中职旅游教学中新型实用人才培养研究

2021-09-18常艳

旅游纵览 2021年9期

常艳

摘要：在我国社会现代化教学水平不断提高以及教育改革力度不断深入的背景下，中职教育在培养专业技术人才方面的重要性逐渐被人们所认知。社会在不断发展和进步，因此无论是教学理念还是教学方法都需要与时俱进。因此，在开展中职旅游教学的过程中，教师要充分发挥创新精神，将培养具有较强专业能力和职业素养的旅游人才作为教学目标。通过对中职旅游教学理念和教学措施的不断优化与完善，提升中职旅游专业整体教学效率和质量，为其他行业教育模式顺利开展起到积极带头作用。长此以往，为我国旅游行业提供源源不断的人才支持，进一步促进旅游业全面发展。

关键词：中职旅游教学；实用型人才；培养策略

中图分类号：G712；F590-4 文献标识码：A

引言

在我国社会经济整体发展水平不断提高的带动下，人们生活水平逐渐提升，对基础物质的需求得到了充分满足，因此将更多精力集中到如何满足自身精神文化需求上。开展旅游活动能够使身心得到放松，减缓压力，为以后更好的生活和工作奠定基础。在这样的背景下，我国旅游业迎来了全新的发展机遇。特别是在我国旅游业整体发展水平不断提高、规模不断扩大的带动下，旅游业带来的经济效益和社会效益得到提升，而且对旅游专业人才的需求量也随之增加。中职院校作为培养现代化旅游专业人才的主要阵地，中职院校旅游专业教育教学水平是否达到标准要求，对我国旅游行业整体发展水平是否得到提升以及旅游经济是否得到良性发展起到了重要影响。所以怎样才能提高中职旅游教育专业教学效率，不仅是中职旅游专业目前开展各项教育措施的主要目标，而且还是全面推动我国社会经济健康稳定发展的主要动力。本文针对中职旅游教学过程中新型实用人才有效培养途径展开分析，为我国旅游业全面发展提供源源不断的人才支持。

一、中职旅游教学中新型人才培养现状

（一）中职旅游教育现状

中职旅游教育是一种现代化社会在发展过程中产生的新型教育方式，将具有较强针对性的教学理论与教学实践充分结合，将社会和企业实际发展需求作为教学目的，并且重视学生的教育培养，关注学生的专业能力[1]。但目前来看，中职旅游专业学生虽然能够对相关教学中的理论知识进行有效掌握，但是由于缺乏专业实践能力，在开展社会实践的过程中存在众多问题。因此在开展中职旅游教育的过程中，教师不仅要采取有效措施提高學生的主观能动性而且还要确保采取的教学管理模式具有较高合理性和可行性[2]。

（二）中职旅游教育学生的学习现状

中职院校学生在掌握旅游专业理论基础知识的过程中，通过现代化教学理念和教学措施的辅助，使得学习收效较为显著，然而当学生离开校园、正式进入社会之后，由于缺乏经验，对实际工作中遇到的各种问题无法进行有效解决。这是因为在校学习期间，学生主要以被动心态接受教师的教学指导，导致学生主动思考的能力较差，当面对突发事件时无法做到沉着应对和冷静思考。在学习过程中很多学生没有建立明确目标，好高骛远，而且无法做到脚踏实地，学习态度较为消极，对未来缺乏合理规划[3]。

二、中职旅游教学中培养新型实用人才存在的问题

（一）实践教学成效始终无法提升

中职院校开展相关专业教学的主要目标是为社会培养大量能够胜任一线工作岗位、满足一线工作多样化需求的应用型技术人才，在中职旅游教学过程中，专业理论知识在旅游专业教学中占率的比例较小，大部分内容都与实践教学有密切联系。在中职旅游专业实际开展教育教学活动的过程中，教师应该将教材中的理论知识与实践技能进行充分结合，使学生能够将相关理论知识运用到实际工作中，有效解决具体问题，这样才能确保培养出的专业人才具有较高创新能力和实践能力，从而使中职院校旅游专业教学目标能够与社会和企业发展需求高度统一。根据实际调查研究能够知道，一部分中职院校旅游专业实际开展教学活动时，教师过于重视对学生的理论知识教导，反而没有对学生学习能力是否提升给予关注，主要原因是这些教师虽然拥有扎实的专业理论基础知识和较高的学历，但并未从事过相关工作，缺乏丰富的实践经验。因此在开展中职旅游专业教学过程中，无法准确抓住教学重点，导致教学内容与旅游行业实际工作内容之间存在较大差异[4]。

（二）缺乏对培养学生综合素质相关措施的高度关注

通过对现代中职旅游教育专业展开的详细分析不难发现，应该将如何培养学生综合素质全面发展作为教育重点，采取多元化有效措施促进学生的综合素质得到进一步提高。然而根据实际调查研究能够知道，在开展旅游教学的过程中，很多中职院校对学生是否掌握了专业知识和技能给予了重点专注，但是却没有对学生的文化素养、道德素养、礼仪素养进行重点培养。这样的教学理念导致一部分学生自身虽然具有较高的专业技能，但是由于缺乏其他方面专业素养，导致学生无缘于优秀工作。反而一部分与旅游专业看似毫无关联的素质和能力，却能够对学生的职业生涯起到重要影响，甚至能够左右学生的职业选择，为学生在今后工作生涯中充分发挥自身价值提供了积极帮助[5]。

（三）教学方式缺乏创新性

中职院校旅游专业教师应该积极响应新一轮基础教育课程改革的要求与号召，将学生在教学活动中的主体地位突出呈现，而且还要结合学生实际学习能力以及旅游行业市场发展需求对传统教学方式进行全面改革，使学生在多元化教学方式下，具备满足社会实际发展需求的意识与能力。在开展中职旅游专业教学的过程中，只有使学生充分发挥主观能动性，主动将精力投入到相关理论知识和实践知识的学习中，将学到的理论知识主动与实践技能充分结合，才能确保旅游专业学生具有的职业能力得到提高。然而根据实际调查研究能够知道，由于长时间受到传统应试教育消极思想的影响，一部分中职院校在开展旅游专业教学的过程中依然使用传统、落后的教学方式，不仅使得教学内容与如今旅游行业发展状态完全脱离，无法充分发挥旅游教学应有的作用与价值，而且还会降低旅游专业整体教学效果，最终阻止全面提升旅游专业学生职业素养和综合能力的目标的有效实现[6]。

三、中职旅游教学中新型实用人才有效培养途径

（一）加大对学生旅游礼仪的培训力度

作为我国第三产业中，服务部门的重要组成内容之一，旅游行業不仅具有较高专业性，而且对综合服务的质量要求较高，对相关专业学生是否具备良好交流与沟通能力给予了重点关注。因此中职院校在对旅游专业人才进行培养的过程中，不仅要重点培养学生的旅游礼仪素养，而且还要重点考核学生具备的职业素养和道德品质。与此同时，中职院校在对旅游专业学生个人专业能力和职业素养进行不断完善和优化的同时，还要结合旅游市场的实际发展需求以及学生自身学习能力，开展种类多元、内容丰富的礼仪课程，不断提升旅游专业学生的综合素质，使学生在从事具体工作的过程中，能够做到面面俱到、得体大方，从而使旅游行业对专业人才的需求目标以及社会发展对复合型人才的需求目标得到有效满足[7]。

（二）灵活运用多媒体教学措施，提高学生的学习积极性

第一，加强对传统教学方式的优化与改善，将现代化多媒体教学手段结合其中，使教学内容在多媒体技术文本、图片、音频、视频等模式的辅助下，生动将课程内容呈现在学生面前，吸引学生注意力。第二，教师可以结合实际情况开展分组教学模式，通过开展团队协作和小组讨论等方式，对课堂教学进行有效组织。第三，通过对学生实际能力的详细分析，帮助学生找到对应、有效的学习方法，使学生的个人素养得到不断提高。第四，在对多媒体教学措施进行应用的过程中，要积极引导学生充分理解和掌握教学内容，然后将多媒体教学内容在实践课程中进行有效还原[8]。

（三）加强校企合作，为学生开展实践活动提供保障

实用型人才是中职旅游教育专业主要教学目标，因此，与社会企业进行积极联系、寻求合作发展机遇，是中职院校的首要任务。为了使校企合作具有的联动效应得到保障，使校企合作模式具有的作用和价值得到充分发挥，中职院校应该建立健全校企合作制度。在实践教学中，将理论知识的实践内容作为校企合作制度的基础环节，使学生掌握的专业知识和职业技能不断得到充实提高。同时，中职院校应该与具有较高起点和严格标准的企业进行积极合作，通过建立健全实训基地和教学平台，使学生充分发挥出自身的价值。例如，要求一年级学生到旅游景点和旅行社等场所进行实践；要求二年级学生到客栈和酒店等场所进行实践。使学生从基础工作入手，丰富自身的实践经验[9]。

（四）高度重视旅游职业资格认证

中职院校想要有效实现培养大量新型实用人才的目标，必须加大对旅游职业资格管理体系和相关认证的重视力度，而旅游行业职业资格认证想要提高自身的权威性，必须确保建立的旅游职业资格认证管理体系具有较高系统化和全面化特点。因此为了确保旅游认证与资格的落地实施得到保障，在开展实践教学的过程中，中职院校应该合理引入职业资格认证制度，要求学生在校学习期间，必须获得与旅游专业有关的两种或两种以上职业资格证书、技术等级证书，如客房中高级证、导游资格证等。与此同时，各中职院校还可以结合自身实际情况设计一套对自身发展具有积极促进作用的资格认证管理体系，开展国家级和院校级相结合的技能鉴定模式[10]。

四、结语

根据以上针对我国中职旅游教学对新型实用人才有效培养途径展开的详细分析和系统性研究，我们能够更加明确地了解，在我国社会整体发展速度不断加快的带动下，旅游行业正处于快速蓬勃发展的关键时期，因此对新型专业实用人才的需求越来越迫切。为了进一步促进我国旅游行业的全面发展，使旅游行业培养专业人才的需求得到充分满足，中职院校应该对旅游专业教学提出更高、更严格的要求。在此基础上，将现代化教育理念及多元化教学措施不断结合到具体教学中，确保学生在充分掌握旅游专业相关理论知识的同时，还拥有较强的专业技能和创新能力。长此以往，不仅能够为我国现代化旅游行业的全面发展提供大量具有较高专业能力和职业素养的后备人才，在竞争日渐激烈的旅游市场中，提高我国旅游行业的竞争能力，而且还能充分发挥我国旅游行业具有的优势，为我国旅游行业提高发展能力、实现可持续发展目标奠定坚实基础。