胆囊炎患者能吃鸡蛋吗？

最近体检查出有胆囊炎，听说胆囊炎患者不能吃鸡蛋，这是真的吗？胆囊炎患者饮食上还有什么要注意的呢？

江苏盐城  刘梅

胆囊炎患者须控制脂肪的摄入。1个鸡蛋含脂肪5克左右，含胆同醇276毫克，只要不是急性发作期，鸡蛋是可以吃的，但要注意加工方法，最好是煮、蒸等不加油脂的烹调方法。想要全面摄人鸡蛋营养，又不想刺激胆囊，还可以把鸡蛋分散到其他食物中，少量、多次地吃进去，这样对胆囊的刺激比较小。由于蛋黄胆固醇含量较高，胆囊结石、高胆固醇血症患者不要吃蛋黄，以减少胆固醇的摄人。

胆囊炎患者的饮食，应以清淡、少渣、易消化为宜，忌食辣椒、洋葱等刺激性強的食物;应少食多餐，并多饮少油少盐的汤水，利于胆汁的分泌和排出;忌食产气的豆类，以免加重腹胀;少吃肥肉等脂肪含量高的食物，以免刺激胆囊收缩引发疼痛;避免吃纤维素含量高的蔬菜和水果，否则容易导致胆囊收缩，加重病情;多喝白开水，远离甜饮料和甜食，有助于胆汁分泌，预防胆汁浓缩形成结晶堵塞胆囊和胆管。               耿立文