临期产品互联网交易平台营销策略

□文/梁 岚刘伟钦罗子华刘陈艺

（1.韶关学院旅游与地理学院；2.韶关学院创新创业学院 广东·韶关）

［提要］随着社会经济和社会生产力的不断发展，人们的生活水平和物质需求也不断提高；与此同时，物质产品供应中由于产能过剩、不符合消费者需求以及信息不对称导致的产品过期浪费现象也愈加普遍。临期产品互联网交易平台依托现代信息通信技术，破解供需双方的信息不对称问题，促进临期产品交易，有效解决产品过期浪费、库存产品仓储成本高昂和过期产品处置导致的社会效能浪费问题。

一、绪论

（一）研究背景和意义。据调查，我国餐饮业人均每餐的食物浪费量在2018年为93克，其中临期食品导致的食物浪费是导致这一现象的主要原因。以阿里巴巴旗下的新零售平台盒马鲜生为例，由于其经营的产品主要是对品质要求较高的、保质期较短的生鲜食品，按照盒马鲜生的规定，每晚21点后，需要对当天卖剩的大部分产品，如饭菜、海鲜、甜品、饮料等进行撤架和倾倒处理，造成巨大的浪费。虽然盒马鲜生针对这一问题，采取了一系列的应对措施，如将卖剩的、无品质问题的饭菜、海鲜等运送到员工食堂，供应给员工食用等，但总量非常有限。

临期产品不单指蔬果、肉蛋奶等老百姓菜篮子里常见的食品，还包括调味料、日化用品等对保质期要求较高的产品。超市、水果店等不少实体商家一般都设置有临期产品销售区域，虽然价格“很诱人”，但由于不少消费者觉得购买临期产品没有面子或担心临期产品品质存在问题等原因，实际销售情况并不理想。临期产品互联网交易平台可以帮助线下实体商家，通过促销打折、积累积分换取产品或代金券以及针对特殊群体免费赠送产品等方式有效处置临期产品。

临期产品互联网交易平台借助大数据技术、物联网技术等现代信息通信技术，不仅可以搭建一个临期产品卖家和买家快速匹配供需信息的安全、公平的交易平台，还可以有效化解消费者的“面子问题”和对临期产品品质的顾虑。临期商品互联网交易平台给大众消费者、需要帮助的人群和线下实体商家提供了互助互利的一种网络交易模式，是一个可以让商家少亏钱、买家少花钱、社会增效能的优质平台。

（二）中国临期产品现状。临期产品顾名思义就是指即将到达食品的标准安全保质期但仍然在保质期内的产品，属于可安全使用产品范畴，如超市的“临期产品专柜”销售的就是临期产品。临期产品由于临近保质期，会采取降价打折等手段进行销售，以此来吸引消费者进行购买，让消费者通过购买临期产品得到切实的实惠。临期产品的销售是对资源的再次配置，可有效减少临期产品的成本损失和资源浪费，弥补市场空缺收获新的消费群体，在大力倡导环保节俭的社会大环境下，临期产品消费本身就有很好的示范效应。

虽然部分实体商超设有“临期产品专柜”，对临期产品进行降价销售、捆绑销售、买一送一，甚至退回生产商家，但是由于消费者认为临期产品的质量可能有所下降，担心临期产品会对人的身体健康产生不利影响等顾虑，导致临期产品的销售情况并不理想。甚至部分商家销售临期产品时，并没有对临期产品进行显著标识，没有明确告知消费者促销产品为临期产品，部分消费者误购临期产品后对临期产品产生了更大的误解。由此可见，消费者对临期产品的认知度不高、对临期产品的偏见与误解等原因，使得如何有效解决临期产品的营销和处置问题成为了一大难题。

2020年中国的进口食品金额预计将突破700亿美元，以各类平台及商超按5%的进口食品库存沉淀计算，临期进口食品就有上百亿人民币的库存。据商务部流通产业促进中心发布的报告显示，仅零食行业，全国目前年产值就超过2万亿元，临期产品的营销具有十分巨大的市场需求。因此，近年来有关临期产品的线下门店与线上平台逐渐兴起。

二、临期产品互联网交易平台营销策略

（一）科学设定平台产品价格。临期产品互联网交易平台是促进消费者与商家达成临期产品交易的互联网平台，平台上产品的定价既要让消费者感到物有所值，刺激消费者的购买欲望并最终实施购买行为，又能使商家减少因临期产品过期导致的损失以及库存管理产生的成本等。因此，临期产品互联网交易平台可利用大数据技术，通过对消费者和商家进行问卷调查分析、对消费者浏览记录分析等途径，对平台上的临期产品进行科学合理定价，比如根据临期产品的日期不同，价格设定为促销价格、秒杀价格或免费领取等。

（二）合理制定平台运行模式。临期产品互联网交易平台可以通过首单优惠、邀请新用户注册等方式，快速增加用户量和交易量。用户通过登录签到方式可以获得平台积分，积分可用于兑换平台优惠券以及实物奖励等，以此增加平台用户的日活跃度。平台还应对商家和用户进行信用评分，信用评分采取多维度数据，包括使用记录、成交金额、好评度等。对信用良好的用户通过每月赠送一定数量优惠券等方式进行奖励；对信誉良好的商家通过赠送平台免费推广机会或返还一定比率抽成等方式进行奖励；对失信用户和商家通过列入黑名单、注销账户等方式进行处罚，以此来保障平台健康有序的运转。

（三）分段实施平台推广计划

1、初期市场推广阶段。由于平台的知名度、影响力较低，客户规模较小，平台初期推广需要投入更多的资金和采取不同类型的宣传方式进行推广，实现高效、广泛、深入的宣传效果。在此阶段，平台将采用融合营销方式进行推广，即采用线上线下相结合的营销推广方式，全方面、多渠道、多方式推广宣传平台，运用病毒式营销推广的方式，扩大客户群体。线上营销推广方面，借助弹窗广告、短视频、视频网站等网络媒体的影响力，结合时尚有趣的内容创意，进行营销文案的创作和传播，达到让“临食”临期产品互联网交易平台，在短时间内网络曝光度大幅度增加，使平台深入人心的效果。为平台进入市场奠定良好的基础。线下营销推广方面，借助报刊、广播、宣传单即时性和普遍性的特点，使平台迅速进入人们的视野。通过现场注册即赠送小礼品等方式，更好地把平台的产品与服务展示给大众，进而吸引更多的潜在用户。

2、中期维护市场阶段。平台在中期要在巩固存量用户、加深用户对平台信任的基础上，继续扩大平台的知名度和美誉度，通过增强用户体验，增加用户粘度，依靠存量用户群体来吸引更多的新用户。本阶段主要采取裂变式推广的形式，如在公众号上推出不同的促销优惠活动吸引流量、通过存量用户转发文章和活动等信息到朋友圈参与抽奖或领取优惠券、邀请好友帮助砍价等形式获取新用户，完成裂变推广，增加用户数量。

3、后期巩固市场阶段。后期平台已经拥有一定的影响力和知名度，基于平台良好的信誉和用户体验，一方面与知名商家合作，增强用户对平台的信任度，树立大平台良好形象，又可以增加商家的曝光度，实现合作双方的互惠共赢；另一方面利用网络社区同类人群的聚集效应，通过具体的用户识别，找到目标客户群，进行精准推广。如：微博超级话题发布文章、微信推文推广、论坛交流，并借助客户自身的转发、推荐等操作达到“病毒式”传播的效果，进而提升平台的话题量，进一步扩大用户数量，为平台的持续健康发展提供支持。

三、临期产品互联网交易平台社会效能

（一）响应国家环保节约的号召。临期产品互联网交易平台是在党和国家提倡环保节约的大背景下诞生的，符合国家和社会的发展需求，是时代和科技有机结合的产物。平台发展既可以获得政府政策的大力支持，又可以服务于政府和社会统筹资源、避免浪费、提升社会效能的需要，有很好的示范效应和带用效果。平台依托互联网技术，可以高效解决临期产品供需信息不对称的问题，实现临期产品的优化配置，为社会减少了由于产品过期导致资源浪费和处置过期产品导致的环境污染；为商家节约了因临期产品产生的资金占用成本、仓储成本和因临期产品过期产生的处置成本。

（二）保障供需双方合法的权益。临期产品互联网交易平台以国家和地方的临期产品相关法规为依据，制定切实可行的临期产品交易规则，保障临期产品交易中各方的权益。平台在监督商家的同时，也在监督消费者。平台上的每件商品都有详细的产品档案信息，通过平台进行的每一笔交易都有明确详细的记录，不仅让消费者能够以此作为凭据来维护自身权益，也能使商家规避消费者在购买临期产品后，故意将所购产品放置到超过保质期后向商家索取赔偿等风险。这不仅能够规划临期产品销售，同时也能为国家制定临期产品交易相关法律法规提供数据和案例支持。

（三）凸显扶弱济困助人的属性。临期产品互联网交易平台能够发挥扶弱、济困、助人的公益作用。“临食”平台主营临期产品，价格定位较低，能够满足社会低收入群体的需求，同时对超过平台设置的销售期警戒线的临期产品，平台会引导商家赠送给有需求的社会弱势群体。同时，由于平台自身需要招纳运维人员、质检人员、客服人员、供应链管理人员、配送人员、渠道开拓与维护人员等众多岗位，因此可以提供众多就业岗位，从而缓解社会就业压力。

四、结论

随着经济社会的发展，我国产能不断扩大的同时，消费也在持续升级，由于流通周转不畅或供需不匹配，导致大量产品临近保质期仍还处于待售状态，造成社会成本的增加、资源环境的负担。“临食”临期产品互联网交易平台通过有效的线上线下融合营销策略，消除供需双方的信息不对称和消费者对临期产品的顾虑，通过建立合法规范的平台交易规则，保障供需双方的合法权益，以具有吸引力价格机制刺激消费者转变消费习惯和方式。既符合国家建设环境友好型、资源节约型社会的大政方针，又具有扶弱、济困、助人的公益属性，因此平台的建设十分必要。