4 个黄肉桃品种在山东潍坊的引种表现和栽培技术*

高 静，韩 霞，刘 英，苏继祥，肖 龙，杨志莹

（1 山东省潍坊市农业科学院， 261071）（2 寿光市林业发展中心）

桃种质资源丰富，根据果肉颜色可以分为白肉桃、黄肉桃、红肉桃[1-2]。黄肉桃果皮及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧[3]，既能加工又能鲜食，且果个较大，有香气，风味浓郁，套袋栽培外观漂亮，市场售价较高，深受大家喜爱。近年来，随着大量优质鲜食黄肉桃品种的选育成功，黄肉桃种植面积和市场占有率迅速增加，黄肉桃产业正逐渐兴起。潍坊市地处山东半岛中部，属北温带季风性半湿润气候区[4]，当地环境和气候条件适合桃树栽植，为山东省桃树主产区，栽培面积和产量均居全省第2位，但黄肉桃品种和栽培面积相对较少。为满足市场需求和调整优化品种结构，潍坊市农业科学院于2014 年引进上海市农业科学院选育的不同成熟期黄肉桃品种‘锦绣’[5]、‘锦园’[6]、‘锦香’[7]、‘锦花’[8]，并以当地主栽黄肉桃品种‘莱西晚桃’为对照，对4 个黄肉桃品种的物候期、植物学特征、果实主要经济性状、生长结果习性、适应性等进行连续多年观察。结果表明，与‘莱西晚桃’相比，4 个黄肉桃品种果个较大，可溶性固形物含量较高，早期丰产性好，尤其是‘锦绣’和‘锦园’，风味甜、鲜食品质佳，‘锦花’果实硬度大，‘锦绣’‘锦香’‘锦花’产量较高。各品种综合性状优良，适合在潍坊及周边地区推广栽植。

1 试验园概况

试验园位于潍坊市农业科学院寒亭试验场，当地年平均气温12.6 ℃，无霜期198 d，平均年降水量615.3 mm。试验园面积0.67 hm2，平原地，壤土，土壤pH 值8.1，有机质含量1.52%，碱解氮含量100.74 mg/kg，速效磷含量43.81 mg/kg，速效钾含量330.00 mg/kg。栽植行株距为5 m×2 m，V 形树形，砧木为青州蜜桃，行间种植长柔毛野豌豆。桃园有灌溉条件，常规管理。

2 引种表现

2.1 物候期

表1 为4 个黄肉桃品种2017 年的观察结果，在潍坊地区各品种萌芽期为3 月中旬，始花期为4月上旬，盛花期为4 月10—12 日，落花期为4 月13—15 日，花期1 周左右，落叶期为11 月上旬。果实成熟期‘锦绣’为8 月31 日，‘锦园’为8月16 日，‘锦香’为7 月7 日，‘锦花’为9 月14 日。

2.2 植物学特征

4 个黄肉桃品种1 年生枝均为红褐色，叶片长椭圆披针形，叶色绿色。‘锦绣’平均叶长18.1 cm，平均叶宽3.6 cm；‘锦园’平均叶长16.5 cm，平均叶宽3.8 cm；‘锦香’平均叶长19.1 cm，平均叶宽3.9 cm；‘锦花’平均叶长17.9 cm，平均叶宽3.8 cm。4 个品种花芽起始节位较低，均为第2～3 节，‘锦绣’‘锦园’‘锦花’复花芽较多；‘锦园’为铃形花，‘锦绣’‘锦香’‘锦花’为蔷薇花；‘锦绣’花粉量大，‘锦园’‘锦花’有花粉，‘锦香’无花粉。

表1 4 个黄肉桃品种在潍坊地区主要物候期

2.3 果实主要经济性状

（1）‘锦绣’果实卵圆形或近圆形（图版2-A），果顶微凸或圆平，两半边对称，缝合线较明显，平均单果重250.8 g；果皮底色黄色，着少量红色；果肉黄色，可溶性固形物含量15.5%，果实硬度5.8 kg/cm2，近核处有红色素，香气浓，黏核。‘锦绣’平均单果重比‘莱西晚桃’增加31.4%，可溶性固形物含量高3.3 个百分点，风味甜，鲜食品质佳（表2）。

表2 4 个黄肉桃品种果实主要经济性状

（2）‘锦园’果实卵圆形或近圆形（图版2-B），果顶微凸或微凹，两半边较对称，缝合线较明显，平均单果重201.3 g；果皮底色黄色，20%着红色；果肉黄色，可溶性固形物含量12.8%，果实硬度4.5 kg/cm2，近核处有红色素，有香气，黏核。‘锦园’平均单果重和可溶性固形物含量均高于‘莱西晚桃’，风味甜，鲜食品质佳（表2）。

（3）‘锦香’果实近圆形（图版2-C），果顶圆平，两半边对称，缝合线浅，平均单果重220.5 g；果皮底色黄色，40%着红色；果肉黄色，可溶性固形物含量11.6%，果实硬度6.0 kg/cm2，果肉着红色素，香气浓，黏核。与‘莱西晚桃’相比，‘锦香’平均单果重高29.6 g，可溶性固形物含量低0.6 个百分点，风味酸甜，品质较好（表2）。

（4）‘锦花’果实近圆形（图版2-D），果顶圆平，两半边较对称，缝合线浅，平均单果重211.2 g；果皮底色黄色，着少量红色；果肉黄色，可溶性固形物含量12.7%，果实硬度9.5 kg/cm2，有香气，黏核。‘锦花’平均单果重和可溶性固形物含量均高于‘莱西晚桃’，果实硬度大，风味酸甜，品质较好（表2）。

2.4 生长结果习性

‘锦绣’树势强健，树姿较开张，萌芽率高，成枝力强；‘锦香’‘锦园’‘锦花’树势中庸，树姿开张，萌芽率较高，成枝力较强。与‘莱西晚桃’相比，‘锦绣’‘锦园’‘锦花’坐果率较高，‘锦香’坐果率略低。各品种结果枝下垂比率均较高，从高到低依次为‘锦花’＞‘锦园’＞‘锦香’＞‘莱西晚桃’＞‘锦绣’。4 个黄肉桃品种盛果期各类果枝均能结果，以中、长果枝结果为主（表3）。

表3 4 个黄肉桃品种生长结果习性

由表4 可以看出，4 个黄肉桃品种早期丰产性较好，栽植后第2 年即能开花结果；第3 年形成一定产量，单株产量10 kg 以上，每667 m2产量660 kg以上；第4 年单株产量24 kg 以上，每667 m2产量1 500 kg 以上，尤其是‘锦绣’和‘锦香’，每667 m2产量高达2 046.0、1 914.0 kg，分别比‘莱西晚桃’高25.0%、16.9%；第5 年4 个黄肉桃品种单株产量和每667 m2产量均高于‘莱西晚桃’，每667 m2产量可达2 653.2、2 158.2、2 343.0、2 382.6 kg，分别比对照增加30.1%、5.8%、14.9%、16.8%。

表4 4 个黄肉桃品种产量情况

2.5 适应性

经多年试栽观察，4 个黄肉桃品种适应性和抗逆性较强。正常管理条件，未见病虫害大量发生，‘锦园’抗桃炭疽病能力较强。2020 年4 月潍坊地区出现降温天气，4 个品种均不同程度受到冻害，抗冻能力一般。

3 栽培技术要点

3.1 建园

建园时选择采光较好、有灌溉条件且排水良好的地块。栽植行株距为5 m×2 m。‘锦绣’‘锦园’‘锦花’有花粉，自花授粉坐果率高，无需配置授粉树；‘锦香’无花粉，可以配置‘锦绣’‘锦园’等作授粉树。建议起垄栽培，栽前用K-84 放线菌30 倍液浸根或5 倍液速蘸，栽植时要提苗浅栽。栽植后进行灌水，并覆盖地布。建议果园行间生草，推荐自然生草或种植长柔毛野豌豆。

3.2 肥水管理

为改善土壤条件和提高果实品质，要增施有机肥，有机肥施入时间为10 月上中旬，每667 m2施用量为4 000～5 000 kg。有条件的桃园，提倡追肥结合浇水，实现水肥一体化管理，注意花前滴灌，浇透1 遍水，肥料施用低氮复合肥+硼砂。果实第1、2 次膨大期和硬核期也要加强肥水管理，要浇小水，忌大水漫灌。树体怕涝，如雨水过大要及时排水。

3.3 整形修剪

树形采用V 形，定植当年选留东西方向两大主枝，两主枝夹角60～80°，在两大主枝上着生结果枝组。春季（4 月上中旬）开始抹芽，抹芽应贯穿于整个生长季；夏季（5 月上中旬至6 月上旬）即新梢迅速生长期开始，控制徒长枝、竞争枝、徒长性结果枝的生长，让其转化为粗壮结果枝；秋季（8月中下旬至9 月上旬）剪去徒长枝和细弱枝，提高花芽质量和越冬抗寒力；冬季（落叶后至次年2 月）采用长枝修剪，一般不进行短截，及时回缩2 年以上延伸较长的枝组。

3.4 花果管理

4 个黄肉桃品种果个较大，坐果率较高，尤其是‘锦绣’花粉量大，自花坐果率高，生产中一定要进行疏花、疏果。留果标准为短果枝、花束状果枝留1 个或不留果，中果枝选留1～2 个果，长果枝选留2～3 个果。为提高果实商品性，建议套袋栽培，可选用黑色纸袋，于谢花定果后进行。

3.5 病虫害防治

休眠期结合冬剪做好清园工作，及时清理桃园的枯枝烂叶。花前喷5 波美度石硫合剂。谢花后至幼果期使用3%中生菌素可湿性粉剂500 倍液+25%吡唑醚菌酯乳油2 000 倍液+22.4%氟啶虫胺腈悬浮剂4 000 倍液。4 月初开始树上挂梨小食心虫迷向丝或涂抹迷向膏。套袋前全园喷施1 次杀虫剂和杀菌剂，使用5%吡唑醚菌酯乳油2 000 倍液+3%中生菌素可湿性粉剂500 倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000 倍液。