深度教学理念在高校旅游管理专业教学中的应用

刘燕

摘 要 教育事业的发展一直是我国重点关注的内容。随着人们理解和认知的发展，深度成了认知追求。在旅游管理专业教学过程中，人们提出了深层价值观念。据此，本文对深度教学理念及深度教学发展需求进行概述，在此基础上，提出高校旅游管理专业教学应用深度教学理念的具体路径。同时，对旅游管理专业应用深度教学理念的实施效果进行总结。

关键词 深度教学 旅游管理专业 教学策略

中图分类号：G642                                    文献标识码：A    DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2021.03.016

The Application of Deep Teaching Concept in the Teaching of

Tourism Management Major in Colleges and Universities

LIU Yan

（Yunnan Minzu University， Kunming， Yunnan 650504）

Abstract The development of education has always been the focus of our country. With the development of people's understanding and cognition， depth has become the pursuit of cognition. In the teaching process of tourism management major， people put forward deep values. Accordingly， this paper summarizes the deep teaching concept and the development needs of deep teaching， and on this basis， puts forward the specific path of applying the deep teaching concept in the teaching of tourism management major in colleges and universities. At the same time， it summarizes the implementation effect of the application of depth teaching concept in tourism management major.

Keywords deep teaching; tourism management major; teaching strategy

1 深度教学理念概述

1.1 深度教学理念概念

实际教学过程中的深度教学发展，是由当前社会背景下人才培养需求及教学发展规律所决定的。随着我国经济水平的提升及社会环境的改善及发展，对人才有了更高的需求，教育是为社会输送人才的主要途径，因此必须对高质量人才培养方法进行创新。除此之外，追求高质量的教学理念及方法是教学工作开展的主要目标。这就要求，教学理念应该进行不断的发展和更新。深度教学是在此背景下的主要发展方向之一。深度教学提出学生发展深度重点，强调将教学活动作为基础，使学生掌握事物本质，从而形成批判性思维，进而清楚的认知自己。深度是指事物向高级方向发展，深度教学能够将当前社会背景下对教学工作开展的要求体现出来。深度教学作为全新教学理念，指的是将学习观和知识观作为基础的重新认知。

1.2 深度教学的发展需求

1.2.1核心素养要求

全球各地为了培养出综合发展的新型人才，从而提出了与当前世界发展相符的人才核心思想标准。因此，教育界的实践和理论方面对核心素养培养进行了研究和改革，并取得了显著的成效。我国为了对核心素养理念下人才培养观念进行深入的探寻，诸多学校和教育学者对相关理论进行深入讨论，提出多元化教学设想。在实践过程中进行了多个范围的深入研究，并取得了许多经验。核心素养是当前时代的人才培养需求，值得我们去深入研究。

1.2.2教学发展需要

从教育经济学这一视角出发，开展高效的教学活动指的是教师以教学活动规律为基础，尽可能投入较少的物力和时间，从而获得最佳教学效果。有效教学理念的提出与实施，对教学工作的开展起到了促进作用，但是在实际教学过程中还存在许多不足之处。简而言之，有效教学工作的落实存在负面现象，部分教师在开展课堂教学时，从原本误区走向了全新的误区，从以往过于重视考试成绩向重视课堂教学成果发展。从长远角度出发，这一现象与教学工作开展目标存在偏差。为了能够使课堂教学质量可以提升教学工作者及相关工作人员，应该进行不断的创新和尝试，对深度教学模式进行研究。

2 高校旅游管理专业教学应用深度教学理念的具體路径

2.1 丰富深度教学理念理论知识

通过对与深度教学理论相关的著作和研究成果进行学习，能够加强对深度教学的理解和认知。国内外学者对深度教学的研究，为旅游管理教学工作的开展提供了有利条件。旅游管理专业的教师想要掌握深度教学相关理论及知识，就应该对旅游管理专业内在逻辑关系及结构关系进行深入分析，将课程结构与深度教学进行有效结合，重点强调课程学习所具备的操作性质和实践性质。举例来说，将“饭店管理”课程与深度教学理念进行有效融合，教师应以深度教学理念中提出的知识深度讲解、知识深度迁移和思维深度培养等内容为依据，对教学内容进行规划设计，通过课外实践实践学习、课堂教学、分组合作和模拟演练等多样化方式方法开展教学工作，使学生全面掌握饭店行业作用地位及功能特性，进而培养学生与饭店管理相关的综合思维及创造能力。通过多样化方式方法开展教学，能够使学生将理论知识应用到实践过程中，从而丰富自身实践经验，对学习到的知识深化，从而达到最佳教学效果。

2.2 课堂教学促进深度培养学生思维

高校旅游管理专业在实际教学时，教师向学生提出问题，能够引发其对问题的思考及关注。怎样提出高质量并且能够引发学生学习兴趣的问题是教师主要工作任务。教学问题的提出应遵循多样化原则，可以是图片、问题和视频的形式。还可以是通过案例分析的方式。总而言之，不论创设哪种提问方式，教师都应该对问题进行巧妙设置，使学生对问题原理性知识进行深入探索。举例来说，在“景区规划与开发”这一课的学习过程中，教师在向学生讲解旅游交通布局与景区空间形态二者之间的关联性的时候，核心知识点便是演化景区空间形态。这一内容与交通布局存在紧密关联性，景区空间形态通常情况下是沿着交通线方向发展，这样一来，教师在提问时需要紧扣这一知识点。教师可以向学生展示景区在不同阶段的交通布局和空间形态分布，引导其对景区空间形态的特点进行探索，并向学生提问哪些因素能够对景区空间布局和形态产生影响？通过层层提问，能够引发学生对知识的思考，从而在探索中学习，进而达到深度教学的目的。

2.3 理实结合促进学生实现深化认知

与自身内在构成要素进行比较，深度教学的知识并非停留在符号表面上，能够丰富教学内容，进而实现高效教學。将讲授与课堂教学进行有效结合，能够培养学生多种思维方式，使其树立多种认知。旅游管理专业可以采取多元化方式方法开展讲练结合工作。举例来说，在向学生讲解知识点时，教师可通过多媒体设备将内容投放在屏幕上。教师带领学生对问题进行思考回答。除此之外，教师可打印试题发放给学生让其独立完成。同时，教师可通过课堂检测的方式对其进行知识演练。讲练结合能够加强学生对知识的理解和记忆，也是巩固复习的方式和方法。讲练结合方法的应用能够培养学生问题分析能力、问题解决能力。因每个学生的理解能力和学习水平存在差异性，有时课堂提问不能够检验出学生的知识掌握和理解程度。这样一来需要教师将讲练结合作为基础，通过课前后习题评测或奖惩机制，使其在讲练结合过程中对知识进行深化的理解和应用。

2.4 强化学科知识融合实现深度迁移

迁移指的是一种学习对另一种学习所产生的影响。是在特定情境中知识、技能与理解的态度与获得的形成，对其他情境中态度与获得形成所产生的影响。深度教学实践指的是从浅表教学逐渐向深度教学发展过渡的过程。其重点应该对知识简表意义进行理解，对知识深层逻辑进行挖掘，使各学科之间产生关联性，也就是将其他学科中涉及的知识迁移到旅游管理专业教学，进而使旅游管理专业教学质量得以提升。或者是将旅游管理专业涉及的知识迁移至其他学科之中，使其面临的问题得以解决，想要达到浅表教学向深度教学的过渡，就应该加强各学科之间的关联性。通过知识的迁移来完成深度教学目标，各学科之间知识迁移与交流沟通能够使学生将专业知识应用到综合问题之中，进而使问题得以解决。这样不仅能够使旅游管理专业知识向多方向深化发展，还能够加强学生对知识的深入理解和应用，并且使其懂得应用旅游知识解决日常生活中存在的问题，将其具备的真正意义和价值体现出来。在此同时，旅游管理专业课堂可以向历史、地理、数学、天文、化学、文学等多个学科进行知识迁移，使各学科知识之间产生关联性，相互影响促进，进而实现知识的灵活运用，加深学生对知识的深度理解。

3 高校旅游管理专业教学应用深度教学理念的实施效果

3.1 形成学生深度学习能力

传统旅游管理专业教学工作的开展，学生以教师预设为依据，对知识进行学习。同样，教师以此方法向学生传授知识，忽视学生个性化发展。同时，学生不能够全面参与到课堂活动中。在旅游管理专业课堂上，学生扮演知识接受者，不需要对教师所讲解的知识点和内容进行深入思考，仅仅需要教师的讲解对所学内容进行记忆应付考试便可达到学习目的。学生也无须进行反思，更加不能够对所学的知识形成深刻见解。传统教学方式方法无法培养学生逻辑思维，更加不可能使其思维向高阶方向发展。深度教学在旅游管理专业中的应用，教师并非像传统一样直接将教学内容呈现在学生眼前，而是以学生学习经验及知识逻辑性为依据，整合教学内容，使教学内容与学生身心发展产生密切关联性。在实际教学过程中，教师发挥引导作用，在学生学习过程中扮演辅助者的角色，引导学生进行思考，而并非代替其思考。在学习期间，学生能够对教学内容进行深刻的思考探究，培养自身逻辑思维，并以自身学习经验为依据形成独特的理解。逻辑思维的培养需要以教学实践为基础，只有进行深刻的思考，学生逻辑思维才能够向高水平方向发展。深度教学工作的开展不光能够培养学生思考能力，还能使其养成良好的学习习惯，使学生对事物正确的看待与批判，进而使其成为一个有能力并且有主见的人才。这样，学生不光学习了知识，并且培养了自身分析和认知事物的能力。

3.2 培养学生正确的价值观

深度教学理念在旅游管理专业教学过程中的应用，要求教师对学生学习经验及逻辑思维程度进行全面的了解，对学生认知方式有深刻的认知。在深度教学过程中，师生应转变传统对立的角色和地位，以平等的关系交往。在深度教学过程中，师生关系打破了传统的束缚，教师与学生的关系并非是特殊的只能够在特定情境下所进行的交往，而是和其他社会交往相同。在参与教学活动期间，学生与伙伴和教师的交流是为日后工作的开展奠定基础价值观念，能够对学生日后生活学习工作产生至关重要的影响，价值观念的培养与知识技能的掌握存在差异性，价值观念较为抽象，不具备具体形态，无法实际传授价值观念，能够对一个人的生活发展产生影响，如果学生没有形成科学合理的价值观念，即便拥有高超的才华与能力，同样无法将其价值发挥出来，更加无法为社会的发展及个人的发展做出贡献，学校是对学生价值观念培养的主要场所。因此，在开展教学工作时，教师不仅要帮助学生掌握专业知识，同时，还应该对其价值观念进行培养。因价值观念的培养存在特殊性质，教学工作必须应该高度重视学生个性化发展及内心发展。教学工作的开展应为学生日后工作奠定良好基础，使其形成与当前社会发展相符的观念。社会性作为学生的重要属性，学生无法孤立的在社会中生存，更加不能够脱离社会环境。实际上学生也是社会人群之一，在进入学校前，学生具备一定的交往能力，通过在校学习中的生生和师生交往学生能够对自身价值观进行培养，明确双方的关联性和自身在社会中的作用与位置，从而更好的参与到社会建设之中，进而为社会的发展贡献一己之力。

3.3 实现教师学生共同成长

教师想要提升自身教学能力，不光要参与教师培训和教研活动，除此之外，需要对自身教学方法和理念进行不断的反思和总结，通过教学实践使自身专业素养得以提升。想要成为一名优秀的教师，需要将大量的工作经验作为基础，但并非所有的实践活动都能够使教师素养得以提升。如果在开展教学活动时，教师只是将教学案件作为依据，向学生讲解内容，忽视学生反馈，不以学习的反應为依据对教学进程进行调整，那么教师自然无法提升自身能力，教师专业能力及素养的提升需要以教学活动为基础并对学生学习情况进行总结和反思。其中的反思能力和意识，需要将教师专业素养作为先决条件，教师的专业成长便是对所学教学理念进行充分应用，对教学实践进行指导。同时，对教学实践进行总结加强个人教育理论的掌握。在开展深度教学过程中，师生能够进行有效的沟通交流，打破传统教学过程中的形式化特点，真正的进行思想上的碰撞，尽管教师的社会阅历、年龄等各方面均强于学生，但并非教师处处都比学生优秀，教师与学生进行深度对话，能够引起双方的深度思考，使二者获得全新的感悟。高校旅游管理专业开展深度教学活动便是师生共同成长的过程，尽管教学活动的开展是为了学生能够获得高质量的发展，但教师是开展教学活动的主要影响因素，是不可或缺的成员。对教师来说，教学活动的开展也是自我成长的主要路径，实际上教与学之间有紧密的关系，二者不可分割，教学活动的开展是师生双方成长的土壤。

4 结论

深度教学理念在高校旅游管理专业中的应用，指的是通过开展多元化教学活动，培养学生发散性思维，通过对知识的迁移和理解使学生各方面素质素养得以提升。在开展深度教学活动时，教师应该加强对深度教学理念理论的学习，通过课堂教学的方式培养学生高度思维，将理论与实践相结合，使学生对知识进行深化，在此基础上，加强各学科之间的关联性，实现知识的深度迁移。只有这样，才能够提升高校旅游管理专业教学工作质量，并对学生日后工作的开展产生积极影响。

参考文献

[1] 王贝贝.论深度教学理念下教师课堂教学的优化[J].才智，2018（12）：84.

[2] 张军爱，陆亦农.深度教学理念在新疆高校旅游管理专业教学中的实践与探索[J].四川旅游学院学报，2020（03）：91-94，100.