他靠洋葱圆了致富梦

姜永年

他对记者说：“创业以来，我最激动的日子是2021年7月10日。”

在这一天，他被评为吉林省首批乡村人才，荣获高级职称，成为一名高级农技师，这代表了社会各界对他的认可。

他叫徐凤全，今年44岁，是吉林省昕正食品有限公司总经理。

记者在总经理办公室见到他。他个子很高，精气神儿十足，由内到外透着干劲儿，用公司员工的话说：“一看徐总，就是干事儿的人。”

刚坐稳，他就滔滔不绝地讲起自己的创业经历。他说自己是干脆的人，做事情最不愿意拖拉，一是怕浪费时间，二是怕错过商机。

小洋葱中大商机

在饭店吃饭过程中，徐凤全发现洋葱这种炒肉用的配菜，经常被搬上餐桌作为一道蘸酱主菜。这一转变，引起了他的好奇心。和朋友交谈、查阅科普资料后，他了解到目前最流行的健康蔬菜就是洋葱，因为它具有促消化、保护心脑血管、预防三高的作用。结合老百姓越来越注意身体健康的大趋势，他决定抓住这个商机，做与洋葱有关的产品。

经过多方面了解，徐凤全得知，在韩国，洋葱的衍生产品非常丰富，并且整个产业发展得非常好。因此，他决定前往韩国进行实地考察。抵达韩国后，徐凤全大开眼界，这小小的洋葱，竟然可以被制成洋葱汁、洋葱面膜、洋葱牙膏等一系列产品。结合实际情况，徐凤全认为，还是食品的销路广，所以他决定做洋葱汁，并购买了韩国洋葱汁专利。回国后，他成立了吉林省昕正食品有限公司，生产“葱清宝”洋葱提取浓缩饮品。

由于洋葱汁具有辛辣味，而韩国的专利只是产品的大方向。所以，徐凤全需要带领自己的研发团队调试出口味佳、适合中国人口感的洋葱饮品。那段日子里，他的胃、口腔中都充斥着洋葱的味道。为了不耽误研发进程，他只能不停漱口、喝水，将洋葱味冲刷掉、压下去。功夫不负有心人，经过上千次试饮和产品口味盲评，终于调试出了洋葱汁产品的最佳口感。

大厂房中小细节

洋葱汁调配成功后，需要面对的是设备安装与产品罐装。徐凤全看着拉进厂房的设备和干劲十足的员工，激动之情溢于言表。可是，就在他准备大干一场时，突如其来的疫情将他的计划全部打乱。

由于疫情防控，设备生产商不能到公司指导设备安装。为了不耽误工期，徐凤全决定，请求厂家进行视频指导。就这样，经过十多个不眠之夜，在徐凤全的不懈努力下，设备终于安装成功，洋葱汁正式开始罐装。

“3……2……1……运行！”开关被按下，设备顺利运转，整个车间都洋溢着喜庆的氛围，徐凤全总算松了一口气。可是没过几分钟，一件意想不到的事情发生了，车间主任拿着几瓶饮品，急匆匆地向徐凤全喊道：“不好了，出问题了！”

“你看，这部分瓶盖拧不开，另一部分瓶盖被拧坏了，洋葱汁都渗出来了。”车间主任擦着瓶身的洋葱汁，焦急地对徐凤全说道。

真是一波未平一波又起。徐凤全眉头紧锁，起身前往生产车间。研究后，他发现，是因为封口设备拧得太紧，设备力度没有调试好。找到原因简单，但解决问题却不简单。机器不是人，它不懂得自己控制力度。徐凤全只能一点点调试力度，调好后再将需要封口的瓶子放在机器上进行封装。

经过几十次的实验，终于出现了一个完美封口。徐凤全接过车间主任递过的瓶子，众人将目光投向瓶口，大气都不敢喘。时间仿佛静止，徐凤全反复端详螺旋封口，默默地点头，呼出一口气，将瓶子递给车间主任。紧接着，大家依次传递瓶子进行观看，终于如释重负、喜笑颜开。在欢呼声中，徐凤全默默地念叨着：“这几个夜熬的，值了！”

田间地头挥汗水

“每亩洋葱地，竟然死了三分之一？！”徐凤全在听到这一消息后，急得满头大汗。来到田间地头，徐凤全找到了原因：从甘肃采购的葱苗在运输过程中驾驶员错将冷冻车的空调关闭，车厢内温度过高，导致种苗腐烂。

为了保证洋葱不减产，徐凤全立即决定，重新采购葱苗。这一决定，也带来了新难题：洋葱的种植时间与水稻的插秧时间冲突，导致雇不到工人。为了不延误工期，使产品顺利生产，徐凤全决定，亲自带领员工到田间地头进行洋葱种植。

“中暑药准备了吗？血压计带了没？防晒服一件不少吧？”从衣食住行到后勤保障，再到安全事宜，徐凤全事事亲力亲为。烈日当头，徐凤全冲在最前面，豆大的汗珠从额头滴到田间，一亩又一亩的葱苗被种好，他喜上眉梢。可没过几天，新的问题又出现了。

地里不仅仅有洋葱苗，还有一根根破土而出、疯狂生长的杂草。徐凤全做梦都没想到，杂草长得这么快，就像是雨后的春笋。因为不能使用除草剂，徐凤全只能进行人工除草。在35度高温下，面对参差不齐的杂草，徐凤全一根根地拔。一天下来，他看什么都是重影的，腰像生了锈，直都直不起来，只能慢慢缓，才敢起身。就这样，在他和员工的不懈努力下，终于完成了补种任务。不久后，洋葱汁顺利投产。

社会责任在心间

磐石市石咀镇团结村是徐凤全的包保村，全村有53户贫困户，每一户的户主他都叫得出名字，并且还出资为村里修了路。

有一个老大娘，给徐凤全留下了深刻的印象。老大娘的情况非常特殊，她只能躺着，不能坐着，而且平时只能吃相对软糯的食物。这让徐凤全心里很不舒服。与老大娘相识的第二天，徐凤全为她送去一个可平躺的轮椅，方便其出屋晒太阳，并决定长期供应老大娘奶粉、鸡蛋和面包。

过年时，徐凤全还为村民送去米面油和水果，他挨家挨户地看，挨家挨户地解决问题。就在返程路上，徐凤全看到环卫工人在寒风中工作非常辛苦，就在网上订购了保温杯，送到环卫部门，并且要求不用环卫工人知道是谁送的，只要这批保温杯能送到环卫工人手中就行。

几个月前，徐凤全在全公司举行了一项活动：支持国人买国货。“只要你去买某款国货的衣服，我就给你报销。”徐凤全还积极培养人才，为公司员工提供深造机会，进行各种岗位培训。有人提出疑虑：“员工技术水平高了，就想着跳槽怎么办？”听到这话，徐凤全笑了，他说：“员工好，企业就好，大家都过上好日子，共同富裕了，谁还会走？”

徐凤全坚信，只要肯实干，就不会吃亏。他准备开发新的洋葱汁产品，并且计划在明年推出与洋葱有关的日化产品，如面膜、牙膏等。“我相信，明天会更好！”徐风全说完，收起了他的“吉林省首批乡村人才”证書，在合上证书前，他还反复端详着这份荣誉。■

责任编辑/李    文