总铺镇特色农产品生产现状调查及发展对策

2021-12-02张乃康

园艺与种苗 2021年9期

张乃康

（凤阳县总铺镇农业技术推广站，安徽凤阳 233100）

总铺镇位于凤阳县东南，属典型的江淮分水岭地区。全镇耕地面积0.894 万hm2，土壤以马肝土和水稻土居多，常年降雨量958.9 mm，有效积温2 561.7℃，无霜期204 d，属南暖温带向北亚热带过渡的湿润季风气候，终年气候温和，四季分明，水热同季，干冷同期，雨量分配不均且略显不足。总铺镇特色农产品主要有葡萄、蓝莓、优质粳糯稻等。通过调查，了解当地特色农产品发展现状，发现问题，总结经验，提出发展对策，对全面推进总铺镇现代农业的发展，提高效益，促进农民增产增收具有重要意义。

1 总铺镇特色农产品生产现状

1.1 葡萄

总铺镇葡萄种植面积178.7 hm2，主导品种是‘巨峰’，主要分布在总铺镇园艺场、三合村、小王村、黄泥铺社区，产量3 万kg/hm2，年产值18 万元/hm2，年效益15.75 万元/hm2。

1.2 蓝莓

总铺镇蓝莓种植面积73.3 hm2，主要分布在总铺镇园艺场、三合村，产量1.13 万kg/hm2，年产值56.25 万元/hm2，年效益22.5 万元/hm2。

1.3 粳糯稻

总铺镇粳糯稻种植面积2 533 hm2，其中直播面积2 400 hm2，移栽面积133 hm2。主要分布在总铺镇山北吴村、天津铺村、寺山村、总铺社区、鹿塘村、孙岗村、官塘村，主导品种为‘皖稻68’，产量0.87 万kg/hm2，年产值3.13 万元/hm2，年效益1.99 万元/hm2。

2 生产中存在的问题

2.1 葡萄

基础设施较为落后，灌溉条件差，在葡萄主要需水高峰期时，尤其在大旱之年，不能及时满足灌溉需求，对产量和品质影响较大。品种单一，基本为‘巨峰’品种，而且部分树势老化，过了丰产期。没有注册产品商标，没有开展无公害农产品、绿色食品及地理标识农产品认证（已符号认证条件），未形成品牌优势。产品包装、冷藏保鲜技术及销售手段落后，主要靠小商小贩上门采购，线上网上销售比例小。总铺镇葡萄生产多为露地栽培，设施栽培面积较小，仅有4.13 hm2，抗灾能力差。

2.2 蓝莓

2.2.1 土壤问题。蓝莓生产基地内土壤pH 逐年上升，不利于蓝莓的正常生长，需长期进行土壤酸性调控。

2.2.2 灌溉排水问题。蓝莓属须根系植物，抗旱防涝能力较差，对水分要求严格，目前供水排涝设施不够完善，与标准化生产需求有一定差距。

2.2.3 除草问题。蓝莓不适宜采用化学除草，易发生药害，但人工除草不仅成本较高，效果也较差。

2.2.4 销售问题。上市时间短，且相对集中，市场销售潜在压力大。

2.2.5 采摘及分拣问题。目前全世界蓝莓生产还没有专业的采摘工具，全靠人工采摘、分拣，但人力日劳动费用逐年上升，用工成本加大直接导致人工采摘、分拣成本的上升，生产成本增加，影响效益的提高。

2.3 粳糯稻

2.3.1 品种问题。品种老化，新品种少，增产潜力小。总铺镇粳稻生产用的‘皖稻68’已是使用多年的老品种，很多是农户的自留种，增产潜力小，抗病性差。

2.3.2 种植方式问题。种植方式以直播稻为主，旱种水管，但总铺镇粳糯稻区域水利设施不配套，受生产条件限制，靠天收田块较多，不仅产量极不稳定，品质也受影响。

2.3.3 技术应用问题。栽培技术不到位，主要表现为直播稻田杂草难除；施肥技术粗放，肥料利用率低；病虫害防控不到位，农户分散防治，产量损失大。

2.3.4 订单问题。未实行订单生产，价格波动大，市场风险大，种植户效益得不到保障。

3 发展对策

葡萄、粳糯稻、蓝莓等特色农产品的发展是提高农民收入的重要途径、可靠选择，但受技术、市场、生产条件等因素的制约，产量及效益波动较大。为促进总铺镇特色农产品产业提升，提出以下发展对策。

3.1 葡萄

加强水利设施等基础设施建设，改进灌溉排涝设施，确保葡萄在关键生育时期完全能满足对水分的需求，做到旱能灌溉，涝能及时排水，而不影响产量和品质。引进新品种种植，推广应用‘阳光玫瑰’、‘蓝宝石’、‘浪漫红颜’等高产、优质、广适新品种，丰富产品多样性。注册产品商标，加快申报无公害农产品、绿色食品及地理标识农产品认证，形成特色品牌优势，提高产品市场竞争力。改进葡萄包装、冷藏保鲜技术，提高销售手段，扩大销售渠道。推广设施栽培管理技术，可提前或延迟采收，增加采收期的灵活性，并能抵御不良气候对葡萄生产的影响；打造样板田，提高整体栽培管理水平。

3.2 蓝莓

改良土壤，需长期增施植物茎叶、谷壳、土杂肥，并掺施沙砾等，结合冬季深翻冻土，进行土壤改良，调控土壤pH，创造适合其生长的土壤环境条件。加强浇灌设施建设，保障水源供给，采用滴灌节水设备，提高浇灌效率和效果，并推广应用水肥一体化技术，提高肥料利用率。可采用人工为辅，饲鹅除草为主的除草措施解决草害问题。采摘、分拣是一项轻体力劳动，选择工作态度认真有经验、距离蓝莓生产区域近的、体力一般的工人，加强组织、培训，以量定价，可降低劳动费用，并密切关注国内外专业采摘工作研发应用。加强季节性保鲜冻贮，开展产品深加工，提高产品附加值，扩大市场，同时打好品质和品牌战等，拓展市场销售空间，增加销售收入。

3.3 粳糯稻

加强农田水利设施建设，确保粳糯稻生产中苗期、分蘖期、抽穗期水分需求，为粳糯稻生产提供水利保障。加快品种更新，农业部门开展新品种试验示范，筛选出适宜当地生产的粳糯稻品种。良种良法组装运用，推广机插优质高产栽培技术，提高单产。要对粳稻生产区域的农户加强技术培训，宣传高产栽培技术措施，示范推广机插秧优质高产高效栽培技术、水直播高效轻简化栽培技术，主要包括选用适宜品种，适期播种，合理栽插，科学施肥及病虫害绿色综合防治，为总铺镇粳糯稻生产提供技术支撑。最后要抓好社会化服务。开展科技入户活动，组织技术人员，建立联系农户活动，手把手地进行指导；组建优质粳稻米协会和专业合作社，通过经济合作组织的桥梁作用，建立农户、合作组织和加工企业一体化的生产、加工、销售纽带；产销衔接通过订单形式，建立优质粳稻米生产基地，发展粳稻生产产业化。