德昌县小香葱产业发展调查与思考

薛 梅

(四川省德昌县农业农村局，四川 德昌 615500)

小香葱属百合科2年生或多年生的宿根植物。在我国栽培历史悠久，分布十分广泛。其香味浓郁，营养丰富，以食用嫩叶茎为主，是做菜及做汤时不可缺少的调料，也是脱水蔬菜加工的主要品种。由于小葱分蘖能力强，生长期短，复种指数高，适应性强，在我国大部分地区一年四季均可种植。

德昌县位于四川省西南部，凉山彝族自治州中部，地处四川第二大平原安宁河谷腹地。境内属亚热带高原季风气候，年均日照总时数2356h，年均气温17.7℃，年均降水1074.4mm，年均相对湿度64.7%，年均PM2.5指数25，负氧离子含量平均1200个/cm3，无霜期300d以上，优质天气330d以上，夏无酷暑、冬无严寒，有利于小葱的四季种植，最多每年可以生产4～5季。自2017年以来，随着农业产业结构调整的不断深入，小香葱种植因生长周期短，见效快，复种指数高等优势，在德昌种植面积迅速扩大，不到5年时间形成上万亩的种植规模。小香葱已成为德昌种植面积较大的高效经济作物之一。

1 德昌小香葱产业发展基本情况

1.1 生产情况

小香葱在德昌规模种植历史较短，时间远远不及云南玉溪、四川威远等地，2019年在县政府的高度关注和绿生源公司带动下，采用“公司+基地+种植大户”生产经营销售模式，由公司统一流转土地，统一改良土壤，统一供应优质葱种，统一进行全程的技术指导，统一销售的“五统一”原则，开始大面积推广种植，种植规模达一度达到893hm2。后因市场和疫情的影响，种植面积有所下降，目前，全县种植面仍在400hm2以上，按照复种指数400%计算，年复种面积达1600hm2以上。按平均2.5t/667m2计算，全年产量6万t以上。种植区域主要分布在2个街道办、6个乡镇海拔1350～1800m的坝区及二半山区，种植种类有红葱、白葱、褐葱等。小香葱种植已初具规模。

1.2 销售情况

小香葱鲜品通过公司自己的物流体系和配送中心，面向国内 60%的小葱市场销售，主销地为上海、武汉、合肥、成都、重庆、深圳、义乌、长沙、绵阳等全国20多个大中城市。

1.3 效益情况

1.3.1 经济效益 小香葱生产期春季一般55～60d采收，夏秋季一般38～45d、冬季一般60～70d为宜。以易地换种和改良土壤的方式来解决重茬问题，一年可循环种植4～5季，即使一年当中有一两季出现问题，综合下来全年也能获得收益。

根据调查核算，一季平均2500kg/667m2，平均单价3元/kg，平均产值7500元/kg，每季种植成本4120元/667m2(种苗、肥料、农药、人工等费用)，扣除成本投入后纯收益3380元，按全年复种4季计算，全县现有400hm2面积可实现总产值(销售额)1.8亿元，纯收入可达8112万元。

制冰厂投入使用后，每日不间断生产，日产冰量可达150t，按每年生产10个月，单价260元/t核算，预计年总产值可达1170万元。

每季种植小葱需要人工费用约2650元(栽葱需400元/667m2，拔葱1800元/667m2，洗葱需450元/667m2)，全年种植四季，农民工可实现劳务收入6360万元。同时，在土地流转中，农户平均耕地出租收入为1600元/667m2，每年实现地租收入960万元，经济效益显著。

1.3.2 社会效益 小香葱的大规模种植，拉动了土地流转，解决了周边地区农民的务工问题，促成了部分贫困户增收脱贫，助力乡村振兴发展战略。同时催生了其他产业的发展，通过种植小葱产业，可衍生出制冰厂、清洗加工场、地膜制造厂、冷链运输等产业，同时带动了餐饮等服务业的发展。小葱盘活了当地一条集“种植、采购、加工、销售、物流”的产业链，成为德昌现代农业的一个优势产业，是促进全县农业增效、农民增收、农村居民就业的新亮点。

2 存在的问题

2.1 基础设施薄弱

目前德昌部份小香葱生产基地农业基础设施不完善，田间道路和水利设施建设不配套，难以满足生产需求。生产管理房、农事用房及企业厂房临时用地难以审批，面积不能满足生产需要。农户田间喷灌设施需要大量用电，企业架设用电专线困难，电价过高，成本投入高。

2.2 企业数量少，产业链短

目前德昌从事小香葱产品加工的较为完善企业仅有四川绿生源农业科技发展股份有限公司一家，而该企业仅限于产品清洗、制冷及鲜品运输等初加工环节，无产品精深加工。缺乏强劲龙头企业来带动产业发展，小香葱产业发展带动力不足。

2.3 品牌意识不强

受传统观念影响，虽然德昌县种植的小香葱品质优越，但产品加工仅限于清洗、制冷及鲜品运输等初加工环节，附加值低，竞争力弱。在大规模的种植中，地方品牌建设还没引起高度重视。品牌效益不突出，在日趋激烈的产品市场竞争中明显处于劣势。小香葱产业品牌建设有待进一步加强。

2.4 生产发展不稳定

德昌县生产的小香葱属于外销型农产品，99%以上外销，价格受气候、市场影响，价格波动较大。据调查，2019～2021年，畅销时15～16元/kg，滞销时0.8元/kg，价格差异非常大，导致小香葱生产时常热冷交替，价格高时，种植户一哄而上，种植面积不断扩大；价格低迷时，种植户一哄而散，种植面积下滑。小香葱年种植面积波动较大，生产发展极不稳定。

3 发展对策及建议

3.1 加大政策扶持力度，解决好基础设施

沟、路、水、电、用地等基础设施是保障小香葱生产的必备要素。相关部门要加强农田水利建设，建设一批高效节水灌溉工程解决供水问题，而不是通过大量采用井水来满足农业生产用水。在生产管理房、农事用房及企业厂房临时用地等方面给予适当的政策倾斜并加强管理。在种植基地与企业用电上按工业用电收费标准执行以降低种植成本。大力改善农业生产条件，促进小香葱产业的发展。

3.2 加大招商引资力度，积极引进深加工企业

随着德昌小香葱产业规模化发展，为了提高产业效益，充分利用德昌得天独厚自然、交通和区位优势，加大招商引资力度，引进更多小香葱龙头企业、深加工企业，使德昌小香葱产业迈上新台阶。

3.3 强化质量意识，实施品牌战略

在推动品牌建设上，要按照“三品一标”的要求，推行标准化生产，增强监管能力，提高小香葱的产量和品质，从而促进全县小香葱产业提档升级。与此同时，加大宣传力度，实施品牌战略，逐步树立“德昌小香葱”的品牌形象。

3.4 加强合作，促进小香葱产业的可持续发展

加强与大专院校、科研单位合作，因地制宜，合理规划种植区域，集成一套适合德昌小香葱产业发展的优质栽培技术规程，按市场需求组织生产，引导葱农逐步发展适度规模经营和标准化生产，保证葱农的利益。加强宣传，鼓励种植农户参加农业保险，切实转变农户风险防范意识，降低种植风险，稳定葱农收入，促进德昌小香葱产业的可持续发展。