秋天话柚子

秋天，天特别的蓝，像蓝宝石似的，也特别的高，像要飞走似的。秋风，吹来瓜果的清香。柚子皮上像涂过一层桐油，黄黄的、光光的，香味幽雅而清淡，让人闻着就想流口水。甘甜多汁、酸甜适口的果肉被人青睐。柚子的皮厚耐保存，被誉为“天然的水果罐头”。

1.果肉口感好

脆嫩，汁多，味美，甜酸适度，清香满口。

2.富含水分

每100克的果肉里就含有89克水分，最适宜在干燥的秋冬季节补充身体水分的不足。

3.低能量

柚子的能量仅为41千卡/100克，比苹果还要低近10千卡，所以吃柚子不担心长胖。

4.低血糖生成指数（GI）

柚子是名副其实的低GI水果，GI仅为25，适合血糖较高或糖尿病患者食用。

5.富含维生素C

柚子的维生素C含量高达23毫克/100克，在秋冬季蔬果里含量较高，维生素C能够起到降低血液中的胆固醇的作用，还可以预防感冒，增强免疫力，美容肌肤。

6.多种营养素

含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种维生素，和钙、磷、钾、钠等多种矿物质。特别是高钾低钠，有助于预防高血压以及其他心脑血管疾病。

7.皮难剥

柚子好吃，但吃起来也挺麻烦。剥柚子就是个力气活，往往费劲剥开后双手都黏有柚子皮浓浓的味道，果汁溅的到处都是，柚子也被撕得的乱七八糟。

剥皮妙招：①用刀在柚子上划一圈，避免伤到柚子肉；②用勺子沿着表皮插入柚子，转一圈轻轻分离表皮。③两边皮松动后，双手握住两头轻轻旋转柚子皮，扭动后很轻松就分离开了。