中草药饲料添加剂的研究与应用

赵高升

（河南省虞城县动物疫病预防控制中心，河南虞城 476300）

1 中草药饲料添加剂的发展现状

目前抗生素、化学药物、类固醇激素等化学制剂作为饲料添加剂，仍被国内外畜牧养殖生产所普遍使用，有抗病、提高饲料吸收利用率与畜禽生产繁殖性能的作用。但化学制剂的残留性、耐药性与毒副作用等问题也日益严重，导致各种食品安全事故频繁发生，严重危害人类身体健康，进而各国开始了对化学添加剂的限制。在此背景下，通过长期不懈研究与严密的临床实践，使用中草药制备的添加剂因为其各项显著优点而逐渐被畜牧养殖业所重视。中草药添加剂因为拥有促进动物的生长繁殖性能、提高动物机体免疫力、抗应激性、抑菌抗病毒能力、提高动物的消化水平与饲料转化率、优化畜禽产品品质等作用，且具有绿色、安全、无耐药性、无残留、无毒副作用等优势，已经逐渐被国内外市场所接受，具备着巨大的发展潜力。

2 中草药饲料添加剂的特点优势

2.1 中草药添加剂的优势

相较于制备复杂繁琐的化学制剂，中草药添加剂原料来源广泛，成本低廉，制备工艺简单，制备设备要求不高，且便于存储运输，耐贮存不易变质，能够极大降低畜牧养殖户的购买成本，从而提高养殖生产效益。

2.2 中草药饲料添加剂的多功能性

作为成分复杂多样的有机物，拥有数十近百种有效成分的中草药饲料添加剂，如黄芪中有微量元素14 种[1]，能够通过不同组方配伍、协调物质成分，从而对动物机体功能起到多种促进作用。严密的科学研究与试验表明，含有多种维生素、氨基酸、微量元素等有效物质的中草药饲料添加剂，能够通过动物自身积极因素来促进各种酶、蛋白质的有效合成，进而提高动物生长效率与免疫系统的作用，以此提高畜禽生产性能。结构成分复杂多样的中草药添加剂，兼具非营养性、营养性成分，能够起到多种功效，不仅能够提高畜禽生长性能与免疫力，还能起到抗病毒、抑菌抗菌、抵抗病原微生物的作用，可有效防治畜禽易得的各类疾病。例如，中草药的多糖提取物，能够在不改变鸡只肠道pH 值的前提下，通过改善鸡只肠道的微生态系统来激发有益菌菌落的繁殖，抑制有害菌群的生长。

2.3 中草药饲料添加剂的特点

中草药饲料添加剂主要对畜禽有促进免疫功能的作用，通过激活动物的体液循环系统、神经系统等来改善微循环，提高畜禽对营养物质的摄取消化能力，加快畜禽新陈代谢效率，提高畜禽造血功能与细胞新生速度，进而提高畜禽自身机体免疫球蛋白的数量，提高机体免疫功能与抗病能力，促进畜禽生长生产与繁殖。中草药饲料添加剂利用其有效成分，从细胞遗传物质复制、能量代谢等方面破坏与影响病原微生物的代谢过程，进而起到对病原微生物的抑制灭杀作用，所以不易产生耐药性及残留。除此之外，因为中草药添加剂的原料多为自然存在的植物等有机物，大多又是人类自身的食材与温补药材，因此具有绿色安全、无毒副作用的特点。

3 中草药饲料添加剂在畜牧养殖中的应用现状

3.1 抑菌抗菌的应用

中草药饲料添加剂既能灭菌抑菌，又能激活改善畜禽机体免疫力。如：五味子、苦楝皮碱等中草药提取物能够显著抑制家禽携带的致病细菌，并提高机体对病原微生物的抵抗力；多糖能显著促进胸腺液分泌，有机酸能加强巨噬细胞的免疫功能[2]。

3.2 防治疾病的应用

中草药添加剂能起到补气活血、开胃健脾、提高机体新陈代谢效率，激活并改善动物机体消化功能与免疫功能，从而起到预防为主，治病为辅的目的。若畜禽已经患病，则需及时采用针对性中草药制剂进行对症治疗。中草药饲料添加剂针对常见病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病等都具备良好的预防与治疗作用。

3.3 促生长、丰富饲料营养的应用

经过研究与试验表明，含有丰富微生物、氨基酸、微量元素等营养成分与活性物质的中草药，如艾叶、党参叶、泡桐叶、松针等制备后作为饲料添加剂，能够有效促进畜禽生长发育，提高畜禽产品产量。其中，党参茎叶中含有18 种氨基酸，含量5.17%[3]。

3.4 改善生产繁殖性能与畜禽产品质量的应用

目前已经有多种中草药添加剂被应用于提高畜禽产品品质与畜禽生产繁殖性能，丹参、山楂、何首乌等中草药复方制剂能够有效降低肉鸡脂肪含量且提高其增重效率；以黄芪、当归、益母草等中草药复方制剂作为蛋鸡的饲料添加剂，能够显著提高蛋鸡的产蛋率与产蛋品质。刘根新[4]用党参、黄芪、当归等组方饲喂蛋鸡试验，试验组蛋鸡产蛋率、平均蛋重等数据，均得到明显提高。

4 中草药添加剂当前存在的问题

当前，中草药饲料添加剂虽然已经逐渐被市场所接受，对中草药饲料添加剂的研发与应用推广也得到了较大的进展与成果。但因为中草药作为饲料添加剂的发展时间尚短，中草药原料与方剂的成分也较为复杂，造成了当前中草药饲料添加剂的研发、应用与推广，仍存在一些问题。

4.1 生产技术不完善，生产质量不稳定

因发展时间尚短，当前对中草药添加剂的原料采集、成品制备与生产，仍处于粗制阶段，无论是生产工艺还是提取技术以及组方配伍方式都不够完善与标准；且中草药原料来源广泛，产地、采摘时间不分，导致药物成分有所差异，即便同一配方的产品，效果也有所不同，从而致使添加剂的生产质量不够稳定。

4.2 中草药添加剂成品体积过大

因为中草药成分复杂，制备成中草药添加剂后相比于化学制剂来说体积较大，严重限制了中草药添加剂的推广应用。目前简易的干燥粉碎无法解决这个问题，而采用传统的水煎法提取中草药有效成分，减少添加剂体积，则效率不仅较低，甚至需多次萃取，不仅繁琐且耗能较大，又可能因为长时间受热导致有效成分被破坏。因此，新的中草药粉碎技术、提取技术的研究与改善，迫在眉睫。

4.3 缺乏相应质量标准与检测手段

无论是中草药饲料添加剂的原料、组方配伍机制、成品质量与作用效果都缺乏相应的国家质量标准与检测方法及规范。因中草药成分的复杂性与天然性，以及来源的广泛性，其制成添加剂后的作用效果与成品质量，很难进行精确的药效与质量评定检测，对方剂配伍方式的真正作用机制和有效成分也很难检测，从而限制了中草药饲料添加剂的进一步发展。

5 对中草药饲料添加剂存在问题的解决方法

5.1 加强中草药添加剂生产技术与工艺的研究

当前中草药添加剂，多为粉剂、颗粒剂，生产设备、工艺、技术相对简单，要求也并不高，而为了提高成品质量稳定性，需要加大对中草药饲料添加剂的制备工艺、萃取技术、组方配伍机制的研究与改善重视程度与支持力度，并严格进行原材料检验与分类，从而提高中草药添加剂质量与效果的优质、稳定。

5.2 优化配方，完善萃取制备技术

常见大组方中草药方剂，原材料多达十几乃至几十味，造成成品体积过大。因此，应当加大对方剂组方的研究优化，在保证效果基础上，尽量减少不必要原料的使用，并通过研制改进更完善的中草药有效成分萃取技术，提高成品有效成分的浓度，降低成品体积。如中草药粉碎破壁技术、超临界CO2 提取技术、纳米粉碎技术、动态低温提取技术等，从而更方便、快捷的生产应用中草药添加剂。

5.3 加强中草药效果机制研究，制定相应质量与检测标准

加大对中草药各类成分、功效的研究，明确其作用机制，并从免疫学、病理学、药剂学、药理学、毒理学、分子生物学、微生物学等，进行系统整体的研究整理，并加强对复方制剂的体外药效、药物成分动态的试验力度，明确各种草药及方剂的成分特点与作用效果，为新方剂的开发与成品质量检测标准的制定打下坚实基础。相关部门也应当加大对药材与方剂质量检测标准的重视程度，尽早制定统一、严格的中草药饲料添加剂与方剂的生产标准，从而为中草药饲料添加剂的进一步发展保驾护航。