桂林市稻—菜轮作主要模式及经济效益分析

于琴芝 管欢 苏顺英 梁群 汤雪莲 李林超 牟群 蒋玉梅

导读：桂林属多丘陵地貌，拥有独特的小气候条件。以不同地区的超级稻—超级稻模式为对照，介绍了桂林不同地区4种主要稻—菜轮作模式、茬口安排及其经济效益，结果表明，不同区域的超级稻—蔬菜轮作模式的产值和收益均显著优于对照。因此，可根据各地情况，选择适宜的稻菜轮作模式，以获得出更高的经济效益，推动地方特色产业持续健康发展。

莴笋

桂林市是广西粮食主产区之一，也是蔬菜生产大市；地处广西东北部，属亚热带气候，气候温和、雨量充沛、光照充足、无霜期长，拥有发展蔬菜产业所需的得天独厚的地理、气候等自然资源，可以实现一年多茬多收，提高复种指数。此外，各县区由于地势、地貌不同，形成了各具特色的小气候环境，造就地方特色产业，同时也形成了适宜当地发展和推广的特色栽培模式。在保证粮食、地方特色产业发展的同时，通过与经济效益较高的作物轮作，可以充分利用光、热、水、气等自然资源，同时实现合理养地用地，有效地为种植户创造更高的经济效益，提高种植户积极性，利于地方特色产业持续健康发展，助力巩固脱贫攻坚成效，加快乡村振兴步伐。

1 轮作模式和茬口安排

因农户种植习惯不同，各地区种植模式也有所不同。近年来，受自然环境气候条件和市场行情等因素影响，作物间的茬口安排存在一定差异。以超级稻作为基础作物，分析不同地区特色产业与不同作物轮作的经济效益，主要包括4种轮作模式：春番茄—超级稻—莴笋、超级稻—莴笋—莴笋、超级稻—马蹄、超级稻—香葱—香葱。春番茄—超级稻—莴笋模式主要在平乐县等地应用，番茄一般11月育苗，次年2月上旬移栽；超级稻6月中下旬育苗，7月下旬移栽；莴笋10月底育苗，11月中旬移栽。超级稻—莴笋—莴笋模式分布区域较广，在全州县、临桂等地均有应用，超级稻3月底4月初育苗，4月底5月初移栽；第一茬莴笋8月下旬育苗，9月中旬移栽；第二茬莴笋11月中旬育苗，12月上旬移栽。超级稻—马蹄模式主要分布在荔浦、恭城、平乐等县，超级稻3月底育苗，4月中旬抛秧或插秧；马蹄育种时间分2种情况，以马蹄球茎育苗移栽的，一般在6月底至7月上中旬育苗，以分蘖苗移栽的一般5月底6月初育苗，最早在7月底进行移栽。超级稻—香葱—香葱模式主要分布在灵川县，超级稻在3月底4月初育苗，4月下旬5月初移栽；第一茬香葱8月初育苗，9月上中旬移栽；第二茬直接通过第一茬香葱在11月初分苗繁殖，12月上中旬移栽。

2 经济效益

通过调研了解到单个作物在不同地区生产的投入成本相近，因此，为了解不同地区主要轮作模式经济效益情况，以超级稻—超级稻模式为对照，分析不同模式的产值及效益。

2.1 双季超级稻

超级稻一茬每667 m2生产成本800元左右，包括种子、耕地、农药肥料农资、人工投入等费用，每667 m2产量650 kg左右，按近年来市场价2.1元/kg算，667 m2产值1365元左右，收益565元左右，两季667 m2收益共1130元左右。

2.2 超级稻—莴笋—莴笋

莴笋每667 m2生产成本2000元左右，主要包括种子、肥料、农药、地膜及人工，每667 m2产量4000 kg左右，单价按1.0元/kg计，667 m2产值4000元左右，收益2000元左右。该模式667 m2总产值9365元，总收益4565元。

2.3 春番茄—超级稻—莴笋

春番茄每667 m2生产成本4500元左右，主要包括种子、农药、肥料、搭棚材料费、地膜、人工等，每667 m2产量约5500 kg，单价按1.4元/kg计，667 m2产值7700元左右，收益3200元左右。667 m2总产值13065元，总收益5765元。

2.4 超级稻—马蹄

马蹄每667 m2生产成本2000元左右，主要包括种苗、农药、肥料及人工等，每667 m2产量约2500 kg，单价按2.5元/kg计，667 m2产值6250元左右，收益4250元左右。该模式667 m2总产值7615元左右，总收益4815元左右。

2.5 超级稻—香葱—香葱

香葱一茬每667 m2生产成本3000元左右，主要包括种子、农药、肥料、地膜、人工等，第一茬每667 m2产量4500 kg，单价按0.75～1.00元/kg计，667 m2产值3375～4500元，收益375～1500元；第二茬每667 m2产量8500 kg，单价按0.75～1.00元/kg计，667 m2产值6375～8500元，收益3375～5500元。该模式总产值11115～14365元，总收益4315～7565元。

2.6 不同模式经济效益的对比分析

由表1可看出，不同地区轮作模式产值和效益均明显优于对照。超级稻—莴笋—莴笋产值是对照的3.5倍，收益是对照的4倍以上；春番茄—超级稻—莴笋产值是对照的4.9倍，收益是对照的5.1倍；超级稻—马蹄产值是对照的3倍左右，收益是对照的4倍以上；超级稻—香葱—香葱产值是对照的4.2～5.4倍，收益是对照的3.8～6.7倍。

表1 不同模式的产值及效益对比情况

综上所述，稻—菜轮作模式与单独种植超级稻相比，经济效益较高；但部分模式还可以进一步优化，如超级稻—香葱—香葱模式中，夏秋茬香葱产量低，效益相对较差，秋冬茬香葱产量较高，在整个模式中占有很大的比重，种植户可以考虑只种一茬香葱，即超级稻—秋冬香葱模式，或者结合当地种植习惯，探索更换其他作物替代中间茬口，创造更高的经济效益。因此，应因地制宜，结合气候条件、种植习惯及市场行情等因素综合考虑，探索更优的轮作模式。

3 展望

近年来，食用菌市场行情好、价格高、经济效益好，但在轮套作中应用不多。通过了解，除部分年份受不可控气候以及自然灾害影响外，主要原因是食用菌种植技术要求和成本投入相对较高，很大程度上影响了种植户的积极性。

农业部门科研推广人员，可以联合县乡两级科技推广等服务部门，争取项目资金扶持，有针对性地摸索地方特色栽培模式。例如可以选择多区域、引入多品种食用菌等经济作物在轮套作模式中进行试验，掌握核心关键技术，多方位多角度求证适宜本地区发展的区域模式，再通过建设试验示范基地，组织种植大户、合作社等人员参观；加强基层技术人员专业技能培训，以专技人员为传播点，将技术辐射给合作社或种植大户等，通过网络等多途径提供技术指导和服务跟踪，提升服务质量，缩短种植户与高新技术间的距离，同时提高农户科技知识水平，提升农业生产科技含量，创造更高的经济效益，助推特色产业发展和美丽乡村建设。