芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能和抗氧化能力的影响

2021-04-22姜爱芳

中兽医学杂志 2021年1期

姜爱芳

（河南省商丘市动物疫病预防控制中心，河南商丘 476100）

芍药是芍药科芍药属的草本植物，开花鲜艳夺目，具有较高的观赏性，是我国的传统名花[1]。芍药在河南和山东一些地区栽培量较大，已形成一定规模的产业基地，在东亚也有广泛分布和应用[2]。芍药具有多种药理作用，如补虚、镇疼、解痉、抗炎及抗氧化等[3]。芍药花多酚提取物用途广泛，可用于化妆品、食品和医药等行业[4]，发挥其抗氧化作用。芍药花多酚提取物在养殖行业也有应用。已有报道芍药花多酚提取物可以提高蛋鸡生产性能和抗氧化能力[5]。本试验以芍药花多酚提取物作为肉鸡饲料添加剂，研究芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能和抗氧化能力的影响，提高芍药加工的附加值，为芍药花多酚提取物应用于肉鸡生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取豫东优质芍药花，采摘后由商丘某兽药厂提取加工。提取方法：采取料液比1：60（g/L），萃取液为40%的乙醇溶剂，温度设置为40℃，经15min 超声波处理。经此方法提取的芍药花多酚经实验室检测，含量为240mgGAE（没食子酸当量）。

1.2 试验设计

选取商丘某肉鸡养殖场200 只1日龄艾维因肉鸡，随机分成4 组，每组5 个重复，每个重复10 只，对照组饲喂基础日粮，试验A 组、试验B组、试验C 组在饲喂基础日粮的同时，分别添加100mg/kg、300mg/kg 和600mg/kg 的芍药花多酚提取物，试验为期42d。

1.3 试验饲粮

试验饲粮参照NY/T33-2004《鸡饲养标准》制定饲料配方，饲粮原料以玉米豆粕型为主，加工成颗粒饲料，基础日粮及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.4 饲养管理

试验开始前20d 对鸡舍彻底打扫消毒，开窗通风。采用3 层错开笼养，饲喂颗粒料，自由采食、饮水，全天光照，温度控制分阶段由高到低逐渐降温，第1 周34～35℃，以后每7d 下降2℃，温度过渡到23～26℃后保持不变直至出栏，相对湿度保持在45%～55%，消毒和免疫接种按常规程序进行。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 生产性能指标测定

试验开始当天和结束后第2 天清晨，以重复组为单位，称量鸡只体重，每周记录上料量和剩料量，计算平均日增重、日均采食量和料肉比。

1.5.2 抗氧化能力指标测定

试验结束后，以重复组为单位对试验鸡采血，每重复组抽取两只鸡，采用鸡翅膀静脉采血6ml，以3000r/min 高速离心10min，分离出血清置于-30℃低温保存备用。

使用分离备用的血清测定抗氧化能力指标：谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（T-SOD）和丙二醛（MDA）。所用试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.6 数据处理与分析

试验数据用SPSS19 统计学软件进行单因素方差分析、邓肯氏多重比较，P ＜0.05 为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能的影响

与对照组相比，试验A 组、试验B 组和试验C组日均采食量有所提高，但无显著差异（P＞0.05）；试验各组平均日增重与对照组相比均有不同程度提高，其中试验B 组和试验C 组较对照组分别提高9.24%和6.08%（P＜0.05），试验A 组平均日增重与对照组比较无显著差异（P＞0.05），试验各组之间平均日增重比较无显著差异（P＞0.05）；试验A 组、试验B 组和试验C 组料重比较对照组均有不同程度降低，其中试验B 组较对照组料重比降低7.07%（P＜0.05）。见表2。

表2 芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能的影响（±s）

组别 n日均采食量（g）平均日增重（g）料重比（%）对照组 50 93.28±3.35 47.21±2.31a 1.98±0.34a试验A组 50 94.86±3.19 49.16±1.75ab 1.93±0.21ab试验B组 50 95.12±4.37 51.57±1.91b 1.84±0.37b试验C组 50 94.72±4.53 50.08±1.63b 1.89±0.30ab

2.2 芍药花多酚提取物对肉鸡抗氧化能力的影响

与对照组相比，试验A 组、试验B 组和试验C 组T-SOD 分别提高19.18%、28.42% 和25.81%（P＜0.05）；试验B 组和试验C 组GSH-Px 与对照组相比，分别提高31.62%和29.09%（P＜0.05）；试验B 组和试验C 组MDA 较对照组分别降低35.65% 和37.33%（P＜0.05）；试验B组和试验C 组T-AOC 较对照组分别提高27.80%和34.43%（P＜0.05），试验A 组T-SOD、GSH-Px 和T-AOC较对照组有所提高，但无显著差异（P＞0.05），试验B 组T-AOC 较对照组有所降低，但无显著差异（P＞0.05）。见表3。

表3 芍药花多酚提取物对肉鸡抗氧化能力的影响（±s）

T-AOC（U/ml）对照组 50 140.32±18.75a 660.28±17.32a 3.59±0.18a 15.97±2.10a试验A组 50 173.62±20.17ab 728.39±23.14b 2.83±0.15b 17.18±2.12b试验B组 50 180.20±18.23b 869.06±25.76b 2.31±0.19b 20.41±2.23b试验C组 50 176.54±20.52b 852.34±31.23b 2.25±0.16b 21.47±2.69b组别 n T-SOD（U/ml）GSH-Px（U/ml）MDA（nmol/ml）

3 讨论

3.1 芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能的影响

芍药花多酚提取物能够改善肠道菌落平衡，有利于有益菌增殖，抑制有害菌活动，使肠道内环境处于良好状态，从而促进营养物质的消化和吸收，提高饲料的吸收利用率，提高畜禽的生产性能[6]。赵香菊等[5]研究表明，日粮中添加芍药花多酚提取物可以提高蛋鸡生产性能和抗氧化能力。汪小红等[7]研究表明多酚类物质茶多酚能够提高蛋鸡的产蛋率，降低料蛋比，提高蛋鸡的产蛋性能。本试验中添加适量的芍药花多酚提取物，提高了肉鸡的生产性能和抗氧化能力，且添加300mg/kg 芍药花多酚提取物效果较好，结果与已有报道相一致。

3.2 芍药花多酚提取物对肉鸡抗氧化能力的影响

机体的抗氧化能力可以通过血清相应指标的高低反映出来，其中T-SOD、MDA、GSH-Px 是机体抗氧化能力的重要体现。T-SOD、GSH-Px 提高，MDA 含量降低，表明机体的抗氧化能力提高。已有研究表明，芍药花多酚提取物能够提高机体的抗氧化能力。金英善等[4]研究表明芍药花提取物具有较强的清除机体自由基能力。俞憬等[8]研究也表明芍药花多酚具有较强的抗氧化能力。赵香菊等[5]研究表明芍药花多酚提取物提高了蛋鸡的抗氧化能力。本试验中试验B 组和试验C 组与对照组相比，T-SOD、GSH-Px 和T-AOC 显著提高，MDA含量显著降低，表明芍药花多酚提取物能够提高肉鸡的抗氧化能力。