清河镇芦笋的栽培管理

●崔增平（吉林省集安市清河镇农业技术推广站 吉林 集安 134200）

芦笋别称石刁柏、龙须菜等，属百合科天门冬属多年生草本植物，因早春基部嫩茎破土而出且壮似春笋而得名。芦笋的嫩茎质地细腻，纤维柔软，味甘可口，是世界十大名菜之一。芦笋能佐餐，增食欲，助消化，具有调节肌体代谢、增强体质的功效，还能提高人体免疫力，对高血压、心脏病及癌症等具有很强的抑制作用和药理疗效，因此深受人们青睐，近些年芦笋的用量增大，价格上涨，开发芦笋前景广阔。

芦笋既耐寒又抗旱，一经定植可以连续采收15年以上，而且多在早春蔬菜淡季采收销售，市场价格偏高，经济效益较为可观，适宜东北各地区山地、林下、平地及果园、退耕还林地等种植空间进行栽培。如果能科学利用当地资源着力发展芦笋栽培，既不影响林、果正常生长，又能收获芦笋，实为增收致富的好途径。近些年吉林省集安市清河镇农业技术推广站利用本地优势，大力推广芦笋的人工栽培技术，取得了较好的经济效益和社会效益。

集安市清河镇地处东经125°51′、北纬41°19′，气候为温带大陆性湿润气候，全年无霜期127d左右，境内四面皆山，雨量充沛，有着丰富的自然资源和特产资源，自然和人工栽培的中草药品质优异，药用价值高，而且品种众多，分布广泛，其中最突出的是有一百多年的人参栽培历史，“人参之乡”的美誉广为流传。野生食用植物品种繁多，味美价廉，天然无污染，食用价值较高，是难得的天然绿色食品。优越的自然条件有利于发展山区特色种植多种经营。集安市清河镇农业技术推广站一直与特产种植专业大户共同致力于芦笋等特色蔬菜的栽培研究，并总结出适合当地条件的栽培技术，推动了特色种植项目的快速发展。

1 选地与整地

1.1 选地

由于芦笋的生长年限比较长，所以选地至关重要。芦笋喜肥水，pH在5.5～7.8 之间的弱酸弱碱性土壤均可种植。选地时要选择排水良好、土层深厚、富含有机质的肥沃砂质壤土。忌在黏土和低洼易涝地栽培芦笋。

1.2 整地

选地后每公顷施用发酵好的有机肥37500kg左右、硫基复合肥15～20kg，可用生石灰750～1125kg/hm2进行土壤消毒处理，也可以用50%的氯溴异氰尿酸可湿粉1kg兑适量水喷雾，进行土壤处理。

每公顷可使用5%的辛硫磷颗粒剂1kg撒施，也可以用10%的高效氯氟氰菊酯水乳剂100g，兑适量水喷淋，防治地下害虫。土壤施肥、消毒、杀虫后，随即将地块深翻，耕翻深度30～40cm，然后做畦床，床宽120～150cm、高25～30cm，长度没有具体要求，因地制宜即可。

2 繁育方法

2.1 种子处理

由于芦笋种子的种皮较厚，在播种前要将选好的种子放至 40～50℃的水中浸烫并用木棒不停搅动，直至水温不烫手，然后浸泡2d，每天早、晚各换水1 次，待种子充分吸水之后，将水滤去放至盆中进行催芽。当有10%左右的种子露白时即可播种。

2.2 播种方法

4 月末到5 月初播种均可，早播比晚播好，每公顷播种量为37.5～45kg。开沟条播，开沟深3～4cm，沟距15～20cm，播后覆土。随后覆盖2cm厚的稻草，保持畦面湿润利于出苗。

3 田间管理

3.1 苗期管理

从播种至出苗阶段应保持土壤湿润，以利出苗。

3.2 中期管理

要及时松土除草，以免草大根深伤及幼苗，保证苗田无杂草。

3.3 施肥

芦笋生长期比较长，在采菜期边抽茎边采收，会消耗大量养分，为了达到春催芽、夏旺枝、秋高产、冬保茎的目的，必须施足肥料。施肥要以有机肥为主，化肥为辅，并可多次喷施磷酸二氢钾等叶面肥。

3.4 病害防治

芦笋的病害主要有立枯病、根腐病、褐斑病和茎枯病等。立枯病、根腐病可以用70%的恶霉灵可溶性粉剂3 000 倍液喷淋防治；褐斑病、茎枯病可以用10%的苯醚甲环唑水分散粒剂2 000 倍液喷雾防治。

3.5 虫害防治

斜纹夜蛾、蚜虫可以用5%的阿维菌素300 倍液喷雾防治；金针虫、蛴螬及蝼蛄等地下害虫可结合整地用5%的辛硫磷颗粒剂防治。

4 采收

芦笋一般播种后第2 年可以开始采收，每年可采收2 次，第1 次采收在4～6 月份，第2 次采收在9～10 月份。夏季天气炎热，芦笋嫩茎少且细而弱，而且市场菜多价低，不适宜采收。