浙江茶情(2)

2021-12-05陆德彪刁学刚

茶叶 2021年2期

任苧陆德彪刁学刚

(1.浙江省农科院蚕桑与茶叶研究所，杭州 310021；2.浙江省农业农村厅，杭州 310020； 3.浙江省茶叶产业协会，杭州 310006)

1 第四届中国国际茶叶博览会圆满落幕

由农业农村部和浙江省人民政府共同主办，杭州市人民政府、浙江省农业农村厅和浙江省供销合作社承办,以“茶和世界·共享发展”为主题的第四届中国国际茶叶博览会，于5月21日至25日在杭州国际博览中心盛大举行。5月20日晚，省委书记袁家军，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健出席茶博会“世界茶乡·中国之夜”活动并致辞，与国内外嘉宾和客商代表共论茶事、共话发展。5月21日上午，唐仁健、省长郑栅洁一同巡馆，出席茶博会开幕式暨“西湖论茶”第四届中国茶业国际高峰论坛与2021年“国际茶日”中国主场活动并讲话，现场连线“国际茶日”陕西分会场，陕西省省长赵一德介绍现场情况。

本届茶博会展销面积7万平方米，设置国茶成就馆、区域公用品牌馆、主宾省市县馆、数字馆、名茶馆、创意馆、茶机械馆、国际馆、浙江品牌馆、杭州品牌馆等主题展馆，共设标准展位3423个，比上届增加10%。茶博会期间，共有4000多家采购商到会参观采购，1500多家涉茶企业带来了优质丰富的各类涉茶产品和服务，有序开展了75场品牌推介活动，并通过网络对所有展示推介活动进行全程直播，累计线上参与人次达到55万。其中举办的重大活动有中华茶诗品鉴交流会、“西湖论茶”第四届中国茶业国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动、第四届中国当代茶文化发展论坛、第三届茶乡旅游发展大会等。据不完全统计，本届茶博会实现茶叶现场交易量254.3吨，比上届增14%；现场交易额2.2亿元，比上届增20%；签订订单13041笔，比上届增10%；茶叶意向交易量6032.5吨，比上届增20%；茶叶意向交易额63.9亿元，比上届增18%。其中，最大的一笔订单12亿元，现场茶叶交易量、交易额，达成意向交易量、意向交易额均创新高。今年首次推出的“网上茶博”平台，设置茶知识、茶历史、茶成就、茶生活等系列板块，累计吸引线上参与人次达35万，大家共品茶之美，共话茶之事，共享茶之乐，共同打造了一场真正的年度国际茶叶嘉年华。

2 郑栅洁省长调研茶产业

4月1日上午，省长郑栅洁来到杭州梅家坞村，调研春茶生产和茶产业发展情况。他强调，浙江宜种茶、出好茶，茶产业是浙江的优势产业，发展茶产业与坚持绿水青山就是金山银山、贯彻新发展理念高度契合。茶产业在我省富民增收中起着重要作用。要着眼长远，鼓励各地培养区域公共品牌，在品质、工艺、标准上下功夫，做好原产地和地理标志认证保护，实现产业可持续发展。要充分发挥茶产业“接二连三”的作用，做好深加工文章，讲好茶文化故事，不断延长产业链、融通供应链、提升价值链，更好地促进农业增效、农民增收。要充分发挥中国国际茶叶博览会永久举办地的优势，大力推动西湖龙井、景宁惠明、开化龙顶、安吉白茶等走向全国、走向世界，为深化国际茶文化交流合作、茶产业互利共赢贡献浙江力量。

3 浙江新增一家省级茶叶研究所

4月14日，浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所更名揭牌仪式在省农科院举行。省农业农村厅、省科学技术厅等主管部门领导，及中国工程院向仲怀院士、陈宗懋院士、中国农业科学院蚕业研究所所长李木旺、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华等专家出席仪式。会上，省农科院与中国农业科学院茶叶研究所签署了战略合作协议。蚕桑与茶叶研究所所前身为蚕桑研究所，近年来研究领域不断向茶学方向延伸。接下来，蚕桑与茶叶研究所将聚焦蚕桑和茶叶两大主导产业的需求，充分融合传统特色、产品特色和市场特色，加快“卡脖子”关键核心技术攻关，助推我省蚕桑和茶叶产业高质量发展。

4 杭州市启动西湖龙井茶保护管理立法

制定杭州市西湖龙井茶保护管理地方性法规，是今年杭州市委研究同意的重点立法项目。杭州市人大常委会成立了立法工作领导小组，建立了立法工作专班。市人大常委会负责人指出，开展西湖龙井茶保护管理立法是坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神的实际行动，是彰显杭州独特韵味的有效举措，是新形势下依法保护西湖龙井茶的现实需要；要把握工作重点，继续在生态保护、产业发展、严格管理、数字赋能、文化传承、责任落实上发力，注重与《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》相衔接，抓好产地生态环境保护，通过立法进一步构建起有效的体制机制、方式方法，有效规范生产经管和行业管理，保护西湖龙井茶的加工技艺、文化传承，不断提升数字赋能水平，实现全产业链全过程保护管理，把加强西湖龙井茶品牌保护的要求落实落细；要加强组织领导，强化统筹协调，注重精干管用，坚持开门立法，将实践中好的经验做法固化下来，凝练成制度化法治化成果，善于通过“小切口”解决实际问题，充分发挥立法咨询专家、代表联络站、基层立法联系点的作用，广泛听取人大代表、专家、茶农、茶企和广大消费者的意见建议，广纳民意、广聚民智，真正把这部法规打造成良法、精品，确保法规立得住、行得通、真管用。

5 全省龙井茶手工炒制技能大赛在桐庐举行

由浙江省农业农村厅主办，浙江省农业技术推广中心、浙江省农业农村宣传中心、桐庐县人民政府、浙江天猫技术有限公司承办的艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制技能大赛于3月27日在桐庐举行。共有来自18个龙井茶生产县(市、区)、经过产区初赛选拔产生的50名选手参赛。李爱明(嵊州市)、蔡荣木(富阳区)、应中南(嵊州市)、蒋乃荣(富阳区)、陈胜岗(富阳区)、谢康国(富阳区)、董国兴(嵊州市)、盛焕尧(新昌县)、李水新(临安区)、梁孟锋(新昌县)荣获2021浙江省“十大龙井茶炒制能手”称号和1万元奖金。省农业农村厅副厅长蔡元杰等领导出席颁奖仪式，并为获奖选手颁奖。在颁奖仪式上，举行炒制能手与龙井茶品牌企业聘用签约、天猫春茶节龙井茶专场启动仪式。

6 《浙江通志·茶叶专志》出版

《浙江通志》第104卷《茶叶专志》在历经9年的修纂过程之后，于4月底正式出版，该专志以单一商品设志，是迄今最全的浙江茶叶专志，不仅展现浙江的特色，更体现茶叶在浙江的地位和作用。据专志主编阮浩耕介绍，《茶叶专志》的编纂是全省茶业界同心合力完成的一项文化工程。省农业农村厅、中国农科院茶叶研究所、中国国际茶文化研究会、浙大茶学系、供销总社杭州茶叶研究院、中国茶叶博物馆等承编和参编单位选配33名业内行家，分别担任各章主编和撰稿人。9年间，编辑部经历了1年的篇目设计论证，4年的资料收集整理和撰写初稿，共制作资料卡4721张，计247万字，2年多的初审、复审、终审三审三改，以及进入出版流程后1年多的三校三改，最终正式出版。作为《浙江通志》的一卷特色专志，不仅填补了自清雍正版《浙江通志》以后近280余年间省级官修通志相关内容的“空白”，以全景式多角度的记述方式，将记述重点从以贸易为轴扩展开来，为茶文化单独设章，以凝练浙江茶人自古以来逐渐形成的事茶哲学，以及整理摘录浙籍和寓浙、旅浙文士的茶事作品，在全国各产茶省、市中，都具开创性。

7 龙井茶质量标准研修掀热潮

作为浙江文化印记的龙井茶，一直以来深受海内外消费者喜爱。为满足广大龙井茶爱好者的需求，今年3月以来，浙江大学、中国茶叶学会和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院等单位分别举办了以龙井茶标准、质量和品鉴等为主要内容，理论与实操或原产地考察相结合的面向全国的培训班，报名者踊跃。其中，仅浙江大学3月中旬举办的龙井茶鉴赏及标准样品学习研修班，就吸引了来自浙江、江苏、安徽、云南等18个省份的学员。在两天半的课程中，学员们重点学习了龙井茶加工工艺与产品特征，及龙井茶实物标准样品、三大产区代表性龙井茶的审评实操课程等。培训班对普及龙井茶知识、进一步提升龙井茶美誉度，具有良好的助推作用。

8 越茶博物馆在绍兴柯桥开馆

3月25日，以“丝路柯桥茶和天下”为主题的柯桥区第四届“平水日铸”茶叶节开幕。在开幕式上，还举行了建设数字茶业合作签约、浙江农业商贸职业学院(浙江茶业学院)落户平水签约和越茶博物馆开馆剪彩仪式。越茶博物馆面积为1000平方米，展陈形式以图片、文字、音像、实物、小品等为主，其中，包括照片、地图、表格、绘画等图片300张；包括前言、跋语、每个栏目的小序、每幅图片的说明文字和每件实物的说明介绍文字3.8万字；包括专题片、艺术片和越茶核心区平水、稽东、兰亭等地的风情歌曲的音像30个左右；实物包括与越茶相关的生产工具、生活器具、文件图书等300件左右，设有包括名人塑像、炒茶和运销场景、与越茶相关的风俗场景等10个左右。

9 浙江多地举行全民饮茶日相关活动

“全民饮茶日”是由杭州市人大常委会批准设立的法定节日，2021“全民饮茶日”杭州市的活动主会场设在余杭径山，活动主题是“每天一杯茶健康进万家”，同时还组织了“茶知识进万家”、“百家茶楼(馆)茶企惠民赠饮活动”、“茶文化进机关”、“《龙井寻踪》新书首发分享”等活动。湖州市“全民饮茶日”主题是“《茶经》故里，茶道之源，共品共享，美好生活”。在越城区北海街道迎恩门风情水街举行的绍兴市“全民饮茶日”活动启动仪式上，许多市民赶来体验工夫茶制作工艺、欣赏沿河茶席演示、品尝当季好茶，感受绍兴特色茶文化。

10 各地重要茶事活动集锦

3月24日，2021龙井茶品牌管理媒体通气会在杭州举行。本次活动旨在让大家进一步认识、了解龙井茶，以及龙井茶品牌及其管理工作，让更多的人关注龙井、爱护龙井、品味龙井，让具有千年历史的龙井茶产业及品牌得到更好的传承与发展。

3月26日，新昌县人民政府与浙江大学茶叶研究所举行新昌中国大佛龙井研究院创建签约仪式。根据合作协议，中国大佛龙井研究院将以创新和服务为核心，为新昌茶产业转型升级提供强有力的创新服务支撑。

3月27日，以“田园松阳有机茶乡”为主题的第十四届中国(国际)茶商大会·松阳香茶茶叶节开幕。期间，启动了美丽中国茶乡行·“食在茶乡”系列推选、《松阳香茶冲泡技术规程》团体标准编制、淘宝网松阳茶叶类目开通、“壹起来”助残直播平台上线，及松阳论坛2021·中国茶产业高质量发展峰会等活动。

4月11日，作为第二十届中国茶圣节的子活动，第一届“茶圣杯”抹茶新中式茶饮大赛拉开决赛帷幕，有17位选手进入决赛环节，以一杯多样的抹茶调饮奉献他们的创意与智慧，热情与深情。

4月12日，中国茶叶大会暨第十五届新昌大佛龙井茶文化节拉开帷幕。此次文化节主题聚焦“转型升级、全链提升、价值再造”，举办了天姥论茶—2021茶叶精深加工技术创新与高质量发展研讨会。

4月16日,由联合国粮农组织政府间茶叶工作组、中国国际茶文化研究会和中国食品土畜进出口商会等单位联合主办的第三届国际绿茶大会在嵊州举行。

4月23日，2021中国有机茶生产贸易合作会议暨“中国有机茶之乡”20周年活动在武义举行。会议授予武义县茶文化研究会创会会长钟明祥、中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任傅尚文、浙江更香有机茶业开发有限公司董事长俞学文、原武义县金山茶业有限公司董事长潘金土为“武义有机茶发展功勋人物”。大会围绕有机茶这一主题，举办了2021中国国际有机茶产业发展研讨会。会议还设置了30多个展位，供有机茶生产者和贸易商进行对接洽谈。

5月17日下午，浙江艺福堂茶业有限公司与中国农业科学院茶叶研究所战略合作签约仪式在桐庐举行。据悉，艺福堂与中茶所合作内容主要包括建立长期稳定的科技顾问关系，合作开展科学研究及成果转化活动；中茶所在茶叶新产品研发、龙井茶加工技术提升、质量控制等方面提供技术支持；中茶所为艺福堂茶叶产品提供质量检测服务；中茶所为艺福堂重大决策、品牌建设和多元化发展提供技术咨询；艺福堂为中茶所提供人才培养的教学实习基地，中茶所为艺福堂提供员工生产技术及职业技能培训。

5月20日，在第二个国际茶日到来之际，第二届“美美与共”云茶会隆重上演。本次茶会共分启航云茶、院士说茶、匠心制茶、多彩饮茶、传承创新五大篇章，通过名家、名茶、名匠、名技的分享展示，将博大精深的茶文化以可视化、具象化、感性化的形式呈现给全球茶友，从而普及茶叶知识、引导健康饮茶理念，展示非遗制茶技艺、保护宝贵民俗文化，弘扬精益求精的工匠精神和改革创新的科学精神，传承中华茶道精髓、增强民族文化自信，以茶为媒，满足人们对美好生活的追求。

5月22日，电影《龙井》杭州首映式在杭州国际博览中心举行。

5月25日，由柯桥区供销社承办的绍兴市20家市级产业农合联建设启动仪式暨绍兴市名优茶产业农合联成立大会在绍兴举行。柯桥区名优茶产业农合联也于当日成立。