浅谈饲料产品供应链物流运作模式和机制

邱献红

（河南工业贸易职业学院，河南郑州451191）

近些年，我国饲料行业步入了快速发展时期，饲料产品生产规模迅速扩大，产品种类也趋于多样性，对于畜牧业和农业的发展起到了有效推动作用，提高了我国国民经济的水平和综合竞争的能力。随着国民对于生活质量要求逐年提高，对于肉类、禽类和鱼类安全和高质量提出了更高要求，因此对于饲料的需求量和安全性有更高的要求。饲料具有鲜活性和保质性的特点，传统的饲料物流已无法满足市场要求，需要转变成供应链物流，选择适合的运作模式，建立高效、实用性强的供应链物流运行机制，成为饲料企业需要解决的问题。

1 饲料产品供应链物流的现状与存在的问题

1.1 饲料产品供应链物流的现状 在如今的饲料物流运输市场中，大部分都是选择个体司机，养殖户、经销商或饲料生产企业一般根据自己的需求自行寻找物流。这种方式往往缺乏计划性，除此之外，不少个体司机并不具有运营许可证等相关资格，存在运输安全隐患和风险。目前很多大型饲料企业逐步建成了全套供应链布局，从饲料原料生产到成品销售，对于物流操作规范、运输安全、质量和时效都有要求，一般会寻求物流公司合作，从而保障物流的稳定性和安全性（罗晓青，2019）。

1.2 饲料产品供应链物流存在的问题 近些年，饲料产品供应链物流有了长足的进步，但是仍存在不少问题，主要体现在以下几个方面：（1）缺乏先进的物流技术和设备。饲料产品的生产规模和质量在不断扩大和进步，但是物流技术相对落后，缺乏先进的设备和基地。目前我国的物流基地和设备普遍缺乏统一有效的管理，供应链物流的技术创新被忽视（郝淼，2012）。（2）缺乏科学的物流管理观念。目前许多饲料企业在供应链物流管理过程中没有采用科学先进的物流管理观念，从而导致企业没有投入必要的资金、人力和物力在物流上，使得物流的机械化和智能化水平不高，影响了效率和时效性，不能第一时间满足客户的需求。同时，企业与客户之间缺乏物流信息共享，导致双方存在沟通摩擦，从而无法形成有效的供应链体系（钦方，2016）。（3）缺乏专业的供应链物流人才。目前很多饲料企业缺乏足够的高素质供应链物流人才，因此无法处理好物流过程出现的种种问题。有些物流工作人员刚从大学毕业，缺乏足够的经验与实践。由于缺乏专业的物流人才，使得企业的供应链物流管理受到一定程度的制约，无法充分发挥物流的作用，供应链无法最优化，不仅浪费资源，甚者还会影响核心竞争力（李琰蔚，2019）。

2 饲料产品供应链物流运作模式

我国饲料产品的供应链物流运行模式，需要符合国内社会需求和国内外市场规则，通过制度规范各个物流运行主体的行为，调动各方的积极能动性，形成较好的利益分配和职责归属机制，从而优化饲料产品供应链物流，进而带动整个饲料行业的发展（张艳，2013）。饲料产品供应链物流运行模式的优化标准主要包括效率、成本和安全。饲料产品供应链物流效率的提升可以满足客户定制化的需求，减少产品库存和销售损失。目前饲料产品的物流成本较高，从而增加了饲料产品的价格，通过优化供应链物流，可以降低流通成本，缩短流通时间和环节，实现降本增效的目标。饲料产品安全一直备受关注，其攸关人们的生活质量和健康，因此，需要引起重视，加强对物流的重视程度（李维昌，2010）。基于三个优化标准，我国饲料产品供应链物流模式主要有以下三个：核心企业主导模式、第三方物流模式和饲料产品物流集成模式。

2.1 核心企业主导模式 在饲料产品供应链物流过程中，总有一个核心节点，例如生产企业、销售商或物流中心。供应链物流运行是否有效和其竞争力的强弱往往取决于供应链物流中核心企业的综合协调能力。核心企业主导的物流管理模式是饲料产品供应链中的某个核心企业通过自发行为，对饲料产品的物流进行全程管理、全程优化、全程监控，从而保证饲料产品在采购、生产、加工、运输和销售等全程环节的有序运行（邹辉霞，2009）。该模式一般分为生产企业主导模式和销售商主导模式。生产企业主导模式中，饲料生产企业承担了从农产品原料的采购到最终产品销售的整个物流过程，减少了中间环节，不仅可以提高饲料产品的流通速度，同时也能降低物流时间和成本，但缺点在于若无法对供应链物流实施科学的管理，则会影响整个物流的效率。在销售商主导模式中，由于销售商更了解市场实际需求，容易获取充分的市场信息，饲料生产企业只有与销售商充分合作，共享信息，才能实现双赢。销售商需要建设自己的物流配送中心，具备安全可控且稳定的物流体系，才能满足市场的需求，但是需要销售商投入大量的资金、人力和物力资源，才能打造一个完整的物流配送体系。

2.2 第三方物流模式 饲料产品的发展趋势是将饲料产品的物流从生产企业和销售商中分离出来，由第三方物流企业完成，使生产企业专职于饲料产品的生产与研发，销售商专职于销售。第三方物流企业通过将配送网络覆盖于整个地区或整个国家，在不同的流通环节间实现高效的对接，当第三方物流企业接到订单之后，便能够在更短的时间内完成整个配送行为，这样有助于提高饲料产品的物流效率（刘彦平，2006）。

2.3 饲料产品物流集合模式 在饲料产品的供应链物流服务中，大部分实施物流服务的都是独立经营型企业。对于一些实力较强、管理水平高，同时具有先进物流信息化技术和设备的饲料生产企业，可以直接对原材料采购、生产和销售在企业内部和外部流通的全过程进行精细化管理。在饲料生产企业的物流部门，对饲料集成物流活动进行有组织的管理和实施，对整个物流配送活动进行统一管理和安排，其中物流中心和物流服务等部门都是执行者。其具体流程如下：首先，企业的销售部门收集客户的需求和订单，并将相关信息传送至生产和物流部门。生产部门根据订单信息制定并组织生产，同时将生产计划传达给物流部门。物流部门根据计划与采购部门沟通，下达采购订单，并将采购配送计划发送到物流中心进行配送安排。其次，采购部门向供应商发送订单需求，待其回复确认后签订采购协议，同时根据采购计划、计划变动和库存信息，及时安排补货等活动。然后，物流中心根据物流部门的配送计划和供应商提供的供应计划进行配送车辆调配，以最经济最优化的方式将原材料运输至生产工厂。最后，生产工厂根据订单信息完成产品的生产，并运输至物流中心暂存。待确认发货信息后开始进行配送，将产品送达至销售商或客户。该模式围绕着订单信息，通过采购、生产和配送，多个职能部门需要相互协调，密切合作（邹辉，2005）。

3 饲料产品供应链物流运作机制

目前，我国饲料产品供应链物流各个环节的合作关系缺乏紧密联系，协同合作意识不强，针对饲料产品供应链物流的发展趋势和机制缺乏科学的认知，尤其是在全球经济政治形势复杂的局势下，没有对供应链物流的运作模式和机制进行深入分析，从而影响了整个供应链物流往规模化、智能化和集约化方向发展，导致我国饲料产品的供应链物流效率低下、成本较高，无法满足产业日益增长的需求（龚树生等，2006）。本文提出了饲料产品供应链物流运行的四个机制，即物流协同机制、饲料产品安全机制、物流信息共享机制和风险管理机制，旨在为解决我国饲料产品供应链物流运行过程中存在的问题提供一定的价值。

3.1 物流协同机制 饲料产品的供应链物流协同机制以产品和过程安全、提高效率和降低成本为主要目标，从主体、设备和信息三个角度构建整个物流协同的基本内容。饲料产品的供应链物流主体包括饲料生产商、销售商和物流服务提供者，各个主体利用自身的优势，通过与其他主体开展合作，从而降低开发成本和风险，提高供应链物流的竞争力（唐海丹，2002）。饲料产品供应链物流的运作需要多种资源的支持，主要包括运输资源、仓储资源和信息资源。在运输资源方面，各个主体需要就购买设备、使用、维护等相关情况达成共识，以提升设备利用率为最终目的。在仓储资源方面，各个主体需要就仓库的建设方案、布局、规模和运营等，考虑各方的实际需求，从而形成有效协议，如此能够降低单个主体的资源投入和风险，并提高仓储的利用率。在信息资源方面，各个主体若缺乏及时的信息传递，就会造成物流中的不经济性，例如，过多的投入、不科学的布局等。随着大数据技术的进步，大规模的数据信息可以被更快更准确地处理，同时建立信息平台，使供应链物流体系中的信息处于共享状态，方便各个主体能够及时获取并进行调整。

3.2 饲料产品安全机制 饲料产品的安全攸关着各种畜禽、鱼类等产品的质量，更与国民的日常生活息息相关，因此对于饲料产品供应链物流的安全提出了更高的要求。建立完善科学的安全机制是非常必要的。可以包括以下措施：（1）全过程监控饲料产品的流通信息数据，建立物流信息平台，实现对于饲料产品的追本溯源，同时也有利于监管；（2）实行供应链物流闭环式管理，不仅能够发现饲料产品在运输过程中出现的种种问题，还能及时进行处理；（3）建立完善科学的供应链物流安全体系，从根本上减少潜在的安全风险；（4）制定供应链物流安全标准和制度，最大限度地保障饲料产品在物流运输中的安全（郭俐，2016）。

3.3 物流信息共享机制 无论是哪种供应链物流运行模式，都需要进行整个供应链物流信息的有效共享，促进各个部门或各个企业协同运营下的互利共赢目的达成。可以建立物流系统平台，提供信息共享的技术支持，同时更新供应链物流的实时信息，进行全程物流管理，契合各个部门或相关企业的资源整合，提升客户需求响应。该平台可以实现物流信息共享，最终形成最优化的供应链物流的配送方案，同时降低物流过程中各个环节的沟通成本，提高效率，最大程度地优化整个物流配送的时效性、成本、安全性。除此之外，该物流系统平台，还可以包括仓储信息、运输信息、成本管理、安全知识支持等可拓展的物流服务内容。有效的物流信息共享可以在满足客户需求的同时，尽可能地降低产品的成本，及时对客户定制化的需求进行响应，同时有助于企业及时根据市场的需求不断调整短期内的生产计划和长期的经营战略方向。

3.4 风险管理机制 不同的供应链物流模式，涉及了不同的企业和部门。现有的饲料产品供应链物流的构成和运营过程中，存在缺乏全套物流体系、信息化程度低、物流效率低、信息沟通不通畅、运输安全和质量缺乏保障等诸多问题，因此需要进行风险管理。由于各个企业或部门的信息是不对称的，而且能承受的风险也不尽相同，因此，很容易忽视对风险进行有效的管理。供应链物流中的每个主体需要根据合约、投入的边际成本、风险承受程度及市场风险评估等情况，选择最优化的资源投入量，有效地规避风险，提高经济效益。

4 结语

饲料产品的供应链物流不仅会影响饲料生产企业的发展，还会影响我国畜牧业和农业的长期发展。当前饲料产品供应链物流的过程中存在着诸多的问题，需要通过适合的供应链物流运作模式，同时建立相应的供应链物流运作机制，加强协同、监管安全、实施信息共享、规避不必要的风险，实现饲料产品供应链物流的高速发展，为我国饲料行业的长期发展提供支持。