无公害大葱高产高效栽培技术

王有良

一、培育健壮秧苗

小葱播种应选择前茬未种过葱蒜类作物的地块，避免连作。因为常年连作易发连作障碍，导致病虫害加重，养分吸收失衡，产量和品质下降。葱秧地前茬作物是玉米时，上年冬季每667 m2施湿鸡粪1500 kg，深耕30 cm晾垡;清明前耙地，每667 m2施45%硫酸钾复合肥（即N：P2O5：K2O为15：15：15）100 kg。鸡粪有利于培肥土壤，使土质疏松，防止土壤板结，有利于秧苗的根系发育。

二、选择良种，适期播种

清明后播种，葱秧不宜早播，否则会旺长倒伏。葱籽可选农家种鸡腿葱或长脖葱，精细整地后做畦，畦宽1.65 m，先浇水，水渗后撒籽，每667 m2用种量1.25～1.5kg，撒后再覆1 cm厚的土，覆土不宜太厚，否则出苗太慢。也可用精播耧播种，每667 m2播种量1.6～1.65kg，播深1.5cm，播后不用覆土，停2～3 d用“微喷带”灌溉，可避免冲走葱籽。

三、加强苗期管理

（一）除草

葱籽播种后覆土，及时喷洒封闭除草剂二甲戊灵。葱秧地有莎草时，可用毛笔蘸草甘膦药液（1包草甘膦50 g兑水2000 g）涂心，也可用草胺膦防治。

（二）施肥

葱籽播种后应经常保持畦面湿润，防止土壤板结。葱秧苗出苗30天后，结合浇水每隔10 d撒施1～1.5kg/667 m2尿素，但要谨防旺长。

（三）蹲苗

葱秧定植前10 d停止浇水，适当蹲苗，以利于定植后缓苗。定植时葱秧株高要达到30 cm，茎粗要达到1 cm。

四、定植

7月10日前后移栽葱苗，先用小四轮拖拉机开浅沟，沟深13cm，然后用“开沟培土机”加深沟，沟深20 cm;农家种鸡腿葱或长脖葱种植行距≥50 cm，株距3～4 cm;定植较早或选用大苗的可适当稀植，定植晚或选用小苗的应适当密植。栽前起苗时，要看苗床墒情，若苗床干旱不利于起苗，可在定植前1～2 d浇小水1次，待干湿度适宜时再行起苗。

采用摆栽法，即将葱植株按株距摆放于定植沟壁一侧，垄向为南北方向的摆在西侧壁，垄向为东西方向的摆放于南侧壁，以减轻日光暴晒。摆放完1沟后，立即用锄头取沟底土埋住根部，厚为7～10 cm。随后浇稳苗水，水流宜缓，以免冲倒葱苗，以后见干就浇，头两水不上肥料。注意雨后要及时排除田间积水，以免造成根系供氧不足，发生沤根、叶片干尖黄化或死苗现象。

五、田间管理

冬储大葱的主要收获和食用部分是假茎，因此大葱定植后田间管理的重点是促进假茎生长。主要措施是加强肥水管理，促根、壮棵和培土软化，为假茎产量和品质的形成创造适宜的环境条件。

（一）浇水

浇水应勤，灌水应掌握轻浇和早晚浇水的原则，时间不宜间隔太久，一般以10 d为宜，确保大葱田间土壤湿润，但在收获前7 d停止浇水，以免影响收获和储运。

（二）追肥

立秋前不追肥，以后每隔10 d追肥1次，每次每667 m2施45%的硫酸钾复合肥10～15 kg，每667 m2追肥总量是45%的硫酸钾复合肥100～150 kg，即2～3袋肥料。

（三）培土

大葱整个生育期内，一般进行3～4次培土，每隔20 d培土1次。培土时需注意，第一，初期培土可结合中耕除草，进行少量培土，以后逐渐将垄土培于定植沟内;第二，培土宜在下午进行，在早晨露水较大时，葱叶脆而易折，易引发叶片腐烂或病害传播;第三，培土不宜过早、过深，尤其是高温、高湿季节不宜培土，以免引发根茎腐烂;第四，培土一般应在施肥、浇水后进行，把握前松后紧的原则，即生长前期培土勿过紧实，以免假茎上粗下细，影响品质;第五，一般每次培土深度为3～4 cm，取土深度不宜超过沟深的1/2，宽度不超过行距的1/3，以免伤根。现在多数人用“大葱培土机”封沟，既可节省人工，又提高了工作效率。

（四）病蟲害防治

1.紫斑病。该病主要为害葱叶和花梗，高温多湿的夏季易发生。发病时可用50%异菌脲悬浮剂1000～2000倍液喷雾，视病情每隔5～7 d喷施1次，连喷2～3次。

2.葱斑潜叶蝇。幼虫在葱叶内蛀食叶肉组织，形成不规则的黄白色潜道，道内充满黑褐色虫粪。此虫可喷施1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液进行防治，视病情每7 d防治1次，连防2～3次。最好在幼虫低龄时用药，即多数虫道长度在2 cm以下时效果较好。

六、收获

每年12月初，天气刚上冻时收葱，适当晾晒，确保不受损伤，束成小捆进行储存、运输和销售。