学班级。在实行学习主体分层的基础上，细化目标、要求，内容、评估考核等，进行全方位的分层教学。在不同的教学层，选择不同的教学内容，制定不同的教学要求和目标，实施不同的考核标准。

3.2 茶文化元素在宜宾学院大学英语A、B层中的教学实施

在“中国传统文化”这一英语教学板块，为两层教学班都选择了BBC制作的纪录片，《与维多利亚共品香茗》（Victoria Wood's Nice Cup of Tea），但是不给A层学生提供字幕和文本，给B层学生提供带字幕的版本，此外，还给B层学生观看由Deep Work 公司制作的短动画《中国茶文化-茶的由来》（The History Of Tea）作为补充资料。

因为《与维多利亚共品香茗》播放时间较长（约120分钟），所以要求学生在课前自行观看。A层学生观看该片的同时，自己整理出片中的要点和自己喜欢的片段简介。B层学生在观看之前，教师辅导学生先学习一些较难的单词和句型，并且概要介绍该片的内容，要求B层学生在观看过程中，整理出部分要点。

在随后的复述环节，要求A层学生用较复杂的英语语言选择复述片中以下一个内容：中国的传统制茶工艺，武夷山的茶树，鸦片战争，英国的下午茶或茶在二战中对英国军队的影响。这一环节要求B层学生复述的内容一样，但是只要求学生用英语，不对语言难度做要求。

在拓展环节，要求A层学生选做一项以下任务：选择一首与茶有关的中文古诗词翻译为英语；讨论英国下午茶以及袋泡茶的发明这两个事件给我们的启示；选择该纪录片中的一个片段改编为一个英语小故事并演出。B层学生的可选任务为：改编《与维多利亚共品香茗》或者《中国茶文化-茶的由来》的片段为英语小故事并演出；写一篇介绍中国茶历史或者英国下午茶的英语短文；讨论英国下午茶以及袋泡茶的发明这两个事件给我们的启示。

大多数学生选择了讨论茶在英国发展为下午茶以及袋泡茶的发明这两个事件给我们的启示，用英语阐释了传承与创新精神，当代大学生应该如何传承优秀传统文化并努力开拓创新。学生改编并演出的英语小故事，在全班展示，获得全体同学的赞赏。介绍中国茶历史或者英国下午茶的英语短文，做成ppt文档展示给大家欣赏。虽然大多数学生认为作业有一定难度，完成拓展作业的反馈信息显示，学生参与度很高。虽然在复述环节和拓展作业中，学生不同程度的有一些英语语言错误，但这并不妨碍学生之间的交流和理解。也就是说，A层和B层学生，基本都达到了自己层次的教学目标要求。同时，这个教学过程，也提升了学生的民族自豪感和文化认同感，学生从鸦片战争这一历史教训中再次领悟了强国富国的重要性和使命感。

在宜宾学院这样的新建本科院校的大学英语教学中，根据学生情况适当进行分层教学，不是对学生的区别对待，而是给学生以更符合学情的教学，帮助学生更好地提升自己的英语水平，从而让每个学生都实现对自我的肯定，获得较好的成就感。适当的分层教学，宛如那一杯温暖的茶水，给学生以安慰和鼓励，让他们获得前进的动力。