湖州市茶园生态建设现状实践与对策建议

2021-12-05柳丽萍龚淑英

茶叶 2021年2期

柳丽萍臧聪彭珏龚淑英赵东，*

(1.湖州市农业科技发展中心，313000； 2.浙江琴忻谷生态农业有限公司，313000； 3.浙江大学茶叶研究所，310058)

湖州是著名的优质茶产区，茶区山清水秀，竹海连绵，生态条件十分优越，茶经中就有“浙西以湖州上”的论述。目前，茶产业已被湖州市政府列入优先发展的优势农业产业之一。近年来，随着以“安吉白茶”为代表的湖州茶叶的知名度、美誉度和认可度不断提升，大大带动和促进了湖州市整个茶产业的发展。根据湖州茶叶产业发展情况，市政府在“十二五”茶产业发展规划中提出稳定茶园面积，按照绿色生态要求发展茶产业；在“十三五”茶产业发展规划更是指出要控制茶园面积，大力发展生态茶业[1-3]。在“十四五”规划中，提出高质量发展绿色茶业。特别是近三年来将生态茶园建设纳入市对区县考核指标，茶园生态建设大步推进。

1 湖州茶产业概况

湖州市茶叶产区主要分布在吴兴区和安吉、长兴、德清县。公共区域品牌有安吉县“安吉白茶”，长兴县“长兴紫笋”，德清县“莫干黄芽”。湖州市目前基本只生产春茶，以生产名优绿茶为主，少量红茶和黄茶。现有茶树品种以‘白茶一号’为多，有32.6万余亩，另有‘嘉茗一号’、‘龙井43’、‘鸠坑早’和‘浙农117’等品种[4-6]。

1.1 茶文化底蕴深厚

湖州是中华茶文化的重要发祥地，是《茶经》故里、名茶之源。它是茶圣陆羽的第二故乡，也是中国茶文化的一代宗师，茶道创世者——皎然的家乡。湖州产茶历史悠久，距今已有两千多年的历史。湖州有我国历史上有记载的最早贡茶——温山御荈，最早第一座皇家茶厂——大唐贡茶院。紫笋茶，史称“顾渚紫笋”或“湖州紫笋”，在唐高祖武德年间入贡，作贡长达876年，是我国历史上生产规模最大、作贡时间最长、茶叶品质最好、贡茶数量最多的名茶。湖州也因此获得了“唐代茶都”美誉，被后人誉为中国贡茶之冠，名茶之源。湖州茶文化和名茶资源丰富，有极高的开发利用价值，是湖州茶产业发展宝贵的资源与财富。

1.2 茶产业发展迅猛

2020年，湖州市茶园总面积42.14万亩，产茶1.14万吨，产值52.8亿元，亩产值1.25万元，总产值、亩产值均列全省第一。以全省13.5%的茶园面积，6.4%的产量，占了全省21.2%的产值。与2009年比较，当年茶园面积仅有25.4万亩，产茶1.2万吨，产值14.3亿元。十年间面积增加了近16.7万亩，产量基本持平(名优茶增加，大宗及出口茶叶减少)，产值增加了38.5亿元。

1.3 茶叶质优价高

2020年，湖州市名优茶产量5542吨，产值48.01亿元，亩产值为12532元。省标准化名茶厂拥有量全省首位。湖州名茶在世界茶联合会的国际名茶评比、中国农博会评选、中国茶博会评选、“中绿杯”中国名优绿茶评比、浙江绿茶博览会名茶评比等各类评比中，获金奖众多。特别是安吉白茶，2020年品牌价值达41.64亿元，连续十一年跻身品牌价值十强(列第六位)。在湖州市的农产品质量奖评审中，浙江安吉宋茗白茶有限公司(复评)等6家茶企获奖。

2 湖州市茶园建设的实践

在省农业农村厅的支持下，在2016-2020年，湖州市实施产业技术团队项目《浙北生态茶园模式与配套技术集成熟化》，以项目实施为抓手，建设几个比较有特色的生态茶园。并制定了湖州市地标准《生态茶园建设与管理技术规范》，通过标准的宣贯及将生态茶园建设纳入市对县考核指标等办法，全市建设生态茶园17.3万亩。

2.1 新建茶园

吴兴区道场乡浙江琴忻谷生态农业有限公司，为新建茶园，作为生态建设的样板和美丽茶山来打造，按“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”原则进行茶园规划。茶园周边植被丰富，品种多样。茶园道路规划合理，有主干道、支道、操作道，有排水沟和较大蓄水池；支道也种植树木，园相较为优美。茶树品种早、晚搭配。进行了自然留草和人工除草，肥料以有机肥为主的栽培方式。

2.2 老茶园改造

妙西镇吴兴妙西亿梅家庭农场，为老茶园改造茶园，在主干道种植各类树木，特别是五行茶，留一行种植树木的方式，既是保持了生态，更是美化了茶园。进行了成园留草和种植黄豆方式成园，成园后以生态方式种植。

2.3 老茶园的修复

德清县莫干山镇云鹤茶叶专业合作社，生态环境比较好，有茶园360亩，进行茶园留草管理，增种了树木，生态进一步完善。阿里巴巴的马云曾到德清参观过该茶园。安吉县溪龙镇千道湾茶叶有限公司的里岙山茶园，种植隔离带，茶园留有益草，不使用除草剂，使用有机肥改良土壤。

3 对策建议

茶树作为南方地区生态林和经济林造林主要兼用树种之一，应在增加农民收入的同时，保护生态环境，为维持青山绿水的美丽乡村建设承担更多的社会责任。发展茶叶生产，茶园规划、管理必须向生态茶园模式建设转变。

3.1 茶园周边的生态建设

3.1.1科学规划山地茶园规划应该按山戴帽、腰系带、脚穿鞋的原则要求种植林木。树种应以湖州本地的乡土树种为主，选择3-5种适应性、抗逆性和种间相协调的树种形成混交群落，以提高生物多样性，增加生物系统稳定性。

3.1.2合理植树在林木树种的选择上，也要注意所种林木与茶树生长的关系，如养分需求有差异、不能有共同的病虫害等。

考虑到茶园和山体美化，在林木树种的选择上可以从视觉效果上进行合理的规划，如树形的大小高低对比、叶颜的深浅形状对比等。在林木种植时形成特定的图案等。还可以布置些彩色的林木树种，以形成较好的景观效果。

3.2 茶园内部的生态建设

3.2.1幼龄茶园管理茶园在建立初期的3-4年内，茶树的树冠尚不能覆盖地面，雨水、大风等对地表土壤易造成侵蚀，所以应种植一些豆科植物或留有益草，从而保护生态环境和改善土壤结构。

3.2.2成龄茶园管理投产的茶园修剪的无病虫危害的枝叶就地还田。湖州的茶园很大部分在春茶结束后就进行深修剪，土地裸露增加，对有益草留养，以增加土地覆盖率。对于茶园地表的非干扰性植被和枯落物，一般不需要清理。

3.3 茶园水肥管理

3.3.1排灌系统根据茶园实际情况因地建立蓄、排、灌的水利系统。平地茶园要以排水沟为主，排蓄结合，坡地及梯地茶园要以蓄水沟为主，蓄排结合。由于这些年湖州地区夏季高温缺水比较严重，可以在茶园中设置小水窖、蓄水池。现有的集水板加水箱也是可以推广的模式，有条件的可以设置喷灌或滴灌系统。

3.3.2肥料管理基肥一般在 9 月下旬至 10 月开沟施用，有机肥和无机肥配合。有机肥用量为每公顷农家肥20～30 t，或饼肥3～4 t，或商品有机肥7～10 t；无机复合肥用量为300～500 kg。追肥视茶园生产情况和立地条件，合理施用。可分为春、夏、秋三次追肥，生产茶园的磷肥施用比例要适当降低。