基于“以学生为中心”的课堂教学诊改与实践

林彦

[摘 要] 空中乘务专业是随着我国民航运输产业的发展而建立的一个新型学科，是毕业后从事民航乘务员岗位工作学生必修的主干课程。目前，空中乘务专业仍处于蓬勃发展时期，为了向航空运输业输送人才，空中乘务专业也要不断地更新培养人才的方式。通过对空中乘务专业的课程教学现状进行分析与思考，探讨了课堂教学诊改与实践设计，并提出了一些反思与建议。

[关键词] 空中乘务专业;以学生为中心;教学诊改

[作者简介] 林 彦（1979—），女，福建厦门人，硕士，厦门城市职业学院旅游系讲师，主要从事空中乘务研究。

[中图分类号] G641   [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2021）13-0111-04   [收稿日期] 2021-02-05

空中乘务专业是随着我国民航运输产业的发展而建立的一个新型学科。我国的空中乘务职业与民航业一起，已经走过了60余年的历史，在我国运输服务业服务质量和安全保障与国际化接轨的进程中发挥了自身特有的作用。目前，空中乘务专业仍处于蓬勃发展时期，据不完全统计，开设有空中乘务专业的高校数量为400所以上[1]。本文基于“以学生为中心”的理念，以已有10年专业历史的厦门城市职业学院空中乘务专业学生为调查对象，调查当前空中乘务专业学生的专业课程学习情况，分析当前空中乘务专业课程教学的诊改目标和方式，通过实例教案分析呈现“以学生为中心”课程诊改实践的尝试与探索，收集该专业学生在部分课程课堂教学诊改与实践前后变化的成效反馈，以期对其他空中乘务专业的课程课堂教学诊改提供参考和启发。

一、空中乘务专业课程教学现状分析

（一）学生对专业课程的误解

专业课程诊改的目的在于全面达成并不断超越原定培养目标，激发内在动力，实现同步提升。在课题开始前、课程设计前、课程诊改试点实施后，课题组分别进行了三次问卷调查和直接访谈，共发放问卷296份，收回有效问卷共293份，问卷回收率为99%。空中乘务专业的课程培养目标是使学生成为优秀的客舱乘务人员，而本课题组的调查表明，78.3%的学生没有将客舱乘务员、乘务长等系列岗位作为职业生涯的终极目标，68.2%的学生不确定自己能否成为客舱乘务员，认为将来倘若真正进入航空公司后也还会再接受培训，现阶段对岗位知识技能很了解的只有3.3%，了解的为16.1%，了解一点的为65.4%，不了解的为15.2%;同时，学习功利化使65.7%的学生对专业课程学习中的“任务导学”等形式表示不理解。这与社会上普遍认为民航乘务员“注重形象、吃青春饭”、工作主要是送餐收水等服务的误解有共通之处。随着时代的进步，企业对于民航客舱乘务員的人才综合素质需求越来越高，目前，国内的航空公司确实会安排初步录取的乘务学员进行一次初始乘务学员培训，进行各机型培训等科目的考试及学习，每一门学科达到合格，才算是正式被录取。但这种短期的培训考试主要以知识和最基本技能为主，并不能真正使一个没有做好充分准备的学生顺利成为一名真正符合岗位需求的客舱乘务员。培训期间因为成绩不合格而被淘汰的乘务学员较少见，而被这个职业“淘汰”的阶段多为之后的一到三年内，目前这个阶段的客舱乘务员的流失率居高不下，许多新乘往往都是因为对岗位要求不了解，以及不能适应这个工作的压力和各种考核、绩效标准、扣分机制等而辞职，并不是因为所谓的“青春饭”。这种误解不仅使学生现在对课程学习不投入，将来也使他们无法理解和适应民航客舱乘务员职业生涯发展当中始终伴随着的各种业务考试。以南方航空有限公司的客舱乘务员从初级乘务员→普通乘务员AT→后舱区域负责乘务员BAT→公务舱头等舱乘务员FAT→宽体机区域乘务长PHA→乘务长HA→主任乘务长DA的职业晋升为例，在这个过程中，客舱乘务员不仅要根据中国民用航空局的要求，每12个日历月要进行一次定期复训，每24个日历月要进行一次应急演练，更要经历无数关卡的考核，保证服务过程不能“犯错”、不被投诉，以及通过广播、英语、乘务长管理等各种考核。空中乘务专业课程不应仅仅是为其铺平就业之路，更应为其职业发展打下坚实的基础。

（二）学生学习习惯的问题

经过调查，该专业76.4%的学生表示到了大学学习状态更为松懈，没有课前预习的习惯，学习处于相对被动的状态，88.5%的学生表示对知识性的学习内容不擅长也不喜欢，52.4%的学生认为在课堂上注意力不集中是很正常的事情，91.1%的学生对课堂当中团队协作和操作实践更感兴趣。总体而言，因为学习习惯的问题，该专业大部分学生学习知识不够扎实，分析能力较弱，创新和思考能力较弱，实践必须成为教学的重要环节。

（三）原有课程无法兼顾每个学生的发展

“诊改的宗旨在于以质量为核心，服务经济社会发展需求、人的全面发展需求。”调查显示，该专业课程教学普遍存在效率参差不齐的现象。在课题开始前的调查表明，56.3%的学生认为专业课的教学内容与经济社会发展需求匹配，但仅有26.3%的学生感觉自己在课堂教学中受到老师的关注，同一门课不同学生反馈的教学效果有效性高达51.6%，这样的反差现象不止在一门课中出现。77.1%的毕业生认为专业课程开设的内容看起来很丰富、很实用，但最后感觉收获似乎不显著。究其原因，传统教学往往以生动的多媒体课件和教师的个人魅力吸引学生，亲其师，信其道，不同的学生对不同教师表现出不同的接受程度，因此，教学质量的全面提升亟待解决效率问题。

二、空中乘务专业基于“以学生为中心”的课堂教学诊改设计

实证调查结果表明，“诊改”确实刻不容缓、势在必行，空中乘务专业课程教师应更深入地了解学生，让学生充分意识到自己是学习的主体、课堂的主人是课程诊改的首要任务，然而在课堂上直接说教并无用处，只有在教学法的使用、教学工具的发展和教学内容的精心构思才能充分适应学生的需求、喜好和兴趣。随着现代通信技术的迅速发展及其在教育领域的广泛使用，课题组认为空中乘务专业教师需要更加关注学习主体的特征与需要，更贴合民航业的变化、企业的需求，重视教育技术的应用，重视学习过程和学习资源的开发和设计，在建构主义认知理论的指导下，创设独具特色的学习模式。从传统的以教师为中心、学校为中心转变到以学生为中心的开放学习和个别化学习，满足他们在充满竞争的知识化、信息化社会中学习、培训的需要。与传统教育资源相对封闭的特征相比，现代远程教育则体现出以学生为中心的全新特征，空中乘务专业也急需在远程教育上有所突破。总体而言，现阶段“诊改”课题组的主要目标围绕以下几点：（1）通过更多的大数据等科学有效的方法帮助学生改变误解。（2）为学生提供自主学习的环境，培养更好的学习习惯[2]。（3）提升教学效率，运用以学生为中心的诊改保证——借鉴以8字形“质量改进螺旋”为基本单元的内部质量保证体系，以“互联网+”的形式应用微信、魔灯教学平台等形式达到更好的课堂教学效果。

在8字形“質量改进螺旋”为基本单元的内部质量保证体系指导下，现有的空中乘务专业课程正在进行的诊改便是从课程的开发、实施、反馈三个课程质量生成的阶段出发，分别对影响其质量的主要因素进行及时分析，以此为逻辑起点，从课程诊断指标体系的构建（见表1）、信息化数据采集平台的搭建（魔灯教学平台）、自主诊改运行模式的构建、课程质量的考核性诊断四个方面进行实时改进，逐步形成每门课程、每堂课更为科学的课程质量诊断与改进策略。

三、课堂教学诊改反思

基于以学生为中心的课程诊改实践模式，课题组在空中乘务专业的多门专业课堂教学中着力于付诸实践，整体上回报显著。

（一）课堂教学整改的有效性

学生们普遍认为教师所采用的新设计和平台有利于他们学习更多的知识和技能，为他们提供了一个既可以个人自主学习，又可以组团学习的自主平台。表2和表3是课程诊改前的调查，显示了传统教学的教学效率，表4是课程诊改后的调查，可以看到数据的明显改善。

诊改后的课堂教学流程基于以学生为中心的教学理念，采用任务驱动教学法，以完成礼仪活动的策划与筹备为主线，紧紧围绕策划书拟写、分工实施、修正策划案等技能目标，借助信息化手段，以学生为主体完成了“知、情、意、行”合一的教学。

（二）未来诊改的方向

空中乘务专业高职课程的质量控制应实现诊断数据实时监测，以最新的状况为诊改对象，合理选取控制要点，逐步突破，未来应更广泛细致地开展此项工作，实现课程质量的螺旋上升，最终保证人才培养质量的上升[3]。

参考文献

[1]邓雯钰.高职院校空中乘务专业实践教学模式研究[J].当代旅游，2020（Z1）：52-54.

[2]张涛.高职空中乘务专业实践教学体系构建——基于能力本位理念[J].厦门城市职业学院学报，2018（1）：11-16.

[3]王靖.空中乘务专业建设与发展的思考[J].大众标准化，2020（15）：169-170.

Abstract： Air crew major is a new discipline established with the development of civil aviation transportation industry in China. Students who want to work as civil aviation flight attendants need to master air crew professional knowledge. At present， air crew major is still in a period of vigorous development. In order to train talents for the air transport industry， the air crew major needs to constantly update the way of training talents. This paper analyzes the present situation of the course teaching of air crew major， discusses the problem-diagnosis， reform and practice design of air crew major， and puts forward some reflections and suggestions.

Key words： air crew major; student-centered; problem-diagnosis and reform of teaching