建窑建盏的简约风格探究

赵旭辉

(福建省南平青贡建盏陶瓷艺术有限公司 福建 南平 354200)

建盏自宋代始，在民间广为流传，这一民间造物既能登大雅之堂，又能在大众间广泛传播。建盏能突出地体现中国传统美学特征，在漫长的历史演变过程中，一直保持自然之美。事实证明，时代发展到今天，建盏所展现的简洁和质朴的造型也为大众所接受，并不落后。并且人们崇尚返璞归真的精神，这与简约主义是相互契合的。在今后的建窑建盏产业发展中，要更加深入地研究简约主义的设计风格，旨在进一步凸显我国的传统文化价值。

1 简约风格在建窑建盏中的体现

简约风格在建窑建盏中主要是从三个方面体现出来的。

1.1 个性化特点

对一件物品的简约设计就是能在简单的线条下勾勒出其外形，透过物象的外在看到物品的本质。概括来说就是简洁又不失灵魂。[1]

个性化可以从两个角度进行分析：一是在设计目标上注重简约，突出体现了个性化的特点。众所周知，在两宋和元初时期，建盏有过辉煌的历史。因为在那个时期斗茶十分流行，茶品种类繁多。自宋太宗开始，经过130多年的漫长发展，贡茶品种有数十种，一年的贡茶数量已达到万斤以上，这在历史上也是空前的。但是在元代中后期，建盏的发展趋势逐渐没落，御茶园进入了衰落阶段，才最终停止烧窑。由此可见，建窑建盏的发展与宋代茶品的兴盛息息相关，正是因为有了贡茶种类和贡茶量的增多，建窑产业才得以辉煌下去。二是在饮茶方面，茶叶和茶末是两种主要的饮用类型，我们主要谈一谈茶末。茶末是一种半发酵状的膏饼茶叶，因为形状的缘故，一般也称之为团茶。在饮用时，要先将膏饼碾成碎末，再倒入开水沏泡，此时表面会漂浮一层白色泡沫，与建盏的黑亮相映成趣，给人一种视觉上的鲜明对比。宋人盛行斗茶，就是观察谁的茶盏内壁白色茶痕消失，消失得快则是输的一方。当初沸汤花的一瞬间，大概是斗茶者最为开怀的时刻，这也是斗茶中最为精彩的部分。由此可见，在斗茶中观赏的乐趣要远远大于品茶，是人们日常娱乐的一种方式，在游玩中展现出艺术的妙趣横生。[2]

1.2 以人为本的特点

人是服务的本体，一切设计最终都是要人来判定优劣。因此，要满足人的需求的设计才是好的设计。我们可以设置两个集合，一个集合中罗列出有利于使用者的因素，在另一个集合中罗列出工艺设计、功能要素以及造价特点等因素，将这两个集合交集在一起，最终交集的部分就是我们所需要的能够满足人的使用需求的设计。观看建盏就是一种既能满足人的需求，又兼顾其他条件的设计。从造型来看，观看建盏都是实用碗形，只是根据口径大小分为三种。一种是口径在15 cm以上的大型碗，一种是口径在11 cm～15 cm之间的中形碗，一种是口径在11 cm以下的小型碗。观看建盏与漏斗的造型有异曲同工之妙，都是上部较大，下部细窄，这样的设计有利于控制茶水饮量，便于茶末沉淀到底部，倾倒时也更加方便。可以说这种建盏的设计，兼具观赏和实用功能，不得不赞叹古人的智慧。从建盏的实用性我们可以看出，人格力量的审美体现在方方面面，自始至终在作品设计上占据着主导地位，人是物品的使用者，物质世界中将人作为主体，物品的价值才能得到最大发挥。[3]

1.3 自然设计的特点

人与自然的关系始终密不可分，在漫长的人类发展史上，大自然的力量一直是受到人类敬畏的。但现代文明的影响，又让人们无法真正全身心地回归到自然中。所以在很多设计中，设计者都会苦思冥想如何将人与自然融为一体，达到共生的效果，这对于建盏中的简约设计也是同样的道理。大自然是人类的老师，无时无刻不在为人们提供着设计启发，人类在大自然面前可以说是相形见绌了。目前为止，福建仍然保留了烧窑遗址，从中我们可以窥探到大自然的鬼斧神工。烧窑遗址大多是依靠山脉建设的，窑子一个一个逐层排列不断增高，既能避免因雨水造成的积水困扰，还能让热气逐渐升高，将热气得到最大化的利用。这也是工匠经过不断的总结最终得到的最优建窑结构。在烧窑时，当火候达到预期就将窑门关闭，断绝外界的氧气进入到窑门中，此时氧化焰就会转化为还原焰，釉色与还原焰的温度息息相关，火焰的性质不同，直接影响到金属氧化物在釉色中的比例。此外，烧制出的建盏有些还有花纹图样，这也是因为建窑的结构特殊形成的，算得上是大自然对我们的特殊馈赠。

2 建窑建盏中蕴含的美学特征

黑色是宋代时期崇尚的一种颜色，在茶盏中经常会看到黑亮如漆的釉面，而注水时的茶沫是白色的，这一黑一白的色彩反差，让人在观赏时赏心悦目，不知不觉让浮躁的心情沉静下来。从斗茶角度，黑色也是不二之选，因为斗茶要检验水痕，其他颜色都不能一目了然地观察得到结果，而黑色就不一样了，黑色是内敛的颜色，可以将有色光吸引过来，与其他颜色相比，黑色又给人一种低调含蓄的感觉，选择黑色的茶具可以体现出沉稳的气质。所以与一般的人工装饰都无法达到黑色釉色的这种美感。很多建盏选择黑釉色大多是基于上述原因，不禁让人想在神秘的色彩中一探究竟。

老子和庄子所倡导的生活是自然恬静的，也是宋人所追求的一种生活方式。在艺术体现上，也无时无刻不在彰显着老子和庄子的思想。人工装饰和金属材质给人的感觉是沉重、压抑的，可能短时间内具有一定的审美，但如果长时间来看，复杂的装饰感会让人觉得繁琐。所以质朴、自然的艺术效果才是可以传承下去的，这也是一直以来人们对艺术的最终追求。建盏从外观上没有过多人为地装饰，但又不失特色，这特色的来源就是釉面纹理，釉面纹理是在烧窑时根据火候的不同自然而然形成的，每一件建盏都是独一无二的存在。宋人的审美是含蓄的、不张扬的，尤其是在当时的社会环境中，这种效果得到人们的广泛推崇，素雅中又极具内涵。文人雅士日常的娱乐消遣就是斗茶，建盏是主要的斗茶器具，在消遣娱乐的同时还能提升自我情趣，别看小小一只建盏，其中所蕴含的深意却是无尽的。当人们静下心来慢慢体味建盏所带来的禅意，更让人感受到简约之美所体现的自然意蕴。

3 结语

建窑建盏是中国传统文化中一项古老的工艺，是国家非物质文化遗产之一，受到饮茶风俗流变的影响，建窑建盏曾经一度落寞。但是经过不断发展，这一文化遗产又凭借其自身无与伦比的价值重返人们的视线中。建窑建盏要不断提升其影响力，让更多的人了解其历史，将我国传统文化发扬下去。返璞归真的简约风格对于后现代设计仍具有重要的参考价值，研究简约风格在建窑建盏中的应用，无论是对今后的设计还是文化遗产的传承都具有重要意义。