2020年12月全国畜产品和饲料价格情况

2021-04-17农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

中国畜牧业 2021年1期

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2020年12月，除仔猪及雏鸡价格下跌外，其余产品价格上涨。按集贸市场监测口径，2020年12月猪粮比价为12.65∶1，比2020年11月上涨1.09个点。

一、活猪、猪肉价格上涨，仔猪价格下跌（图1～6）

1.活猪价格。2020年12月，全国活猪平均价格33.14元/千克，比2019年同期（以下简称“同比”）下跌0.4%，比2020年11月（以下简称“环比”）上涨11.5%。从价格涨跌情况看，除青海外，各省（区、市）活猪价格普遍上涨，东北地区环比涨幅较大，为15.4%，辽宁领涨，涨幅为16.0%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为33.79元/千克；西北地区最低，为31.69元/千克。

2.猪肉价格。2020年12月，全国猪肉平均价格49.63元/千克，同比下跌2.9%，环比上涨7.2%。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍上涨，东北地区环比涨幅较大，为10.8%，辽宁领涨，涨幅为12.1%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为51.30元/千克；东北地区最低，为46.43元/千克。

3.仔猪价格。2020年12月，全国仔猪平均价格82.60元/千克，同比上涨9.5%，环比下跌0.8%，环比连续4个月下跌。从涨跌情况看，除天津、内蒙古、上海、江苏、浙江、江西、河南、湖南、广西、海南、西南地区、陕西、甘肃、青海下跌外，其余省（区、市）均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为4.6%，辽宁领涨，涨幅为9.2%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为91.94元/千克；西南地区最低，为72.29元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格均上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。2020年12月，全国鸡蛋平均价格9.46元/千克，同比下跌18.7%，环比上涨2.6%。河北、辽宁等10个主产省鸡蛋平均价格8.01元/千克，同比下跌16.9%，环比上涨5.1%。从涨跌情况看，除广东、甘肃、宁夏、新疆下跌外，其余省（区、市）均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为5.1%，山东领涨，涨幅为9.5%。从价格水平来看，西南地区鸡蛋平均价格最高，为11.81元/千克；东北地区最低，为7.75元/千克。

2.活鸡价格。2020年12月，全国活鸡平均价格19.57元/千克，同比下跌18.3%，环比上涨0.9%。从涨跌情况看，除河北、山西、辽宁、黑龙江、广东、重庆、贵州、云南下跌外，其余省（区、市）均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为3.1%，江苏领涨，涨幅为5.6%；西南地区环比跌幅较大，为0.5%，云南领跌，跌幅为1.9%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.34元/千克；华北地区最低，为12.12元/千克。

3.白条鸡价格。2020年12月，全国白条鸡平均价格21.51元/千克，同比下跌15.1%，环比上涨0.7%。从各省（区、市）情况看，除北京、天津、河北、内蒙古、黑龙江、湖南、广西、重庆、贵州、青海、宁夏下跌外，其余省（区、市）均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为2.1%，上海领涨，涨幅为7.3%；华北地区环比跌幅较大，为0.2%，北京领跌，跌幅为4.3%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.81元/千克；东北地区最低，为16.79元/千克。

4.雏鸡价格。2020年12月，全国商品代蛋雏鸡平均价格3.31元/只，同比下跌36.3%，环比下跌0.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.28元/只，同比下跌40.1%，环比上涨3.1%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。2020年12月，全国牛肉平均价格86.56元/千克，同比上涨5.3%，环比上涨1.2%，环比连续6个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格为78.22元/千克，同比上涨5.0%，环比上涨1.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省市平均价格为101.46元/千克，同比上涨4.4%，环比上涨1.5%。从涨跌情况看，华北地区环比涨幅较大，为1.7%，内蒙古领涨，涨幅为4.1%；东北地区环比跌幅较大，为0.5%，黑龙江领跌，跌幅为0.3%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

2.羊肉价格。2020年12月，全国羊肉平均价格83.29元/千克，同比上涨4.2%，环比上涨2.0%，环比连续6个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格78.79元/千克，同比上涨4.0%，环比上涨2.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为89.33元/千克，同比上涨3.0%，环比上涨2.2%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，为3.1%，湖南领涨，涨幅为3.8%。

四、生鲜乳价格上涨（图15～16）

2020年12月，内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格4.15元/千克，同比上涨8.1%，环比上涨3.0%，环比连续7个月上涨。从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为3.85元/千克。

五、饲料产品价格上涨（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。2020年12月，全国玉米平均价格2.62元/千克，同比上涨24.8%，环比上涨1.9%，环比连续9个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.47元/千克，环比上涨2.9%。主销省广东价格为2.78元/千克，环比上涨3.3%。全国豆粕平均价格3.46元/千克，同比上涨4.8%，环比下跌0.3%。

2.配合饲料价格。2020年12月，全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.40元/千克、3.43元/千克和3.14元/千克，同比分别上涨10.4%、7.9%和8.3%，环比分别上涨1.2%、1.2%和1.3%。