冬枣果面锈斑形成原因及防治对策

●王建勋 杨伟忠 吴翠燕 朱学亮

（1.山东省庆云县自然资源局 山东 德州 253700；2.山东省济南市林果技术推广站 山东 济南 250099）

冬枣营养价值高，经济效益好，但果实锈斑严重影响了果面光洁度和商品价值，降低了枣农收入。对此，笔者分析了枣果锈斑形成的原因，并提出防治对策，包括地面覆盖、平衡施肥、合理负载、通风透光、加强病虫害综合防治等。

1 原因分析

1.1 气候影响

幼果期和膨果期高温、白熟期多雨高湿是诱发冬枣果实锈斑的主要因素。小枣雏形期和幼果期遇高温干旱天气，果皮水分蒸发过快，易发生日灼病，形成红色斑点；果实白熟期降雨过多，空气湿度相对过大，果肉生长快，果皮生长慢，造成裂果，伤口愈合后，果实表面形成条状锈斑。

1.2 病虫为害

病虫害防治不及时，如盲蝽蟓、蓟马等害虫刺吸果实后，刺吸部位易感染病菌形成点状病斑；枣黏虫、枣粉蚧会在枣果表面留下分泌物，污染果面；炭疽病、轮纹病等都会导致果面形成红色或褐色的小斑点。锈病会引起大量落叶，严重时也会导致果面出现点状锈斑[1]。

1.3 药物刺激

喷洒高浓度、超剂型、乳油类刺激性强的农药，果面易出现由许多小粒点组成的褐色不规则斑块；药液配置不均匀、采用“淋雨式”喷药、高温、大风及大雾等恶劣天气或露水未干时施药，都会强烈刺激局部果面而伤害果皮；施药器械压力过大，喷雾过粗，近距离冲击幼果会造成浅隐形伤害，果实后期易出现隐性锈斑。

1.4 肥料伤害

小枣雏形期喷施尿素浓度过大、喷施劣质叶面肥或劣质氨基酸类叶面肥，容易刺激果面形成锈点或锈斑；膨果期冲施肥含氮肥过多，造成果肉生长速度快于果皮，果皮易形成裂纹，愈合后即形成果锈；微量元素不足，尤其是钙、硼等元素不足，易造成枣皮发育不良，形成肥锈。

1.5 管理粗放

枣树栽植密度大，整形修剪不及时，氮肥用量过多，枝叶徒长，通风透光不良，空气湿度大，病虫害发生较重。有的枣树环剥过重，削弱了树势，挂果过多，枣果相互碰触摩擦多，形成锈状木栓化物质，进而形成点状或不规则锈斑。

1.6 土壤不适

冬枣喜肥沃土壤，但庆云县枣园土壤的有机质含量普遍偏低，土壤贫瘠，水质偏咸，土壤盐渍化较重，再加上一些枣农偏施化肥而轻施有机肥，枣园清耕，土壤有机质含量快速下降，幼果初生发育不良、抗性降低，易发生锈斑。

2 防治对策

2.1 地面覆盖

2.1.1 无纺布覆盖 采用无纺布对地面进行覆盖，保温增湿效果明显，一般能提高地温2～3℃，可增加土壤湿度6%～10%；能有效防止枣瘿蚊等害虫出土上树为害；还能够减少杂草萌发。

2.1.2 果园生草、树盘覆草。 借助自然的力量自然生草，也可人工种草，给草施肥，以氮换碳，培肥地力，同时优化枣园小气候，减轻病虫害发生。需要注意的是，不能只生草不控草，当草高超过40cm时要及时刈割覆盖树盘，每公顷撒施112.5～150kg的尿素，还要喷洒杀虫剂，避免草中害虫上树对果实造成危害；适时翻耕，生草3～5 年后，及时将长草的表层有机质翻入土中，覆草可结合土壤深翻、秋施基肥每年进行，以提高土壤有机质含量，增强树体及枣果抗性，降低果面锈斑的发生。

2.2 平衡施肥

随着栽培管理劳务成本的不断攀升，重施化肥轻施有机肥的倾向加剧，导致枣树枝叶徒长、病虫害加剧、枣果糖度降低，因此，应坚持以有机肥为主、化学肥料为辅的原则，还要重视有机菌肥和中、微量元素肥料的使用，做到科学施肥、平衡施肥。一是增施有机肥，将有机肥比重提高至60%以上，一般每公顷每年施入充分腐熟的鸡粪15 000～22 500kg，也可混施沼渣、酵素渣等，结合浇水冲施酵素、沼液等，提高土壤有机质含量。二是配方施化肥。化肥比重不应超过35%，按照生产100kg冬枣计算，施入氮肥3.6kg、磷肥2.4kg、钾肥3.2kg，根据枣园土壤状况，适当控制氮肥，增施钾肥，适时补充微量元素肥料，平衡营养、养根壮树，有条件的可推广水肥一体化技术，做到高效施肥，增强树体抗性，促进果皮细胞正常发育。

2.3 科学修剪

在做好冬季修剪的基础上，还要重视夏季修剪。盛果期较郁闭的枣园要及时“落头开心”，增加受光面积，防止“上强下弱”；要及时提高干高，促进底部通风，防止“下强上弱”；要抑前促后，及时疏除树冠外围的过旺枝条，回缩内膛枝，促发分枝，防止结果部位外移。重视刻芽、摘心、抹芽、拉枝和环剥等夏季修剪手法的应用，培养健壮结果枝组，促进营养生长与生殖生长的平衡，培育健壮树势，保持良好树型，改善通风透光条件，减少病虫发生，降低枣果果面锈斑的发生率。

2.4 合理负载

通过科学限产、合理负载，集中营养供应优质枣果生长发育，增强枣果抗性，推进精品果生产，提高商品果和高档果率。采取的主要措施为：一是适度环剥。坚持小树不剥、弱树不剥，环剥宽度不应超过主干粗度的1/8，对环剥口要加强保护，及时杀虫灭菌，确保伤口40～50d内愈合；二是疏果限产。疏果要依据树势、树龄、目标产量及土壤等因素确定，一般来说，壮树壮吊均2～4 个果，弱树壮吊均1～2 个果，单位面积产量控制标准为22 500～30 000kg/hm2。

2.5 绿色防控

在做好果园清洁、冬季深翻树盘、捆绑诱虫带等农业防治方法的基础上，强化物理防治，推广生物防治，促进化学农药减量增效。一是加强物理防治。一般每1.5～2hm2悬挂一盏杀虫灯即可，对鳞翅目和鞘翅目害虫诱杀效果较好；将糖醋液按1 份糖、4 份醋、1 份酒、20 份水的比例配好后挂在果园上风侧，对夜蛾、食心虫等害虫防治效果较好；一般每公顷悬挂450～600 张黄板，诱杀蚜虫效果较好[2]。二是推广生物防治。盛花初期，树盘下撒施白僵菌，防治桃小食心虫；在枣黏虫、枣尺蠖等虫卵集中孵化期，每公顷释放120～150 万头赤眼蜂，可大幅降低害虫为害；释放捕食螨控制红蜘蛛，效果明显。三是精准化学防治。重点防治盲蝽蟓、炭疽病、锈病等，加强病虫害的预测预报，根据害虫种类及发生规律选准药，根据农药特性配好药，适当添加有机硅等表面活性剂，增强农药附着力，根据害虫着生部位和危害习性，选择重点部位喷好药，推广高效施药机械，增强雾化效果，缓解果面冲击，减少农药污染，降低锈斑病的发生率，保障枣果安全。