胃溃疡怎么吃坚持这些饮食原则

鄢正萍

当下，快节奏生活让越来越多承受过重压力的年轻人的健康已经开始出现问题，尤其是不规律的饮食习惯所造成的肠胃问题。胃溃疡是目前普遍存在的一种胃部疾病，常见症状为周期性的上腹部疼痛及反酸等。

俗话常说，胃部疾病三分靠治疗，七分靠保养。胃部疾病基本可以说是从饮食中来，也同样需要依赖于饮食得到缓解、恢复。因此保持健康正确的日常饮食方式对于胃溃疡患者十分重要。

1.保证日常营养摄入

胃溃疡部位的恢复需要机体给其提供足够的营养，因此我们要从饮食中保证营养的充分摄入。一般来说，热量较高、富含优质蛋白和维生素丰富的食物适合营养需求旺盛的群体。同时还要选择易消化的食物，避免给胃部溃疡造成刺激。瘦肉、豆制品、牛奶、细面条等都能够保证患者的营养需求。新鲜的水果和蔬菜中富含维生素，可以帮助患者增强机体抵抗力，避免溃疡加重，修复受损组织。反酸症状比较明显的患者建议少喝豆奶和牛奶类饮品，否则会刺激胃酸分泌，导致反酸症状加重。

2.少吃残渣较多的食物

虽然残渣比较多的粗糙食物具有润肠通便的作用，对于便秘患者还是比较推荐的，但是不适合胃溃疡患者。胃溃疡患者应该要对于日常饮食中比较常见的几种粗纤维食物有所了解，比如韭菜、芹菜、竹笋、鱼干、腊肉等等。这些质地比较粗糙的食物不容易被患者的消化系统消化吸收，还有可能会刺激胃液大量分泌，从而导致胃部负担加重。但是，经过初步加工的各种蔬菜汁或者是蔬菜泥，还是适合胃溃疡患者食用的。

3.避免日常饮食过于辛辣刺激

从根本上来说，建议胃溃疡患者少吃过于辛辣或过于刺激的食物，这是为了减少胃内胃酸的过量分泌，譬如浓茶、咖啡等，都有存在刺激胃酸分泌的作用。而过于辛辣刺激的食物会导致胃溃疡患者病情加重，过热的食物会给溃疡面造成刺激，引起胃部疼痛，有可能还会因引发溃疡面血管扩张而出现出血问题。过于辛辣的食物、质地过于坚硬、不易消化的食物也会刺激到溃疡表面。

4.尽量保持健康的日常饮食习惯

要知道香烟当中含有的尼古丁會使患者胃液的酸碱度发生改变，从而扰乱幽门螺杆菌的正常活动，诱发溃疡疾病或者导致原本的溃疡疾病加重。酒精的摄入也会给胃部黏膜保护层造成破坏，引发胃黏膜糜烂溃疡。所以胃溃疡患者应该要严格戒烟戒酒。

5.注意日常摄入食物的烹调方法

医生往往建议胃溃疡患者选择正确科学的烹饪方式，主要选择蒸、烧、炒、炖等较为清淡的烹饪方式是最佳的。烟熏或卤煮等烹饪方式所制成的菜品往往存在不易消化的特征，如果在胃内停留太长的时间，会影响到溃疡面的愈合。

6.保持健康合理的饮食制度

不管是胃溃疡患者还是大众 都应该给自己的日常饮食建立起合理科学的饮食制度。首先就是要做到定时定量的进食，吃饭的时候细嚼慢咽，少说话，不要在吃饭时有读书看报的行为，分散自己的饮食注意力。在愉快的心情下就餐对于自身健康也有好处。如果自己正处于溃疡的活动期，那么就应该尽量选择流质食物或者是半流质食物。食物应富含营养，但又容易消化。这一时期也可以尽量调整自己的饮食频率，遵循少量多餐的饮食原则。平日里可以保持正常的三餐，而在溃疡活动期可以增加至四餐，避免自己的机体处于过饱或者是过饥的状态。虽然近些年已经有学者发现进食行为可以暂时缓解胃溃疡所带来的疼痛，但是若不间断的进食，就会使自己体内的胃酸分泌整日处于活跃状态，这样的情况对于溃疡愈合也是非常不利的，所以建议患者们平时还是要遵循一日三餐的饮食规律。

7.溃疡病急性发作期应如何饮食

正处于胃溃疡的急性发病期间，患者应该要严格限制那些会对胃黏膜造成机械性刺激的食物，典型的就是生冷食物和坚硬食物。患者应该要注重补充蛋白质含量和碳水化合物含量丰富的食物，当然其脂肪含量也可以稍高一些，尽可能通过水果和蔬菜补充各种维生素。尽量选择那些对于胃酸分泌作用较弱的食物以及不含植物纤维的食物，比如蜂蜜、果汁、大米粥等等。含氮元素较高的饮食会导致胃酸的强烈分泌，从而增加胃部的代谢负担。建议这一期间可以每隔两小时进餐一次，让食物与胃酸进行充分的结合，以缓解胃溃疡所带来的疼痛症状。

总而言之，胃溃疡是一种比较常见的胃部疾病，当前年轻群体患有这种疾病的现象也比较普遍。我们应该要充分认识这种疾病，注意到这是一种需要靠日常调理得以恢复的慢性疾病，从而遵循科学健康的日常饮食行为，促进疾病的康复。