汉语国际教育中的中国文化教育

汤伊立 杨雪

内容摘要：当下中国在世界范围内的影响力不断加大，中国国内以及国外的汉语国际教育的热度不断提高，如何更好地推进汉语国际教育的相关工作成为了人们当下关注的一个热点，在现今以“实用汉语”为主要教学内容的国际汉语教育中，如何在不影响实用交际汉语教学的情况下使国际学生们更好地了解和学习中国的相关文化成为了人们需要讨论和研究的一个问题。

关键词：汉语国际教育 文化 文化教育

著名学者刘洵先生曾在其著作《对外汉语教学引论》中指出：“对外汉语是应用的学科。”[1]刘洵先生认为，汉语国际教育的学科任务，决定了这是一门理论与实践紧密结合，具有极强实践性的应用学科。以培育和提升国际学生的汉语实践应用能力为教学目标的教学要求，使得人们在对国际学生进行汉语教学时以实用的典范的现代汉语的语音、词汇和语法为主要教学内容。课堂上除讲授现代汉语的实用性知识外，便以大量的汉语实用交际技巧的讲授和训练为重点。

一.何为中国文化

要讨论何为“中国文化”，就必须首先明确关于“文化”的定义。

我国的著名学者梁漱溟先生曾说：“文化，就是吾人生活所依靠之一切。（中略）我今说文化就是吾人生活所依靠之一切，意在指示人们，文化是极其实在的东西。文化之本义，应在经济、政治，乃至一切无所不包。”[2]以此，我们可以推而得知，中国文化就是中国环境内人们生活所依靠之一切，这其中包括着中国的经济、政治、艺术作品等等。

二.中国文化教育的内容

在我们理解了何为文化以及中国文化之后，我们不难发现，如果要对学生进行有关中国文化的教育教学工作，则涉及的内容颇多。在一般的认识理解里，用一定的方式使学生们得以接触中国文化的相关内容（比如中国古典民族舞、京剧、少数民族的特色服装等）则已实现了中国文化的教学，但我们往深了研究之后，不难发现，文化是成体系的，在这个体系之中不仅有服饰、歌舞，还有一般人理解起来较为困难的中国政治制度的变迁、中国少数民族政策的改变、中国工商业的独特发展情况等，如若要深入进行中国文化的相关教育教学工作，则必须对中国文化的各个方面都有所介绍。

三.在汉语国际教育中开展中国文化教育的必要性

在经过长期的教学实践后，人们发现，汉语国际教育的课堂并不能将有关中国文化的教学内容剥离开来。很多时候，国际学生在进入实际的汉语交际环境中运用汉语和中国人进行交际活动时本就需要依靠中国文化知识的帮助（比如恰逢中国的春节时，国际学生如果能懂得“吃饺子”、“贴春联”等和春节有关的文化便能更好地参与和这一传统节日有关的活动），有些时候不懂中国文化甚至会影响到国际学生在实际生活中的交际效果（比如恰逢自己的中国老师生日，国际学生们想送一份礼物给老师，却因为不懂得在中文的读音里“送钟”与“送终”读音相同所以送礼物时忌讳送时钟而送了一个闹钟给老师，让老师觉得很尴尬）。在意识到中国文化的相关教育教学在汉语国际教育中的重要性后，人们开始對如何更好地对国际学生开展有关中国文化的教育活动这一问题进行相关研究。

四.在汉语国际教育中开展中国文化教育的难点和重点

在实际的教学实践中，人们发现对国际学生进行有关中国文化的教学并不容易。

首先，国际学生们来自世界的各个国家和地区，对中国文化大抵不甚了解。中国有句俗话叫“隔行如隔山”，直白的实际话语意思是不同行业的人对另一个行业的相关知识和实际操作很难理解到位。实际上，不止是不同行业的人难以互相理解，不同文化地区的人在学习和理解另一个地区的文化内容时亦是困难的（例如欧美地区的学生在初次接触中国人在端午节时赛龙舟、吃粽子纪念屈原这位伟大人物的相关举动时会产生不理解的心理）。

与此同时，不同国家和地区的国际学生对中国文化的理解程度亦不同，比如与来自欧美地区的学生相比，来自东亚文化圈的学生对中国的许多文化习俗则了解较多（例如韩国地区的学生因为自己国家有“江陵祭”的活动，因而对中国的端午节文化了解较多）。

因而在实际的汉语国际教育课堂中，如何让国际学生们更好地理解和学习中国文化，以及对来自不同国家和地区的学生应采取何种不同的教学方法是我们需要深入思考和研究的问题。

我们需要明确的一点是，使学生们提高运用汉语在实际环境中的应用能力是我们进行汉语国际教育工作的最主要目标，因而在进行文化教学时，我们不可影响“实用汉语”这一最重要的教学点。使文化教学与“实用汉语”相结合，让学生们更好地掌握汉语的实际应用，在这个基础上，如若学生们对汉语有深造的目标，那么我们可具体对其再设计单独的有关文化的教学设计。

五.在汉语国际教育中如何更好地开展进行文化教育

在意识到国际汉语课堂里中国文化教育的重要性和需要考虑的实际难点和重点之后，如何更好地进行相关的文化教育教学活动便成为了我们需要深入思考和研究的问题。我们需要明确的一点是：我们必须树立“文化无高低贵贱，只有相互之间的不同”这一意识，包容不同文化之间的差异，尊重不同的文化。中国文化于学生们而言是不同于他们的另一种文化的存在，这只是彼此的差异，而不代表着中国的文化对另一种文化存在着更优或更劣的情况。学生们学习汉语以及中国文化，教师于他们而言是知识的传授者而不应是他们生活的批判者，我们不应该站在主观的立场上对学生们的文化习俗加以点评，明确这一理念，我们才能更好地进行汉语国际教育中的中国文化教学活动。

首先，我们需要在国际汉语课堂中有意识地进行科学的中国文化教学。课堂中科学良好的教学对学生掌握一类知识可谓至关重要，在进行汉语国际教育的课堂教学时，我们可以有意识地对学生进行有关中国文化内容的教学，如播放和中国文化相关的影视作品（如《智取威虎山》《我在故宫修文物》系列节目、《舌尖上的中国》系列节目等），或是在课堂中展示和中国文化相关的艺术作品（如中国结、对联、刺绣作品等），其目的在于让学生们实在地接触到来自中国文化的具体实物。在初级阶段的教学中或许学生们并不能很好地理解相关内容，但这样的教学安排可以使得学生们对中国文化有所了解，从而对中国的相关文化产生兴趣，这种兴趣会使得学生们更有激情和动力去学习汉语，对汉语语言的教学产生正面而积极的作用和影响。这种正面而积极的影响将会使得学生们在进入中高级学习阶段后继续保持学习汉语的热情，且使得中高级阶段涉及与语言应用互相关联的更加深入的文化教学（比如前文所举的“送钟”的例子）时相关的教学活动更容易进行。同时我们应该注意，在不同的教学阶段，对相关文化内容的教学安排应有各自不同的考虑。比如对初级阶段的学生，我们只需让他们对中国文化有所兴趣和了解即可，因而在这个时候，我们可以以展示相关实物（比如中国结等）和图片（如长城等风景名胜的优秀摄影作品等）为主，但在进入中高级阶段后，我们可以安排更为深入的内容教学（例如介绍中国的一些重大的历史事件如新中国成立、一些中国的特殊政治制度如民族区域自治制度等），讲究循序渐进。

其次，安排丰富的课下文化活动。在我们结束了课堂的汉语教学后，我们应适当安排一些让学生们了解中国文化的课后作业，比如搜集不同地区刺绣的作品的图片、拍摄当地知名景点的照片等，节假日我们还可以多举行如中国歌曲的唱歌比赛活动、欣赏古典诗词的“赏诗会”、集体观赏影视作品的“电影艺术节”等一类的活动，以提升国际学生参与了解学习中国文化的兴趣。让课外作业与活动和课上的教学相呼应，这样可大大提升国际学生们对中国文化的理解和学习的兴趣与能力，且这种文化知识的了解和学习也有助于他们更好地理解许多中国语言里的独特用法（例如中国过春节时，所贴的“福”字需倒着贴，意为“福到了”，取“新的一年福气到家”的好意头）。

我们需要注意的一点是，在进行文化教育教学的活动时，老师与学生之间，学生与学生之间都必须要注意理解和尊重他人的不同于自己的独特文化。例如，来自印度地区的学生因自己的宗教信仰而对“牛”存在着崇敬之情，而来自穆斯林文化地区的学生则不吃以猪肉为原材料所烹制而成的食物，因而如果班级里有来自印度或穆斯林文化地区的学生，那么老师在讲授中国的特色菜系时，就要注意避开这些方面的敏感问题。与此同时，不仅作为老师在进行文化教学时要注意体贴照顾学生们的信仰与禁忌，避开敏感的可能引起冲突的问题，我们还必须要注意告诫学生们相互包容自己来自不同国家和地区的同学们的文化差异，在课上课下都对彼此一些不同于自己的装束（比如来自穆斯林文化地区的女学生日常会佩戴头巾、部分来自非洲国家的学生们会喷香水）和行为举动（比如来自日本和韩国的女学生对自己妆容的要求颇高，如果当天她来不及化妆或认为自己头发不干净就会戴口罩和帽子、平日里泰國学生穿拖鞋进课堂上课）等保持尊重和理解。

汉语国际教育的最主要目的是培养学生们运用汉语进行交际的能力，因而我们将“实用汉语”作为教学的重点，但语言与文化的关系是十分密切的，甚至我们可以说语言就是文化的一部分，因而语言教学和文化教学不可分割，良好的语言教学效果离不开文化教学的呼应与作用，因而我们必须将二者科学地结合起来，使学生们在掌握实用的汉语交际能力的同时亦有着较高的中国文化素养，培养出综合了解汉语和汉语文化的学生，这样将对汉语的国际教育事业将起到更好的促进发展和推动的作用，汉语国际教育这一事业将会走得更远。

参考文献

[1]刘洵《对外汉语教学引论》[M]，2000年，北京语言大学出版社。

[2]梁漱溟《中国文化要义》[M]，1949年，上海世纪出版集团。

本文为吉林省高等教育教学研究项目“新时代背景下‘反思性汉语教学（教师、教法）的探索与实践”的阶段性成果。

（作者单位：吉林师范大学文学院。杨雪为通讯作者）