‘碧玉香’葡萄露地栽培技术

郝鹏，安利，王柏秋，李海，王霖

（辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010）

‘碧玉香’葡萄为二倍体、欧美杂交种，是以绿山葡萄作为母本，尼加拉葡萄作为父本，杂交选育而成的葡萄品种。属于鲜食、制汁兼用型早中熟葡萄新品种。该品种具有耐盐碱、抗寒、萌芽力强、结果率高、花芽分化强、产量丰收、稳产等特点，适宜露地和设施栽培。‘碧玉香’果穗平均重205 g，圆锥形，果粒紧密度中等。平均果粒重4 g，无核处理后，可达6～7 g，果粒椭圆形，绿色，较透明，果粉厚度中等，味道甜美，具有草莓香味。‘碧玉香’果实品质也较突出，可溶性固形物含量为18.5%，可溶性糖含量为16%，有机酸含量为0.6%，果实出汁率为69%[1]。

‘碧玉香’葡萄在辽宁省盘锦市露地碱性土壤栽培种为早中熟葡萄品种，萌芽期、开花期、果实成熟期时间分别为4 月中旬、6 月上旬、8 月下旬，生长发育天数为135 d左右，有效积温为2 462℃[2]。

1 果园建造

‘碧玉香’葡萄的果园建造要根据葡萄园面积、葡萄生长架式、土壤改良和水分供应等综合考虑。在葡萄园区四周以道路、墙体等物理屏障或者种植非葡萄作物作为缓冲带，缓冲带应确保葡萄园区不受污染。

2 苗木选择及定植

选择适宜当地的贝达为砧木的‘碧玉香’绿枝嫁接苗，要求纯度100%，达到优质苗木标准。苗木在定植前需将苗木根部浸泡12～24 h，有利于苗木存活。在定植时期，注意苗木根部的伸展，去除病根和过长的苗木根系。定植时间为每年春季4 月中旬以后，需要在地表下20 cm 深土壤最低温度达到10℃时进行。定植沟沟深为60～80 cm，沟底20 cm 铺设杂草做隔离层。‘碧玉香’树势强健，适于中小棚架，行株距6 m×1 m 或8 m×1.5 m，双龙干形整枝，中短梢修剪。生长季应及时夏剪，改善通风透光条件。

3 土壤和水分管理

在葡萄行和株间进行多次中耕除草，每次雨后或灌溉后均要及时松土。要时刻保持土壤松软并且及时清除果园内的杂草，减少病虫害的发生，中耕深度一般为10～15 cm。果实成熟采收后，在对果园施秋基肥的过程中，对土壤进行深翻，深度为40～60 cm，宽度为葡萄两侧距离葡萄主干的30～50 cm。在葡萄生长发育过程中，要严格控制水分，整个生长发育期灌水6 次：第1 次为升温时期，必须浇透，保证葡萄树木存活；第2 次为花期前；第3 次为花期后；第4 次为葡萄果实膨大期；第5 次为葡萄果实成熟前；第6 次为葡萄防寒前。

4 施肥管理

‘碧玉香’葡萄的底肥采用优质腐熟的有机肥，施用量为60～80 t/hm2，可有效改善碱性土壤结构，给土壤提供养料，促进生根发育，为葡萄生长发育提供营养。在‘碧玉香’葡萄萌芽时期，可采用追肥的方式进行催芽，施尿素225 kg/hm2。6 月中上旬，‘碧玉香’葡萄果实膨大期，可施用二胺300 kg/hm2、腐质酸钾肥300 kg/hm2，进行追肥，加快果实成熟，增加果实可溶性固形物的含量，提升果实品质。

5 新梢管理

在‘碧玉香’葡萄生长发育时期，要进行抹芽，以减少多余枝条对葡萄树营养的消耗。从葡萄树基部开始向上30～40 cm 以内的芽全部抹去，剩余的芽眼，保留饱满、萌芽早、有果穗的芽和主芽，去除病、弱、萌芽晚、无果穗的芽眼。当叶片数量满足生长发育所需时，要及时进行摘心，摘心要尽早开始，主梢一般在果穗以上留4～5 片叶摘心，去副梢，只留顶端1 个夏芽副梢，留3～4 片叶反复摘心，保持架面通风透光。

6 花果管理

为了提高‘碧玉香’葡萄的果实产量，增加果实的颗粒重和果穗重，需要对果实进行无核处理。第1 次使用无核剂的时间在开花期前12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+链霉素200 mg/L；第2 次在开花期后12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+吡效隆2mg/L[3]。果实负载量以葡萄树结果枝生长势为依据，保留结果枝的果穗数量，植株生长势强的留2 穗，植株生长势一般的留1 穗，植株生长势弱的不留结果穗。通常结果枝留1 穗为宜。

‘碧玉香’葡萄的露地栽培，为了保证果穗的完整性、整洁性，减少病虫害的发生，可对果实进行套袋。

7 整形修剪

‘碧玉香’葡萄栽培第1 年，定植苗萌发后，为了给主蔓的培育提供更多营养，应去除多余的新梢，减少营养消耗，方法是选择2～3 个生长势旺盛、方向好的新梢，对新梢上的副梢进行摘心，留1～2 片叶。栽培第2 年萌芽后，为了避免植株养分的消耗，从植株基部往上30 cm 所有的新枝全部去除，从基部30 cm 开始，每枝间隔距离为25 cm，预留新枝以主蔓为中心，左右交错排布，当枝条长度为2.5 m 时，开始进行摘心。栽培第3 年，所有结果枝选择1～2 个新梢，冬季修剪时，每个新梢留下2～3 个芽，形成结果枝组，延长蔓留1.5～2.0 m。

冬季修剪时，以短梢修剪为主，可以单枝更新也可以双枝更新，每棵植株保留7～8 个结果枝组，整个植株保持17 个枝组。

8 病虫害防治

‘碧玉香’葡萄主要病害为霜霉病、白粉病、毛毯病、酸腐病、炭疽病等，主要虫害为叶蝉、绿盲蝽、粉蚧、虎蛾、天蛾、美国白蛾、白粉虱、叶螨、白星花金龟子等。

8.1 保持果园整洁

及时清除并烧毁杂草、病叶、枯叶、病果、病枝等病原传播载体，减少病原栖息场所；对土壤进行深翻，减少土壤内的虫卵以及病菌，防止病虫从根部对植株造成侵害；合理改善‘碧玉香’葡萄整枝结构，及时疏叶、疏果、绑蔓摘心和疏除副梢，改善通风通光条件，避免果穗预留过多。

8.2 加强水肥管理

灌水量必须根据果树生长发育需要和土壤肥力决定[6]。通过施用有机肥、菌肥、复合肥，增强土壤肥力，提高植株营养吸收能力，增强植株抗病性，减少病虫害的发生。

8.3 药剂喷施

春季葡萄上架前、秋季葡萄下架后，各喷1 次5° Be石硫合剂。霜霉病初期采用23.4%双炔酰菌胺悬浮剂1 500～2 000 倍液，炭疽病采用40% 腈菌唑可湿性粉剂4 000～6 000 倍液喷雾防治。