桂花芬芳入酒来

温长路

“吴刚捧出桂花酒”，是传说中“月宫”里的事，仲秋赏月之时，人间也要喝桂花酒的。这一习俗，有史可考的是唐代，是祭拜月神之后“吃”的内容之一，有吉祥、祝福、喜庆、团圆的含义。

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桂花的珍贵之处，莫过于气味芳香。这香味香得清新，香得宜人，且纯浓而持久，秋风一吹，真让人嗅之有熏熏欲醉之感。

☆桂花是药，树是药

桂花净化空气、美化环境、制作香料的利国利民之功，已被广为赞颂，恕不赘言；而它作为药物造福人类健康的贡献也已载入了史册，这里略举一二：《本草纲目》说它能“生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛”。《本草汇言》说它能“散冷气，消瘀血，止肠风血痢”。《陆川本草》说它能“治痰饮喘咳。”《国药的药理学》说它能“治口臭及视觉不明”。新中国成立后编写的《中药大辞典》综括各家之见，结合现代研究成果，把这些功能概括为“化痰，散瘀。治痰饮喘咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭”。试想，将功能如此宜人之花酿为美酒，借赏月之时细细品之，联想月中“仙境”之妙，身临合家团圆之喜，岂不美哉乐哉！从中可见我国古人在创造节日喜庆文化方面表现出的高雅情趣。用桂花蒸馏而成的桂花露能滋身健体，又是治疗药品，以消除咽干、口燥、牙痛、口臭。看来被现代人炒得纷纷扬扬的各种果品饮料，早已是我们祖先的发明。桂树的根和种子，也都是中药家族的成员。其根，药名“桂树根”，治虚火牙痛、胃痛、筋骨疼痛、风湿麻木；其子，药名“桂树子”，治心区痛、肝区痛、胃脘痛、呕哕不止。

☆同姓“桂”字不同宗

这里要提醒的是，中药中的桂枝、桂丁、桂子、桂皮似与桂花为一树之物，实在是风马牛不相及的事，现实中张冠李戴的现象应予以纠正。首先从基原来看，桂花、桂树根、桂树子出自木樨科植物桂树之上，而桂枝、桂丁、桂子、桂皮则出自樟科植物。也就是说，它们本不是同一祖先。即便同是樟科宗祖中的几“桂”，也还分别出自肉桂树和天竺桂、阴桂、细叶香桂、川桂的不同树种。再从功能上来看，它们的用处也是不同的。

其一，出于肉桂树的桂枝，主要功能是发汗解肌，温经通脉，是治疗风寒表证，肩、背、肢节酸痛，胸痹、痰饮、经闭、癥瘕的常用药，具有抗菌、抗病毒、利尿作用，临床上常单用或配入复方治疗感冒、心肌炎、风湿性关节炎等。桂丁，是肉桂树未成熟的果实，主要功能是温中散寒，有治疗胃脘寒痛呕哕的作用。

其二，出于天竺桂等的桂皮有暖脾胃，散风寒，通经脉的作用，常用于对腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风的治疗。桂子有温中暖胃之功，作胃脘冷痛治疗之用。

中国地大物博，植物的种类相当庞杂，加之汉字在文字表述上的局限性，这种字同意不同的情况在中药学中是不少见的，弄不好就会因理解错误而买错药、用错药。因此要细心鉴别，以避讹误。

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☆桂酒与尊贵、长久

在陕西一些地区，还有中秋节赏桂花的习俗。这一习俗的产生，一与“月宫”中有关桂花的传说有联系，月中有桂花，人间也有桂花，观月中花是虚，看人间桂是实。二与季节有联系，桂花是秋季的主要观赏花卉，香气袭人，节日看桂花自然是赏心悦目之事。南宋吴自牧在《梦粱录》中有关“此际金风送爽，玉露生凉，丹桂飘香，银蟾光满。王孙公子，富贵巨室，莫不登高楼，临轩观月，或开广茱，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之观。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，不肯虚度”的描述，正是此情此景的实录。他记录的古人赏月活动中涉及的内容很多，其中就有“丹桂飘香”和“酌酒高歌”的重要情节，把月—桂—酒联系在了一起。此外，屈原的诗作中曾多次提到过“桂酒”，说明酿桂花酒在战国时期就有了。那么后世在中秋节这个特定的与桂花相关的环境下喝桂花酒习俗的形成，就是很自然的事了。平时，桂花酒常作为寿酒，不仅取“酒”与“久”的谐音祝人长寿，而且取“桂”与“贵”的谐音祝人富贵。宋代黄庭坚诗中“欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝”，说的就是这回事。