小麦高产栽培技术

吴 敏

（民权县农业农村局，河南 民权 476800）

小麦是人类最早种植的粮食作物之一，也是世界上广泛种植的谷类作物，栽培历史悠久。目前，我国小麦种植量占粮食作物总种植量的24%左右，占粮食总产量的22%以上，在粮食生产、流通、消费中具有重要地位。小麦能作为制作各种面食和酒类饮品的原料，其营养丰富、经济价值较高［1］。研究小麦高产栽培技术对于提高小麦产量和质量来说至关重要。

1 品种选择

选择优良品种是小麦优质高产种植的重要环节。选择小麦品种时，要综合考虑当地的气候、土壤、种植习惯等因素，以及小麦品种的高产、优质抗病性与适应性等特性。豫东地区种植的小麦品种以半冬性为主，可适当选用弱春性品种。在栽培中要突出当地主导品种，避免品种杂乱。

2 播种

选定适宜的播种期和播种量是小麦播种的关键。小麦的播量和小麦的分蘖特性、播期、土壤质地和播种地生态环境有关。分蘖力强的品种基本苗要求少一些，分蘖力差的品种基本苗要求多一些；高产田要求基本苗较少，低产田、旱地基本苗多一些［2］。例如，中筋小麦基本苗180万～210万株/hm2（行距25 cm左右），弱筋小麦210万～240万株/hm2（行距25～30 cm）；稻田套播，中筋小麦基本苗210万～270万株/hm2，弱筋小麦基本苗270万～300万株/hm2。另外，适期播种时，种植密度宜控制在180万～240万株/hm2（大面积种植时基本苗为225万～270万株/hm2）；适期早播基本苗适当减少，通常比适期范围每早3 d、基本苗减少约15万株/hm2，但最低不低于150万株/hm2。

3 秸秆还田

农作物秸秆是一种生物质资源，含有氮、磷、钾、钙、镁和蛋白质等多种矿物质和有机质。将农作物秸秆还田，不但省去了收获工序，而且提高增加了土壤肥力，同时还能够改善土壤结构、减少环境污染。虽然秸秆还田有诸多益处，但如果操作不当，也会给小麦生长造成危害，如留田秸秆长、还田量大、旋耕浅、秸秆积于土壤表层以及秸秆分布不均匀等均会造成耕层翘空不实、保墒性差、秸秆分解困难，从而不利于播种和出苗。另外，过多的秸秆还会使碳氮比失调，造成麦苗根系发育不良，导致出现吊根、黄苗、减产等后果。因此，秸秆还田后应深耕、耙透、耙实，还田量应控制在3 750～4 500 kg/hm2。

4 精准化施肥

河南省各地区的小麦高产田，产量均在8 970 kg/hm2以上。分析原因，主要是土壤中氮、磷、钾等营养元素丰富，其含量分别在20、120、80 mg/kg以上。因此，养分充足是小麦高产的重要保障。

在小麦整个生长发育阶段，每667 m2一般需要完全腐熟的有机肥4 000～5 000 kg、纯氮9～10 kg、五氧化二磷20 kg、氧化钾6～7 kg。在施肥过程中，可以将农家肥、钾肥以及1/2的氮肥作为基肥施入土壤，剩余的化肥作追肥处理。对于高产麦田，在小麦灌浆期可喷施0.3%～0.4%的磷酸二氢钾或氨基酸螯合微量元素（锌、硼、锰等）+0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液，共喷一两次；还可根据小麦长势，在拔节后每10 d喷施一次氨基酸微量元素+0.3%～0.6%尿素溶液，以增加小麦的粒质量，缓解干热风危害。

5 科学管水

对于已开好沟的麦田，要及时疏通，保证排水畅通、深层渗漏及土壤结构不被破坏，做到雨止田干、沟无积水。同时，还要搞好麦田外的三沟排水设施建设［3］。

在小麦拔节前，地温低，地表蒸发量较少，麦苗生长慢，该时期每667 m2小麦日均耗水量仅有0.35 m3左右，因此不需要浇太多水。在拔节至抽穗期，小麦进入生长旺盛期，耗水量大，一个月的耗水量占生育期总耗水量的25%左右，每667 m2日均耗水量在3.0 m3左右，对水量的需求较多，一旦缺水会导致小麦产量显著降低，因此，此时需保证田间灌水充足。小麦拔节后茎秆和叶片生长快，需水量增大，充足的水分可以提高小麦的单位面积内有效穗数和大穗数，因此，在此期间要保证60 cm以上的土层有充足的水分，土壤含水量需达到田间持水量的80%。拔节水需早浇，一旦田间持水量低于70%就需灌溉。小麦抽穗到成熟大约需要38 d，这一阶段耗水量占生育其总耗水量的40%左右。特别是抽穗前后，茎叶生长最快，日耗水量可达4 m3左右，如果发现小麦缺水，需及时浇水。小麦抽穗扬花至灌浆期，叶面积达到最大，且此期气温较高，叶面蒸腾作用强烈，需水量较大，一旦缺水可导致小麦扬花受阻、授粉不良、籽粒不饱满。因此，需及时浇水抵抗干热风危害，保证小麦正常灌浆和生长［4］。

6 预防冻害

在小麦返青至起身期，每667 m2用15%多效唑可湿性粉剂50～60 g，兑水50 kg均匀喷施，可抑制麦苗生长，增强麦苗的抗旱、抗冻能力。小麦受冻后，应及时补肥浇水，增加小麦营养，促进小麦恢复生长。小麦拔节前受冻，可使用壮蘖肥，促使其恢复生长。小麦拔节后发生冻害，应及时补施恢复肥、浇拔节水，减轻冻害损失，恢复小麦生长。追施量应根据小麦主茎幼穗冻死率而定，主茎幼穗冻死率90%～100%的田块，每667 m2宜使用尿素10～15 kg；主茎幼穗冻死率70%左右的田块，每667 m2宜使用尿素8 kg；主茎幼穗冻死率50%以下的田块，每667 m2宜使用尿素5 kg；主茎幼穗冻死率在10%以下的田块，不需要增施恢复肥。

7 化控

为了促进小麦正常发育，要做到促控结合，科学进行施肥、浇水。一是在小麦叶面喷洒多效唑、矮壮素或助壮素，以有效防止麦苗倒伏；二是在小麦拔节期、齐穗扬花期分别喷洒三十烷醇溶液，可减轻干热风危害。另外，适时适量喷施亚硫酸氢钠、赤霉素等，也能起到化控御害的作用［5］。

8 小麦主要病虫害防治

8.1 小麦纹枯病

小麦纹枯病是一种传染性很强的土传真菌性病害，一旦发生，会导致小麦穗粒减少，影响小麦产量。防治小麦纹枯病，可每667 m2用25%果盾水乳剂20 mL兑水15～20 kg喷施，或使用20%粉锈宁可湿性粉剂75 g、20%井冈霉素40 g兑水50 kg顺垄喷施。

8.2 小麦白粉病

小麦白粉病是小麦生长过程中需重点防治的病害。小麦白粉病在小麦的各个生育时期均有可能发生，可结合防治小麦锈病、吸浆虫，麦蚜虫等病虫害，每667 m2用粉锈宁可湿性粉剂7～10 g或50%多菌灵可湿性粉剂80～100 g或12.5%禾果利可湿性粉剂20～30 g兑水30～50 kg喷雾防治，也可用百丰达30～50 mL兑水15 kg进行喷雾，间隔10 d左右再喷一次。

8.3 小麦赤霉病

小麦赤霉病多发生于小麦抽穗期和灌浆期。赤霉病属于气传病害，当小麦处于抽穗灌浆期，同时又遇阴雨天气时，病株残体内的病菌就会大量扩散到空气中，从而引起大面积危害。对于小麦赤霉病，当全田小麦抽穗达到80%～90%时，如果预报有连续2 d以上的阴雨天气，则必须在下雨前一天进行施药，以免赤霉病大面积流行。可每667 m2使用43%戊唑醇悬浮剂10～15 mL兑水30～45 mL喷雾防治，用药时也可以加一些微量元素、植物生长调节剂等，提高小麦的抗性，减轻小麦受感染的概率。

为有效防控小麦病虫害，除了使用化学药剂外，还需采取综合防治措施。在小麦病虫害的防治上要遵循预防为主、综合防治、绿色防控的原则。通过栽培、耕作、施肥等农艺业手段对小麦进行生态化管理，最大限度地降低病虫害带来的损失。

9 适时收获

适期收获，可以提高小麦籽粒质量，增加产量。收获时间过早，籽粒灌浆不充分，秕粒多，品质差，会造成减产；收获时间过晚，颖壳松散（容易脱粒），穗茎变脆（容易掉穗），遇到阴雨天还容易穗上发芽，导致难溶性蛋白比例下降，淀粉酶活性上升。因此，只有需适时收获，才可保证小麦产量及质量。