蒸茼蒿

原料：苘蒿250克，面粉100克，蒜适量，色拉油10毫升，食盐6克，蚝油、生抽、香油各适量。做法：苘蒿洗净，切大段，晾千水分;用面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5～6分钟即可;蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

功效：平肝清虚热，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效;另有润肠通便之功，尤宜于內热便秘者。