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5 个梨品种在库尔勒的果实性状分析 *

2021-03-29刘畅马萍吴玉霞李春兰许盼云何天明

新疆农垦科技 2021年1期
关键词:砀山酥梨果柄

刘畅,马萍,吴玉霞,李春兰,许盼云,何天明*

(1.新疆农业大学林学与园艺学院,新疆乌鲁木齐 830052;2.黑龙江省农业科学院牡丹江分院;3.巴音郭楞职业技术学院)

库尔勒地区光照时间长,昼夜温差大,非常有利于果树生长。生产的果实品质好,产量高[1]。库尔勒香梨以皮薄肉脆、细嫩多汁等独有的品质,已成为库尔勒地区主要栽培和创汇的大宗果品之一,远销全国各地[2]。由于品种单一,缺乏中早熟品种,近年来库尔勒地区从外省引进多个梨树品种,以更好的适应市场。为了解不同梨品种在库尔勒地区的种植表现,选取栽培面积较大的5 个品种,进行了果实外观性状调查,为库尔勒地区梨品种良种化和规模化生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试梨品种5 个,分别为早酥梨、雪花梨、砀山梨、库尔勒香梨和XH-07梨。样品采自新疆农业大学库尔勒市沙依东园艺场梨育种基地。

1.2 试验方法

每个供试梨品种选取新鲜果实5个,通过观察法对果实表面进行分析;采用电子分析天平称量单果重;采用游标卡尺测量果实纵、横径、果柄长和果柄粗;采用GY-1 硬度计测量果实硬度;采用高精度台式数显pH酸度计测定pH。

1.3 数据分析

试验数据通过Excel 2017 进行整理和DPS7.05软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同梨品种果实感官特征

早酥梨、雪花梨、砀山梨、库尔勒香梨和XH -07梨的感官特征见表1。通过对5个梨品种的感官特征观察发现:早酥梨、雪花梨和库尔勒香梨为卵圆形,果面光滑;早酥梨和砀山梨果点大,其余3 个品种果点小;早酥梨和雪花梨没有香气;果肉除XH-07梨外均呈白色。从整体上看,库尔勒香梨感官特征表现出色。

表1 不同梨品种果实一般感官特征

表2 不同梨品种果实农艺性状

2.2 不同梨品种果实农艺性状

早酥梨、雪花梨、砀山梨、库尔勒香梨和XH -07梨的品质测定结果见表2。5个梨品种的单果重在136.44~317.30 g,大小顺序为砀山梨>早酥梨>雪花梨>XH -07 梨>库尔勒香梨,各品种间差异显著;果形指数在0.93~1.14 之间,果实纵径砀山梨(80.84 mm)最大,其次是雪花梨(80.65 mm),显著大于XH -07 梨(59.84 mm);果实横径砀山梨最大(82.46 mm),与早酥梨(61.24 mm)、库尔勒香梨(61.92 mm)和XH -07 梨(64.20 mm)差异显著;果柄长在32.60~38.11 mm之间,雪花梨最大(38.11 mm),与其他品种之间差异不显著;果柄粗在2.36~2.90 mm之间,库尔勒香梨最大(2.90 mm),与其他品种差异显著;在果实硬度上,早酥梨硬度最大(7.18 kg/cm2),雪花梨硬度最小(6.19 kg/cm2),5个梨品种差异不显著。砀山梨pH3.98,库尔勒香梨pH4.14,2 个梨品种pH 差异不显著;XH-07 梨pH最高,为4.38。

3 结论

通过对5个梨品种感官特征比较发现,库尔勒香梨为卵圆形,果面光滑,具有香气,从整体上看库尔勒香梨第一感官表现出色。对不同梨品种单果重、果实纵横径,果柄长和厚,果实硬度及pH 的测定,发现各梨品种不同指标差异显著。砀山梨单果重最大,为317.30 g;果形指数砀山梨最大,为1.14;雪花梨果柄最长,为38.11 mm;库尔勒香梨果柄最粗,为2.90 mm;早酥梨硬度最大,为7.18 kg/cm2;XH -07梨pH最高,为4.38。

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