例谈对趣味教学策略的探究——以“细胞的代谢”专题为例

河北

河北省现行高中生物教材共有五本，其中必修教材有两本，选择性必修教材有三本。教材内容涉猎广泛，各章节间难易有别，深浅不一，学生学习起来不免略显吃力。在现行高考中生物提升到了100 分，又增加了5 道不定项选择题，学生对生物学科的重视程度大大增加。那么教师如何在高三一轮复习中不一味地照本宣科、刷题讲题；如何提高教学效果、增强学生的学习兴趣、帮助学生提高学习成绩呢？笔者结合多年的教学经验，以必修1《分子与细胞》中“细胞的代谢”专题为例，进行了趣味教学策略的探究，总结了以下方法。

1.寓“乐”于教，教学过程是“主战场”

1.1 形象比喻辅助理解

【例1】（原创题）下列有关说法正确的是 （ ）①可以以叶绿体为标志物观察植物细胞质的流动 ②在萤火虫的发光细胞中，荧光素能接受葡萄糖提供的能量被激活，在酶的催化作用下，与氧反应发出荧光 ③染色质和染色体是不同物质在不同时期的两种形态 ④与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著⑤可以根据糖蛋白的位置判断细胞膜的内侧和外侧⑥在翻译的时候，mRNA 沿着核糖体移动，形成蛋白质⑦在生物膜系统中，内质网处于中心地位，其膜面积最广

A.①④⑤⑦ B.①②④⑥

C.③④⑤⑦ D.②③④⑤

【答案】A

【分析】细胞质、细胞质基质、细胞器之间的关系就像大海、海水和船，叶绿体是细胞质中的众多细胞器之一，它的运动速度和方向直接反映了细胞质的流动状态，①正确；葡萄糖和ATP 就像大面额和小面额的钞票，细胞能直接利用的能源物质是“小面额的钞票”——ATP，而葡萄糖只有被氧化分解，释放能量并形成ATP，才能被细胞利用，②错误；细丝状的染色质和圆柱状或杆状的染色体就像一个人的大名和小名，更像毛线和围巾，是同一种物质在不同时期的两种形态，③错误；无催化剂催化的反应、无机催化剂催化的反应、酶催化的反应所需要的活化能分别就像越过一座大山时，一个人从山顶费力通过、一个人从半山腰通过、一个人从隧道轻松地穿过所费的力气，④正确；糖蛋白是由多糖和蛋白质组成的，形似糖葫芦，只存在于细胞膜的外表面，⑤正确；在翻译的时候，核糖体就像工厂的工人，沿着“生产流水线”mRNA 移动，从5 ′端移动到3′端，⑥错误；内质网就是生物膜系统中的“联络员”，内连外核膜，外连细胞膜，中间多处则和线粒体膜“纠缠不清”，⑦正确。

生物学中类似的比喻不胜枚举，教师以比喻来帮助学生理解知识点，这样的课堂不乏味、不枯燥，充满人情味和生活气息，学生们也觉得饶有趣味。

1.2 口诀如诗一扫而尽

【例2】（2017 年，海南卷，第4 题）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是 （ ）A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP 一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

【答案】C

【分析】植物必需的九种大量元素，可记为“弹青杨，盖林流，淡甲美”（碳、氢、氧、钙、磷、硫、氮、钾、镁），在学生询问其含义时，笔者解释为：在水伊人，素手轻抬，以青杨为琴，乐声悠悠，与林间溪流潺潺，相映成趣，终不及丹蔻馨香。学生们听后便豁然开朗。八种微量元素，可记为“孟母铁心捏疼吕鹏”（锰、钼、铁、锌、镍、铜、氯、硼）。蔬菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙沉淀，影响机体对钙的吸收，A 正确；铁是血红蛋白的组成成分，哺乳动物体内缺铁会影响血红蛋白的合成，导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B 正确；ATP 能为生物体提供能量，但KH2PO4属于无机盐，不能为生物体提供能量，C 错误；植物秸秆中含有多种化合物，其燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D 正确。

部分知识可采用口诀识记，如原核生物的种类可记为“蓝细线织毛衣”，即蓝藻、细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体；人体八种必需氨基酸可记为“甲携来一两本（淡）色书”，即甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸）等，学生们背诵起来兴致勃勃。

1.3 归纳总结时时有

教学中，教师要时常引导学生对知识进行归纳总结，如高中生物学中需要现用现配的试剂有：斐林试剂、二苯胺试剂；与物质运输、能量转换、信息交流有关的是：生物膜系统、胞间连丝、细胞骨架、生态系统。同时，也要对易混淆的知识进行区别类比，如：受体与糖蛋白的区别，生物膜与生物膜系统的区别，原生质、原生质层、原生质体的区别，差速离心法与密度梯度离心法的区别等等。教师时常发起这类活动，会让学生们学得津津有味。

1.4 理论实践相辅相成

科学来源于生活，生活离不开科学。那么生物学习的实用性表现在哪里呢？

【例3】（原创题）下列选项说法正确的是 （ ）

A.在探究温度对酶活性的影响时，可选用过氧化氢溶液作为实验材料

B.有氧运动是时下流行的健身方式，如快走、游泳和短跑

C.张家口市地方特色食品“柴沟堡熏肉”十分美味，可以长期大量食用

D.洋葱的管状叶可以进行光合作用，但鳞片叶适合作为植物细胞质壁分离和复原实验的材料

【答案】D

【分析】在复习到“温度对酶活性的影响”时，笔者会引领学生们分组讨论实验选材、实验步骤、实验结果检测的方法和注意事项，同时提醒学生们注意实验的科学性和可行性。过氧化氢溶液遇热分解，不适合用于进行这个实验，A 错误；日常教学中在讲到有氧呼吸时，笔者会告诉学生们日常生活中的有氧运动有哪些，如慢跑、快走和游泳，而短跑是无氧运动，B 错误；在讲到致癌因子时，笔者会告诫学生们少吃腌渍、膨化、熏烤、油炸食品，即使美味，也不可大量、长期食用，C 错误；洋葱的管状叶可以进行光合作用，鳞片叶是教材中“植物细胞质壁分离和复原”实验的实验材料，笔者在讲“植物细胞质壁分离和复原”实验以及“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验时，会让学生买来若干紫洋葱和白洋葱培养、观察再实验，D 正确。

而在复习矿质元素时，笔者会讲“庄稼一枝花，全靠粪当家”的好处多多；在讲斯图尔德用胡萝卜韧皮部进行的植物组织培养时，笔者会让学生买来胡萝卜观察其韧皮部、形成层和木质部的结构。

教师在生物教学中，引领学生们贴近生活，做到学有所获、学以致用，教学效果就会出奇的好。

1.5 抽象知识的“舞蹈”化

【例4】（原创题）下列说法正确的是 （ ）

A.蛙的红细胞在分裂末期，会由中心体发出的星射线将染色体平均拉向细胞两极

B.叶绿体会因为光照的强弱而调整自身的位置

C.在细胞分裂间期，染色体数目会随DNA 的复制而加倍

D.当植株接受的光照强度处于光的补偿点时，细胞的光合速率等于呼吸速率

【答案】B

【分析】蛙的红细胞进行无丝分裂，不出现星射线，A 错误；中心体存在于低等植物和动物细胞中。在分裂间期复制，在分裂前期移向细胞两极，发出无数条星射线形成纺锤体。在讲到中心体复制和分离时，笔者会将两只手作“手枪状”模拟两组中心粒，然后再两手成“爪”模拟纺锤体的逐渐形成；叶绿体会因为光照的强弱而调整自身位置，B 正确；在讲到叶绿体在光下的运动时，笔者会把自己比作椭球形的叶绿体，当光线强时用侧身对准光源，当光线弱时用正面对准光源；在细胞分裂过程中，DNA数目在间期复制加倍，而染色体数目在后期加倍，C 错误；当讲到着丝点一分为二、姐妹染色单体分离时，笔者会用两根手指交叉再分离来讲解染色体、姐妹染色单体和DNA 的数量变化，也会双腿分立、高举两手、再迅速弯腰后退来模拟分裂后期染色体被纺锤丝拉向细胞两极的运动状态；“植物体”的总光合作用速率等于点呼吸作用速率并不代表“植物体”的光合作用就等于呼吸作用速率，D 错误；笔者在讲解时会晃动着举起两只手（比作两个绿色叶片），站直身体（比作整株植物），来讲解局部与整体的关系。

这样的例子数不胜数，每当复习这些知识时，学生们看到在讲台上手舞足蹈的笔者，往往都忍俊不禁。而笔者也通过形象的肢体语言，在欢快愉悦的课堂氛围中，将抽象、难于理解的知识点浅显易懂地传授给了学生，师生皆乐在其中、学在其中。

2.“管教”助学

学生的学习过程中，虽重在教师的“教”，但“管”却也必不可少。“管”是一种督促和鞭策，是师生之间在学科知识上通过交流、互动、融合从而达成共识的过程，更是教学效果的反馈与完善。笔者会让学生读一段课本上的重点知识段落；会在课间、路上假装偶遇学生，趁机提出一个问题，听学生讲解或者背诵，对误区进行纠正；会在课前布置50～ 100 个言简意赅的小问题，如无机盐的作用、光合色素的种类、生物膜的功能等，然后请学生到办公室以抓阄的方式任选一题回答；也会在某个自习课的时间，给学生们精讲一个专题小知识，如红细胞、植物的双受精、光合速率的测定等，时长不超过10 分钟。这样大大调动了学生学习的积极性和主动性，学习成绩稳步提升。

3.“见缝插针”地内化教学内容

课上教师要面对全体学生，难免对有些学生关注得太少，只有通过课后的某些活动才能对这部分学生未理解的知识进行完善和内化，同时使对生物学科感兴趣的学生有机会锻炼动手操作能力和实践能力、深化掌握知识的内涵和外延。例如：笔者组织学生制作的“细胞膜的流动镶嵌模型”大小不一、颜色各异，生动形象；带领学生培养的洋葱根尖长到10 多厘米长，管状叶绿意盎然、鳞片叶色泽鲜艳；让学生们将自己用彩纸剪出的DNA 双螺旋模型张贴在墙上，成为班级文化建设的一个重要组成部分……这些都为培养学生的学习兴趣，提高生物课堂的教学效果奠定了坚实的基础。

教育的主体是“学生”，是一群求知若渴、善于思考的活生生的人。教师在教育过程中，不应该呆板苦涩、照本宣科，应该“八仙过海各显神通”，充分调动学生的积极性和主观能动性，使学习过程活泼生动、趣味横生，复习才能充实高效，水到渠成。