生姜绿色优质栽培技术

2021-06-17龚启敏

湖北农机化 2021年9期

关键词：细土生姜优质

龚启敏

(安顺市普定县马官镇农业服务中心，贵州安顺 561000)

近年来，安顺市普定县马官镇注重生姜绿色优质栽培，取得了一定的成效。比如2020年种植的优质生姜进入成熟收获期，平均产量2000 kg/667 m2，市场价格8元/kg左右，给种植户带来了很好的经济收入。

图1 普定县优质生姜

1 选择优质姜种

姜种是影响生姜品质好坏的基础，因此，在绿色优质种植中，姜农要想让生姜的品质有所提升，就要重视姜种的选择过程。由于四川白口姜以及福安竹姜在种植过程中从未发病，所以可以从其种姜繁育田中选取姜种。一般情况下，在挑选姜种时，要选表皮具有光泽，姜肉色泽鲜黄、姜块肥大、无机械损伤以及无病虫害的姜块作为姜种，将其中肉质深褐且发软、姜体瘦弱干瘪的姜块淘汰掉，避免影响后期生姜质量[1]。

2 培育生姜壮苗

2.1 生姜下种催芽

高海拔与平原地区在种植生姜的时间上具有差异性。一般情况下，生姜种植地区的海拔在500 m以上的山区，需要在清明至谷雨进行种植。下若是平原地区种植生姜，则是在春分至清明期间开始下种。下种前25～30 d需要进行催芽，催芽前需要对姜种消毒，首先采用20%浓度的可湿性龙克菌粉剂，用1∶300的比例倒入水中浸泡姜种，时间控制在20 min左右，然后将其晾晒2～3 d，待姜种表面完全干透后就开始催芽。要选用酿热物催芽法，即在苗床上铺设20 cm厚的湿稻草，并在上面均匀覆盖5 cm的厚细土，而后将姜种平排在苗床上，让其保持20 cm的间距，随后再次覆盖5 cm细土，充分淋水后覆盖塑料薄膜以及稻草保湿保温[2]。催芽期间要时刻关注温度变化，一旦苗床内温度超过30 ℃，要立即采取降温措施，确保姜芽的成活率。

2.2 适时定芽

姜种经历过25～30 d的催芽后即能破胸露白，再过一周左右，姜芽达到黄豆大小可以进行分株定芽。分株时每个姜种要在50～60 g。为了确保姜芽的营养不会流失，需要将姜种上较为弱小的芽祛除，每个姜种只保留一个壮芽。定芽后需要保证姜芽朝上平铺到苗床上，然后用细土覆盖，细土厚度尽量不要超过2 cm，太厚会影响姜芽生长。定芽后25 d左右，姜苗可以长到 8～10 cm，这个高度即可进行移栽。

3 姜苗定植

定植姜苗时需要选择较好的晴暖天气进行，制定合适的种植间距，以20 cm间距为宜将姜苗放于沟内，随即盖上细土，土层厚度在5 cm左右。移栽过程中需要采用边起苗边移栽的方式，能有效避免姜苗根系在种植时受到损坏，提高幼苗的成活率。

4 姜田的选择与管理

4.1 选择肥沃的姜田

绿色农产品在种植过程中对土壤的要求较高，土壤与灌溉质量需要符合NY/T391-2013要求。要选用土层深厚，土壤疏松肥沃，腐殖质含量丰富的微酸性土壤以及3年以上未种茄科植物的地块作为姜田。由于春季雨水较多，姜农需要提前15 d平整地块，同时为了避免雨水过多造成地涝，应在姜田四周挖好排水渠。此外，要采用高垄栽培模式，姜苗种植前要依照南北方向进行筑垄[3]，同时要确保地垄的合理性，垄宽在40 cm，高30 cm，并在垄沟内施腐熟羊粪或其它农家肥，也可以施加商品有机肥，并将复合肥作基肥，要将肥料和沟土拌匀后使用，确保肥料在姜田里布置的均匀性。

4.2 姜田追肥

为了确保生姜生长迅速，除施足基肥以外，还要根据生姜生长期间的实际情况适当地进行追肥。每次追肥不要过量，要遵循薄施勤施的原则，在幼苗期每亩追施15～20 kg复合肥，生长期每亩追施40～50 kg复合肥。若生姜田出现缺锌与缺硼的情况，每667 m2要补施1～2 kg的硫酸锌与硼砂，并在生姜收获前10～15 d停止追肥。