建盏釉色烧制技艺

2021-01-06沈元旺

陶瓷 2021年7期

沈元旺

(南平市建阳区匠领建盏文化传媒有限公司福建南平 354200)

首先，从建窑特点方面进行分析，可以从不同方面进行分类，从建盏颜色上进行区分，建盏属于黑釉瓷器；如果从釉色表现上进行分析，建盏属于结晶釉；如果从烧成温度上进行分析，建盏属于高温釉。其次烧制建盏主要使用胎土、釉料等材料，这些材料具有较高的含铁量，因此在胎体上大多会呈现出灰黑色的釉色，因此也被称为铁胎，其中最为明显的是，在黑色底釉上，通常会产生自然生成的铁系结晶斑。在建盏烧制的黑釉瓷器中，主要包括兔毫盏、油滴盏、曜变等多种釉色类型，具有多样化的表现形式。

1 建窑建盏釉色分类

1.1 曜变

在建盏烧制过程中，曜变建盏的数量十分稀少，其中现代留存下来也最为著名的三件曜变建盏都收藏在日本，原产地都是我国宋代时期的建窑，在日本藤田美术馆中，收藏的曜变天目建盏，在明代时期更是日本掌权者使用的物品，之后由龙光院进行收藏。这几种建盏，在收藏价值方面都较高，在建盏内部，釉面上的通常分布着众多圆形、椭圆形釉斑，看起来就跟豹纹一样，其中一些釉斑的中心，还会产生土黄色的核心。另外，在釉斑之间，周边会覆盖有薄膜，甚至在从盏口到盏底部的位置，还会产生具有流动趋向的条纹。而由于这种薄膜干涉物理现象的存在，在针对半点周围的干涉薄膜进行观察时，会看到非常美丽的色彩，并且随着观看角度的改变，这种色彩也会产生相应的变化，就仿佛光波一样会流动。在外界阳光照射下，会产生内反射现象，釉层表面会反射出宝光、佛光等光晕，在转动过程中，在釉内甚至可以看到几个闪烁的金星结晶，这些就是曜变建盏釉色具有的主要特点[1]。

1.2 兔毫盏

在建盏烧制过程中，兔毫盏属于最为常见的一种形式，在吕岩的大云寺茶诗中，最早出现了兔毫盏，之后在苏轼的诗句中也对兔毫盏有所提及，比如“忽惊午盏兔毛斑”、“老凤团，真缝髓，点将来兔毫盏里”等诗句。在建盏成品中，兔毫盏的使用量最大，同时也产生了深远的影响，兔毫盏这一建盏品种也流传的最为悠久，也在很大程度上推动了建窑建盏的发展。

1.3 油滴盏

在油滴盏建盏中，大部分是在釉面表面呈现油滴形状的花纹，也因此被称为油滴盏，这种茶盏在光线照射下，可以呈现出镜面反射荧光的效果，通过观察油滴盏的斑点分布特点，就好像油滴分布在水面上一样，在黑釉底釉上，圆形的斑点随意的散落开来。在油滴形状的釉点附近，通常会产生较为隐秘的色釉交融区域，在烧制过程中，如果调制的温度较高，油滴状釉料就会发生流淌和凝固结合起来并瞬间定格的状态，与兔毫盏的釉纹相比，这种釉斑具有较高的相似性[2]。

2 建盏釉色烧制技艺

在建窑建盏发展过程中，具有许多独特之处，其中釉色的千变万化是最令人惊叹不已的，形成建盏釉色多变的主要原因，是因为釉料的配比不容，同时也会受到建盏烧成温度、湿度、烧成气氛等方面因素的影响。将现代科学技术作为基础，通过开展相关研究工作可以发现，在建盏烧制过程中，所使用的胎体和釉料，其中含有7%左右的铁元素，而也正是因为这一点，导致建盏具有了多变的斑纹和釉色，在高温烧制建盏过程中，含铁的氧化物会发生还原反应，铁元素会析出结晶，并在釉面表面形成斑纹[3]。

针对每一个建盏进行烧制过程中，尽管可以采用相同的釉水成分配比，但是在烧成温度、烧成气氛、外界天气等方面因素上，都会发生改变，因此也会造成最终烧制的建盏成品有所差异，可以说每一个建盏都是不可以被复制的。而随着当前人类科学技术水平显著提升，借助各种先进的技术措施，可以实现对建盏烧成时的气氛变化进行监测、控制，并逐渐将现代科学技术应用到了手工业中，但是，针对建盏釉色斑纹变化，仍然无法做到全面控制，更何况采用传统柴烧工艺的古人，针对建盏的釉色更是不能进行精确控制，这将较高的多样性、偶然性赋予了建盏艺术，也造成了建盏所具有的诸多引人注目的神奇变化。

在历史发展过程中，许多著名建盏釉色被遗留下来，比如金色或者银色，形象犹如兔毫一般的，釉面分布着尖细条纹的兔毫盏；或者小的好像星光点点，大的好像满盘珍珠，从釉面表层进行观看仿佛油滴分布在水面上的油滴建盏；另外还有曜变建盏，在釉面表层分布着众多圆形或者椭圆形的斑纹，这些斑纹似真似幻又璀璨相映[4]。曜变建盏虽然也是典型的黑釉瓷器，但是却远远胜过了黑色，额外平添了一些神秘感、空间感，可以营造一种较为迷人的意境，将传统黑釉瓷器视觉效果单调、乏味的现象予以打破。然而，建盏虽然具有十分引人注目的色彩，但是却并不是人为进行塑造的，主要是归功于建盏烧制过程中釉色的配比变化、窑炉烧制温度、烧制气氛以及釉料的流动情况等等，建盏的釉色都是自然形成的，同时也是可遇而不可求的。

在现代建盏艺人方面，逐渐开始尝试采用传统龙窑柴烧方式对建盏进行烧制，想要借此来让宋代建盏艺术的辉煌重现，同时对建盏釉色变化的更多可能性进行研究，将更多全新的生命活力赋予建盏艺术，实现建盏烧制技艺在现代得到更好的传承和发展。

建盏具有着十分玄妙的釉色，甚至可以说是黑釉瓷器中的神品，这与当时宋代社会的文化审美有着必然的联系，黑色釉瓷器看起来十分单一，但是当时的人们却可以将其中蕴含的微妙生机找寻出来，并予以高度的赞美，并对建盏釉色的玄妙发展予以鼓励，对美感的呈现予以关注，从而极大推动了建盏釉色烧制技艺的提升，并对市场予以了扩大，而建盏颜色的玄妙，也是其中最引人注目的一点。建盏属于黑釉瓷器，而黑色又是一种自然玄色，在建盏烧制过程中，主要使用的原料就是釉料，其中含有大量的氧化亚铁，而这种物质的颜色就是黑色。在实际烧制黑釉瓷器过程中，在窑炉内部处于高温无氧的状态，为了避免较为活跃的氧化亚铁向其他元素进行转化，实现对青黑色釉色的烧制，更是具有极高的难度，而也正是因为建盏的烧制难度系数极高，正符合物以稀为贵的原则，建盏逐渐受到了当时人们的喜爱，甚至不惜重金去争抢一件具有独特釉色的建盏。针对建盏瓷器，不少人将其偶遇深夜星空的美建立起联系，而实际上建盏的美不仅仅局限在色彩上，更表现在沉稳内敛，以及建盏烧制艺人的智慧上。传统瓷器缺乏多样的色彩和种类，在颜色方面具有较小的变化幅度，而建窑建盏最初也没有得到人们的喜爱，直到宋代时期建盏的釉色才发展到巅峰，并且建盏这种艺术文化形式开始逐渐在民间广为流传。而在历史发展过程中，人们也逐渐开始尝试将色彩灵活运用起来，而在建盏烧制过程中，釉色就是一种极具玄妙价值的具体表现。