高校旅游管理专业“双创”人才培养模式优化措施

刘 杨

黑龙江工程学院昆仑旅游学院，黑龙江哈尔滨 150000

引言

“双创”教育是一种以培养高素质创新人才为目标导向的人才培养模式，即“大众创业、万众创新”，旨在培养学生的创新意识和创业能力，推动高校大学生创业新浪潮的形成。目前，旅游业已然成为新的经济增长点，在促进国家经济转型升级中发挥着重要的作用。黑龙江工程学院昆仑旅游学院前身系哈尔滨旅游学院，创建于1998年，在此基础上，2002年经黑龙江省政府批准，成立黑龙江工程学院昆仑旅游学院。近年来，高校旅游管理专业通过积极推广“双创”人才培养模式，无论是在课程体系改革还是人才素养提升均取得了良好的成效，学生的创新创业意识也有很大程度的提升。为进一步推动高校旅游管理专业“双创”人才培养模式的改革与优化进展，对“双创”人才培养模式改革要点作系统化的分析十分必要。

相比于其他国家来说，与之不同的是，国内的旅游业与高等旅游教育几乎是同步发展壮大的。由于社会经济的快速发展，再加上旅游业发展规模的持续扩大，也极大程度地促进了国内高等旅游教育的发展，在20世纪80年代中后期阶段，以大学为行业龙头，形成了崭新的高等旅游教育发展格局。随着旅游业的蓬勃发展，再加上受到人才需求与区域经济发展等因素的影响，高等旅游教育也取得了许多突破性进展，很多高等院校设立了专门的旅游系或专业，自此之后，国内高等旅游教育步入了全新的发展轨迹，形成了新的发展格局。从整体上来看，其发展态势主要表现为以下特征，即办学体系愈发健全、办学规模逐渐扩大化、越来越广泛的区域分布、逐渐多元化的专业设置以及灵活的办学机制等。

“十六大会议中明确提出，21世纪的前20年将要实现全面建设小康社会的奋斗目标，为我国发展成国际一流的旅游强国创造发展机遇”。综合国内旅游业的发展现状进行分析，若想实现以上发展目标，首要任务就是加大人才培养力度，培养更多的高素质人才。在此期间，实现《中国旅游业“十一五”人才规划纲要》的全面落实，培养专业化人才，充分做好景区设置与规划、旅游环境与保护等方面的工作。与此同时，也要注重人才的培养，致力于培养出更多的适用型、应用型以及复合型人才。现阶段，在人才培养方面仍有许多问题存在。根据相关统计结果显示，国内持证导游人数共计为215523人，大多数毕业于高中、中专院校，本科及以上的人才所占比例仅达到19%。因为很多人的学历水平比较低，个人能力不强，在为游客提供讲解服务时，很难达到对方的期望与要求，更有甚者还会在讲解过程中发生知识性差错，无法为游客带来良好的服务体验，甚至其他岗位的工作人员也存在相同的状况。

一 推行“洛桑模式”势在必行

通过对“洛桑模式”进行分析后发现，其核心思想即为“学以致用”。这一模式最初是源自洛桑酒店管理学院，该学院于1893年正式成立，经联邦政府认定，是瑞士唯一的旅游行业职业院校，办学理念如下所述。

（一）产教结合的办学理念与教学宗旨

所谓产教结合，指的是教育与产业的发展需要相互适应，在教学过程中，将理论与实际相结合，并充分渗透到每一环节中。此举旨在培养出高素质管理人才，在日常的教学活动中，所遵循的主题思想为“实际动作能力”，严格围绕这一要求执行。各个环节均要做到理论与实际相结合，包括校园结构、课程设置、教学大纲以及师资队伍等多个方面，充分体现出产教结合的宗旨理念。在该模式中，校园环境十分精致美好，其主要特征表现为景中有校，实现产、教、研的充分融合，从空间上给人以强烈的整体感。

对于旅游教育来说，其特点表现为实践性与职业性，只有将理论与实际相结合，才可以产生更多的发展活力，在教学过程中，为了产生更高的实践性，本学院将在二龙山建立教育教学与实践基地，同时筹备建设生态酒店、旅行社等，让学生可以对各类工作岗位有着全面了解。在社会实践期间，学生们要分别担任服务人员与游客的身份，教师负责对学生的表现予以适当指导，及时找出其中存在的问题，并帮助学生解决问题，增强学生的专业水平。

（二）“理论与职技”双型教师队伍

若想实现洛桑模式的发展目标，必须要具备高素质的教师队伍。作为一名专业教师，不仅要掌握大量的理论知识，同时也要积累丰富的实践经验。教师每间隔一段时间就要到企业工作，完善自身的经营信息，了解行业发展发生的新问题，对教学内容进行更新完善。学院应提倡教师做到一专多能，可以在企业中担任相应的工作，甚至从事兼职顾问的工作，促使“洛桑模式”时刻保持旺盛的生命力。

二 人才培养框架制定要点

结合新时代背景下旅游管理专业发展需求和“双创”人才培养模式优化目标，高校要推进“双创”人才培养模式优化，必须先完成制定人才培养框架的任务，为培养专业人才提供扎实的理论支撑与工作方向。总的来说，旅游管理专业人才培养框架需要从目标体系、运行体系和支撑体系来加以构建[1]。

（一）目标体系构建

目标体系构建时要始终将创新创业思维放在首位，进一步凸显基础层的优势和作用，落实理论实践和能力拓展这两大人才培养目标。另外，在构建过程中要将旅游管理专业人才培养需求和国家政策、人才特点、市场需求及专业特色结合起来，并借助互联网手段、师资力量和实践平台来深化教学效果，培养一大批旅游管理复合型人才。

（二）运行体系构建

运行体系构建是旅游管理“双创”人才培养模式的核心体系，可以直接影响和决定“双创”人才培养模式的成效。实际构建时要始终以目标体系为指导思想，需要进一步突出实践课程教学的重要性，尤其是要进一步做好校企合作和实习基地这两项工作。课程体系要进一步凸显理论性和实践性，教学体系要以课堂教学为核心，校企合作和实践技能锻炼为拓展。针对旅游管理专业人才的特点，师资队伍需要通过外聘、引进和培训来打造，师资队伍必须包括专业教师、就业导师、企业家、科研导师和创业成功者[2]。

（三）支撑体系构建

支撑体系构建时要以目标体系和运行体系作为根本性要素，为人才培养工作奠定坚实的基础，发挥保障作用。支撑体系需要包括三点，即多元化的实践平台、多元化的政策支持和多元化的效果评估。在多元化实践平台构建时高校要集中办学优势来建设实训基地和创业社团组织，为学生学习交流提供平台；在多元化政策支持方面，高校和社会均要高度重视旅游管理专业资金支持和激励政策，结合新时代背景下旅游管理发展需求来推出一系列的政策，包括贷款申请、税收优惠和吸纳就业；在多元化效果评估中，进一步依托教育教学满意度、社会影响力和创新能力培养来开展教学评价，有针对性地完善“双创”人才培养模式[3]。

三 平台机制创新要点

“双创”人才培养对平台机制的要求越来越高，要求高校不仅要构建出完善的产教融合机制，也要与社会之间建立密切的联系，从而产生多元化、高品质的教育资源。针对这一需求，高校要有针对性地做好以下三方面的工作。

（一）创新考核方式：结合高校旅游管理专业双创人才培养目标，需要对当前考核方式加以创新。考核方式创新可以重点从两方面着手，一是在考核内容创新方面，可以在原有考核内容的基础上将心理素质、品德修养和创新精神等纳入到教学评价体系中，开展综合性和系统化的考核。二是在考核体系创新方面，要进一步突出“双创”人才培养模式的核心和重点，突出创新意识和创业能力的主体地位，在原有教育资源的基础上，与旅游管理专业的基本特征相结合，对考核体系进行创新。举例说明，应将旅游景区开发、资源评价及旅游线路设计等内容融入考核体系中去，以此更好培养学生的创造性思维能力。

（二）完善激励机制：根据旅游管理专业“双创”人才培养目标制定管理制度和激励机制，将重点放在实践学分认定、“双创”学分积累与转换制度的建设上，与学习成绩相结合。例如，学生在参与知识竞赛以及社会实践等方面取得的成就可以经过院校评估和考核转换为相应的实践学分。再比如对“双创”能力突出的学生可以给予相适应的奖励，包括评奖评优和就业推荐等。

（三）融合校企资源：“双创”教学模式已然成为院校培养复合型人才的首选培育模式，但考虑到旅游管理专业人才培养有一定的特殊性，因而不仅高校要发挥自身职能，社会上的相关企业也要积极参与到人才培养中来。合理构建产学研一体化教育平台，深化与企业之间的合作，为学生在校外搭建实习基地和平台，定期组织学生去景区、酒店和度假区去参观学习，让学生在实践中获得真知，感悟创业的艰难和欢乐。

四 教学模式创新要点

教学模式创新可以重点从三方面着手，即课程设置优化、实践教学强化及创新教学模式，以此来推动旅游管理专业的“双创”人才培养模式趋于现代化和专业化。

（一）课程设置优化

课程设置要进一步秉承“双创”人才培养模式的目标，优化旅游管理课程体系，将校企合作、实训练习、人才服务等融入教学课程体系，制定专业性和富有时代特征的授课计划。可以尝试开设部分必修课和选修课，突出双创精神培养、双创知识教育、双创能力锻炼的重要性，并设置相关的课程。此外，实践教学在旅游管理专业中有十分重要的作用，需要进一步强化，以此来增强旅游管理专业教学的实践性[4]。

在旅游管理专业课程设置上，可以按照以下模块来设置。1.双创精神课程：包括大学生创新创业指导、大学生就业形势分析、创新思维和创业教育；2.双创知识课程：包括人力资源管理、市场营销学、创业法律基础及市场调研与预测；3.双创品质课程：包括创新创业心理学、创新创业品质素质拓展、创新创业技能训练；4.双创能力课程：景区经营与管理、旅行社经营与管理、酒店运营与管理；5.双创实践课程：毕业创新创业设计、校园创业孵化、校园创新创业竞赛。通过完善和创新双创精神、双创知识、双创品质、双创能力及双创实践课程，更好契合“双创”人才培养目标，充分发挥“双创”教育的作用[5]。

（二）实践教学强化

“双创”人才培养模式注重突出学生在课堂教学和实践练习中的主体地位，打破以往教学模式的局限性，将人才培养目标落实到实处，从源头上解决人才培养问题，尤其是在实践教学过程中要有针对性地培养学生的团队协作能力、独立思考能力、创新与实践能力。要将教育教学资源融入到教学内容中，包括模拟教学、组织竞赛以及参与专项活动等，建立规范完善的教学实践体系，致力于为学生创造良好的学习平台。

1.“双创”模拟教学：教师按照课程教学需求将学生分为多个合作小组，以旅游管理创业创新为目标导向，引导学生学习更多有关于创业的知识，学会把控市场规律。对于学生来说，要通过“双创”模拟教学来了解到更多旅游管理的知识，了解当前旅游市场的发展动态和未来趋势。

2.“双创”专题讲座：可以通过“企业家讲堂”、专题讲座等形式组织教学活动，向大家讲解相关的工作案例。学生通过学习要进一步掌握旅游事业创新创业时所需要具备的条件，拓宽自己的创新创业视野，锤炼自己的心境和品质。

3.“双创”创业园：按照旅游管理教学需求，建立“双创”创业园，为学生创设更好的学习环境，引导学生体验创业时的困境和喜悦，积累生产经营经验，培养创新意识和创新精神，有更为健全的创新思维。

4.“双创”竞赛活动：积极开展校园内的创业计划大赛和技能大赛，引导学生积极参与，在实践中培养独立思考、团队协作、风险预测、风险应对等能力。

（三）创新教学方法

为更好实现“双创”型人才培养目标，在课程体系优化的同时需要对教学方法进一步完善创新，确保可以将“双创”教育内容呈现在学生眼前。针对旅游管理专业课程教学特点，教学方法可以优先选用行动导向教学法、情境模拟教学法、任务驱动教学法、案例教学法[6]。

五 结语

培养旅游管理人才已经成为旅游行业发展和高校教育改革的必然趋势，进一步优化和改革“双创”人才培养模式至关重要。高校要进一步推动校企合作、订单培养、工学结合和实习基地的发展，将“双创”人才培养模式作为教育改革的有力保证，促进这一优化工作的全面落实。