恭城油茶文化在中职音乐课的渗透

2021-03-08容佳妮广西桂林恭城瑶族自治县民族职业教育中心广西桂林542500

文化产业 2021年4期

容佳妮广西桂林恭城瑶族自治县民族职业教育中心广西桂林 542500

一、恭城油茶文化概况

(一)恭城油茶文化

一方水土养一方人，一方的特产展现了一方文化的魅力。恭城与油茶文化的关系非常微妙，在隋朝时期，恭城建县，本名是“茶城”。能起这个名字不是空穴来风，《桂林日报》上刊登过相关文章，提到恭城山岭中长着许多野山茶树，正是因为野生茶树，才有了恭城油茶，于是被称为茶城也就不足为怪了。关于恭城油茶的文化，已经涉及到人们生活的细微部分，还有做茶的各种工艺，这些都是恭城人民所熟知的文化，这些文化渗透在日常用语中。时至今日，我们依旧可以听到恭城的敬茶歌、编茶舞，对于恭城人民来说，油茶是音乐的一部分，音乐也是油茶的衍生。人们常用的俗语、民谣、食物，很多都涉及到油茶，为了更好地向世界展示油茶，许许多多优美的旋律，结合生活，用通俗易懂的歌词唱出，比方说具有代表性的《打油茶》。关于茶中民谣的人文情怀，我们将继续探究下去。

(二)恭城油茶文化人文情怀

恭城油茶文化的歌曲是由人们的美好祈愿形成的，一方面为了向社会介绍恭城油茶，另一方面也传递着喜悦。“油也清香，茶也清香。瑶家的油茶四季飘香。煮着今天的喜悦，煮着明天的向往”。这就是最具有代表性的《打油茶》，恭城人民创作了关于油茶的歌谣，甚至将油茶文化衍生出俗语与乡土词语，这些特色语言和艺术朗朗上口，在传递了恭城油茶文化的同时，也增进了人们对乡土的眷恋。“你也打油茶，我也打油茶，家家都把油茶打”。在这里，油茶甚至可以代替恭城，可见油茶文化的影响之深。

那么，为什么要说油茶的人文情怀，能与音乐融合在一起？还是要从歌曲中寻找答案，在恭城油茶文化中，歌曲是推动助力的主要因素。如果只是乐趣在工艺中，对于辛勤劳作的人们来说未免太枯燥并且苛刻了，对于劳动人民和充满乡土情怀的油茶来说，歌曲更能唤醒内心深处的情感，这时候接触到传统的恭城文化是快乐并且具有感染力的。这些民谣通过代代传承，为旅游业添砖加瓦，被许多游客青睐，正所谓：“油茶是支瑶家的歌，男也爱唱，女也爱唱。欢乐在茶棰下敲响，生活在茶饭里荡漾，笑声在茶香里飞扬。”

二、恭城油茶文化在中职音乐课的渗透分析

(一)中职音乐课的特点

中职音乐课教育并不是一个笼统模糊，并且复杂的课题，但是一直以来，我国中职音乐课的总体框架并没有很大的改变。虽然不乏一些好的成果体现，比如建立起比较系统化和规范化的音乐教育课程体系，并且培养了一批批优秀的音乐人才，但是目前的教育主流课程已经不适应协调发展的大需求。教育课程，特别是音乐课程，应当是能传递积极能量的，不仅是人性中的闪光点，以及对哲学的思考、美的欣赏，还应当有岁月沉淀的影子，中国特色的地域民谣的体现。随着现在民谣逐渐兴起，在新时期，中职学生更应该接触传统的、具有地区意义的音乐课程。作为音乐专业课的教学对象，开设课程之前，已经具有了音乐素养，这样背景下的学生有很好的基础，并且思想活跃，有更多的空间可以想象和创造，中职学生在这方面的共鸣能力要更强一些。当认识到这些优势之后，我们也相对应地能理解为什么需要在音乐课堂中渗透地区传统文化，这正是发展新时代音乐人才的良好契机、良好方式。

(二)恭城油茶渗透音乐课的思路

将恭城油茶文化融入到音乐课，并不像是普通的音乐通识课那样，简单设计即可。恭城油茶是一个地区的文化特色，历史悠久，影响深远，同时也是饮食过渡到日常生活习俗的奇妙转变，食物和文化巧妙地结合，并不常见。在现代被引入校园，也有多重作用，比方说使得学生学习多元知识，比如使学生理解传统文化在音乐中的表现，比如使学生感受到不同音乐中的情感。要了解恭城油茶怎样渗透音乐课，需要有三种思路，从上到下、从形式到细节、从课前到课后。

1.从上到下：油茶文化属于少数民族文化和地区文化，由于历史的特性、人文情怀，油茶对于每一位居民都有重要的意义。但是这种精神和内涵是需要传递的，并没有天生的神童，也没有任何人有与生俱来的共情能力。国内外音乐家曾表示过，音乐是交流情感深处，并产生共鸣的最直接方式，一些语言无法表达的，一切行为无法传递的，都能用音乐来产生情感上的回应，这种回应跨越时间和地区。这就是为什么要有从上到下思路的原因，所谓“上”就是教师，或者是校方，教师有意在课堂中引入油茶文化的相关知识，解释为什么油茶文化对于居民有这样的印象，并且由自身的感悟来启发学生，不仅仅是聆听，还有示范演唱等方式，引导学生接触恭城油茶文化内涵。

2.从形式到细节：将传统文化、地区文化、民族文化融入到音乐课堂，不仅仅是形式，也应当是注入细节的力量。在新课标的督促下，很多课堂改革采用新式教育，音乐课是关乎于审美、情感等多方面细腻知识的课程，在融合油茶文化的过程中，不仅仅要求形式上的，还有细节上的问题。比方说，在了解恭城油茶文化时，同样的注意到劳动人民采茶和制茶过程中的心境变换，感悟音乐创作的不同情感，民谣的不同风格。我国是一个多民族的国家，因为这种特性，艺术的表达方式也各有不同，由小见大，由少见多，是渗透油茶文化的目的之一。

3.从课前到课后：所谓从课前到课后的思路，也就是中职音乐课的整个授课过程，在传统的授课方式中，教师的重心主要在课堂中，对于音乐课的设计也并不如其他课程要精细。在油茶文化渗透音乐课的思路中，要让中职学生接触并且顺利吸收知识，需要有课前的准备，课堂内的体验和课后的调查。只有从课前到课后把时间和资源充分利用了，将油茶的内涵普及透彻，不仅仅是一首油茶歌，不仅仅是编茶舞，还有恭城人民特有的民谣，这些音符都值得被长久记忆。

(三)恭城油茶文化在中职音乐课的应用

恭城油茶文化在音乐课中到底被怎么应用？用教学仪器，用教师力量，用组织活动，还是用课本知识？实际上这些是可以有机结合起来的。油茶文化对于音乐课看起来是个生僻的、难以融合的题目，但实际上属于民族音乐、地区民谣的范畴，对于恭城油茶文化的应用，需要从多方面分析。

1.教师的专业性应用：中职院校的音乐老师，也是经过了筛选和考核，才能被任用和信赖的职员。在这部分群体中，不乏有熟知民族、地区音乐的教师。油茶文化在中职音乐课的渗透中，教师的作用不可小觑，教师是引导学生的最直接力量，通过对教师专业性的应用，中职学生才能产生对恭城油茶文化的学习兴趣、理解和传承，甚至起到了保护作用。

2.设备的便利性应用：随着信息时代的来临，互联网惠及大众，也走向了各行各业，能够有效利用互联网，利用学校的多媒体设施，能更好地发挥音乐课的作用。像是美术课与音乐课这样的感官更强烈敏感的课程，不仅仅需要知识的渗透，还有视觉和听觉的渗透，这样才能加深印象。在课堂上利用设备的便利，给学生播放油茶制作工艺视频，播放油茶相关的民谣或者是民族舞蹈，都是不错的选择。

3.知识的综合性应用：经过了课本重新编排，很多知识不再是蜻蜓点水式一笔带过。像是民谣这种能代表国家与历史特色的知识，更需要详细的、丰富的知识介绍，课本的知识，再加上教师收集的可利用的互联网知识，将这些知识进行综合利用，更能使学生理解民谣、理解民族、理解国家、理解情感与历史。

4.小组的灵活性应用：小组讨论是教师们最常用的课堂活动方式，能增加学生之间的互动，也能提高教学效率。一堂只有老师授课的课堂是枯燥的，要从这种模式跳出，必须使音乐课堂利用小组合作的灵活性。学生自由寻找民谣、交流民谣、试唱民谣，参与其中，比单纯地学习硬性知识要高效许多。

三、对恭城油茶文化课渗透的思考

(一)对恭城油茶文化课渗透的认识

油茶文化渗透音乐课不仅仅是培养音乐人才的需求，也是加强爱国主义教育，树立正确价值观，细腻情感，提高居民审美与理解历史的途径。很多人对于恭城油茶的来历已经模糊了，但是文化是一个地区的根，一个民族的魂，一个国家的生命活力。恭城油茶文化渗透，也意味着未来，一个有着正确价值观和共情能力，一个热爱民族和历史沉淀文化的人才，才是真正所需的，走在世界竞争力前列的。

(二)加强对恭城油茶文化的学习教育

加强恭城油茶文化的学习教育是由于当前人们对传统文化的理解认知不够，热情不高造成的。当前不仅仅是教育改革的时期，也是传承历史、保护文化的时期，恭城油茶文化对于一个地区和民族来说是最重要的文化，这种重要性也将通过音乐传递给世界，在世界未能理解到油茶文化之前，音乐就像是人类拥有更高文明之前，作为交流和欢庆、共鸣的工具一样，用音乐表达，用音乐传递，用音乐告诉大家油茶文化的内容。加强恭城油茶文化的学习教育，就是保护传统，培养新型人才的举措。