动物免疫学课程教学在当代大学生中的探索与实践

武汉轻工大学 宗冰冰 邱银生 张焱焱*

动物免疫学是研究动物机体防御病原及其他物质感染或破坏机体正常组织的一门专业学科，动物免疫学课程教学内容主要包括天然免疫系统和获得性免疫系统。在传统的教学中以天然免疫系统和获得性免疫系统的组成成分以及各组成成分的基本功能为主，同时还涉及天然免疫系统与获得性免疫系统之间存在相辅相成的关系，对理解动物免疫学的基本知识非常重要。然而在当代社会，各种学科飞速发展，作为自然学科的动物免疫学也得到飞速发展，每年刊登在免疫学相关期刊的研究论文成千上万，而且现代社会传播信息的方式多种多样，这就加快了信息的传播。动物免疫学作为免疫学的重要组成部分，与生命健康息息相关，这就增加了免疫学相关知识的传播广度和深度，最新发表的与动物免疫学相关的研究成果会通过公众号等自媒体或者其他方式传播出去。随着动物免疫学最新研究成果的快速传播，再加上关注生命健康的受众越来越多，这就促进了大众对免疫学知识了解的广度和深度。这就造成了一个很有意思的现象：受众对动物免疫学知识的了解越来越多，而且接触的都是最前沿的科学研究成果，但是课本内容仍然是动物免疫学的基本知识。这就导致了一个非常突出的问题：专任教师的动物免疫学课程教学内容仍然停留在对动物免疫学基本知识的讲解上，然而受众对动物免疫学背景知识的了解都是最前沿的，因而学生在上课过程中难免出现对课程教学内容的困惑——到底是课本知识重要，还是自己在现实生活中接触的免疫学知识重要？随着受众对免疫学知识的掌握程度越来越深，这个问题会表现得越来越明显，而且在一定程度上可能会削弱动物免疫学课程教学的质量和效果。当下，摆在教育工作者面前的问题就是探索有效的应对方法，有效化解目前动物免疫学课程教学过程中存在的课本知识与受众背景知识不对等的现象。

一、动物免疫学课程教学的基本内容

（一）动物免疫课程教学中的基本理论知识

动物免疫学的课程内容主要包括：（1）绪论。本章内容主要讲述免疫学的由来和发展，以及免疫学的概念、应用和展望。（2）抗原或抗体。一个是因一个是果，清晰了解抗原和抗体的基本概念有助于接下来机制方面的学习。（3）免疫器官和细胞。掌握免疫组织和细胞的形态结构，对深刻了解免疫应答非常重要。（4）体液免疫或细胞免疫。这部分内容在动物免疫学课程教学中非常重要，掌握体液免疫和细胞免疫的机制对动物免疫学的应用具有指导作用。在以往的教学过程中，专任教师熟练掌握课本知识，将板书做好、PPT做好，在讲课过程中适当拓展就会起到很好的教学效果。然而，当下单纯地讲述课本知识很难满足大多数学生的要求。这是因为随着信息社会的高速发展，每个人都能通过各种方式接触到新鲜的知识，其中就包括免疫学方面的最新研究成果。学生在开始上动物免疫学这门课程之前，可能已经接触到免疫学最前沿的研究成果，如果教师只停留在课本内容的讲授，不考虑学生对免疫学了解的程度，教师讲的内容很可能会跟学生的背景知识发生冲突，在讲课过程中很难达到以往的讲课效果。因此，现阶段专任教师应该按照当下学生的特点备课，力争将免疫学知识生动形象地传授给学生。

（二）动物免疫课程教学中的实验操作技术

动物免疫学是一门非常抽象的课程，单纯依靠课程理论讲述，很难将动物免疫学知识点有效地传递给学生。想要将动物免疫学知识高效地传递给学生，必须有相应的实验教学辅助，也就是相应的动物免疫学实验。动物免疫学实验教学中最常见的实验是抗体抗原的中和作用，在传统教学中往往以抗体抗原的中和作用实验作为最开始的实验。然而，动物免疫学的抽象就体现在实验操作中接触的抗体和抗原是存在但看不到、摸不着的物质，虽然学生通过动物免疫学实验教学掌握了实验操作技能，但是关于抗体是从哪里来的、怎样产生的，一直得不到形象的回答。那么，怎样让学生清楚地掌握抗体等存在但接触不到的物质呢？笔者经过长期的动物免疫学教学实践，发现要从源头上开始讲，也就是抗体从哪里产生的。当然，这些理论知识在动物免疫学理论课程教学中已经讲过了。但是，如果在动物免疫学实验教学过程中能同时开展理论教学，就能取得更好的教学效果。比如在完成“抗体”这一章节的讲述后，开始开展抗体的制备实验，在实验过程中，以学生操作为主、教师指导为辅，通过对抗体基本概念的回顾，让学生在实验操作过程中，明白抗原进入宿主后，在宿主体内经过怎样的过程、最终在哪个部位产生抗体。通过理论和实验相结合的方式，学生可以更加清晰形象地认识抗体，这样在随后抗原抗体的中和实验及体液免疫的实验或理论教学中，学生就会具有对抗体的清晰认识，有利于学生进一步掌握动物免疫学的基本理论知识，而且有助于学生掌握扎实的动物免疫学实验技能。

（三）在动物免疫教学中以问题为导向的教学方式

动物免疫学作为畜牧水产类学科的专业课，在培养畜牧专业人才中显得越来越重要。然而，因为这门课程本身非常抽象，所以动物免疫学理论知识难以被所有学生掌握。为了将动物免疫学知识清晰地传授给学生，就必须通过寻找适合学生的教学方法，来找到适合学生的有效教学方式。这就需要任课教师站在学生的角度思考问题：首先，学生在开始学习动物免疫学之前对这门课程的态度；其次，学生在学习动物免疫学课程过程中的关注点是什么；最后，学生是否认可教师的授课方式，任课教师讲授的重点知识是否跟学生关注的重点知识一致。这就需要教师在上课之前充分了解学生对动物免疫学的认知程度。任课教师可以通过问卷调查的方式，了解学生想通过什么样的方式开展动物免疫学课程教学、在动物免疫学课程教学中想从哪个部分开始学习等。通过问卷调查的方式充分了解学生对动物免疫学的关注点在什么地方，随后，任课教师可以根据对学生背景知识的了解情况开展进一步的教学。任课教师可以以学生比较熟悉的动物免疫学知识点为切入点进行重点讲述，然后以此为出发点，开始挖掘学生产生的问题；随后转变成以学生问题为主，开始对学生的问题进行解答；等到把这个知识点讲述完毕后，紧接着切入与上一个知识点密切相关的下一个知识点；任课教师进行充分讲述后，开始以学生为主导，对这个知识点进行充分的挖掘讲述；等这个问题解答完毕后，以此类推，切入下一个。这就像盖房子一样，一砖一瓦地进行，把动物免疫学的所有知识点清晰地传递给学生。

二、现代社会对学生免疫学背景知识的影响

随着现代社会的高速发展，免疫学领域的研究日新月异，每天都有新的发现、新的机制被报道，比如对先天性免疫的研究越来越多，发现的新机制也越来越多；比如细胞自噬、细胞程序性死亡及炎症的相关机制被揭示得越来越清晰，而且在免疫学中的地位越来越重要。然而课程教学内容中关于免疫学前沿研究的新发现并没有深入解读，有的只是一笔带过，早已无法满足当代学生对最新知识的学习需求。随着各类传播方式的出现，免疫学相关领域的前沿知识还会很快呈现在学生面前，而且会得到一些非专业人士的解读，也就是说当代学生在无形中已经具备了相当充足的免疫学相关知识，而且可能是最前沿的，如果教师只是按照课程内容传授知识，可能会导致学生在学习过程产生疑惑或者不解：为什么自己认为重要的知识在课堂中没有讲或者占有的比重较小？这就需要专任教师根据学生背景知识有针对性地准备动物免疫学课程内容。

任课教师对动物免疫学的掌握不能只停留在教材，因为教材中的知识，由于种种原因，有一定的滞后性；加之现在学生学习相关知识的途径很多，而且非常容易。由于学生众多，他们对免疫学的了解可能超过任课教师，这样很有可能降低任课教师在学生心中的可信度，无形中导致学生上课的积极性下降。因此，任课教师要充分掌握最前沿的动物免疫学知识，特别是容易引起学生关注的热点知识。而且任课教师在课程教学过程中对热点知识的讲述，容易引起学生的关注，在学生中产生共鸣，从而激发学生学习的积极性。任课教师也可以将热点知识与重点知识关联起来一起讲，这样就更有益于将动物免疫学的重点知识传授给学生。

三、基于当代学生的动物免疫学课程教学方式探索

首先，对动物免疫学课程教学的探索，要以基本课程内容为主，专任教师要熟练掌握动物免疫学基本的和重点的知识；其次，要了解免疫学研究的前沿进展，掌握最新的关于免疫学的研究报道，要清楚哪些研究成果会在社会中传播、哪些成果很少会被学生接触到，从而间接掌握学生对免疫学最新研究成果的了解程度；最后，专任教师在熟练掌握动物免疫学基本知识的前提下，应该将免疫学前沿研究成果有效地融入课堂内容中，从而契合学生的背景知识，以此为基点对学生进行启发式教学。

随着现代社会的高速发展，人们对生活水平的要求越来越高，表现最突出的就是人们餐桌上的食物越来越丰富，对食物品质的要求越来越高，人们已经不再满足于吃饱的需求，人们现在不仅要吃饱，而且要吃好，这就导致人们对食材的要求越来越高。怎样生产高质量的食材以满足人们的需求是畜牧行业亟待解决的问题。我国各类大专院校是为我国输送畜牧业专业人才的重要渠道，各类大专院校的教学质量直接决定了畜牧业专业人才的专业水平。因此，作为培养畜牧业专业人才的摇篮，各大专院校要与时俱进，将畜牧领域相关的知识全方位地传授给学生，为保障我国畜牧业专业人才的高质量发展贡献力量。经过多年发展，我国已经培育了大量的畜牧专业人才，促进了我国畜牧行业的快速发展。现阶段的目标就是要培养更加专业的畜牧专业人才，促进畜牧行业高水平、高质量发展。动物免疫学是培养畜牧行业专业人才的重要课程，因此，教师要提高对动物免疫学专业知识的掌握程度，掌握学生对动物免疫学背景知识的了解情况，将其有机结合，从而将动物免疫学专业知识全方位地传授给学生。