临县红枣丰产树整形修剪关键技术

●周鹏程（山西省农业科学院果树研究所 山西 太原 030815）

临县地处晋西黄土高原，地貌以黄土丘陵为主，春季较为干旱，多风少雨，夏季炎热，降雨较为集中，整体气候温和，热量丰富，光照充足，降雨量偏少，年平均气温在9℃左右，无霜期平均为160d左右，年平均降水量为518.8mm，降水主要集中在7～9 月份[1]。临县年平均蒸发量为2 100mm，蒸发量远远大于降雨量。

临县红枣种植历史悠久，可追溯至西汉年间，已有2 000 多年的历史[2]。近年来，临县坚持红枣兴县战略，改良红枣品种、扩大栽植面积，红枣总面积达5.33万公顷，正常年份红枣产量约为2 亿千克，已经成为临县农业的一个支柱产业。临县红枣种植面积和产量均居全国之首，是全国最大的产枣县，号称“天下红枣第一县”。通过调查发现，临县的部分红枣种植园管理粗放，红枣的经济效益尚未全面挖掘。鉴于此，自2016 年起，根据临县实际情况，选择性地进行红枣丰产栽培技术试验并普及推广，特别是在枣树整形修剪方面取得了突破性进展，部分乡、村已经实施并完成树型改造工作。树型修剪的科学化程度提高，有效提高了红枣的产能，红枣产业的经济效益明显增加。为将该技术在临县全面推广，现将红枣树整形修剪管理技术总结如下。

1 推广红枣标准化树型

1.1 小冠疏层形

小冠疏层形的特点是枣树成形速度快，树体较小，通风透光效果好，树体结构主枝少，结果枝组多，丰产性极佳，且修剪方法简单易学。树型结构特征：树干健壮，树高一般在2.5～3m。树体主枝约7 个，分上中下3 层，均匀排布在中心干上，第1 层有3 个主枝，第2 层、第3 层各有1～2 个主枝。小冠疏层形的特点是枣树树势较强，成形速度快，结果枝组分布合理，通风透光效果较好，且便于修剪管理，树体结构科学合理，果实产量较好，地面管理较为方便。树干健壮，结果枝组分布于主干上，整体树型为下大上小结构，结果枝组以下部为主，全树有枝组14 个左右，树高低于3m。

小冠疏层形的整形修剪技术要点是于距地面60cm位置附近，选留3 个长势均匀、基角角度在55°左右、位置和方向适宜结果需求、层内距20cm处的粗壮枝条作第1 层主枝，主枝长1.2m左右；在距第1 层主枝60cm处选留1～2 个枝条做第2 层主枝，长度在1m左右；第3 层主枝距第2 层主枝约60cm，选1 个枝即可，长度不超过第2 层主枝。在3 层主枝上均匀培养结果枝组。第1 层、第2 层及第3 层分别以大型枝组、中型枝组和小型枝组为培养对象，各枝组在排布上互不影响，通风透光效果良好。当树高达2.5～3.0m时，要及时回缩落头，去除顶端优势，有效增加树体下部的养分供给与光照改善。

1.2 自由纺锤形

自由纺锤形枣树的主枝有5～8 个，轮生排在主干上，不分层，主枝间距20～40cm。主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组，干高50～80cm。树高控制在2.5m以下。此树型树冠小，适于密植栽培。

自由纺锤形的整形修剪技术要点是在距离地面60cm的位置附近，选择主干上角度开张较大、生长健壮、均匀排布的1～2 年的枝条，自下而上进行培养，每层枝条的间距约40cm，长度不宜过长，要确保田间作业时机械设备的通行；将主干均匀排布的枝条在冬季进行短截，待春季枝条长成不定形后，夏季进行摘心、拉枝处理。一般来说，在确保枣树产量的前提下，主干上均匀排布的枝组每3～5 年分批更新1 次，可以在枝条距离主干10cm左右处进行修剪，刺激枣树芽体萌发，确保枝组继续保持旺盛的结果量。

2 按树龄分期修剪

2.1 幼龄初结果期枣树修剪方法

对于幼龄初结果期枣树的修剪，重点以培养树型、扩大光合面积为目标，前期要适度重剪以增加枝量并迅速扩大树冠，后期则采取轻剪缓和树势促进结果。枣树成枝力弱，枝条稀疏，不利于光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而修剪时要少疏枝，多留枝，促其早发枝，多发枝，早成花，早结果，冬季对计划培养为骨干枝和大型结果枝以外的发育枝全部剪除顶芽，对于骨干枝上萌发的1～2 年生发育枝，根据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。发芽前在缺枝部位进行刻芽，方法是在芽上方0.1～1cm处横切一刀，深达枝径的1/3～1/2，刺激隐芽萌发，促使成枝。对生长过旺的大枝，可采取环剥，提高坐果率，夏季及时抹除无利用价值的萌芽，对不适合培养骨干枝的发育枝进行摘心控制，促使光合面积增加，以利早成形，早结果，早丰产。

2.2 盛果期枣树修剪方法

对于盛果期枣树的修剪，以创造良好的通风透光条件为主要目标，维持结果枝有较强的结果能力和结果年限为目标[3]。修剪时注意留外围的枣头、骨干枝上的枣头，留生长充实和有发展前途的枣头、留具有大量二次枝和枣股结实能力强的枣头，对于影响树冠通风透光性、结实能力低下和没有发展前途的枣树头应及时疏除；同时应注意疏除树冠中的下垂枝、衰弱枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、徒长枝和过密枝等；对于长势衰弱的枝要及时回缩复壮，短截过长枝条，复壮枣股，培养健壮枝组，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪除，促其萌发新枣头，维持树体旺盛生长。根据空间大小，对骨干枝上萌生的1～2年生发育枝选留4～6个二次枝进行短截，培养成中小结果枝组，对于多年生枝组，要不断地进行复壮，以提高结实能力。对生长衰弱的枝组及出现光秃的骨干枝、细弱的枣吊，要进行重回缩，充分利用潜伏芽，促其萌发成枝，形成新的结果枝组。

2.3 衰老期枣树修剪方法

对于衰老期枣树的修剪，主要以提高结果能力、延长结果年限为目标。由于枣树的潜伏芽寿命长，受刺激可萌发新枣头，生产中可利用这一特性，及时对衰老枝进行更新。更新时要根据衰老程度进行，在骨干枝上选强枝壮股处，锯掉衰弱部分，刺激剪口下的潜伏芽萌发新枣头，培养新树冠。

3 结束语

整形修剪技术是枣树栽培中的一项不容忽视的栽培环节，在肥水管理、病虫防治等栽培技术到位的基础上，科学修剪是促进枣树稳产、丰产、优质的关键技术措施。因此要结合品种特性、立地条件和树体情况，综合衡量后采取科学合理的修剪方法，既可以培育出优势树型，又可以提升枣园通风透光率，对枣树结果量和优质果实产量有极大的提升作用。红枣产业的主管部门应加强关于枣树修剪重要性的培训和宣传，让种植户转变传统枣树免修剪的理念，根据各自枣树管理的不同特点进行科学修剪，全面提升枣树的产量、品质和效益。