阳丰及其芽变品种黄金1号甜柿特性的比较研究

陈丽英,孙清华,孙晓慧,范凯涵,杨国良,王明竹

（1.烟台市林业科学研究所，山东 烟台264013；2.烟台满江红农业发展有限公司，山东 烟台，265100；3.海阳市林木种苗站，山东 烟台265100；4.海阳市林科所，山东 烟台265100）

日本是主要的甜柿品种原产中心，在13世纪发现了甜柿品种禅寺丸[1]，开启了甜柿的品种栽培与选育之路，现有甜柿品种200 多个。选育品种的途径以发现芽变、杂交育种为主，例如从富有的芽变选育出松本早生[2]。日本甜柿于20世纪20年代引入我国，80年代后大量引种。烟台满山红农业发展有限公司自2006年开始，从陕西杨凌国家柿种质资源圃和山东省果树研究所陆续引进阳丰、次郎系、贵秋、禅寺丸等品种20 余个进行栽培。2009年秋柿子采收时，在海阳市北姜家村一株阳丰柿树上发现一结果枝结了1 个明显不同的果，果个特大、橘红色、果顶微凸，标记后对其果实性状进行了调查和品尝，品质优良。2010年春，采集其接穗高接，共嫁接6 眼，当年生枝平均76 cm；2011-2013年春以阳丰为对照，采用高接换头的办法，在海阳北姜家村建立品种对比试验园0.44 hm2，对该优良单株的生长结果习性、丰产性、抗逆性、果实形状及贮藏性进行研究，经过几年栽培观察，其形态性状表现稳定。2016年4月又在海阳市育苗。通过多年无性繁殖和栽培试验发现该优系性状表现突出，适应性强，多数性状均优于原有阳丰甜柿,暂定名为‘黄金1 号’。本研究通过对黄金1 号甜柿和其母本品种阳丰甜柿的生物学性状、经济性状、果实性状、抗病性进行对比研究，旨在探明两者之间的差异，为生产上进一步推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以阳丰及其芽变品种黄金1 号为试验材料。2013年，在海阳市发城镇北姜格庄村、龙口市诸由观镇上马家村和莱阳市河洛镇李家楼子村设计品种对比园，各试验园栽培面积为0.3 hm2。栽培管理措施一致。

1.2 方法

1.2.1 物候期观测

2017-2019年，连续3年进行物候期观察。每品种选10 株观察，每隔5 天观测1 次,观测品种萌芽期、展叶期、花期、果实脱涩期、成熟期、落叶期。

1.2.2 植物形态特征观察

2017-2019年，连续3年进行植物形态观察。

植物学特征:每品种选定10 株，观察枝、叶、花、果的形态、颜色等特点。

枝的生长规律：观察各类枝从发芽到停长的时间，调查长发育枝的生长规律，每系号选取外围延长枝10 个，调查长度和粗度。

雌花、雄花分布生长规律调查：每品种选取10株，在花期进行观察记录。

1.2.3 果实性状测定

1.2.3.1 果实、柿蒂、萼片

测量柿果的果实、柿蒂、萼片大小，并进行t-检验。

1.2.3.2 果实品质及营养成分

观察柿果果实品质。测量果实的可溶性固形物、单宁、总糖、还原性抗坏血酸、胡萝卜素含量，品尝后的口感及外表性状。

1.2.4 经济性状测定

1.2.4.1 早实性

2016-2018年，对幼树（栽后3 a、4 a、5 a）始果期、结果株数、产量、树高、冠径等进行连续观测，确定其早实性。

1.2.4.2 丰产性

2017-2019年，对接后6 a、7 a、8 a 的果树进行丰产性测定。每品种随机选15 株，测量果实单果重、纵横径、形状、果顶、果皮颜色、果面纵沟、果粉、果肉颜色、褐斑、心室数等性状，并对母枝抽枝能力、果枝连续结果能力、连年产量进行持续观测，确定其丰产性。

1.2.4.3 耐贮藏性

2017-2019年，连续3年果实成熟时，随机抽取黄金1 号、阳丰5 kg 果实，放自然通风室内贮藏。果实成熟时自然条件下存放，记录好果率达90%以上的存放时间。

1.2.5 抗逆性研究

2017-2019年，每品种、每小区选1 株，共3 株，对参试品种的抗病（圆斑病、角斑病）性进行研究。

抗病性：随机抽取500 片叶片，计数患病叶数，求出好叶率。

2 结果与分析

2.1 物候期

根据连续3年的观察，2 个柿品种（系）的主要物候期见表1。阳丰和黄金1 号的物候期差不多。2 品种盛花期在5月中下旬，果实成熟期在10月中下旬。

表1 各品系物候期

2.2 植物形态特征

2.2.1 植物学特性

黄金1 号：树势强，树姿半开张；1年生枝浅褐色，结果枝平均长25.7 cm、粗6.36 mm；叶片长椭圆形，浅绿色，平均长12.3 cm、宽6.84 cm，多内卷，基部长楔形，叶柄长2.13 mm；花瓣黄色，外卷；果实扁圆形，果形指数0.73，果顶微凸，橘红色，果面纵沟4条，果蒂凹陷，果肉橘黄色，肉质致密、细脆，心室8～12 个，呈月牙状散射，种子2～4 粒。

阳丰：树姿直立，一年生枝灰褐色，结果枝平均长20.57 cm、粗6.88 mm；叶片椭圆形，浓绿色，平均长10.00 cm、宽6.40 cm，基部楔形，叶柄长1.78 mm；花瓣黄色，外卷；果实扁圆形，果形指数0.64，果顶微凹，橘黄色，果面纵沟4 条，不明显，果粉少，果肉黄色，肉质硬脆，心室8 个，线形，种子2～4 粒。

2.2.2 生长特性

2.2.2.1 枝条生长动态

2 品种4月下旬芽开始萌发，在第1 片叶展开后枝条迅速生长，生长期一般为40 d 左右，至5月下旬开花前，顶芽自行枯死，枝条即停止伸长生长。结果大树通常只抽生1 次新梢，幼树或生长旺盛的树，在6-7月份出现第2 次生长高峰，8月份出现第3 次生长高峰。生长势较强的品种年生长量较大，进入盛果期后，生长量逐年平稳。新梢的增粗生长有两次：第1次在枝条枯顶前，随着迅速伸长而加粗；第2 次在花后，由于细胞增大使枝条加粗。甜柿树枝条一般可以分为结果母枝、结果枝、发育枝。着生混合芽的1年生枝，成为结果母枝，结果母枝上的混合芽萌发，发育成结果枝，其上的叶芽发育成发育枝。

图1 2 品种甜柿结果大树新梢伸长动态过程

图2 2 品种甜柿结果大树新梢增粗动态过程

2.2.3.2 花的特性

阳丰和黄金1 号2 品种只有雌花。完全甜柿的雌花具有单性结实的能力。柿花树冠上层的花先开放，中层的花居中、下层最后。花期一般为7～8 d。

2.3 果实性状

2.3.1 果实、柿蒂、萼片

黄金1 号与阳丰的果实、柿蒂、萼片t-检验结果见表2。结果显示，黄金1 号与阳丰的单果重、果实纵径、果实横径差异显著。其中，黄金1 号单果重为311.98 g，是阳丰的2.17 倍。2 个柿品种的柿蒂长、萼片长、萼片宽差异不显著。

表2 黄金1 号与阳丰果实、柿蒂、萼片大小t-检验结果

2.3.2 果实品质

表3 各品种（系）果实品质

从参试品种果实品质来看，黄金1 号和阳丰果皮颜色、果肉颜色、种子等方面差别不大，在果实和果顶形状上有差别，黄金1 号为近圆形，果顶微凸，阳丰为扁圆形，果顶微凹。

2.3.3 果实营养成分

黄金1 号、阳丰2 个柿品种果实营养成分测定结果及t-检验结果见表4。由表可以看出:黄金1 号和阳丰两个品种间除总糖含量差异不显著外，单宁、可溶性固形物、还原型抗坏血酸、胡萝卜素含量都有极显著差异。黄金1 号的单宁、可溶性固形物、还原性抗坏血酸含量分别是阳丰的1.47 倍、1.16 倍、1.54 倍。阳丰的胡萝卜素含量是黄金1 号的1.74 倍。

表4 黄金1 号与阳丰营养成分t-检验

2.4 经济性状

2.4.1 各品种（系）的早实性

由表5可知，黄金1 号、阳丰在3 个试验点栽后第3年结果株率均达100%。栽后第五年，黄金1号平均株产量21.6 kg，阳丰为17.1 kg。试验说明，黄金1 号与阳丰均具有早实性。

表5 试验点各品种(系)栽后3～5年生长结实情况调查表

2.4.2 丰产性

通过调查得知，阳丰、黄金1 号进入结果期均比较早，定植第2年即可开花，第3年可获得一定的产量，大小年现象不明显。由表6看出：2 个柿品种在接后6年即进入丰产期，母枝抽生果枝数、单果重、平均株产量、平均亩产量等特性指标与接后8年差别不大，已基本趋于稳定。黄金1 号的平均单果重与阳丰差异极显著，黄金1 号平均单果重是阳丰的2.14 倍。接后6年、7年、8年黄金1 号平均亩产2579.07 kg，阳丰2606.67 kg，均表现出丰产性。

表6 各品种（系）产量性状

2.4.3 耐储藏性研究

由表7可以看出，室内自然通风条件下，黄金1号的耐储藏时间较短，仅有20 d，阳丰贮藏时间略长，为31 d。

表7 各品种（系）耐贮藏性调查

2.5 抗病性研究

角斑病和圆斑病是危害柿树的两种主要病害。角斑病，主要危害叶片及柿蒂，圆斑病，主要危害叶片和柿蒂。6-8月雨水多时，病害发生严重。抗病能力调查在北姜家村试验园进行，试验园进行粗放管理。

由表8看出：在管理较为粗放情况下，黄金1号发病较轻，好叶率为96.2%，阳丰抗性较差，好叶率为81.8%。由t-检验结果可知，黄金1 号与阳丰抗病能力差异极显著（p<0.0001），黄金1 号抗病力强于阳丰。

表8 各品种（系）患病情况调查表

3 结论与讨论

芽变在植物界普遍存在，属体细胞突变的一种[3]，是重要的甜柿新品种选育方法之一。芽变发生后通常会与原品种之间形成较多的差异，在树势强弱、果实品质等形态方面和生理方面都有体现[4]。

黄金1 号是从阳丰优良芽变中选育出的新品种，黄金1 号保留了阳丰树势强、早实性、丰产性的优良性状，同时还具有一些新的优良性状。在果实大小方面，黄金1 号与阳丰的单果重、果实纵径、果实横径差异显著，性状明显优于阳丰。其中，黄金1号单果重为311.98 g，是阳丰的2.17 倍；果实品质方面，黄金1 号和阳丰果皮颜色、果肉颜色、种子等方面差别不大，但果实和果顶形状上有差别，黄金1号为近圆形，果顶微凸，阳丰为扁圆形，果顶微凹。果实营养成分方面，黄金1 号的可溶性固形物、还原性抗坏血酸含量分别是阳丰的1.16 倍、1.54 倍。抗病性方面，黄金1 号抗角斑病和圆斑病能力优于阳丰。因此，黄金1 号是阳丰甜柿的优良变异品种，具有很好的推广价值。