不同饲料形态对0～42日龄京红1号蛋雏鸡生长、胃肠道发育及开产阶段生产性能的影响

张 霞， 李文斌，2，3*， 王国君，2，3， 张晓怡， 王志强， 储立春， 王毅泽， 常 斌

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京101206；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京101206；3.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京101206）

蛋鸡的生长期一般划分为育雏期、育成期和产蛋期3个阶段，育雏期和育成期鸡群统称为后备鸡（杜守山等，2018），后备鸡的培育效果直接影响产蛋期的生产性能。蛋雏鸡生长发育快，代谢旺盛，第二周龄雏鸡体重是初生重的3倍；胃容积小，消化腺不发达，肌胃研磨能力差，消化能力弱；抗病力差，7日龄内母源抗体出现高峰，之后随日龄增长逐渐衰减，对疾病和不良环境抵抗力弱。颗粒破碎料在制粒过程中可使淀粉糊化，提高饲料的消化利用率，同时高温制粒能起到消毒、杀菌的作用，减少疾病的发生。养殖户为了节约饲料成本，常常缩短颗粒料的使用时间，过早的更换为粉料，影响雏鸡的生长发育。目前关于颗粒料在蛋雏鸡上的报道多集中在生长性能方面，朱元绍（2010）报道，与粉料相比，蛋雏鸡1～14日龄饲喂颗粒破碎料日增重提高8.36%；但目前，关于胃肠道发育以及持续追踪开产阶段生产性能的报道很少；本试验旨在探索不同饲料形态对雏鸡生长性能、胃肠道发育以及开产阶段生产性能的影响，在生产实践中为蛋雏鸡饲料的合理使用提供理论依据和数据支持，为培育优质高产蛋鸡奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物及设计 选用健康、体重相近的0日龄京红1号蛋雏鸡900只，随机分成2个处理组，每组450只，每组5个重复，每个重复90只。试验处理见表1，基础饲粮组成及营养水平见表2，对照组0～7日龄饲喂颗粒破碎料，8～42日龄饲喂粉料，试验组0～42日龄饲喂颗粒破碎料。35日龄进行屠宰试验，剩余鸡只追踪开产阶段19～21周龄生产性能。

表1 试验处理

表2 基础饲粮组成及营养水平

1.2 饲养管理 0～98日龄饲养于育雏舍，99日龄转群至蛋鸡舍，饲养于3层笼养密闭式鸡舍中，饲养管理如光照、通风与免疫接种等均按照峪口禽业饲养管理规程进行。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能 每周以重复为单位准确记录体重、胫长。

1.3.2 屠宰性能 35日龄，每个重复选取6只接近平均体重的鸡只，禁食8 h后进行屠宰试验，剖解取腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、肝脏、脾脏、法氏囊，称重并计算相对体重指数，测量十二指肠、空肠、回肠的长度。

1.3.3 开产阶段生产性能 除屠宰外的剩余鸡只以重复为单位每天记录19～21周龄期间的日产蛋数，开产体重以及蛋重。

1.4 统计分析 采用SPSS 19.0软件对试验数据进行独立样本T检验，试验结果以“平均值±标准差”表示。P＜0.05表示差异显著，P＞0.05表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 不同饲料形态对蛋雏鸡体重、胫长的影响由表3可知，试验组14～42日龄各周体重均高于对照组，且14、28、42日龄分别比对照组提高1.90%、2.56%、3.74%，差异显著（P＜0.05）。

表3 不同饲料形态对0～42日龄蛋雏鸡体重的影响 g

由表4可知，试验组14～42日龄期间胫长均不同程度高于对照组，其中42日龄差距最大，为1.17 mm，但差异不显著（P＞0.05）。

表4 不同饲料形态对0～42日龄蛋雏鸡胫长的影响 mm

2.2 不同饲料形态对蛋雏鸡胃肠道及免疫器官发育的影响 由表5可知，与对照组相比，试验组十二指肠、空肠、回肠的重量分别提高13.60%、11.61%、12.38%，十二指肠、空肠、回肠的指数分别提高11.86%、10.65%、10.78%。试验组肌胃重量及指数显著低于对照组（P＜0.05），腺胃指数较对照组提高3.57%，差异不显著（P＞0.05）。

表5 不同饲料形态对35日龄蛋雏鸡胃肠重量的影响

由表6可知，试验组十二指肠长度较对照组提高3.83%，差异显著（P＜0.05），空肠、回肠、小肠的长度分别较对照组提高2.13%、4.40%、3.28%（P＞0.05）。

表6 不同饲料形态对35日龄蛋雏鸡小肠长度的影响 cm

由表7可知，饲料形态对肝脏、脾脏、法氏囊重量及指数无显著影响（P＞0.05）。

表7 不同饲料形态对35日龄蛋雏鸡免疫器官的影响

2.3 不同饲料形态对开产阶段生产性能的影响由表8可知，试验组14周龄体重显著高于对照组（P＜0.05），试验组21周龄体重较对照组高62 g，差异不显著（P＞0.05）。试验组19、20、21周龄产蛋率显著高于对照组（P＜0.05）。试验组21周龄蛋重较对照组高0.7 g，差异不显著（P＞0.05）。

表8 不同饲料形态对开产阶段生产性能的影响

3 讨论

3.1 不同饲料形态对蛋雏鸡生长性能的影响家禽的喙端内有丰富而敏感的物理感受器，能够区别饲料粒度的细微差别（张亮等，2016），颗粒破碎料能够促进采食，原料经过高温熟化，易消化，可满足雏鸡快速生长的营养需求。朱秋凤（2019）研究表明，海兰褐蛋雏鸡在22～60日龄期间饲喂颗粒料较粉料总增重提高7.58%，饲料利用率提高16.27%。刘文博（2014）报道，1～42日龄肉仔鸡颗粒组日增重高于粉料组，黄羽盛（2017）研究表明，海兰褐蛋雏鸡颗粒料组的增重指标显著高于粉料组。本试验研究结果表明，饲喂颗粒料周体重均高于粉料，其中14、28、42日龄分别高2.31、6.55、16.24 g，可能是因为制粒过程中采用高效双层调制器提高了淀粉的糊化度，增加了饲料的消化利用率，且高温高压可有效杀灭饲料中有害微生物，从而促进雏鸡的生长发育。

3.2 不同饲料形态对蛋雏鸡胃肠道发育的影响相关研究表明，采食粉料能促进盲直肠发育，采食颗粒料能促进小肠发育（朱秋凤等，2019）。刘文博（2014）报道，1～42日龄肉仔鸡颗粒料组十二指肠长度和重量高于粉料组，且回肠和空肠更发达。黄羽盛（2017）研究表明，海兰褐蛋雏鸡于3～8周龄期间进行试验，8周龄时，颗粒料组肠道长度显著高于粉料组。本试验的研究结果与上述报道一致，8～42日龄期间，饲喂颗粒料提高了十二指肠、空肠、回肠的重量及指数，促进小肠的发育；饲喂粉料提高了肌胃重量及指数，可能由于粉料未经过高温熟化，在肌胃中研磨时间较长，会刺激肌胃肌肉的生长，使得肌胃更发达。

3.3 不同饲料形态对开产阶段生产性能的影响蛋鸡生长期体重、体型的发育，在很大程度上决定了产蛋阶段的生产性能，开产体重适宜，产蛋上升的速度快、高峰持续时间长。汪全生（2017）研究表明，鸡群开产前期体重越大，机体内的能量储备也就越好，达产蛋高峰的日龄越早，全程产蛋率越高。本试验研究结果表明，育雏期0～42日龄饲喂颗粒破碎料，提高了雏鸡的生长速度，保持良好的体重、体型，这种优势一直持续存在，表现为14、21周龄体重较对照组高65、62 g，19、20、21周龄产蛋率较对照组高9.5%、13.1%、19.1%，表明育雏期饲喂颗粒料，提高6周龄体重和胫长，14周龄体重大，开产阶段21周龄的体重也就越大，产蛋率上升速度快，21周龄平均蛋重也越大。

4 结论

育雏期0～42日龄饲喂颗粒破碎料，能够有效促进蛋雏鸡十二指肠、空肠、回肠的发育，利于饲料养分的消化吸收，打造良好后备鸡体况基础，从而提升开产阶段生产性能。