农业全产业链发展的问题和建议

高云 周丰婕

摘  要：农业自古以来都是民生之本，是我国的第一产业，也是我国国民经济发展的基础。文章通过现有的理论研究，首先分析国外部分发达国家的农业发展模式，再结合我国的传统农业产业链存在的诸多问题，如层级过多、信息不对称、风险规避能力弱、缺乏消费者视角等，借鉴发达国家的经验，以大数据和信息资源的整合为侧重点，提出构建农业全产业链平台的方案。通过整合上下游企业的多方资源，改善和优化产业链，为现代农业的发展提供一些参考。

关键词：全产业链;大数据;信息化

中图分类号：F324    文献标识码：A

Abstract： Agriculture has been the foundation of people's livelihood since ancient times. It is our country's primary industry and the foundation of our national economic development. Based on the existing theoretical research， the article analyzes the agricultural development models of some developed countries abroad， and then combines many problems in my country's traditional agricultural industry chain， such as too many levels， information asymmetry， weak risk aversion capabilities， and lack of consumer perspective and so on， based on the experience of developed countries， focusing on the integration of big data and information resources， and proposing a plan to build a platform for the entire agricultural industry chain. By integrating the resources of upstream and downstream enterprises， improving and optimizing the industrial chain， it provides some references for the development of modern agriculture.

Key words： the whole industry chain; big data; informatization

0  引  言

乡村振兴战略是党的十九大报告中提出的重点战略，农业发展和农民收入问题仍然是当前关系国计民生的一个根本性重大问题，必须始终把切实解决好“三农”问题作为全党推进农村工作的重中之重，实现党的乡村农业振兴发展战略。近年来，农业的发展面临许多发展瓶颈，农产品质量安全问题、农产品滞销等问题频发。造成这种尴尬局面的主要原因之一是我国农业发展产业链存在断裂现象，农业可持续发展受到阻碍。因此，只有加快推进农业产业链的整合，才能在一定程度上弥补我国在传统农业经营方面的不足，改善产业链模式，加快对农业产业结构的调整，使农民得到更多的收益。

1  文献综述

目前国内专家学者的研究主要集中在中国农业安全产业链的整体组织管理模式、运行管理绩效、影响因素、延伸与体系构建及资源整合等多个方面。

刘芳林[1]（2019）认为“三农问题”必须首先解决农民增收问题，而农业全产业链以农民发展为动力实现农民增收。邵腾伟、吕秀梅[2]（2017）认为就农业全产业链的融资需求而言，农业最大的特点是存在产业链条长、产业链条断裂、各环节之间有脱节现象。利用大数据分析消费者的需求，能很大程度避免生产过剩或者是生产量供应不足的特殊情况。沈大炜、林志强、陆佳[3]（2016）认为全产业链模式是在当下我国推进农业产业组织结构转型升级和农业食品安全管理要求不断深化提高的背景下发展产生的一种全新的现代农业带动经济社会发展的新模式，发展现代农业全产业链必将有利于加快推动我国农业生产龙头企业进行转型改造升级、促进广大农民创新就业劳动增收、提高我国农业生产资源综合循环经济利用管理水平、保障我国农产品食用质量安全，同时加快大力推進农业生产现代化。金福子、苏燕华[4]（2019）通过研究农业全产业链的区域分工协作的优势、目前农业全产业链的区域分工协作的问题以及农业全产业链的区域分工协作的优化路径来解释说明发展农业产业链的重要性。

目前我国农业全产业链还处于起步阶段，已有的研究中，与消费者终端需求之间的关联较少，大数据和信息资源的整合还有待深入。文章先对发达国家农业全产业链发展模式分析，再从我国农业产业链现存问题入手，借鉴发达国家的经验，提出构建全产业链平台的建议，给现代化农业发展提供一些参考。

2  国外农业全产业链发展模式分析和借鉴

2.1  美国模式：利用大数据打造精准农业

美国农业利用大数据和互联网的先进技术提升农业生产的效率和效益。通过农业全流程、全产业链的精准把控，精准农业可以极大地节约化肥、水、农药等投入，精准控制各种原料的使用量，让农业生产像标准化工业流程一样有条不紊的进行，从而实现规模化经营。

2.2  德国模式：积极扶持数字农业

德国投入大量资金致力于开发农业技术，并由大型企业牵头研发“数字农业”技术。德国软件供应商SAP公司推出了数字农业规模化、产业链化的解决方案。该方案能在电脑上实时显示多种生产信息，如某块土地上种植何种作物、作物接受光照强度如何、土壤中水分和肥料分布情况，农民可据此优化生产，实现增产增收。

2.3  日本模式：利用大数据、互联网技术实现智能农业

利用全球卫星定位系统实现24小时耕作，随着智能手机和平面终端的普及，将向农业耕作人员提供含有云系统分析的手机客户端服务，从而提高农场管理效率和农业耕作效果。同时把生产过程的数据作为食品信息的一部分，直接提供给消费者，从而彻底实现农业产业链的可追溯管理。

基于以上对发达国家农业产业链发展模式的分析，在大数据的应用和互联网技术的结合上是值得我们借鉴的。

3  农业产业链的现状及存在问题

3.1  传统的模式层级过多

农业生产比较分散，大规模的生产通常是由多个个体农户之间自行合作。而所生产出的农产品大部分利润最终由终端的实体零售商和各级中间商获得，农户作为生产者得到的利润少之又少，由于中间商太多，生产者的利益大大受损。并且由于个体农户不能准确把握消费者的需求，这又导致了不能按需生产，可能造成农产品的滞销给生产者造成损失。在传统的农业供应链模式中，流通运输环节的各级物流中间商对产品物流的技术要求极高，但是由于缺少物流設备和技术支持，农产品物流产品损毁的处理成本也很高。

在我国农业主体产业链中，有很多农户、厂商和产品经销商，这些农业主体的经济实力差异较大，尤其是一些个体户和农户的经济力量较弱。但这些农户本身是农产品的真正实际生产者，由于其长期以来处于社会弱势群体地位，必然直接影响农户的生产劳动积极性与社会责任心，导致了一些农户加工生产各种农产品时“自留菜”和“市场菜”的出现。过度施肥洒药，存在很多农产品质量安全问题，与我国高速发展的市场经济不相适应。

3.2  信息不对称

从农业生产方面来看，我国大部分农户对农资产品质量、价格等基础知识缺乏了解，获取的渠道也较少，导致了个体农户在自行选择农资时产品价格成为主要衡量标准，这也是农产品的质量安全问题频发的原因之一。

3.3  风险规避能力弱

农业经营产品化，即代表该农业运营将成为商业性、市场性且风险性较大的运营类型。农产品及其加工业产品的市场价格存在波动风险，其原因在于二者的市场价格主要由市场的供需机制所决定，由于市场供需机制平衡决定着市场价格的波动，能否正确判断市场供需平衡对企业和农户利润产生影响。与此同时，国际市场同样对农副产品有着较大的影响。此外，农户间接承担企业所传递的市场风险的原因主要在于企业风险损失过大，远远超过企业所能够承担的风险损失范围。而造成企业风险损失的主要原因又在于企业在市场交际领域方面所面临的诸多不确定因素。如：产品滞销、对于市场供需平衡判断错误而导致的产品市场价格剧烈波动、企业过度依赖国际市场等，这些都是风险规避能力弱的体现。

3.4  缺乏消费者视角

农产品批发市场在信息获得上占有极大优势，能够及时接受、反馈、反映农产品市场供需实况并通过信息平台与企业沟通市场信息，在农产品的收购和销售活动中起着主导者的作用。由于存在批发商出于自身私利的考虑阻断农户与消费者之间信息交流的可能，使农户和消费者不能及时获得市场信息，而处于不利的境地。消费者的需求是推动市场经营的主要驱动力，只有农产品生产者与消费者信息的对称，生产者才能生产让消费者满意的农产品，满足消费者的需求。因此，如何有效协调农产品交易中消费者与农户的供需信息沟通、如何有效协调农产品上下游企业间利益关系，是当前亟待解决的重要问题。

4  构建农业全产业链平台的建议

基于以上对传统农业模式的分析，结合现代消费的趋势和特点，文章提出构建农业全产业链平台的建议。

4.1  减少供应链的层级

在多个中间商经手后，农产品的价格层层上涨，消费者以较高的价格购买农产品，而农民却因农产品售价较低，获利较少，中间商成为最大的获利者，所以减少供应链的层级是十分必要的。“产地—消费者”的模式可以有效避开很多农产品中间商，减少中间环节，可以使得消费者以更低的价格买到农产品，也使得农民获得更多的利润，同时也保障了农产品的新鲜度。

4.2  整合企业多方面的信息服务资源

平台企业可以利用物联网等先进信息技术，为广大农户和消费者信息沟通提供有利条件，获取各种农产品或者是其他方面需求的相关信息，农户和消费者在信息平台上可以发布自己的供给和需求信息，也可以直接为商家在平台上找客户、消费者在平台上能选到合适自身的产品提供服务。平台企业与政府相关部门和科研机构加强合作，在平台上发布一些关于农业种植生产方面的基础知识及相关注意事项和惠农政策等，不仅可以提高广大农民的农产品种植生产技术和水平，还可以帮助农户生产更优质的绿色农产品提供技术支持。

4.3  推动农业全产业链的资源整合及优化运营

平台构建的农业全产业链主要将地方政府、农户、科研机构、物流运输企业、加工制造企业等各类企业经营主体紧密联系在一起，形成一个闭合的产业链。让他们的利益互相关联，所有企业在这个较为封闭的产业链内开展合作。实现“农产品—消费者”的经营模式，可以节省中间环节不必要的物流费用。平台建设要尽量减少中间的繁琐环节，尽可能地降低运输成本。为保障公平性，平台企业要不断提高技术水平，为客户宣传农产品、塑造农产品的品牌，加强上下企业的联系提供技术支持，尽量减免农产品营销企业的服务费用，提升农户利用平台销售农产品的积极性。此外，建立价格预警机制，维护物价的稳定，当市场价格有大幅度波动时，平台要及时反馈相关信息，积极采取有效措施帮助企业尽量规避风险。

4.4  利用大数据建立与消费者的联系

塑造良好企业品牌形象能够增加消费者的消费粘性，能够带来更多的品牌溢价。而良好企业品牌形象的塑造离不开生产者与消费者之间的直接、有效、良性的互动。在生产到消费的过程当中，售买双方应当建立良好的信任关系。在各领域技术飞速发展的形势下，借助并应用各项先进技术手段有效加强生产者与消费者之间的友好互动。借助产业链前端大量的数据积累和区块链应用，使科学种植、源头可溯成为现实，消费者能够掌握产品的基本生产信息，从而更为放心地进行购买活动。而生产者能够通过大数据手段实现对消费者的行为观察，包括消费动机、选择、评价、行为及决策过程等。通过对此类数据的分析，生产者可以针对自身不足之处加以改进，以提供更优质的产品与服务满足消费者实际需求。生产者与消费者双方建立在关于产品信息真实有效的基础上形成的良好关系，不仅可以塑造良好品牌形象、带来品牌溢价，同时能够以消费需求的增长促进经济的发展。

4.5  多样化农产品的供应商

平台选择供应商的标准应该多样化，只要能为整个产业链平台的运作提供良好优质的产品，满足整个平台运作的基本要求，就应考虑与其进行密切合作，而不应该因为生产企业的规模小或者因为其是个体农户而不与之合作。平台要切实做好安全监管有效机制，从消费者的利益出发，保证优质农产品的安全与产品质量。同时平台也要充分发挥自身的品牌作用，对于一些知名的高端农产品品牌积极做好其品牌文化延伸推广工作，对于自身品牌要不断加强品牌塑造与形象维护，提高农产品的品牌附加值，增加企业综合经济效益。

5  总  结

构建农业全产业链平台最大优势就是企业可以轻松使自身信息和其他企业相联互通，农户可以轻松依据农业大数据技术快速找到自己的目标客户，也可以与农业科研人员“直接”随时接触，提高农产品的产量和质量，促进农产品的销售，使消费者可以获取物美价廉有质量保障的健康农产品。企业间在封闭的整个产业链内协同合作、共同发展，提高资源的利用率，实现多方合作共赢。

参考文献：

[1] 刘芳林. 盘锦稻蟹综合种养技术对农业全产业链构建的启示[J]. 农业经济，2019（8）：13-14.

[2] 邵腾伟，吕秀梅. 服务现代农业的金融工具选择及组合[J]. 财会月刊，2017（17）：86-94.

[3] 沈大煒，林志强，陆佳. 农业全产业链引导下的现代农业科技园规划策略——以广西兴业农业科技园的规划实践为例[J]. 规划师，2016，32（S1）：46-50.

[4] 金福子，苏燕华. 现代农业发展中产业链的区域分工与协作研究[J]. 农业经济，2019（9）：19-21.