不同种植规模烤烟经营成效差异相关性分析

郭全伟，张英华，王术科，杜玉海，臧传江，薛博

(山东潍坊烟草有限公司，山东 潍坊 261205)

规模化种植是农业现代化的主要特征，烤烟规模化种植是现代烟草农业的主要特征。潍坊是发展烟叶家庭农场、开展规模化种植较早的烟区，规模化种植对稳定烟叶面积、促进产业持续发展发挥了重要作用。按农业规模经济递减理论[1]，我国现代烟草种植业尚处于起步阶段，各种生产要素仍处于相对落后状态，存在种植面积越大，管理越粗放，规模效益趋于降低的问题。通过对近几年种植规模与产值情况的大数据分析，种植规模在3.3～6.7 hm2的，单位面积产值随着规模的加大而提高；种植规模在6.7 hm2以上的，每增加3.3 hm2，产值降低1 500元·hm-2。韩永镜等[2]研究指出，单位面积纯收入与单户种植规模存在明显的负相关。发展现代化农业，适度规模化经营，是农业经营运行平稳的保障[3]。如何立足当地实际，发展适度规模种植，化解规模化种植经营困境，是当前潍坊烟叶不得不面对的现实问题。本研究通过对不同种植规模下劳动用工、大田管理、技术落实方面的差异，分析造成经营成效不同的原因，为适度规模种植提供理论依据和技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

于2018年、2019年，分别在山东省诸城市和临朐县烟叶产区，每个产区选取土壤肥力中等、烤烟品种一致、管理能力相当，但种植规模不同的烟叶农场和种烟大户，进行调查分析。各种植主体的日常操作均按中棵烟生产技术规范进行。

1.2 处理设计

确定2.0～3.3、3.3～6.7、6.7～10.0 hm23个种植规模，每个种植规模分别选取3户烟农，每个环节作业人数相对一致，跟踪记录作业用时、烟株田间表现、有效产量、经营成效等。

1.3 测定项目

烟株田间整齐度按照不同规模烟田50%以上烟株进入该生长时期为标准，农艺性状的调查在烟株平顶之后10 d进行，主要病害调查在发病高峰期进行。每个种植规模确定同一部位20秆烟测定有效产量。

2 结果与分析

2.1 主要环节作业用时

从表1看出，在作业人数均为20人的情况下，不同种植规模烟田，移栽用时、团棵期植保1次用时、中部烟采收1轮用时均不同，其中滴灌1次所用时间差异最大。种植规模越大，相关环节作业持续时间越长、用时越多。

表1 不同种植规模烤烟主要环节作业用时情况

2.2 生育期

从表2看出，种植规模越小，移栽成活率、大田整齐度越高，相邻地块群体结构一致性也越高。规模小的烟田第一朵中心花陆续开放持续时间也较短。

表2 不同种植规模烤烟生育期表现

2.3 农艺性状

从表3看出，移栽较早烟田和移栽较晚烟田，腰叶、顶叶长宽和脚叶、顶叶成熟时间存在差异。其中种植规模小的烟田，差异小或无差异；规模较大的烟田，上述指标差异较为明显，规模越大差异越明显。

表3 不同种植规模烤烟农艺性状表现

2.4 主要病害发生情况

从表4看出，2个试验点旺长期病害发生总体趋势，规模较小烟田整体发病率和危害程度低于规模较大烟田；规模较大烟田叶部病害发病率和危害程度明显高于根部病害。

表4 不同种植规模烤烟旺长期主要病害发生情况

2.5 烟叶采收情况

表5表明，规模较小烟田采收成熟度把握较好，采生、过熟、混部采收现象较低；规模越大，采生、过熟、混部采收现象越明显。规模越大烟田，漏采株数和叶片数越多。

表5 不同种植规模烤烟中部叶采收情况

2.6 烤后烟叶情况

表6表明，种植规模越小，杆内烟叶烘烤质量一致性越高，进入收购等级的烟叶越多；种植规模越大，杆内烟叶烘烤质量存在明显差异，无收购价值的叶片占比越大。

表6 不同种植规模烤烟烤后烟叶情况

2.7 投入产出情况

表7表明，不同种植规模烟田烤烟经济性状不同。种植规模与经济效益成负相关，规模越大，有效产量、产值、均价、上等烟等指标相对较低，投入产出比越高；规模越小，相关指标相对较高，投入产出比越低。

表7 不同种植规模烤烟投入产出情况

3 小结与讨论

从发展历程看，种植规模过大，用工数量不足、监管力量不够、单项措施落实时间跨度大、管理效能低的问题比较突出；同时，面积过大，轮作土地资源不足，轮作制度执行不到位，降低土地产出能力，投入产出比高。孟庆洪等[4]提出，要根据当前的生产力发展状况，科学界定合适的种植规模，确保获得最佳的经济效益。通过对不同种植规模大田管理和经济效益综合比较分析，结论如下：从降低经营风险、提升烟叶质量、保证烟农收入、稳定烟农队伍来看，种植规模在3.3 hm2以下尤以2.0～3.3 hm2为宜，这种以家庭劳动为主的小规模经营，劳动强度适中，劳动力资源有保障，个别环节雇人，风险低，产量和产值收入比较理想，投入产出比较低，效益有保障；在烟农队伍进一步发展受限的烟区，为保持烟叶生产可持续发展，在稳定总体规模基础上，可通过发展种植规模3.3～6.7 hm2家庭农场，有效解决单户规模过大的问题，进一步提升管理水平，提高单位产出效益，促进烟农增收。

从种植规模看，相同生产环节的措施落实，因规模不同效能也不一样。在用工相同的情况下，种植规模越大，主要环节单项措施落实从开始到结束跨度较大、用时较长，一定程度上影响烟株生长整齐度和烟田均质化水平。从滴灌用时看，规模越小，滴灌时限越短，越能及时满足烟株生长所需要的水分，保证以水调肥效果，促进烟株生长。规模较小烟田面积小，发生病害时采取植保措施时间短、用药及时，病害防治效果好。规模较大烟田单次植保措施用时较长，容易延误病害最佳防治时间，造成病害特别是叶部病害发生程度重于规模较小烟田，易产生更多病残叶，影响烟田有效产量。采收叶片过程中，规模较大烟田监管力量难以实现全覆盖，导致采收标准执行不到位，易出现采生、混部、漏采现象，产生较多的无烘烤价值烟叶，一定程度影响烟叶有效产出。在最佳时效内落实好配套技术措施，才能保证烟株合理长相、有效叶数、生物学产量，才能保证烟叶的有效产量[5-6]。

从经营模式看，2.0～3.3 hm2种植规模，多为烟农自行种烟采用的模式，烟田以家庭自有土地为主，另从本村村民手中转包一部分土地；烟农以家庭为单位进行操作，关键环节雇工，管理精细、到位。3.3～6.7 hm2种植规模，以种烟大户为主，多为易地种烟，烟田以转包、转租为主；操作过程以雇工为主，烟农自己主导开展烟田管理。6.7 hm2以上种植规模，以种烟专业户为主，长期雇用1～2名管理人员，组织人员进行日常管理，管理人员的管理经验和责任心将会对烟田管理效能和有效产出产生影响。

从经营成效看，种植规模越小，投入产出比越低。在烟用物资与人工投入上，相比较而言，以家庭为主的2.0～3.3 hm2的种植规模以家庭为主要劳动力，辅助以合作社机械化作业，个别环节雇用少数劳力，用工投入最低，但投入的物资发挥的效益最高，收益也最好。10 hm2以上种植规模，在当前机械化水平尚未全面覆盖的情况下，部分生产环节仍需要较多的人工操作，用工量大，用工成本高；同时，监管力度不足，物资效能发挥不足，面临的风险也较大，投入产出比较高，收益较低。