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印尼逮捕蜂蜜制假人

近日，印尼警方逮捕了3 名蜂蜜制造人。他们将葡萄糖、果糖和糖蜜混合制成蜂蜜售卖。警察还在现场没收了制造假蜂蜜的原料，包括2 桶葡萄糖、45 桶果糖、10 升糖蜜等。根据印尼《食品法》规定， 3 名犯罪者将受到不同的处罚，涉及有期徒刑1 年或最高罚款40 亿印尼盾（折合人民币约200 万元）以及最高监禁5 年或罚款20 亿印尼盾（折合人民币约100 万元）。

点评：食品造假，必须严惩。

泰国食品安全促进与支持局发布预防糖尿病建议

近日，泰国食品安全促进与支持局发布预防糖尿病建议：11 月14 日是世界糖尿病日，泰国在2009 年至2014 年5 年间，15 岁糖尿病患者从6.9% 增长至8.9%。泰国患糖尿病按年龄段分布如下： 15 ～ 29 岁（2.1%）、30 ～ 44 岁（5. 4%）、45 ～ 59 岁（12. 1%）、60 ～ 69 岁（19.2%）、70 ～ 79 岁（18.8%）、80 岁及以上（11.8%）。预防糖尿病要合理饮食，控制钠的摄入量，减少糖分，并选择吃富含膳食纤维的水果、蔬菜及全谷类食品。

点评：“ 管住嘴”的同时，也要记得“迈开腿”。

德国发现少食能多“寿”的潜在机制

减少食物摄入，已被证明可以延长许多物种的寿命。然而，其积极作用尤其是潜在分子机制仍然成谜。近日，德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究团队在果蝇体内发现了一种名为Sestrin的蛋白质，介导了饮食限制的有益作用。通过增加果蝇体内Sestrin蛋白的水平，研究人员可以延长其寿命，同时保护它们免受高蛋白饮食导致寿命缩短的影响。进一步的研究还表明，Sestrin蛋白在果蝇肠道干细胞中发挥着关键作用，从而改善了果蝇的整体健康。

点评：营养过剩和营养缺乏一样不利健康，问题是——要怎樣调和穷人和富人、穷国和富国的营养均衡呢？

大豆油冒充橄榄油 9个品牌被巴西农业部禁销

近日，巴西农业、畜牧业及食品供应部宣布，禁止销售 “Serra das Oliveiras”等 9 个品牌的橄榄油。这些品牌的橄榄油作为特级初榨橄榄油出售，实际上是以大豆油冒充的，涉嫌欺诈消费者和虚假宣传。

点评：橄榄油相对适合中老年和营养过剩人群，青壮年和少儿更适合高热量的大豆油。目前市场上的价格差距，并不符合橄榄油和大豆油的实际营养价值差别。

新加坡对波兰受禽流感疫情区影响的禽类产品实施临时进口限制

近日，波兰发生一起H5N8 型高致病性禽流感疫情，近12 万只禽类感染，死亡约1.5 万只，疑似病例近100 万只。2020 年12 月7 日，新加坡食品局（SFA）发布消息称，对波兰高致病性禽流感疫情发生地附近的家禽及其产品的进口实施临时限制。为方便其他家禽和家禽产品的通关许可，新加坡要求在进口家禽及产品时随附兽医健康证明。

点评：新冠肺炎疫情已证明，冷链可以播毒，相信我国也会做好排查防范。禽流感也有可能发展为“人畜共患”，不得不慎。