不同烤烟品种在宣威高海拔多雨烟区的适应性

夏贤仁，王全贞，张军刚，夏荣帅，周玉思，杨 森，李先才，潘义宏2,

（1. 云南省烟草公司曲靖市公司，云南 曲靖 655000；2. 西南林业大学化学工程学院，云南 昆明 650224；3. 云南五佳生物科技有限公司，云南 昆明 650106）

优良的烤烟品种是生产优质烟叶原料的基础，再好的种植环境以及种植技术均要通过烤烟品种才能发挥作用[1]。如果烤烟品种不能适宜当地生态环境，会造成“良种不良”的结果[2]。研究发现，不同的生态环境条件对烟叶产质量有较大影响[3-4]。烤烟种植区域特定的生态环境只有与适宜的烤烟品种有机结合，才能最大程度发挥出品种的优良特性，进而获得较高的经济效益[5-8]。烤烟品种具有较为稳定的遗传特性，对烟叶品质的影响达到60%以上，对产量的影响在20%～35%间[9-10]。牛莉莉等[11]开展了4个浓香型烤烟品种（系）在南阳烟区的适应性评价，罗琳等[12]从农艺性状、经济效益等方面开展了5个烤烟品种（系）在凉山烟区的适应性研究，孙玉晓等[13]也是从农艺性状、经济效益入手，评价6个烤烟新品种在宣恩县的适宜性研究。

云南宣威烟叶产区是全国烟叶产量最大的县级烟区，烟叶产量约3万t/a，烟叶以清香型和清甜香型为主[14]。但整个烟区海拔落差较大，降雨和气温差别明显，呈现出典型的立体气候特征。目前，烟区常年种植的云烟87、云烟100等烤烟品种正面临品种退化、病害增加、产质量下降等问题，严重制约烟区发展。鉴于此，笔者综合宣威烟区海拔分布、降雨量、气温等因素，将烟区划分为不同的生态类型区，分别开展10个烤烟品种的适应性研究。该文针对宣威高海拔多雨生态烟区（海拔2 000～2 200 m，土壤类型以红壤为主，烤烟生育期平均降雨量1 001 mm，平均气温19.06℃），以云烟87、云烟105、中川208等10个烤烟品种为研究对象，从烤烟农艺性状、主要病害发病率、常规化学成分、含梗率、感官质量以及经济效益等方面进行系统分析和评价，明确生态环境与烤烟品种的互作效应，筛选出适宜宣威高海拔多雨生态烟区的烤烟品种，为后续配套技术研究与推广奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2019年在宣威市热水镇色卡村开展，海拔高2 143 m，位于103.917915°E，25.963457°N；土壤类型为红壤，肥力中等，供试土壤养分为：pH值6.49、有机质36.25 g/kg、碱解氮159.97 mg/kg、速效磷11.24 mg/kg、速效钾190.56 mg/kg；近6 a烤烟生育期（4—9月）平均降雨量为1 001 mm，平均气温（4—9月）为19.06℃；该类型烟区主要集中在宣威热水镇海拔高2 000～2 200 m的烟区，代表植烟村有色卡、响宗、述迤、乐迤、中村、窑上、陡沟、花鱼等20个村，覆盖面积2 400 hm2。

供试烤烟品种为云烟87、云烟97、云烟100、云烟105、云烟301、云烟116、云烟119、云烟121、中川208、云烟123，共计10个烤烟品种。

1.2 试验设计

每个烤烟品种3次重复，采用随机排列，共30个小区，每个小区种植面积0.033 hm2，相邻烤烟品种间设置两垄作为隔离带，合计1.0 hm2，种植密度统一为0.7 m×1.2 m。烤烟基肥为烟草专用复合肥（N-P-K=14-10-24）和商品有机肥（总养分≥5.0%，有机质≥85%），用量均为600 kg/hm2；烤烟移栽后15 d，施硝酸钾（N-P-K=13.5-0-44.5）150 kg/hm2作追肥。烤烟田间管理按云南省烟草公司曲靖市公司企业标准Q/QYC 1.52—2009进行。烟叶采收后按烤烟品种审定的烘烤特性对10个品种进行分类装炉，对不同品种烤烟进行分类烘烤。

1.3 田间调查方法

1.3.1 农艺性状测定 参照YC/T 142—2010，每个烤烟品种选取长势具有代表性的烟株5株，分别调查打顶7 d后烟株的农艺性状。调查项目为有效叶数、株高、茎围、叶长和叶宽，计算叶面积系数。叶面积系数=平均叶长×平均叶宽×0.634 5。

1.3.2 烟株发病率调查 参照GB/T23222—2008，每个烤烟品种选取长势具有代表性的烟株100株，分别于烤烟移栽后15、30、45和60 d调查各烤烟品种黑胫病、普通花叶病、赤星病、野火病等的病株数，并计算各处理烟株的平均发病率。

1.4 烤后烟叶测定内容及方法

烟叶烘烤回潮后，按照国标GB 2635—1992进行分级测产，调查单叶重、均价、产量、中上等烟比例以及产值等经济效益。分别选取X2F、B2F和C3F烟叶3.0 kg作为烟叶样品用于综合品质的检测分析。

1.4.1 烟叶常规化学成分的测定 采用烘箱法（YC/T 31—1996）制备式样；根据YC/T 217—2007和YC/T 159～162—2002（连续流动法）测定烟叶总糖、氯离子、钾离子、还原糖、总氮和总植物碱6项指标。

1.4.2 烟叶含梗率 取经48 h平衡水分后的30片代表性初烤烟叶，称重，剔除主脉，烟梗称重，烟叶含梗率=主脉重量/烟叶总重×100%。

1.4.3 烟叶感官评吸 将各处理烟叶切丝后卷制成单料烟，经48 h水分平衡后，由7名持证评吸专家按照YC/T 138—1998标准中“九分制”的方法对烟气的刺激性、浓度、余味、燃烧性、香气质、香气量、灰色、杂气和劲头等指标进行打分，计算平均值。

1.4.4 烟叶经济性状 依据GB2635—1992分别调查和统计各处理烟叶的等级，计算等级结构。同时统计单叶重、均价和产值。

1.5 数据处理

采用SPSS 21.0软件对试验数据进行统计分析和方差分析，采用Duncan法进行多重比较。烟叶物理特性、综合品质、外观质量以及感官评吸质量均参照《中国烟草种植区划》采用赋值权重指数和法进行评价[15]。烟叶常规化学成分采用模糊数学隶属函数的数据模型进行评价[16]。

2 结果与分析

2.1 各烤烟品种封顶7 d后的农艺性状

从表1可看出，各品种在常规种植下除茎围外，其他指标均存在显著差异（P＜0.05）。单叶面积以中川208最高，为0.180 1 m2，显著高于云烟119（P＜0.05），与其他烤烟品种无显著差异。株高以云烟105最高，为121.67 cm，显著高于除云烟301和中川208外的其他烤烟品种（P＜0.05）。有效留叶数以云烟301最多，为23.33片，显著高于除云烟119和云烟100外的其他烤烟品种（P＜0.05）。总体上看，封顶7 d后烤烟农艺性状和田间长势以中川208、云烟105、云烟301优于其他烤烟品种，云烟119和云烟100表现中等，云烟123、云烟97、云烟87、云烟121和云烟116表现稍差。

表1 各烤烟品种封顶7 d后的主要农艺性状

2.2 各烤烟品种田间主要病害发生情况

从表2可看出，黑胫病发病率以云烟87最高，为1.64%，显著高于其他烤烟品种（P＜0.05），其余品种发病率均低于0.8%，其中云烟119、云烟301、云烟123和云烟105仅为0.30%；普通花叶病发病率以云烟301最高，为1.80%，显著高于其他品种（P＜0.05），其余品种发病率均未超过0.60%，其中云烟97和云烟121的发病率仅为0.15%；各品种赤星病发病率较高，以云烟87和云烟100最高，均为5.86%，显著高于其他品种（P＜0.05）；野火病发病率以云烟97、云烟121和云烟105最高，均为2.25%，其次是云烟100，发病率为1.80%，均显著高于其他品种（P＜0.05），中川208和云烟123未发生野火病。综合来看，中川208、云烟97、云烟301、云烟105、云烟123和云烟121的整体抗病性要优于其他烤烟品种，而云烟87、云烟100等品种抗病性较差。

表2 各烤烟品种田间主要病害发生率 （%）

2.3 各烤烟品种的烟叶含梗率

从表3可看出，该试验点10个烤烟品种烟叶含梗率总体上按部位从下至上呈逐步降低趋势。下部烟叶含梗率在31.72%～38.41%范围，以云烟121最高，云烟87最低；中部烟叶含梗率在31.22%～35.26%范围，以云烟116最高，云烟97最低；上部叶含梗率在27.90%～34.19%范围，以云烟105品种最高，云烟119最低。各品种不同部位烤烟平均含梗率在31.03%～34.96%之间，以云烟87、云烟119和云烟97的平均含梗率较低，在31.03%～32.08%，而云烟100和云烟105的含梗率偏高，在34.13%及以上。

表3 各烤烟品种的烟叶含梗率 （%）

2.4 各烤烟品种烟叶的常规化学成分及含量

从表4可看出，对于各品种下部烟叶来说，除云烟97、云烟105、云烟123和中川208外，其他6个烤烟品种下部烟叶化学成分综合指数在“较高—高”水平，以云烟119和云烟121较优，分别为0.76和0.85，中川208最差（0.48）。对于中部烟叶来说，仅云烟119的化学成分综合指数在“高”水平，云烟105、云烟87、云烟301和云烟119的化学成分综合指数在“中等”水平，其他品种在“较低—低”水平。对于上部烟叶来说，仅有云烟119品种达到“较高”水平，其余均在“较低—中等”水平，主要表现为总糖、还原糖含量及糖碱比均偏高，影响烟叶整体内在化学协调性。

表4 各烤烟品种烟叶的常规化学成分分析

综合3个部位来看，云烟119的化学协调性较优，平均综合指数为0.72，处于“较高”水平；云烟87、云烟97、云烟100、云烟301、云烟121和云烟123的平均综合指数在0.56～0.62间，处于“中等”水平；云烟105、云烟116和中川208平均综合得分处于“较低”水平，化学协调性稍差。

2.5 各烤烟品种烟叶的感官质量评价

从综合得分（表5）来看，X2F部烟叶中，云烟121＞中川208=云烟97＞云烟116＞云烟301=云烟123＞云烟87=云烟100=云烟105=云烟119；C3F部烟叶中，云烟87＞云烟119＞云烟97=云烟301＞云烟105=云烟123＞云烟116＞云烟100=云烟121=中川208；B2F部烟叶中，云烟100＞云烟116=云烟119＞云烟87=中川208=云烟123＞云烟105＞云烟97=云烟301＞云烟121。

表5 各烤烟品种烟叶的感官质量评价结果 （分）

综合3个部位来看，各品种烟叶感官质量平均综合得分在0.56～0.58分间，差异较小。结合专家评吸描述可知，中川208、云烟87、云烟97、云烟116、云烟119、云烟123较优，综合得分均为0.58分，主要特征表现为香气质较好，量较足，香气饱满细腻，劲头较大，浓度较浓，余味稍有残留，灰色灰白；其次是云烟100、云烟301和云烟121，综合得分均为0.57分，主要特征表现为香气质稍好，量尚足，浓度适中，刺激性略小，杂气较轻，余味稍干净，回甜，灰色灰黑，劲头较小；云烟105表现稍差，综合得分为0.56分，主要特征表现为香气量稍欠，质细，灰色灰白，劲头稍小，有水腥杂气，余味较干净。

2.6 各烤烟品种的经济性状

由表6可知，上等烟比例表现为中川208＞云烟121＞云烟105＞云烟301＞云烟116＞云烟100＞云烟123＞云烟119＞云烟97＞云烟87；中上等烟比例表现为云烟105=云烟301＞云烟121＞云烟123＞中川208＞云烟116＞云烟119＞云烟100＞云烟87=云烟97；产量表现为中川208＞云烟301＞云烟105＞云烟100＞云烟116＞云烟87＞云烟119＞云烟123＞云烟97＞云烟121；产值表现为中川208＞云烟301＞云烟105＞云烟116＞云烟100＞云烟119＞云烟123＞云烟87＞云烟97＞云烟121。

表6 各烤烟品种的经济性状

综上所述，从10个品种经济效益来看，云烟301、中川208、云烟105表现最好，收益在77 000元/hm2以上，其次为云烟116、云烟100、云烟119、云烟123和云烟87，收益处于62 675.85～67 532.40元/hm2，云烟97和云烟121经济性状指标表现较差，收益分别为58 596.30和56 831.55元/hm2。

3 结论与讨论

前人研究表明，烤烟不同品种具有特定的生态适应区域，只有将品种特性与生态条件及栽培措施有机结合，才能有效发挥品种潜力[17-18]。因此，在一定的自然条件下选择适宜品种，并搭配合理技术手段，充分发挥品种的生态、生产和市场的适应性[19]，才能满足中式卷烟对特色优质烟叶原料的需求。笔者从品种的生态适应性和市场适应性评价的角度着手，筛选适宜宣威西南部多雨烟区烤烟品种，获得以下结论。

从生态适应性来看，农艺性状、病虫害抗性和经济性状是烟叶优产优质的基础。研究中云烟105、中川208和云烟301的田间长势长相较好、主要病害发病率较低、经济性状较优，说明总体生态适应性较强。其中，云烟105品种的适应性研究与吴兴富等[20]对清香型产区的研究结果一致，丰产稳定性好，适应性较广；同时在云南滇西片区具有较好的种植表现[21-22]。中川208品种与张玉等[23]的研究结果较一致，是田间抗病性和经济性状兼顾的新品种，适宜在西南和华中烟区种植，适应性较强。云烟301品种生态适应性整体较强，与刘勇等[24]的研究一致，具有良好的推广价值。但是该生态烟区烟叶生产中应加强云烟105野火病、云烟301普通花叶病的预防和防治，降低因病害导致的烟叶产量损失。

烟叶品质是品种、生态和栽培等因素综合作用的结果，而其市场适应性是评价品种适应性和反映市场需求的重要指标。烟叶含梗率会影响烟叶加工性能、卷烟机的运行效率和卷烟产品的质量，一般含梗率低的烟叶，有效利用率高[25]。研究中云烟87和云烟119的平均含梗率较低，其次是中川208、云烟97，说明这4个品种烟叶的有效利用率高。烟叶常规化学成分和烟叶感官质量都是评价烟叶内在质量的重要指标，研究发现烟叶化学成分和感官质量之间存在一定的联系[26]。各品种烟叶化学成分综合指数以云烟119、云烟87、云烟97、云烟100、云烟301、云烟121和云烟123较高，表明其化学协调性较优，感官质量综合得分以中川208、云烟87、云烟97、云烟116、云烟119和云烟123较高。对比分析2项指标发现其中有对应的品种，也有不对应的品种，这可能是由于不同品种烟叶主要化学成分与感官质量的关联程度不完全相同[27-28]，二者之间具有复杂的关系。因此，综合烟叶含梗率、化学成分和感官质量分析，云烟87、云烟97和云烟119等品种烟叶市场适应性较优。因此，在考虑示范推广前应根据不同需求选择合适的品种。

优良品种的选育和推广是生产特色优质烟叶的前提。鉴于此，建议宣威高海拔多雨烟区对筛选出的适宜新品种，遵循“多点少面积”的原则进行示范，边示范边研究，充分发挥宣威西南部多雨烟区的生态优势，彰显当地独特的烤烟品种风格特色，保障当地烟叶生产可持续发展以及卷烟工业企业对烟叶原料的需求，再进行规模化的推广种植[29-30]。