浅谈如何发挥好检验检测工作在农产品品牌建设中的作用——以酒泉市为例

甘 瑞，马 兰，张延利

甘肃省酒泉市农产品质量检验检测中心，甘肃 酒泉 735000

2018年初，农业农村部举行全国推进质量兴农绿色兴农品牌强农工作会议，发出全面推进农业高质量发展的动员令，唱响“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”的主旋律。打造优势农业品牌，以品牌保质量，是实施乡村振兴战略的重要内容。乡村振兴关键在产业，产业兴旺基础在农业。当前，酒泉市农产品大多为设施蔬菜、水果、牛羊肉、特色林果等初级农产品，随着消费者的生活水平不断地提高，消费者有一种买好品牌的冲动，品牌农业、农产品品牌化将成为重要的消费趋势。乡村振兴战略下的酒泉，正大力开展品牌农业建设，努力实现着从农业大市到农业品牌大市的华丽转身。

一、酒泉市品牌农业建设与检验检测工作的现状

酒泉市紧盯农业产业链短板，引导和鼓励新建扩建农产品加工、仓储、物流、销售等项目，打造了一批叫得响的农业品牌。目前已打造“戈壁雪润”“玉门珍好”等农产品区域公用品牌。“清泉人参果”“瓜州蜜瓜”“敦煌李广杏”“金塔辣椒”“金塔小金瓜”等产品先后在农博会、绿博会、农产品博览会以及农交会等大型节会上,荣获促销产品奖和金奖。目前已有蔬菜、瓜果、中西药材、羊肉等8个类别农产品，逐步实现酒泉蔬菜、林果、草食畜等优势特色农产品全部品牌化的建设。

全市、县、乡三级农产品检验检测部门检验检测工作主要是侧重于完成省、市、县三级例行（风险）监测，监督抽检以及特色林果专项抽检等工作任务。工作内容是针对该市生产（养殖）基地（养殖场、种植基地）、流通环节（批发市场、农贸市场）的农、畜、水产品中农兽药残留的定量与定性检测，为农产品守住了安全关口。

二、检验检测工作在农产品品牌建设中存在的短板

（一）检验检测范围具有局限性

目前酒泉市农产品检验检测部门的检验检测参数仅限于农兽药残留部分，尽管市一级农药残留检测参数已达到40多种，但还存在部分漏网之鱼，未能做到与实际生产（养殖）所用农兽药种类的全覆盖检测。县、乡一级大多主要以速测为主，仅能对种植产品中的有机磷类及氨基甲酸酯类农药进行快速筛查检测，局限性更大，并不能百分百保证安全。势必会给农产品品牌建设拖后腿。另外，随着人们生活水平的提高，大众对于物质的要求不仅限于满足安全这一层次，更多的是对品质、营养的追求。只是完成了农产品的质量安全中“安全”部分的工作。农产品作为商品的一种，既然要打造品牌、培养品牌就是希望此品牌能变为名牌，就必须在产品质量上下功夫，而安全已是最基本的要求，但是仅仅满足安全这一条件并不能提高农产品在消费群体中的认知度，进而导致品牌效应不能有效提升。

（二）检验检测结果应用不够到位

每年市县乡三级开展农产品定量及定性检测样品的结果仅用于判定其安全性，仅是作为农产品质量安全监管手段，但并没有将检测结果分析透彻且应用于实际生产（养殖）当中，对农产品增量增质生产（养殖）过程中或者配方改良、病虫害防治没有给出可行性的建议和对策。

三、建议及对策

（一）用检测数据支撑农产品品牌建设

通过大量检验检测数据，如合格率、农药残留检出率等真实的数据来支撑品牌建设，结合农产品合格证与追溯码将过程的管控与最终的安全检测结合在一起。例如，在种植（养殖）过程中使用了某药物，就要在最终的产品检测中也要检测相应的某药物，并且将检测数据一并导入追溯系统中，在农产品合格证推行过程中，消费群体通过扫描追溯码了解和掌握农产品的安全情况，进而让消费者吃得安心也放心。

（二）用品质检测助力农产品品牌效应

当消费群体已经不再仅满足于安全的情况下，安全的食用农产品已无法满足他们的获得感与幸福感。人体所需的六大营养物质中的碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质主要摄取来源就是农产品，那么是否可以通过检测某一农产品中特富有的某种营养物质的具体含量，用数据为其助力。例如，某地人参果，在宣传中强调“受独特的土壤、水质、光照等自然条件的作用，维生素C和钙铁锌硒等人体所需的微量元素的含量远高于其他地区人参果”，那么“远高于”这个说法就有了一连串的疑问：其他地区的人参果中微量元素的含量是多少，此地的人参果中微量元素的含量是多少，远高是高了多少。因此对品质的检测，用真实的数据去佐证，应该会提高消费群体对产品的认知度，认知度提升，品牌效应就进而增强。

（三）多部门联合推动农产品品牌建设

可联合农科院新产品研发、农技推广部门病虫害防治新技术推广、绿色食品办公室三品一标认证、畜牧兽医疫病防治等部门和职责通过检验检测数据共享，加以分析研判并对优质农产品的生产（养殖）给予可行性的指导意见及对策。如某类蔬菜某农药残留检出次数较多或为高风险产品，检验检测部门便可将此情况与农技推广部门沟通，让其帮助生产（养殖户）给出改良方案，检验检测部门可为其验证改良方案的可行性，从而保障生产（养殖户）所生产（养殖）的农产品在满足安全的基本要求下达到优质增产、营养均衡的效果，进而满足消费者对农产品的购买需求，提升农产品市场竞争力，推动农产品品牌建设。