中国乳制品国际竞争力影响因素及贸易潜力

宋亚东 李翠霞

摘要：运用2001—2019年进出口数据，对我国乳制品在国际市场中的比较优势和竞争优势水平进行测算，尝试区分了比较优势、竞争优势、兼具比较优势和竞争优势以及无优势四种类型的乳制品，并分析其影响因素及贸易潜力。研究表明：第一，在国际市场上，我国乳制品整体来看比較优势和竞争优势不足，具有比较优势的乳制品是鲜奶和乳清，具有竞争优势的乳制品有奶油、干酪、婴幼儿奶粉及奶粉，两种优势兼具的乳制品是酸奶，无优势的乳制品是炼乳，比较优势变化对两种优势兼具乳制品的竞争优势水平提升作用最显著。第二，本国GDP对奶粉进口促进作用明显，仅对奶油出口有促进作用；国外GDP对各类型的乳制品进出口均有促进作用，对乳清的促进作用最大，对除鲜奶之外的其他类型乳制品出口有正向作用，尤其是炼乳；国外人口对进口影响显著，尤其是干酪；距离对各类型的乳制品进出口有阻碍作用，但对具有比较优势的乳制品进口无影响。第三，关税对炼乳出口影响最为显著，对乳清进口影响最为明显；“一带一路”沿线国家对鲜奶进出口促进作用最明显；签订自贸协定对竞争优势乳制品促进作用明显；是WTO成员对鲜奶出口和婴幼儿奶粉进口促进最为明显。第四，各类型乳制品进出口主要和潜在贸易伙伴所属洲际基本趋同，但对具体国家潜力差异显著。

关键词：乳制品；国际竞争力；比较优势；竞争优势；贸易潜力

中图分类号：F752.7文献标识码：A文章编号：1007-8266（2021）06-0062-12

基金项目：国家自然科学基金项目“婴幼儿奶粉安全信任指数对产品竞争力的影响——指标测度、关联模型构建及市场模拟”（71673042）

随着经济全球化和贸易自由化的不断发展，关税削减、自贸区建设及产业贸易政策推行等一系列促进贸易便利化的措施相继出现，这意味着各国的国内市场相互开放，全球贸易市场逐渐走向一体化。同时，中外学者对贸易自由化的关注已经从工业品进一步拓展到农产品等新的领域，贸易广度日益扩大，竞争强度进一步提高，日益加剧的国际竞争迫使人们越来越多地关注本国产品能否在竞争中获胜，研究如何提高本国产品的国际竞争力。

乳业是我国农业供给侧结构性改革的重要任务和突破口，也是实现农业现代化、助推一二三产业协调发展的战略性产业。根据国家统计局数据，我国2019年牛奶产量为3 201万吨，与2018年相比增长4.1%[ 1 ]，同比增长率创下了近五年的新高，国内牛奶供应趋紧的局面渐趋改善，但由于受到日益增长的乳制品消费需求及消费者对国外乳制品偏好的影响，这也未能改变乳制品贸易逆差持续扩大的事实。我国乳制品贸易主要呈单向进口型发展，进口规模大、增速快，进口乳制品占据国内消费大部分份额的趋势在短期内不会逆转；而出口规模比较小，品种也相对单一。中国乳制品进出口贸易发展潜力巨大，但在国际竞争中难以占据优势地位，即我国乳制品贸易长期面临国际竞争力不足的问题。

那么，解决我国乳制品国际竞争力不足的关键便在于发挥贸易优势。贸易优势是在国际贸易中获得收益的有利形势或条件，释义贸易优势的理论主要是比较优势理论和竞争优势理论。国际竞争力的理论基础是比较优势理论，我国自改革开放以来经济的高速发展离不开根据比较优势演化路径来调整产业结构[ 2 ]，制造业、农业等行业参与国际竞争均是发挥其细分行业比较优势的结果[ 3-5 ]。但是，对于发展中国家尤其是转型升级中的中国而言，需要时刻提防“比较优势陷阱”[ 6-7 ]。自20世纪80年代以来，国家竞争优势理论认为，如何培育和创造竞争优势才是决定产品国际竞争力强弱的关键因素。90年代以后，竞争优势理论在国内逐渐受到更多关注。国内学者针对比较优势和竞争优势的争论，经历了以竞争优势替代比较优势[ 8-10 ]到发展中国家应以比较优势为基石[ 11-12 ]，再到竞争优势与比较优势具有一致性[ 13-15 ]的转变。另有观点认为，我国劳动密集型产业的比较优势在下降[ 16 ]。那么，对于同是劳动密集型产业的乳制品，其比较优势和竞争优势水平如何，两者又是怎样的一种关系呢？

“十四五”时期，我国将由中高收入国家迈向高收入国家，在对外贸易方面也从贸易大国向贸易强国转变。在转变过程中，传统比较优势逐步弱化而新竞争优势又尚未形成，亟须重构的贸易优势应着力促成从比较优势向竞争优势转化。不论是对于服务业、农产品抑或是整个行业贸易而言，我们均强调由前者向后者进行转化[ 17-19 ]。其实，比较优势向竞争优势转化以及竞争优势培育需要时间和成本，需要有个过程才能形成真正的竞争优势。所以，在转化和培育完成之前，需要区分乳制品具有何种优势，竞争优势未能成功有效转化以及竞争优势持续培育的影响因素是什么，潜力如何？回答该问题对我国乳制品国际竞争力的有效提高具有重要的现实意义。

从现有文献看，关于乳业生产关系层面的研究较少，而且有关乳业市场发展及相关政策选择的文献更是鲜见，这与乳业在农业中的地位有较大关系。国内类似研究主要集中在粮食、棉花等大宗农产品方面，有关乳制品进出口贸易尤其是国际竞争力方面的研究寥寥可数。对产品竞争力研究做出突出贡献的是波特的“钻石理论”，乳制品研究方面最具代表性的是张文兵[ 20-21 ]运用RCA指数和“钻石模型”对我国与发达国家乳制品国际竞争力的差距及成因进行了分析，发现国内需求和贸易政策的影响最为显著。另外，也有一些学者基于单一优势对所有乳制品进行“混合”分析，如采取RCA指数、国际市场占有率及贸易专业化指数等比较优势或竞争优势指数对乳制品整体进行分析[ 22-24 ]，但缺乏对子产品的竞争力测算。虽然于海龙等[ 25 ]对乳制品子产品进行了分类分析，但是在对国际竞争力水平测算上忽略了进口层面的数据，在运用引力模型分析贸易影响因素时也是如此，同时也缺乏对贸易潜力的分析。国际竞争力并不等同于出口竞争力，要同时考虑出口和进口因素[ 26 ]。另外，金碚等[ 27 ]也将进口因素纳入了国际竞争力的竞争优势指标体系中。本研究的主要论题和贡献在于：一是基于现有乳制品和子产品进出口贸易数据，对2001—2019年乳制品和子产品国际比较优势和竞争优势水平分别进行测算，并据此对子产品目前所具有的优势进行判断，尝试将子产品所具优势概括为比较优势乳制品、竞争优势乳制品、优势兼具乳制品和无优势乳制品，指出比较优势变化在优势兼具乳制品的竞争优势水平提升中的作用；二是从进出口贸易是乳制品国际竞争力提升的源头这一角度出发，运用随机前沿引力模型分析各类型乳制品开展进出口贸易的制约因素，也即分析比较优势未能成功转化为竞争优势以及竞争优势持续培育的国际贸易因素；三是在确定各类优势乳制品现有贸易伙伴的基础上，探寻其主要的和潜在的贸易伙伴，以提高进出口贸易效率，进而提高国际竞争力。

（一）指标体系构建与水平测度

产品国际竞争力是由多种因素决定的，总体来说，比较优势和竞争优势共同决定着产品的国际地位及变化趋势[ 28 ]。前者侧重于如自然资源、劳动力等资源禀赋所呈现出来的优势，而后者则是侧重于通过技术进步和创新、后天获取的生产条件优势来获取利润的能力。此处，关于产品国际竞争力的指标体系、指数计算和权重设计，借鉴金碚等[ 27 ]对其的评价方法（详见表1）。需要说明的是，因乳制品和子产品贸易开展对象不同，所以A、B和C国分别代表其在所覆盖年份内贸易额排名第一、第二和第三的国家。

本文以2001—2019年为时间跨度，运用联合国贸易数据库（https：//comtrade.un.org/）中乳制品及子产品①的进出口数据计算国际比较优势和竞争优势指数。首先，运用计算公式（1）（表1第3列）计算出各指标每年的原始指数值；其次，设定2000年为基准期，并对该年乳制品及子产品的各项指标赋值为100；再次，运用计算公式（2）（表1第4列）计算基准年份下各产品各指标后续每年的指数值；最后，将该指数值与对应权重相乘计算出平均值，便可得出乳制品及子产品各年的国际比较和竞争优势指数。若两类优势指数大于100，表示其水平相对2000年有所提高；反之，则表示水平有所下降。

（二）比较优势和竞争优势水平分析

1.乳制品整体角度

中国乳制品整体国际比较优势和竞争优势指数测量结果见表2，从中可知：

（1）中国乳制品国际比较优势和竞争优势不足。2001—2019年，比较优势、竞争优势平均值分别为64.31和83.04，相对基准值100来说，我国乳制品不具备比较优势和竞争优势，乳制品国际竞争力明显不足。比较优势不足的原因主要是基础性优势和多元化优势并没有得到充分发挥，而竞争优势以比较优势作为基础，所以也是如此。另外，比较优势并未有效转化为竞争优势，这也是极为重要的原因。

（2）竞争优势较比较优势更为明显。比较优势和竞争优势的变化以2008年为转折点，在此之前，竞争优势较比较优势具有更加明显的优势；在此之后，竞争优势逐渐减弱，而后在2018年渐趋增强，直至2019年跃居比较优势之上，即竞争优势较比较优势上升更快。竞争优势的基础是比较优势和先天优势，而其增强主要是基于后发优势，通过技术进步与创新不断培育自身优势，优化自身生产要素质量和升级，贸易竞争优势才得以凸显。这也侧面反映出我国乳制品整体国际竞争力在增强。

（3）比较优势和竞争优势整体呈微弱增长态势，这与上文相呼应。2019年两类优势指数分别为115.01和138.28，相对2000年来说，两者均有所提升，但幅度不大。其他年份如2008年的乳制品比较优势也仅与2000年指数值持平，竞争优势也只有2005—2008年在基准值以上，说明比较优势并没有明显波动，竞争优势呈现增长趋势，其他年份的两类优势指数均在基准值以下，说明乳制品国际竞争力下降，其中以2009年以后最为明显，主要原因是金融危机的爆发及婴幼儿奶粉安全事件的发生，这种下降趋势一直持续至2016年，而后才逐渐回暖。

2.乳制品子产品角度

中国乳制品子产品国际比较优势和竞争优势指数测量结果见表3，从中可知：

（1）比较优势最强和最弱的子产品分别是酸奶和炼乳，而奶油和炼乳分别是竞争优势最强和最弱的子产品。此处以平均值来考察比较优势和竞争优势的强弱，下文也同样如此。最具比较优势的乳制品是酸奶，数值为144.50；其次是乳清，数值为123.08；最弱的则是炼乳，仅为41.09。而竞争优势最强和最弱的乳制品分别是奶油和炼乳，数值分别为174.67和41.26，干酪也具有较强的竞争优势（数值为157.78），最不具有竞争优势的是鲜奶，数值仅为45.16。

（2）具有比较优势乳制品是鲜奶和乳清，具有竞争优势乳制品是奶油、干酪、婴幼儿奶粉及奶粉，既具比较优势又具竞争优势（以下简称优势兼具）的是酸奶；既不具比较优势又不具竞争优势也即无优势的乳制品是炼乳。就两种优势比较而言，鲜奶和乳清的比较优势较竞争优势稍高，其中乳清的比较优势较竞争优势更明显。奶油、干酪、婴幼儿奶粉及奶粉的競争优势较比较优势稍高，其中干酪的竞争优势更明显，相差101.61。比较优势和竞争优势相差无几的乳制品是酸奶，数值分别为144.50和141.04。炼乳是无优势产品，数值分别为41.09和41.26。综上，我国具有比较优势的乳制品有2种，两种优势兼具及无优势的乳制品分别有1种，对于这几类产品而言，比较优势可能并未有效转化为竞争优势，就目前而言应继续发挥比较优势，这样才能提高乳制品整体国际竞争力。具备竞争优势的产品最多，有4种，这说明虽然我国乳制品整体并不具备国际竞争力，但子产品的竞争优势已得到发挥，其比较优势已有效转化为竞争优势，应继续发挥其竞争优势，同时不断推陈出新，以维持其竞争优势，进一步提高乳制品国际竞争力。

（3）比较和竞争优势变化趋势基本一致，酸奶增长态势明显，婴幼儿奶粉波动起伏，其余乳制品变化不大。可以说，竞争优势与比较优势变化基本趋于一致，即若子产品的比较优势呈增加趋势，竞争优势也呈相应增加趋势。其中以酸奶最为明显，抛开2009年乳制品所受的影响，酸奶在2016年开始呈现强劲增长趋势，一直维持至2019年，比较优势与竞争优势分别为403.33和679.83，与2000年相比国际竞争力明显提高。自三鹿婴幼儿奶粉安全事件发生以来，婴幼儿奶粉一直是波动起伏最大的一类产品，在2008年和2010年比较优势表现为负值，对竞争优势影响稍弱，这说明该事件对于比较优势的影响更为明显，后从2016年才稳步发展，其中竞争优势指数变化更为明显。其余乳制品基本呈波动式起伏变化，但波动范围很小。

（三）比较优势与竞争优势的关系

以上分析可知，比较优势和竞争优势的变化趋势是相一致的。对不同优势的子产品而言，二者变化是否存在差异？

1.比较优势与竞争优势高度相关

其中γ为相关系数，n为样本数，xi为比较优势指数，-x为比较优势指数的均值，yi为竞争优势指数，-y为竞争优势指数均值。γ∈[0，1]，当γ=0时，称x和y不相关；当γ=1时，称x和y完全相关，此时x、y之间具有线性函数关系；当γ<1时，x的变动引起y发生部分变动，γ的绝对值越大，x的变动引起y的变动就越大，|γ|>0.8时称为高度相关，|γ|<0.3时称为低度相关，其他称为中度相关。

结果显示，两类优势指数基本呈现出高度的相关性。其中2018和2019年的相关系数均为0.94，这表明比较优势与竞争优势并不是此消彼长的关系，而是高度相关的。前者是后者的基础，没有比较优势，产品在国际竞争中是难以取得持续竞争优势的，这与蔡昉等[ 29 ]的研究结论相一致。

2.比较优势变化是竞争优势变化的基础

上述分析表明，子产品的竞争优势存在显著变化，那么其变化的依据是什么？在经济全球化和贸易自由化的背景下，一国是否可以脱离比较优势而通过产业政策提升子产品的竞争优势呢？根据最小二乘法原理我们绘制了乳制品整体及子产品比较优势与竞争优势的变化图（图略）。可知比较优势的变化与竞争优势的变化高度相关，后者的变化是由前者决定的。另外，酸奶（优势兼具）的比较优势每增加1个单位，竞争优势便增加1.55个单位，而具有比较优势或竞争优势乳制品的竞争优势则分别增加0.25和0.78个单位，无优势的乳制品仅增加0.51个单位。由此可知，比较优势的变化对优势兼具乳制品的竞争优势提升作用最大，比较优势变化是竞争优势变化的基础。

进出口贸易是乳制品国际竞争力提高的关键所在。所以，在判断子产品具有何种优势的基础上，分析其国际贸易影响因素及潜力，进而提高国际比较优势和竞争优势水平，并为竞争优势的成功转化及持续培育奠定良好的基础。

（一）理论分析与模型构建

（三）回归结果分析

表4为乳制品及子产品出口贸易无效率模型③的检验结果。

1.核心变量分析

（1）GDP反映了一个国家的经济实力和市场规模。国内GDPit和国外GDPjt对我国乳制品及子产品影响存在明显差异。其一，本国GDPit与乳制品进出口存在显著负相关，说明我国经济发展水平越高，对国外乳制品的依赖性就会越弱，加之国内消费需求也相应增加，也会抑制我国進出口贸易。而国外GDPjt则呈显著正向影响，国外经济发展水平的提高一方面提升了其需求结构，从而增加本国进口，我国出口会相应增加；另一方面，经济增长生产出更多的出口产品，所以会引起本国出口增加，我国进口会随之增加。两者相比，国内GDPit对于进出口乳制品贸易的影响显然要小于国外GDPjt的影响，这也说明国内供给能力对维持乳制品进出口贸易相对较弱。其二，国外GDPjt显著促进子产品进出口贸易（除鲜奶出口外），而国内GDPit对子产品进出口贸易促进、抑制影响并存。国内GDPit与乳清、干酪和炼乳出口贸易呈显著负相关，与奶油出口、鲜奶、婴幼儿奶粉、奶粉、酸奶进口呈显著正相关，对其他子产品贸易影响并不显著。总体而言，本国GDPit可以显著促进比较优势、竞争优势、优势兼具乳制品的进口贸易，尤以对奶粉的促进作用最为显著，对无优势的乳制品有抑制进口影响；而对我国比较优势、竞争优势及无优势的乳制品的出口则会明显抑制，对竞争优势（奶油）乳制品出口有正向作用。国外GDPjt仅对鲜奶出口有抑制作用，除对婴幼儿奶粉出口影响不明显外，对其他子产品进出口均有明显促进作用。由此可知，国外GDPjt对我国子产品进口的促进作用对比较优势的乳清最为明显；对各类型子产品（除鲜奶）出口促进作用也相一致，尤其对无优势的炼乳促进作用最为明显。

（2）国外PoPjt对我国乳制品及子产品贸易影响差异明显，且对进口更为显著。其一，国外人口规模PoPjt对乳制品出口有抑制作用，对进口有明显促进作用。人口总量即市场容量，国外容量越大越有助于开拓双边贸易提升空间，人口增加代表着整体消费需求和需求多样性的增加，会相应增加进口。其二，国外人口PoPjt仅对乳清出口有抑制作用，其他子产品并无明显影响，而对所有子产品的进口有明显促进作用。综上，国外PoPjt对各类型产品进口均呈显著正向影响，尤其对具有竞争优势的干酪促进作用最大，对比较优势产品（乳清）有明显阻碍作用。

（3）距离对各类型产品进出口有明显阻碍作用，但对具比较优势乳制品进口并无影响。其一，距离在乳制品出口上通过了1%显著性水平检验，与预期相符，说明距离是阻碍乳制品出口的主要因素之一，但对进口则无影响。距离不仅仅体现出口乳制品运输过程中的成本，还隐含了其他阻力和交易成本。与距离呈正相关的运输成本是影响乳制品国际竞争力的重要因素。距离越远，物流运输成本越高，同时远距离运输也会带来贸易的不确定性，进而阻碍双边贸易开展。其二，距离对乳清、奶油、干酪、酸奶和炼乳出口有明显阻碍作用，对其他子产品出口没有显著影响。另外，该因素对婴幼儿奶粉、酸奶和炼乳进口产生抑制作用，对其他子产品无影响。

2.影响因素分析

无论是时变模型还是时不变模型，μ值均显著大于零，说明贸易非效率因素确实存在。另外，γ值表示为随机扰动项中贸易非效率因素所占的比重，意味着实际贸易水平与贸易前沿水平之间的差距部分是由贸易无效率造成的。所以采用一步法对贸易无效率模型估计（参见表4）进一步分析影响因素，具体如下：

（1）关税TAF与乳制品出口无效率呈正相关，这说明关税是阻碍贸易发展的因素。伙伴国关税的上升会增大贸易成本，减少中国乳制品的出口，与预期相符。因此，我国应与各国一道进一步降低关税和非关税壁垒，推动乳制品贸易发展。但其对乳制品整体进口并无影响。另外，其与鲜奶、乳清、干酪、酸奶及炼乳出口无效率呈正相关，与各类型乳制品进口无效率均呈正相关。可以发现，关税对竞争优势产品出口影响不明显，对无优势的炼乳影响最为显著，对比较优势的乳清进口影响最为明显。

（2）“一带一路”B&R与乳制品进出口无效率项呈显著负相关，尤以进口更显著，说明与“一带一路”国家开展乳制品贸易可有效降低贸易无效率影响，提高乳制品进出口贸易效率。在各子产品中，B&R对鲜奶（尤其是具比较优势的鲜奶）、乳清、干酪及酸奶出口促进作用明显，对各类型产品进口促进作用均显著，尤以鲜奶最为明显。

（3）自贸协定FTA：自贸区与乳制品进出口非效率项呈负相关，与传统文献结果相符，其中对出口影响较大。签订自贸协定能在一定程度上抵消贸易非效率的影响，有利于提高中国与伙伴国乳制品贸易效率，这说明自贸协定是促进乳制品贸易的因素。因此，在开展乳制品贸易國际合作中应加快推进自由贸易区谈判，推动区域全面经济伙伴关系的建立。在子产品中，除对婴幼儿奶粉出口影响不显著外，FTA对其他优势产品出口均有促进作用，其中对具竞争优势的奶油出口促进作用最为明显；对各类型子产品进口的影响也趋于一致，同样对具竞争优势的干酪作用尤其显著。综上，FTA对竞争优势子产品的促进作用比较明显。

（4）WTO与乳制品整体进出口无效率项均呈显著负相关，尤以进口为最。伙伴国是WTO成员会有效抵消贸易非效率影响，促进中国与伙伴国的乳制品贸易发展。因此，我国应加强与WTO成员之间的贸易联系，积极有效拓展新的贸易发展对象。在子产品中，WTO对鲜奶、乳清、干酪及酸奶出口有明显促进作用，尤其是对具比较优势的鲜奶；但对其他处于竞争优势的奶油、婴幼儿奶粉、奶粉及炼乳出口并无明显影响；对各类型乳制品进口均呈显著正向影响，尤以具竞争优势的婴幼儿奶粉最明显。

（四）贸易效率/潜力分析

对各模型估计后，根据式（2）可得出我国与各国进出口的贸易效率和潜力（1-贸易效率），详见表5。由于一些国家面临的人为进出口阻力较小，贸易效率可能会出现“极高”的假象，但进出口额在贸易总额中所占比重却很小[ 30 ]，这对本文分析并没有实质性意义。因此，此处选取各类优势乳制品进出口额排名前10位的贸易伙伴国作为分析对象。

由表5可知，我国在进口方面鲜奶平均效率最高，乳清最低，数值分别为0.35和0.06；而出口则是奶粉最高，炼乳最低，数值分别为0.97和0.28。总体来说，我国各类优势乳制品进出口贸易效率/潜力所属洲际基本趋同。

1.进口方面

比较优势产品：鲜奶和乳清进口贸易潜力最大的国家均为波兰。竞争优势产品：对欧洲发达国家进口乳清、奶油、干酪、婴幼儿奶粉及奶粉的贸易潜力较大。同样，对于优势兼具和无优势的乳制品而言也即如是。由此可知，进口潜在贸易伙伴基本集中在欧洲地区。另外，乳制品进口的主要贸易伙伴基本是大洋洲地区（澳大利亚和新西兰），贸易效率较高，贸易潜力也得到了充分的发挥。综上可知，我国各类优势乳制品进口贸易效率较低，有相对可观的贸易潜力可以发挥，如英国、法国、德国及丹麦等国家和地区均是潜在的进口贸易伙伴。另外，虽然阿联酋、安哥拉、埃及及尼日利亚的出口贸易效率较低，说明尽管我国进入这些市场的产品较多，但是面临的人为贸易阻力也较大，预示着出口仍具有较高的增长潜力。

2.出口方面

比较优势产品：我国对韩国鲜奶出口潜力最大，对埃及乳清出口最具潜力；竞争优势产品：对埃及奶油出口潜力最大，对婴幼儿奶粉和奶粉出口则尼日利亚的潜力最大，干酪出口则是南非潜力最大；优势兼具和无优势的乳制品则均对尼日利亚的出口潜力最大。综上可知，贸易潜力比较大的贸易伙伴主要集中在埃及、尼日利亚及南非等一些非洲国家。另外，各类优势乳制品出口贸易效率较高的主要贸易伙伴基本集中在如中国香港、新加坡等地理距离比较近的亚洲地区。

（一）研究结论

首先，中国乳制品国际比较优势和竞争优势不足；竞争优势较比较优势更为明显；比较优势和竞争优势水平呈微弱增长态势。比较优势产品是鲜奶和乳清；竞争优势产品是奶油、干酪、婴幼儿奶粉及奶粉；优势兼具产品是酸奶；无优势的产品是炼乳。比较优势变化对优势兼具乳制品的竞争优势水平提升作用最大。

其次，本国GDP与乳制品整体进出口存在显著负相关，国外GDP则呈正向影响。本国GDP可以显著促进各类优势乳制品（炼乳除外）的进口贸易，尤以奶粉为最明显，仅对竞争优势产品（奶油）出口有促进作用。国外GDP对各类优势乳制品均有促进作用，尤以乳清为最；对除鲜奶之外的其他优势产品出口有促进作用，尤其是炼乳。国外人口对我国乳制品及子产品贸易影响差异明显，且对进口的影响较为显著，尤其是干酪。距离对各类优势产品进出口有明显阻碍作用，但对比较优势产品进口并无影响。

再次，关税对无优势的乳制品（炼乳）出口影响最为显著，对比较优势乳制品（乳清）进口影响最为明显；“一带一路”沿线国家对乳制品进出口有明显促进作用，其中进口更为显著，对比较优势乳制品（鲜奶）进出口促进作用最明显；签订自贸协定对竞争优势产品进口（干酪）和出口（奶油）的促进作用明显；是WTO成员可有效促进乳制品进出口贸易，尤以进口更明显；对比较优势乳制品（鲜奶）出口有明显促进作用；对竞争优势乳制品（婴幼儿奶粉）进口促进作用最为明显。

最后，我国各类优势乳制品进出口贸易潜力面向的国家所属洲际基本趋同。乳制品出口主要贸易伙伴和潜在贸易伙伴分别集中在亚洲和非洲国家，而进口贸易伙伴则主要集中在大洋洲和欧洲地区。

（二）政策建议

贸易非效率因素是制约各类优势乳制品国际竞争力提升的关键。因此，提出如下建议：

第一，推行“加出减进”的差别化贸易政策。这主要是基于目前乳制品进出口贸易逆差持续扩大的现象，另外“加出”可以同时提高比较优势和竞争优势水平，而“减进”可以提高竞争优势水平。“加出减进”具体指分别在速度和贸易量上同时对乳制品进出口施以作用，也即“加（速、量）”和“减（速、量）”。一是“加出”：以中国香港、新加坡等亚洲国家和地区为中心展开，开拓一些WTO成员中非洲国家的潜在贸易伙伴。如加速增加对尼日利亚婴幼儿奶粉、奶粉、酸奶和炼乳各类优势乳制品、对埃及乳清（比较优势）和奶油（竞争优势）、对南非鲜奶（比较优势）和干酪（竞争优势）的出口。二是“减进”：以大洋洲地区为主要贸易伙伴，开拓欧洲潜在贸易伙伴国。在确定主要贸易伙伴和潜在贸易伙伴基础上减少（减速）从大洋洲地区主要贸易伙伴国的进口，同时，为分散贸易风险，减少（减速）英、德、法及荷兰等欧洲潜在贸易伙伴国的进口。

第二，深入推进与“一带一路”沿线国家的乳制品贸易合作。沿线国家多数为发展中国家，其中中低收入和低收入国家约占1/3。我国出口主要贸易伙伴和潜在贸易伙伴也基本集中于东南亚等距离较近的非发达经济体，如巴基斯坦、菲律宾等国家的贸易潜力增长空间较大，亟待深入挖掘。我国应继续增加对其各类优势乳制品尤其是鲜奶的出口，带动我国乳制品出口贸易，提升国际竞争力，使沿线国家对我国乳制品形成消费依赖，共同构建利益共同体和命运共同体。

第三，继续推动区域贸易协定的乳制品谈判。《中国—新西兰自贸协定》和《中国—澳大利亚自贸协定》是目前对我国乳制品影响最深的自贸协定，所以应继续开展如中日韩、中国—斯里兰卡和中—韩自贸协定第二阶段等区域一体化的谈判，最大程度缩减关税，尤其对竞争优势乳制品创造良好的环境，实现中国对贸易伙伴进出口效率的显著提升，进而推动乳制品贸易合作向更深层次发展。

（三）研究不足与未来研究方向

本研究主要存在如下不足之处：一是对乳制品现有所具优势的判断是建立在综合分析方法之上的，如果选用层次分析法、主成分分析法或其他定量分析方法确定权重并分析，可能会得出其他的结论。二是全文以国际贸易作为一条分析主线，贯穿于全文的问题、因素、潜力和结论当中。若将“钻石模型”中基本要素和高级要素考虑在内，并分析各个要素对各类优势乳制品的不同作用，可能会更具参考价值。三是全文仅对各类优势乳制品分类下的各子产品单独分析，当然研究结论表明各类优势所包含子产品的国际贸易影响因素和潜力存在差异，但如果对其合并归类分析，结论是否具有趋同性和一致性，还有待进一步深入研究。如果继续沿着国际贸易角度进行展开，未来研究方向可以对其主要和潜在贸易伙伴进行进出口模拟，进而探究对比较优势水平、竞争优势水平乃至国际竞争力的具体提升幅度。

注释：

①乳制品子产品分类及数据库HS代码：鲜奶0401、酸奶0403、乳清0404、奶油0405、干酪0406、嬰幼儿奶粉190110、奶粉040210+040221+040229以及炼乳040291+ 040299，乳制品数据即上述所有产品的总和。

②由于篇幅所限，国家名称未列示，备索。

③由于篇幅所限，进口无效率模型结果未展示，备索。

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责任编辑：林英泽

The Influencing Factors and Trade Potential of China’s Dairy International Competitiveness

SONG Ya-dong and LI Cui-xia

（School of Economics and Management，Northeast Agricultural University，Harbin 150030，Heilongjiang，China）

Abstract：The authors analyze the comparative advantages and competitive advantages of China’s dairy industry by using import and export data from 2001 to 2019. They try to distinguish four types of superior dairy products，such as the dairy products with comparative advantages，the dairy products competitive advantages，the dairy products with both comparative and competitive advantages，and the dairy products without any advantages，and analyze their influencing factors and trade potential. First，generally speaking，the comparative advantages and competitive advantages are insufficient；dairy products with comparative advantages are fresh milk and whey，dairy products with competitive advantages are cream，cheese，infant milk powder and milk powder，dairy product with both these two advantages is yogurt，and dairy products without any advantages is condensed milk；and the change in comparative advantage has the most significant effect on improving the level of competitive advantage of dairy products with both the two advantages. Second，the domestic GDP plays a more obvious role in promoting the import of milk powder，and only plays the role in promoting the export of cream；foreign GDP promotes various superior dairy products，especially whey；in addition to fresh milk，it has a positive effect on the export of other dairy products，especially condensed milk；the foreign population has a significant impact on imports，especially cheese；and distance obviously hinders the import and export of various superior products，but has no effect on the import of dairy products with comparative advantage. Third，tariff has the most significant impact on the export of condensed milk and the most significant impact on the import of whey；countries along the Belt and Road play the most obvious role in promoting the import and export of fresh milk；FTA has obvious promotion effect on dairy products with competitive advantage；and WTO membership promotes the export of fresh milk and the import of infant milk powder most obviously. Fourth，the import and export of various types of dairy products are basically the same with the regions where potential trading partners belong，but the potential for specific country is significantly different.

Key words：dairy products；international competitiveness；comparative advantage；competitive advantage；trade potential