家园共育培养幼儿良好进餐习惯

邓芳丽 王咏梅

摘要：对于幼儿来说，由于其年龄较小，在进餐时容易出现拒绝进餐，或是将饭菜含于嘴中不下咽的状况。而针对此状况，就要求幼儿教师以及家长应高度重视，促使幼儿养成良好的进餐习惯，而这也应成为幼儿园及家庭教育中的一项重要内容。这就需要教师有策略、有目标地指导，还需要家园齐心合力地配合。

关键词：家园共育;培养;幼儿;进餐习惯

中图分类号：A 文献标识码：A

引言

现如今，许多家长均会将重点放在推动孩子的思维发展、智力水平提升等方面，却未能注重培养孩子良好的行为习惯，其中包括良好的进餐习惯[1]。因为在当前的幼儿园中，有许多幼儿在进餐方面存在较多的问题，如容易剩饭或是挑食等，不但会对幼儿的健康成长产生一定的影响，也会制约幼儿园保教工作的良好进行。而且一些家长在生活中过于溺爱孩子，在孩子进餐时通常会采取喂饭的方式，导致幼儿对于此种进餐方式较为依赖。针对上述情况，若不及时改正，对幼儿产生的消极影响则会更大。

1影响幼儿养成良好进餐习惯的原因

1.1幼儿饮食有偏好

如果幼儿对饮食有明显的喜好，遇到平常家里餐桌上很少出现的蔬菜和食品时，幼儿就会因为不认识菜品或者没吃过而拒绝食用。有些家庭在做饭时会添加较多调味品，饭菜口味重，幼儿园饭菜注重食材新鲜和原食材的口感，因此口味差距较大，造成幼儿挑食。

1.2过度保护常喂饭

一些幼儿在入园前被家庭成员精心照顾，失去自主学习吃饭的机会，养成过于依赖成人喂饭的不良习惯[2]。甚至有些幼儿因家长过于精细的饮食喂养，从小一直食用米糊或者软饭，没有进行咀嚼吞咽的相关练习，错失婴儿吞咽敏感期，从而拒绝块状食物和纤维食物。一些幼儿由于不太适应幼儿园生活，会产生抗拒、担心、害怕的心理，实在饿了只简单吃一些，不饿就不吃，急切盼望回家吃家里的饭菜。

1.3边吃边玩习惯差

有些家庭不重视幼儿进餐习惯的养成，幼儿平时经常边吃边玩，家长认为孩子长大就好了，未加干预，长此以往，幼儿就养成了边吃边玩的习惯，而且浪费粮食。

2家园共育培养幼儿良好进餐习惯策略分析

2.1定时向家长传输科学的教育理念

大多数家长在幼儿进入幼儿园后，常常担心幼儿吃不饱饭，为了让幼儿多吃饭，在家频繁喂孩子，幼儿在幼儿园培养好的进餐习惯，回到家就消失了，好习惯很难持续下去。针对这种情况，幼儿园可定时开展家长课堂讲座，帮助家长养成科学的教育理念[3]。家长平时尽量鼓励幼儿独立进餐，像在幼儿园一样要求幼儿在规定时间内吃完饭，实时纠正进餐时出现的情况，不能边玩边吃，但也要注意方式方法，不能简单粗暴一刀切，从之前的事无巨细全面包办一下子变为不考虑幼儿感受，要求孩子必须吃什么、怎么吃，要循序渐进，用贴近幼儿的语言告诉幼儿，应该选择什么样的食物和进餐习惯。

2.2优化进餐环境，合理搭配三餐

良好的进餐环境和色香味俱全的食物能明显增进幼儿的食欲，幼儿园应该在这方面多加关注，经过营养师科学搭配出来的食物要在合理化、多样化、均衡化的基础上做到颜色、香味、味道俱佳，再加上轻柔的钢琴背景音乐、合理的餐具摆放、干净的教室环境，对帮助幼儿养成良好的进餐习惯会有很大帮助。

2.3家园沟通合作，培养幼儿良好的进餐习惯

对于大多家长而言，其通常均为幼儿的首任老师，因而说，家长在培养幼儿进餐习惯的路途中占据着关键的位置，所以，在此情况下，务必要重视实施家园沟通合作，以此来培养幼儿正确的进餐习惯。对此，一方面则需切实凸显家长自身的榜样作用，家长需尽可能以美好的语言以及表情去和幼儿之间进行沟通，以期使幼兒在家长的影响下，逐渐形成正确的进餐习惯。同时，也应明确的是，何种家长就会教育出何种孩子，唯有家长具备正确的进餐习惯，才可在不知不觉中促使幼儿也形成正确的进餐习惯，由此可见，家长要发挥出自身对幼儿的榜样作用。另一方面还能够利用家园沟通板，将幼儿每日在进餐过程中产生的问题加以记录，而后使家长可明晰自身在教育孩子时的着手点，也能够粘贴一些关于进餐的礼仪，促进家园二者之间的统一教育。在家庭环境中，家长还应教育孩子主动做好自己的事情，如能够让孩子投身于某些较为简单的劳动中，包括拿筷子或者是擦桌子等，如此可促使幼儿对于进餐产生一定的热情，更为关键的是，还能够培养幼儿热爱劳动的良好习惯。同时，还需将各项进餐礼仪讲述给幼儿，对于家长来说，绝不可在发现幼儿产生进餐方面的问题时，再去向幼儿讲述此种进餐行为是错误的，务必做到迅速、及时地告知幼儿在进餐的过程中有哪些注意事项，应采用何种方式正确进餐，而若幼儿有着十分优异的表现，那么还需对其加以肯定，此种肯定能够为精神层面的肯定，也可为物质层面的肯定，而不论是哪种肯定，均要保障具备适度性，最终推动幼儿形成良好的进餐习惯。

例如，在开展家园共育模式下的幼儿教育活动时，发现有一名幼儿在进餐时尤为挑食，对于芹菜以及洋葱等食物一概不吃，在发生此种状况后，教师则与此名幼儿的家长进行了沟通，然后教师发现，此名幼儿的家长也不喜爱这些食物，因而在家庭的饮食中，通常不会购买、烹饪这些食物。对此就强调教师与家长之间意见的统一性，让其在家庭环境中也能为幼儿提供这些食物，并对孩子实施鼓励和教育，让其能够主动食用这些食物，而不可因孩子不喜爱哪种食物，或是自身不喜欢哪种食物就不去做此种食物，这样才可保障孩子营养的均衡性，从而推动孩子获得更好的成长发育，且在此期间也可培养幼儿良好的进餐习惯。

结束语

总之，在幼儿教育教学中，家庭以及幼儿园均能够起到关键作用，若想促使幼儿形成正确的进餐习惯，那么则十分强调幼儿园与家庭二者之间的彼此合作及配合，以便一同达成培养幼儿良好进餐习惯的重要目标。而从主要的方式来说，则包括开展家园共育模式下的餐前准备活动，充分进行家园沟通合作以及开展游戏活动等。

参考文献

[1]王宁怡.家园合力  共助成长——小班幼儿进餐习惯初探[J].好家长，2020（78）：10-11.

[2]尉玉莲.幼儿良好进餐习惯的养成策略[J].家长，2020（21）：136-137.

[3]徐晓.小班幼儿进餐习惯的培养及实践研究[J].山西青年，2020（06）：281.