油菜高产栽培技术研究

钱开宏

（全椒县农业农村局，安徽全椒239500）

油菜是我国重要的食用油来源之一，已有悠久的栽培历史。双低油菜是指大田生产的菜籽油中芥酸含量低于3%，菜籽饼中硫苷含量低于30μm ol/g。菜油中芥酸含量低，有益脂肪酸含量高，可以提高其营养价值。菜饼中硫苷含量低，可以直接作为动物和鱼类的饲料。目前，双低油菜已在全国得到广泛推广栽培。在双低油菜栽培过程中，必须采取一定的高产栽培技术，才能保证收获优质高产的油菜籽产品。

1 移栽前管理技术

1.1 油菜品种选定

选择适宜皖东地区栽培的油菜品种，对提高油菜抗病性、抗倒性，增加油菜籽产量至关重要。通过全椒县多年来的示范种植，适合当地栽培的油菜品种主要是以秦优7号、秦优10为代表的双低油菜品种。这类品种为甘蓝型双低油菜，半冬性杂交品种，具有植株高、分枝性强、耐渍性强、产量高等特点。

1.2 苗床选择与培肥

苗床一般选择地势平坦、土壤疏松肥沃的地块。在干湿程度适宜的情况下进行翻耕，翻耕深度在20~25 c m，畦面宽1.2 m，畦沟宽25~30 c m，畦沟深15~20 c m。开好“三沟”，沟与沟间相通，便于排水。清除土地中杂草、碎石等杂物，确保油菜苗床周边干净整洁，避免土壤中营养成分在雨天随水流失。苗床要进行精细整地，由于油菜籽种子较小，要求畦面平整，表层土要细碎肥沃，利于幼苗扎根。苗床要施足基肥，基肥以有机肥为主、化学肥料为辅。苗床一般施足总纯氮150 kg/h m2左右，具体为45%复合肥375 kg/h m2+尿素150 kg/h m2+氯化钾75 kg/h m2+硼肥7.5 kg/h m2。

1.3 种子处理

播种前对油菜籽种子做预处理，既能保证种子发芽率和出苗率，又能增强油菜的抗病性，提高油菜籽产量。选择饱满的油菜籽种子用浓度5%左右的高锰酸钾溶液浸泡，然后将种子用水清洗干净并晒干。播种前将种子晒2~3 d，每天晒4 h，以提高种子发芽势。

1.4 适时播种

全椒县油菜育苗移栽播种期一般为9月中旬，苗龄为30~35 d。苗床播种量6.0~7.5 kg/h m2。播种时注意一定要将种子均匀撒在苗床上，防止丛生苗。然后覆盖预先准备好的细碎土，覆土厚度2 c m左右。

1.5 苗床管理

苗床应防旱、防涝、防板结，力争苗齐、苗匀、苗壮。出苗后间除丛生苗，3叶期开始间苗、定苗。定苗时遵循去弱留壮、去杂保纯、去病留健、去密留匀的原则。留苗130~150株/m2。为培育矮壮苗，防止高脚苗发生，可于3叶期叶面喷施多效唑。同时要加强苗床的肥水管理和病虫害防治。3叶期前可追施苗肥，施尿素60~75 kg/h m2。移栽前7 d，施送嫁肥，起苗前1 d浇透水，以便菜苗带土移栽。出苗后及时查治蚜虫和菜青虫等虫害，可用35%吡虫啉悬浮剂225 g/h m2喷施。

2 大田移栽及田间管理

2.1 保证移栽质量

通过早播早栽，能够充分利用秋冬季的光照资源，促进年前增加叶片，年后增加枝数，实现增产增收。移栽时间宜选择在10月中旬。移栽前做好大田的整地施肥准备。全椒县一般为水稻茬口油菜，由于水稻田土壤板结，通气性差，所以要在水稻收割前及时断水晒田，开沟沥水，待土壤干湿程度适宜时及时进行翻耕晒垡。结合整地，施足大田基肥，整地作畦，“三沟”配套。基肥以有机肥为主，一般施有机肥30 t/h m2、45%复合肥450 kg/h m2和硼肥7.5 kg/h m2。在移栽过程中，注意行要栽直，根要栽正栽稳。做到边起苗边移栽，大小苗要分开栽，不宜混栽。移栽完后及时浇足定根水，促进移栽苗早成活，早返青生长，达到壮苗越冬。

2.2 栽后管理

2.2.1 查苗补苗。活棵后应及时查苗补苗，保证大田油菜苗密度在9万~12万株/h m2。活棵后及时补施苗肥，施尿素120~150 kg/h m2，促进小苗生长，达到平衡生长。

2.2.2 防冻保暖。在寒潮来临前或降温期间，要采取一定措施进行防寒保暖。一是在土壤封冻前中耕培土，疏松土壤，增厚根系上的土层，提高保温抗寒能力。二是有条件的地方，可给油菜田灌半沟水，这样能避免地温大幅下降，起到防冻效果。解冻过后应及时清沟沥水，以免渍害伤根。三是摘除早薹油菜。如果出现早花现象，将消耗大量养分，植株抗寒能力下降，应及时摘除，减轻冻害程度。四是化学调控。越冬前喷施多效唑，防止冻害效果明显。

2.2.3 清沟沥水。为防止渍害发生，一定要注意清沟沥水。渍害一直是全椒县油菜生产的限制因子，幼苗受渍，生长停滞，春后受渍，减弱根系功能，分枝位高，主花序变短，分枝减少，角果数和结实率下降。因此要经常疏通田间“三沟”，保证排水顺畅，才能有效减轻渍害发生。

2.2.4 科学施肥。双低油菜需肥量较大，一般产量3 000 kg/h m2以上的施肥标准如下。基肥：大田以有机肥为主，搭配混合肥，有机肥30 t/h m2+45%复合肥450 kg/h m2+硼肥7.5 kg/h m2。苗肥：尿素60~75 kg/h m2。腊肥：尿素75~105 kg/h m2+氯化钾105~120 kg/h m2。蕾薹肥：施尿素75~90 kg/h m2，叶面喷施美洲星450 m L/h m2和0.3%硼砂溶液，兑水600 kg喷雾，间隔10 d后再喷1次。

3 病虫草害防治

3.1 病害

由于全椒县春季多阴雨天气，利于油菜菌核病发生。菌核病是影响全椒县油菜产量和品质的主要病害，防治以农业防治为主，适时采用化学防控。

3.1.1 农业防治。一是选择早熟、高产、抗病品种，使谢花盛花与病菌孢子主要传播期尽量错开而达到预防目的。二是开深沟沥水，田间做到雨停不积水，以降低地下水位和田间湿度。及时摘除植株的老黄病叶。三是深耕深翻、深埋菌核。及时中耕松土，破坏子囊盘，减少菌源，促进油菜生长健壮，提高抗病能力。四是实行轮作制度。可采取与小麦轮作或水旱轮作，避免连作。因菌核长期淹水容易腐烂，可减少菌源。采用高畦栽培或宽行栽种，有利于通风透光，减少菌核病发生。五是合理施肥。科学施肥可达到冬壮春发，稳长不旺，提高抗病能力。

3.1.2 化学防控。在油菜初花期和盛花期各进行1次药剂防治，一般间隔时间7~10 d。用25%咪鲜胺乳油1 500 m L/h m2或40%菌核净可湿性粉剂1 500 g/h m2兑水750 kg喷雾。施药时应注意喷在油菜中下部主茎、叶上，以提高防治效果。

3.2 虫害

全椒县油菜主要虫害是蚜虫和菜青虫。蚜虫既是油菜的主要虫害，也是油菜病毒病的传播载体，所以防治好蚜虫对于提高油菜产量至关重要。防治蚜虫主要方法有农业防治、物理防治和化学防治。

3.2.1 农业防治。黄色对蚜虫具有吸引作用，油菜苗期可将黄色板放置在高出地面0.5~0.6 m处，在黄色板上涂一层金色颜料，再刷一层凡士林或机油，可有效诱杀蚜虫。

3.2.2 物理防治。清除田间杂草，断绝蚜虫食料来源。及时中耕培土，做好间苗、定苗，将蚜株去除，防止有翅蚜虫乱飞，传播繁殖。

3.2.3 化学防治。用6%吡蚜酮225 g/h m2或10%啶虫脒300 g/h m2兑水600 kg均匀喷雾防治。及早把蚜虫消灭在点片发生的阶段，防止在油菜上扩展而造成后期防治上的困难。菜青虫可用35%氯虫苯甲酰胺90 g/h m2或9%甲维盐600 g/h m2兑水450 kg均匀喷雾。

3.3 草害防治

油菜田杂草不能及时清除，会与油菜生长争肥、分光、争生长空间，严重影响到油菜籽产量，从而降低种植油菜的经济效益。油菜草害主要有禾本科杂草和阔叶杂草，针对不同草害可以分类进行防治。在苗床期出苗前，用46%草甘膦异丙胺盐水剂1 500~3 000 m L/h m2或50%乙草胺乳油750~1 050 g/h m2兑水750 kg喷雾。齐苗后根据苗情适时防治。以禾本科杂草为主的田块，可用12.5%烯禾啶1 950 m L/h m2或5%精喹禾灵750 m L/h m2兑水750 kg，在杂草3~5叶期时喷雾。以阔叶杂草为主的田块，用50%草除灵450 m L/h m2混用30%二氯吡啶酸水剂600 m L/h m2兑水750 kg，在油菜5叶期时进行喷雾防治。阔叶杂草和禾本科杂草混合发生的田块，须在4~5片真叶时用草除灵和精喹禾灵乳油喷雾防除。