稻花深处的独木舟

沈嘉禄

河边的鸢尾花

稻田深处的一条独木舟

“五一”小长假，应朋友之邀，带着家人去苏州的“乡下头”放松两天。这个“乡下头”，就是太湖边上震泽镇的新农村。震泽镇我去过多次，古镇还保留了一条不足1千米长的宝塔老街和一座高高的石拱桥——禹迹桥，仿佛大禹治水時真的在此留下了足迹;頔塘河北岸还有一座“师俭堂”，是全国文保单位，里面的“锄径园”赛过“半亩方塘一鉴开”，有廊、有阁、有亭、有池，曲径通幽，耐人寻味。

我们先到古镇打卡，在老街上慢慢逛，细细看，走进一家古玩店，淘到一把紫砂壶和一个朱漆描金葵口木盘。“师俭堂”当然也要让孙女去见识一下，想象一下古人的生活状态，出来再去老街西端底定桥堍的“仁昌顺”糕团店买几个刚刚出锅的酒酿饼。黄昏降临前，在临河的“老严卤菜馆”坐定，泡了一壶碧螺新茶，掰开酒酿饼，豆沙馅里嵌有半透明的猪油丁，好吃极了。接下来每人吃了一碗卤鸭爆鱼双浇面，十分满足。店经理还送了一碟老菜油炒过的咸菜，好吃得叫人眼睛发亮。打着饱嗝出门，游客大抵散尽，老街恢复宁静，黛色的河面倒映着廊檐下的灯笼，点点殷红，甚是动人，比之白天的喧嚣，镇上原住民的日常生活让我油然而生一种游子般的归属感。

第二天在宾馆吃了早饭，我们便出发去下一个目的地。

震泽境内有个长漾湖，朋友说那里的白鱼比太湖所出还要鲜嫩肥美，还有生态养殖的甲鱼，全江苏第一，用其制作的“黄焖裙边”这道菜非常出名。长漾湖以南一大片农田中还“拥抱”着一个较小的湖泊——周生荡，传说三国时代，东吴那个帅哥大将周瑜曾在此操练水军。长漾湖南岸有一条“稻米香径”，将长漾湖与周生荡之间好几个自然村串起来，包括很有名气的谢家路村。

谢家路村在众安桥村行政村管辖范围，与好几个历史人物有关，除了“英姿勃发”的公瑾之外，还有写下“桃花流水鳜鱼肥”的张志和、佐助朱元璋荡平天下的大将军常遇春。近年来，震泽镇政府着力将谢家路村打造成特色田园乡村，使之成为“丝绸小镇”全域旅游的重要组成部分和观光农业的示范区。

由年轻人创意设计的丝绸产品很受游客欢迎

“苏小花”的草坪餐桌，白色帐篷如云般朵朵

我们先去湿地公园内的“蚕桑园”采桑椹。今年桑椹长势欠佳，又加上每天好几百游客的轮番扫荡，留在枝头的都不堪食用。此行也增长了知识，得知桑树分叶桑、果桑和材桑，叶桑供养蚕所用，果桑就是长桑椹的，材桑长大了可用作建房、做家具。20多年前，我在吴中路老家具商店买过一具桑木做的小凳子，一物三用：当扁担挑包袱，当凳子歇脚，当武器打狗。

接下来又去太湖雪桑蚕文化园转了一圈，看到许多孩子聚精会神地观察正在“上山”的蚕宝宝，小孙女当然也十分欢喜，久久不肯离开。小生命轮回不足两个月，但“春蚕到死丝方尽”的执着，对花蕾般少儿的人生观形成定会产生积极启发。临别，太太买了三四条丝巾，我买了两只雪白的蚕茧让小孙女带回去，但愿破茧而出的蚕蛾能让她真切感知自然界生命轮回的奇妙。

清蒸鳜鱼

太湖盐水虾

红烧老鹅

据说，太湖雪蚕桑文化园是一群年轻人搞的项目，形式多样，富有创意，与以前类似的农业展览馆不同，在受众体验与衍生产品的开发上很是用心。

午饭是在江村饭店吃的。江村并非真实存在的村落，而是著名社会学家费孝通在《江村调查》里假托的对象，它对应的是庙港的开弦弓村。今天，江村已成一个全民共享的品牌。江村饭店的菜肴是农家菜的升级版，碧澄芳香的桑芽茶先饮一杯，红烧桑园鸡本香浓郁、肥而不腻、肌理清晰、富有弹性，情不自禁多吃了几块。太湖盐水虾、清蒸鳜鱼、红烧鳝段、红烧老鹅等无需多加味，鲜香丰腴。还有一道让我一见倾心的臭豆腐蒸猪脑，臭鲜至味，不可抵挡。苏州臭豆腐比上海所产小一号，但又嫩又糯，臭中含香，我大大地过了一把瘾。

吴中农村有立夏吃野火饭的旧俗。这一天在田头帮大人忙完农活的孩子，可以在田埂边挖出一个小坑，再撿几块碎砖围成一个土灶，向村里的农民讨点糯米，讨点咸肉，再从田里偷摘几把蚕豆和豌豆。“立夏日，偷豆吃，一偷偷了十八节”。乡风纯朴，小孩子在立夏这天偷豆是“免于处分”的，上门讨米、讨咸肉也不会遭到拒绝。材料备齐，架锅烧火，然后美美地吃到大肚圆圆。在孩子的成长过程中，野火饭注定要留下美好的记忆。

野火饭

饭店老板得知我们为寻访乡间美食而来，特地烧了一锅野火饭，米粒白，豌豆绿，咸肉殷殷的红，香糯兼美，烟火气萦绕于鼻，小孙女吃得十分满足，我也放开肚子吃了一大碗，直把他乡作故乡。

接下来驱车几分钟到了谢家路村，那里有家田野咖啡西餐厅“苏小花”，是短视频平台上疯传的旅游打卡地。

这家餐厅是用村里腾出来的旧厂房改建而成。投资方是震泽的一家酒店，据说经理是一位“90后”女孩，细节上处处体现出年轻一代的审美。大坡顶厂房的建筑风格简约粗犷，颇有些北美风情，层脊上竖着的铁艺花体字招牌很远就能看见，庭院周边砌了矮矮的青砖围墙，间隔着一段段木栅栏和木板墙，也都漆成了果绿色，红花绿叶锦簇，瀑布般流泻。餐厅旁另辟一片大草坪，白色帐篷如云般朵朵，好几张露天餐桌摆满了啤酒和美食，烧烤架青烟袅袅，烤串香气四溢，无人机嗡嗡作响，在头顶盘旋。

登上15米高的观景塔，周边的田野、河流一览无遗，身穿汉服唐装的帅哥靓妹拗足造型拍照。如果借助望远镜，视野可以抵达长漾湖对岸。路边和停车场上的私家车少说也有100辆，商家还出租电瓶车供游客沿着乡间小路绕圈，听路边的风车哗哗作响。小孩子置身其间，蹦蹦跳跳，打打闹闹，乐不思蜀。

晚到一步，户外已没有我们的插足之地，小孙女撅起小嘴有些遗憾。转入屋内，内饰是很潮的酒吧风格，音响设备放在橡木桶上，爵士乐、怀旧金典激情放送，如潮涌潮退。我们要了几杯拿铁，比星巴克还贵，披萨也有好几种风味。可惜餐具品质较差，属于街头“黄鱼车”上叫卖的货色。

村里的环境相当干净，农舍的山墙上画有壁画，垃圾房的整洁程度远远超过我家小区。几个村民笃定地在家门口摆起八仙桌，卖起自家做的冰冻绿豆汤、定胜糕和冰淇淋……由“苏小花”同一投资人打造的还有一家名叫“初恋”的粤菜馆，以及一处由农舍改建的日式风格餐厅“五亩地”，据说战斧牛排的味道不输上海外滩美食圈的餐厅。还有一个新建的民宿叫“柴米多”，茶餐厅也向一般游客开放，北欧简约风格，大幅落地玻璃正对着一片稻田，敞开式走廊下横陈一条老旧的独木舟，诠释着沧海桑田的涵义。

“苏小花”是建在农田中央的网红咖啡餐厅

河堤下长着梵高笔下的鸢尾花，黄的、紫的，一丛丛喜气洋洋，艳丽明快。

眼前的一切，与炊烟袅袅、牛羊归来那种牧歌式的农村景象完全不同，咖啡、牛排、披萨、烧烤、爵士乐、游览车、无人机、鸢尾花等，含有异质文明的元素，以陌生者的身份强势进入，与村里农民的日常生活并无关联，农民是无可选择的。但是，今天村里的农民已无需面朝黄土背朝天地辛苦劳作了，土地经过流转，传统农业向现代服务业转型，将产生更大的经济效益，生产关系也发生了根本变化。

观光农业将在何种程度上改变江南农村的生态以及经济、文化，很值得想象。

“到了秋天我们再来划船好吗？”小孙女回望“苏小花”，恋恋不舍的表情十分可爱。